5斤白酒泡5斤獼猴桃，比例為1：1。獼猴桃酒的做法，準(zhǔn)備材料：白酒500ml、野生獼猴桃500ml、冰糖150g。 1、野生獼猴桃用流動(dòng)水刷洗干凈。2、野生獼猴桃刷洗干凈后，晾干表面的水分。3、晾干水分后，去頭去尾，然后把獼猴桃切成兩半備用。4、準(zhǔn)備一個(gè)干凈無水的容器，然后把切好的獼猴桃放入容器里，再放上冰糖。5、獼猴桃和冰糖放好后，倒入適量的白酒。6、最后密封保存，放陰涼處一個(gè)月后即可享用。

不僅能夠預(yù)防動(dòng)脈硬化、糖尿病、肝功能障礙等疾病，對慢性疲勞也有一定的改善功效。獼猴桃果形一般為橢圓狀，早期外觀呈綠褐色，成熟后呈紅褐色，表皮覆蓋濃密絨毛，果肉可食用，其內(nèi)是呈亮綠色的果肉和一排黑色或者紅色的種子。因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有說法是因?yàn)楣じ裁?，貌似獼猴而得名，是一種品質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味鮮美的水果。獼猴桃的質(zhì)地柔軟，口感酸甜。味道被描述為草莓、香蕉、菠蘿三者的混合。獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機(jī)物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。獼猴桃含有豐富的礦物質(zhì)，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素，對保持人體健康具有重要的作用。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/37d12f2eb9389b5063139e278835e5dde6116ed2"target="_blank"title="點(diǎn)擊查看大圖"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/37d12f2eb9389b5063139e278835e5dde6116ed2?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/37d12f2eb9389b5063139e278835e5dde6116ed2"/>擴(kuò)展資料：獼猴桃可以作為一種飲料治療壞血病。它含有的維生素C有助于降低血液中的膽固醇水平，起到擴(kuò)張血管和降低血壓的作用。它還加強(qiáng)心臟肌肉。定期喝一茶匙獼猴桃粉加上適量的溫水制成的飲料，可以幫助穩(wěn)定血液中膽固醇的水平。獼猴桃的功效還包括提升免疫功能，治療肝臟疾病，消化不良，貧血，泌尿系統(tǒng)問題，呼吸系統(tǒng)疾病，腦疾病等。它還增加紅血球生產(chǎn)，加強(qiáng)牙齒和指甲。應(yīng)該記住的是，健康均衡的飲食，每日攝入大量的水，在加上使用獼猴桃可以治愈很多健康問題。參考資料：/baike.baidu.com/item/%E7%8C%95%E7%8C%B4%E6%A1%83/282710#5"target="_blank"title="百度百科-獼猴桃">百度百科-獼猴桃

獼猴桃泡酒的正確方法 獼猴桃泡酒的正確方法，俗話說民以食為天，中國人自古以來就喜歡鉆研美食，可以說沒有哪個(gè)國家的食物有中國的多且豐富，還風(fēng)格迥異，我們還喜歡把果實(shí)拿來泡酒，下面和大家介紹獼猴桃泡酒的正確方法。 獼猴桃泡酒的正確方法1 1、首先肯定是需要處理獼猴桃，在選材的時(shí)候，獼猴桃不要選熟透的，以抓在手里沒有揉得動(dòng)的為最好。如果市場上買的，則需要檢查一下是否已經(jīng)放置時(shí)間長，在農(nóng)村很多地方有野生的，那種剛從樹上摘下來的，需要放置三到五天后在使用， 注：放幾天主要是讓獼猴桃本身的那種酸性味激發(fā)，果香味更容易釋放 2、處理加工，接下來當(dāng)然就是去皮，大多數(shù)人去皮都是直接每一個(gè)都跟剝土豆一樣，弄得非常干凈，，其實(shí)不然，只需用水清洗掉表層的皮毛，兩端切掉頭，然后在果身劃開幾刀，切記不要太深，能讓水從里面溢出就好 3、枸杞用溫水稍微泡開，去掉渣，然后拿出你最珍貴的酒壇，先把獼猴桃輕放底部，掃入枸杞，，冰糖。，然后把酒慢慢的倒入其中，瓶口密封，最后能最后用蠟封，。放置陰涼通風(fēng)的地方，有的地方有地窖最好，，15天后，，你的獼猴桃酒就可以飲用了。 注意事項(xiàng) 中途千萬不要去開封，一定不能有生水 酒和獼猴桃比例一定要合適，不能酒多，或者獼猴桃少，一般必烈為1：2 獼猴桃泡酒的正確方法2 1、最好選擇冰糖。 獼猴桃泡酒的時(shí)候，最好能夠選擇加入的糖是冰糖。因?yàn)檫@種糖的甜度比較純正，同時(shí)也不容易導(dǎo)致水果酒出現(xiàn)變酸的情況。 2、加糖應(yīng)適量，20%-25%的比例即可。 由于將獼猴桃泡酒所制作出來的屬于水果酒，所以這種方法獲得的果酒甜度是需要注意的。在制作的過程中，一定要及時(shí)的調(diào)整甜度，加糖量不要太多，控制在百分之二十到百分之二十五就足夠了。 3、獼猴桃要事先清洗干凈并自然風(fēng)干。 在制作獼猴桃泡酒之前，我們所準(zhǔn)備的獼猴桃一定要清洗干凈然后瀝干，最好是能夠自然風(fēng)干，這樣制作出來的酒效果才好，同時(shí)也不會(huì)出現(xiàn)走味的情況。 4、泡酒的容器要選擇玻璃材質(zhì)且能密封的。 所選擇的泡酒容器最好能夠使用玻璃材質(zhì)的，同時(shí)在制作果酒的過程中一定要密封容器，這樣才可以避免水汽進(jìn)入容器中，影響獼猴桃酒的口感以及功效。 5、放入陰涼的位置儲(chǔ)存。 獼猴桃酒密封好之后要放入陰涼的位置進(jìn)行儲(chǔ)存，千萬不能夠直接被太陽照射。 獼猴桃泡酒的正確方法3 野生獼猴桃泡酒的方法教程 方法一 1、野生獼猴桃泡酒有多種不同方法，他在泡酒時(shí)可以準(zhǔn)備適量的.新鮮野生獼猴桃和適量白酒，把準(zhǔn)備好的野生獼猴桃要放到流水下，反復(fù)沖洗干凈，再把它表面水分晾干。洗凈以后的獼猴桃要用水果刀把它的兩端切下來，再銷售它的果皮。 2、把得到的野生獼猴桃果肉切成小塊兒，放到一個(gè)比較大的干凈玻璃瓶裝再放入準(zhǔn)備好的純糧白酒，白酒一定要把里面的獼猴桃果肉完全浸沒。放入白酒以后要把玻璃瓶口密封，然后放到陰涼通風(fēng)的地方進(jìn)行泡制，30~40天以后里面的獼猴桃酒就能泡好。泡好以后的獼猴桃酒取出可直接飲用，也可以過濾以后再喝。 方法二 1、野生獼猴桃泡酒時(shí)還可以準(zhǔn)備新鮮的野生獼猴桃和適量的白糖，把準(zhǔn)備好的新鮮獼猴桃進(jìn)行催熟處理，等他的成熟率超過80%以后，再把它用清水洗凈，然后去掉它表面的果皮。去皮后的野生獼猴桃放到干凈的壇子中，密封后進(jìn)行自然發(fā)酵，3~5天以后就能聞到濃郁的酒香，這時(shí)可以加入適量的白糖。 2、獼猴桃中加入白糖繼續(xù)發(fā)酵，每天都要用干凈的竹片攪拌1~2次，發(fā)酵完成后里面會(huì)起大泡，而且里面的獼猴桃果肉會(huì)全部變成水，這時(shí)也能聞到誘人的酒香。把它取出以后，用干凈紗布過濾得到的獼猴桃酒再放到干凈玻璃瓶中進(jìn)行二次發(fā)酵，四五十天以后里面的獼猴桃酒就能泡好。