貴釀酒業(yè)的貴釀醬酒嚴(yán)守坤沙工藝，即一年一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒；有多達(dá)30道工序150個(gè)環(huán)節(jié)?？诟猩腺F釀酒和一般的酒比，喝起來(lái)更加豐滿醇厚、綿軟細(xì)膩，醬香撲鼻持久不散。屬于高端酒了。

根據(jù)醬香型白酒生產(chǎn)工藝，醬香型白酒分為四大種類，捆沙酒（即坤沙酒、醬香大曲酒）、碎沙酒（是一種麩曲醬香酒）、翻沙酒和竄香酒，從品質(zhì)上講，這四大類醬香型白酒的品質(zhì)依次降低。最好的是捆沙酒（即坤沙酒），也就是我們常說(shuō)的傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒，其代表為貴州茅臺(tái)；最差的是竄香酒?！吧场钡囊馑季褪侵讣t粱即高粱，最有名的即是當(dāng)?shù)禺a(chǎn)“紅纓子”高粱。因?yàn)楸镜禺a(chǎn)高粱細(xì)小而色紅，所以稱為“沙”。紅纓子高粱又稱糯高粱，粒小、皮厚、淀粉含量高，禁得起多次蒸煮。（1）坤沙酒（醬香大曲酒）：坤沙酒（醬香大曲酒）也叫“圓籽酒”，坤沙酒在茅臺(tái)鎮(zhèn)也叫“捆沙酒”或“坤籽酒”，專業(yè)術(shù)語(yǔ)為醬香大曲酒，常說(shuō)的正宗醬香型白酒，是嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的茅臺(tái)酒工藝進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，出酒率較低，品質(zhì)最好；其工藝精髓為“多次高溫堆積發(fā)酵”工藝（又叫“回沙”工藝），即使將原料經(jīng)9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒；并經(jīng)過(guò)三年以上窖藏才能夠出廠，其高粱不能夠全部粉碎，破碎率小于或等于20-30%（下沙2：8比例和糙沙3：7比例）。傳統(tǒng)工藝的醬香型白酒光是糧食成本就已經(jīng)是幾十元了，所以銷售價(jià)格較高?！懊┡_(tái)坤沙酒”是指按照茅臺(tái)酒傳統(tǒng)工藝，采用原籽紅纓子高粱，在每年重陽(yáng)節(jié)前后和酒曲按照1：1比例攪拌后（俗稱下沙），九蒸八曬七出：九次蒸煮，第一次蒸餾的原酒不要參入原料中，晾嗮，在釀造中，兩次投料，八次高溫堆積發(fā)酵（每次一周）八次下窖（每次一月），七次蒸餾取酒。取出的原酒窖藏三年，三年后勾兌調(diào)味，再窖藏一年，最后檢驗(yàn)出廠。

都是做的概念，只要是傳統(tǒng)醬香型坤沙工藝，酒質(zhì)好就行。至于是哪種方式儲(chǔ)存的酒最好這沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。

你好！都是隨便取的名字，你還以為天藏是儲(chǔ)存在天上的酒?。H代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

黔坤好像是2010還是2011年就有了，時(shí)間挺久的，只不過(guò)不容易買(mǎi)得到，最近部分地區(qū)可以買(mǎi)到了，貌似還有團(tuán)購(gòu)能劃算些，值得一品

可以進(jìn)入 茅臺(tái)黔坤酒網(wǎng)上商城了解，專賣(mài)黔坤酒系列，里面有詳細(xì)的價(jià)格，并且還有價(jià)格優(yōu)勢(shì)，呵呵...網(wǎng)址你搜一下就有了!!

黔北名鎮(zhèn)-茅臺(tái)鎮(zhèn)，茅臺(tái)鎮(zhèn)位于仁懷市赤水河畔，茅臺(tái)鎮(zhèn)集厚重的古鹽文化、燦爛的長(zhǎng)征文化和神秘的酒文化于一體，被譽(yù)為“中國(guó)第一酒鎮(zhèn)”，是茅臺(tái)酒、文臺(tái)酒的故鄉(xiāng)。喆酒 是他們主打酒

其采用本地優(yōu)質(zhì)高粱和古法釀造技術(shù)，打造醬香型最高等級(jí)“坤沙酒”，不上頭不燒胃

對(duì)的，大國(guó)醬鄉(xiāng)就是產(chǎn)自茅臺(tái)鎮(zhèn)的，是正宗的醬香型白酒，口碑和品質(zhì)都深得大眾信賴。

我有喝過(guò)大國(guó)醬鄉(xiāng)的創(chuàng)世1949，醬香比較濃郁也不辣喉

是茅臺(tái)鎮(zhèn)的，我有買(mǎi)過(guò)幾次，酒香濃郁，值得一試

我認(rèn)識(shí)的茅臺(tái)鎮(zhèn)主要是坤沙酒，你說(shuō)的也算是正宗的坤沙了，就是買(mǎi)的渠道不多，我的也是朋友送的。

味道順口，不辣口，醬香合適。

鄭酒師捆沙酒：也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”，也就是常說(shuō)的正宗的醬香型白酒，是嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的茅臺(tái)酒工藝進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)10個(gè)月，出酒率低，品質(zhì)最好；其靈魂是“回沙”工藝，即是將原料經(jīng)9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒；并經(jīng)過(guò)三年以上窖藏才能夠出廠，其高粱不能夠粉碎，破碎率小于等于20%。其工藝、口感等可媲美一流國(guó)酒！

是否要引進(jìn)其他知名的醬香型白酒，主要看你當(dāng)?shù)厝说南M(fèi)習(xí)慣，如果有這個(gè)消費(fèi)習(xí)慣，不如引進(jìn)一些其他品牌，把價(jià)格檔次拉開(kāi)，通過(guò)一定時(shí)間看看客戶喜歡哪些品牌。不過(guò)當(dāng)?shù)厝讼M(fèi)習(xí)慣的品牌，一般是比較固定的，所以比較大眾的品牌一定要備足貨。

茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒按其生產(chǎn)工藝分為捆沙酒、碎沙酒、翻沙酒三大種類，從品質(zhì)上講，這三大種類的醬香型白酒依次降低。 捆沙酒：也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”，即常說(shuō)正宗的醬香型白酒，嚴(yán)格按照傳統(tǒng)茅臺(tái)工藝進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，出酒率低，品質(zhì)...