常喝醬香型白酒的人就覺(jué)得茅臺(tái)、郎酒好喝，常喝濃香型白酒的人就覺(jué)得五糧液好喝。這完全是習(xí)慣造成的。不過(guò)屬濃香型的白酒品種很多，與醬香型的白酒比較起來(lái)量要大得多，因此就喝酒的人數(shù)而言，覺(jué)得五糧液好喝的人可能要多一些。茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝是在一年時(shí)間里，將糧食中的淀粉不斷發(fā)酵，經(jīng)過(guò)多次蒸煮，將其中的酒精和其他有機(jī)物慢慢*出來(lái)，這是茅臺(tái)酒與其他白酒最大的不同。制曲每年端午后，茅臺(tái)酒廠開(kāi)始制曲。曲以小麥為原料，先將小麥粉碎，加入水和“母曲”攪拌，放在木盒子里，用腳不停地踩。制曲時(shí)間在夏天，制曲車間里的溫度經(jīng)常高達(dá)40攝氏度。高溫有利于微生物的生長(zhǎng)，這些微生物混入曲塊中分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白質(zhì)等轉(zhuǎn)化為糖分。每到夏天，制曲車間的門上爬滿了一層名為“曲蚊”的小蟲(chóng)。制曲需要的就是這樣的微生物環(huán)境。翻倉(cāng)小麥經(jīng)過(guò)“踩曲”做成“曲塊”，用谷草包起來(lái)，進(jìn)行“裝倉(cāng)”。大約10天后再進(jìn)行“翻倉(cāng)”，就是把曲塊進(jìn)行上下翻轉(zhuǎn)，讓每一面都能充分接觸微生物。前后要進(jìn)行兩次翻倉(cāng)。切碎再過(guò)30～40天，曲塊就做好可以出倉(cāng)了，但是要使用的話還需要存儲(chǔ)40天以上。在使用之前，要將曲塊“切碎”，越碎越好。經(jīng)過(guò)這樣一番工序，生產(chǎn)一塊合格的酒曲至少要3～5個(gè)月。下沙制好酒曲，時(shí)間已從初夏轉(zhuǎn)入仲秋重陽(yáng)節(jié)，此時(shí)開(kāi)始第二個(gè)關(guān)鍵步驟——“重陽(yáng)下沙”。而＂沙”是釀造茅臺(tái)酒的核心概念，但很多誤解都來(lái)自于對(duì)“沙”的不理解。

我覺(jué)得白酒要看怎么喝,喝什么如果你是初次喝,可以分兩種方法:1. 一口氣喝下去(不能太多,先吃點(diǎn)蔬菜潤(rùn)胃),讓舌頭麻痹,后面的就慢慢品2. 慢慢抿,喝一點(diǎn)在口腔里回轉(zhuǎn),不要馬上咽下去,等舌頭的感覺(jué)好一點(diǎn)了再咽我個(gè)人認(rèn)為其實(shí)白酒要喝的不是入口的味道,那味道不怎么樣,除非是很好的酒,入口很順,不會(huì)像一般的酒辣口要喝的應(yīng)該是酒入喉之后口腔里的回味

醬香型白酒在酒類是比較好喝的，它的釀酒工藝是復(fù)雜的，含有對(duì)人體的物質(zhì)也是最多的，茅臺(tái)酒的“點(diǎn)醬臺(tái)”大壇子酒還不錯(cuò)，純正好喝的醬香型白酒 肆零零-1618-999。

我覺(jué)得，二鍋頭吧

紅星二鍋頭

農(nóng)家自釀糧食酒 米酒 ，假一賠十，味道純正醉也不上頭

我覺(jué)得不管什么樣的酒 溫溫在喝 對(duì)腸胃很有好處的 健康

茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒哪一個(gè)牌子好？首先一定要了解好喝，這個(gè)好喝，就是我們所說(shuō)的品質(zhì)有保證，醬酒品質(zhì)以及原料產(chǎn)地，釀造工藝，這樣有保障，口感才能醇厚綿滑，醬香四溢，不上頭。醬酒與生俱來(lái)的貴族氣質(zhì)，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，在醬香酒當(dāng)中，茅臺(tái)的名氣享譽(yù)全球，但價(jià)格卻非常高，也因此很多人開(kāi)始尋找具備性價(jià)比的醬酒產(chǎn)品。釀酒主要的原料是以高粱為主，茅臺(tái)鎮(zhèn)的紅櫻子糯性高粱是最上層的釀酒原料，選擇它的原因是茅臺(tái)鎮(zhèn)紅櫻子糯性高粱顆粒飽滿，堅(jiān)實(shí)，并且支鏈淀粉含量較高，耐蒸煮，耐翻糙，出酒率高，酒質(zhì)量好。為什么說(shuō)產(chǎn)地決定了釀酒的品質(zhì)呢？其實(shí)在上個(gè)世紀(jì)80年代，我國(guó)就成立了科研組，并且他們嘗試異地茅臺(tái)酒的實(shí)驗(yàn)，經(jīng)過(guò)幾千次的嘗試，最后還是以失敗告終。這是因?yàn)槊┡_(tái)鎮(zhèn)獨(dú)特的地理位置，以及氣候環(huán)境，非常適合釀酒微生物所生存的地方，是其他地方?jīng)]有辦法可比擬的，所以茅臺(tái)鎮(zhèn)外無(wú)醬香這句話，在民間廣為流傳。醬香酒的釀造工藝以茅臺(tái)鎮(zhèn)12987釀造工藝為主要標(biāo)準(zhǔn)，在茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒的釀造工藝并不是什么秘方，早些年國(guó)營(yíng)茅臺(tái)廠，會(huì)定期舉辦技術(shù)交流或培訓(xùn)大會(huì)，來(lái)幫助民營(yíng)企業(yè)提升自己釀酒的產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量、現(xiàn)在很多酒廠都能夠釀出與茅臺(tái)酒品質(zhì)不分上下的醬油，其次就是大家所關(guān)心的價(jià)格。價(jià)格取決于成本以及市場(chǎng)，而成本同時(shí)決定了市場(chǎng)的價(jià)格，成本除了原料本身之外還需要有廣告宣傳費(fèi)，人力成本等等。正宗的醬酒，也就是坤沙醬酒，價(jià)格一般不會(huì)低于400元。遵仁臺(tái)大曲醬酒，作為與茅臺(tái)產(chǎn)地相同的醬酒，來(lái)自茅臺(tái)鎮(zhèn)7.5平方公里醬酒核心產(chǎn)區(qū)，傳承了茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)釀酒釀造工藝，并且選擇當(dāng)?shù)鬲?dú)有的糯紅高粱，赤水河水，全程優(yōu)選，質(zhì)量百里挑一，并且堅(jiān)持選用傳統(tǒng)陶壇儲(chǔ)存陳釀十年以上的老酒作為基酒，調(diào)酒師堅(jiān)持以酒勾酒，使其正宗醇厚，真滋味。同時(shí)，遵仁臺(tái)大曲醬香酒傳承了茅臺(tái)鎮(zhèn)傳統(tǒng)釀酒，釀造工藝，堅(jiān)持一年一個(gè)周期，2次投料，8次發(fā)酵，9次蒸餾，7次取酒，堅(jiān)持三高三長(zhǎng)的釀酒工藝，使其酒體微黃而透明，醬香突出、優(yōu)雅細(xì)膩，飽滿持久，回味悠長(zhǎng)。另外高溫制曲，高溫堆積，高溫結(jié)晶，生產(chǎn)周期長(zhǎng)，大曲貯存時(shí)間長(zhǎng)等特點(diǎn)，注定了遵仁臺(tái)大曲醬酒的美好品質(zhì)，酒體風(fēng)味更加獨(dú)特，歷久彌香，品上一口回味悠長(zhǎng)，滴滴留香。

1．醬香型，又稱為茅香型 以貴州茅臺(tái)酒、四川郎酒為代表。這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長(zhǎng)，倒入杯中過(guò)夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無(wú)窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今未有定論，但普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。 2．濃香型，又稱瀘香型 以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國(guó)大曲酒之首，全國(guó)八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型白酒中的優(yōu)秀代表。 最大區(qū)別就是濃香型白酒窖香濃郁，具有以已酸乙酯為主體、純正協(xié)調(diào)的酯類香氣，醬香型白酒醬香突出、幽雅細(xì)膩。 好喝的話從口感上比較喜歡醬香型,其實(shí)看你個(gè)人口味的。

呵呵。茅臺(tái)就是醬香型的，

肯定是濃香型白酒好喝，我就在喝濃香型白酒知府家酒望采納

肯定濃香的 但是好多人喝不慣 說(shuō)是軟綿綿的

醬香型白酒好喝。　　補(bǔ)充：　　醬香型白酒，酒色微黃而透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，優(yōu)雅細(xì)膩，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)，酒度低而不淡，酒香而不艷，飲后不上頭。以茅臺(tái)酒、金士力酒為代表。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。由于特定的土壤、水質(zhì)、氣候環(huán)境和獨(dú)特的工藝，離開(kāi)了茅臺(tái)鎮(zhèn)就生產(chǎn)不出優(yōu)質(zhì)醬香型白酒。　　白酒不同于黃酒、啤酒和果酒，除了含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等，所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統(tǒng)認(rèn)為白酒有活血通脈、助藥力、增進(jìn)食欲、消除疲勞，陶冶情操，使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴(kuò)張小血管，可使血液中的含糖量降低,促進(jìn)血液循環(huán)，延緩膽固醇等脂質(zhì)在血管壁的沉積，對(duì)循環(huán)系統(tǒng)及心腦血管有利。?

白酒釀酒工藝不同，香型不同，白酒口感也就不同了。味道隨著白酒里面香味物質(zhì)含量變化而變化。無(wú)論哪種香型白酒，干凈、雜味少。自己香型風(fēng)格突出，這個(gè)白酒就達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)了，達(dá)到優(yōu)質(zhì)白酒還需要在香味協(xié)調(diào)性、舒適性、細(xì)膩方面、風(fēng)格典型方面做好。

俗話說(shuō)“蘿卜白菜，各有所愛(ài)”，根據(jù)個(gè)人口味不同，喜好的白酒口味也不一樣，下面簡(jiǎn)單介紹幾種不同香型白酒及其典型代表，供大家參考一下。　　1.醬香型白酒：酒色微黃而透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，優(yōu)雅細(xì)膩，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)，酒度低而不淡，酒香而不艷，飲后不上頭。以茅臺(tái)酒、金士力酒為代表。發(fā)酵工藝最為復(fù)雜。由于特定的土壤、水質(zhì)、氣候環(huán)境和獨(dú)特的工藝，離開(kāi)了茅臺(tái)鎮(zhèn)就生產(chǎn)不出優(yōu)質(zhì)醬香型白酒?！　?.濃香型白酒：無(wú)色（或微黃）透明，窖香濃郁，入口綿甜爽凈，香味協(xié)調(diào)，余味悠長(zhǎng)。以五糧液為代表。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量最大?！　?.兼香型白酒：清澈透明，醬濃諧調(diào)、幽雅舒適，細(xì)膩豐滿，回味爽凈，余味悠長(zhǎng)。有濃頭醬尾之稱，以西鳳酒為代表?！　?.清香型白酒：無(wú)色、清亮透明，無(wú)懸浮物、無(wú)沉淀，清香純正，入口綿甜，香味協(xié)調(diào)，醇厚爽冽，尾凈香長(zhǎng)。以汾酒為代表?！　?.米香型白酒：無(wú)色透明，蜜香清雅，入口綿甜，落落爽凈，回味怡暢。以桂林三花酒為代表。　　白酒雖好，可不要貪杯。在飲用白酒后要注意休息，萬(wàn)不可酒后駕車。

白酒按香型分醬、清、濃、米、鳳五大香型。醬香型白酒：亦稱茅香型，以茅臺(tái)酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。清香型白酒：亦稱汾香型，以山西汾酒為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。濃香型白酒：亦稱瀘香型、五糧液香型，以瀘州老窖特曲及五糧液為代表，屬大曲酒類。其特點(diǎn)可用六個(gè)字、五句話來(lái)概括：六個(gè)字是香、醇、濃、綿、甜、凈；五句話是窖香濃郁，清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長(zhǎng)。米香型白酒：亦稱蜜香型，以桂林象山牌三花酒為代表，屬小曲酒類。西鳳酒是鳳香型白酒的典型代表，具有“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)格?！安簧项^、不干燥、回味愉快”被世人稱為“三絕”。還有五小香型，它們是，以白云邊和中國(guó)玉泉酒代表的兼香型白酒；以景芝白干（在山東，武松喝酒的地方）代表的芝麻香型白酒；以董酒（在貴州）為代表的藥香型白酒；以玉冰燒為代表的豉香型白酒（在廣東，要用肥豬肉泡的）；（以四特酒為代表的特型白酒。白酒的香型主要取決于生產(chǎn)工藝、發(fā)酵、設(shè)備等條件。也就是說(shuō)用什么樣的生產(chǎn)工藝、發(fā)酵方法和什么樣的設(shè)備，就能生產(chǎn)什么樣香型的酒。如：醬香型白酒是采用超高溫制曲、涼堂、堆積、清蒸、回沙等釀造工藝，石窖或泥窖發(fā)酵；濃香型白酒是采用混蒸續(xù)渣工藝，陳年老窖或人工老窖發(fā)酵；清香型白酒是采用清蒸清渣工藝和地缸發(fā)酵；米香型白酒是采取濃、醬兩種香型酒的某些特殊工藝釀造而成；其他香型的酒如西鳳、董酒、景芝白干等，其生產(chǎn)工藝也各有千秋。

白酒按香型分為五種: 1、濃香型（瀘州老窖、五糧液為代表），特點(diǎn)是：窖香濃郁、清冽干爽、綿柔醇厚、香味協(xié)調(diào)。 2、醬香型（茅臺(tái)為代表），特點(diǎn)是：優(yōu)雅細(xì)致、醬香突出、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香。 3、清香型（山西汾酒為代表），特點(diǎn)是：清香純正、純甜柔和、自然協(xié)調(diào)、余味爽凈。 4、米香型（桂林象山牌三花酒為代表），特色是：蜜香清雅純正、入口柔棉、落口甘冽、回味怡暢。 5、其他混合香型，如藥香型、芝麻香型等等。 具體看你喜歡那種類型吧，還得看你適不適應(yīng)酒的口味。一般高檔次的飯局會(huì)選擇喝五糧液、茅臺(tái)，這兩類在高星級(jí)酒店銷售量挺大的。總之，你得自己嘗了才知道到底什么適合自己的口味。