一．97年的賴茅怎么鑒別真假?

喝一下，進口感覺不烈，而下肚烈的大多是真品

二．怎樣識別賴茅酒的真假？

1．賴茅酒的真?zhèn)慰梢酝ㄟ^防偽標簽、顏色和香味來區(qū)分?？捶纻螛酥举F州茅臺股份有限公司出品 字樣 酒盒下方標有茅臺系列酒類防偽標，瓶口處可見茅臺系列酒類防偽貼紙，旋開瓶蓋后可見“開封”金線防偽標志。

2．顏色將酒倒入杯中，觀察酒的顏色、稠度和掛杯效果。 醬香型陳年酒，色澤微黃，酒體厚實。香味將酒杯放在鼻子下方1-2厘米處，輕輕吸氣，你會聞到好酒的清香。

3． 一杯上好的醬香型白酒，空了之后，香氣會久久不散。 主要原因是聚合后大分子醇和許多芳香酯揮發(fā)緩慢。賴茅酒的生產周期賴茅酒產于中國貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)。

4．是茅臺酒系列之一，是茅臺酒“133戰(zhàn)略”打造的國家戰(zhàn)略單品。2014年3月15日，茅臺集團發(fā)表聲明稱“賴茅”商標為茅臺公司注冊商標。

5．只有“貴州茅臺股份有限公司”出品的賴茅可以叫來茂，其他廠家都是假冒侵權產品。作為國酒茅臺不可或缺的一部分，萊茅品牌在釀造過程中秉承茅臺傳統的釀造工藝，生產出高品質的豆香型白酒。

6．季節(jié)性生產。國內一般的白酒釀造一年四季都可以投產，只需經過一兩次，最多四五次，發(fā)酵、蒸餾得到白酒，即可完成一個生產周期。

7．茅臺萊茅的釀造過程是按照季節(jié)變化的自然規(guī)律進行的。一年有一個生產周期，“端午踏歌，雙日食沙”。同一批原料要經過八道冷卻、加曲、積淀發(fā)酵、九道蒸煮、七道提酒等復雜生產過程。

三．怎樣分辨86年賴茅酒的真假

1．一。、看產地，必須是茅臺鎮(zhèn)。賴茅酒傳世至今，無數豪杰為之傾倒，文人墨客贊不絕口，更被國人捧為至寶。俗話說：席上無賴茅、空有美佳肴，喝賴茅酒實乃人生莫大口福。

2．真可謂：奇香溢滿室，異芳舉座驚。但是，由于歷史的原因，在當今飲用賴茅酒，卻是大有講究。可歸納為：選酒須驗真、端酒觀其色、咂抿品其味、空杯聞酒香。

3．端酒觀其色。賴茅酒由于生產周期長，酒液微黃透澈，酒體醇厚，醬香撲鼻，倒入杯中，酒花白晰、細碎，均勻，堆花時間長，沒有懸浮物及沉淀。

4．咂抿品其味。品償賴茅酒，過程有一抿、二咂、三呵三式，絲絲入扣，渾然一體，須用心、凝神，調動味覺、嗅覺，去體味、感悟酒的醇香，從而獲得綜合性享受。

5．空杯聞酒香，是賴茅酒區(qū)別于其他名酒的又一特點，空杯留香、聞香，與咂香品味，相得益彰而各有其趣。杯酒干過之后，攜口中余味，將空酒杯移近鼻子，先凝神屏氣，輕吸慢嗅，然后深深吸氣，吸入肺腑，仿佛進入了另一番全新的境界。

6．擴展資料：賴茅品牌作為國酒茅臺不可或缺的一份子，在釀造工藝上，秉承茅臺傳統的釀造技藝，釀造品質醬香型白酒；季節(jié)性生產。

7．國內一般白酒釀造，一年四季都可以投料生產，只需要經過一兩次，至多五次發(fā)酵蒸餾取酒，便完成一個生產周期。

8．茅臺賴茅的釀造工藝，則是順應季節(jié)變化的自然規(guī)律來進行，一年一個生產周期，“端午踩曲，重陽下沙投料”。

9．同一批原料，要歷經八次攤涼及加曲堆積發(fā)酵、九次蒸煮、七次取酒的復雜生產過程。長期陳釀。新酒烤出后，按照七個輪次、三種典型體、不同年份分類裝壇入庫，嚴格秉承茅臺股份公司高溫制曲、高溫堆積、高溫蒸餾接酒的釀造工藝。

10．高溫制曲?！百嚸本浦魄鷾囟雀哌_60攝氏度以上，需經二次翻曲，40天成熟，再存放半年以上，使酒體中含有豐富微生物、香味物質及香味前軀物質。

11．高溫堆積。這是釀酒師針對高溫制曲而設計的堆積工藝，縣堆積溫度要達到50攝氏度左右。高溫堆積為入池發(fā)酵網羅、篩選、繁殖出了微生物，這個過程中會釋放酒體的香味物質及前軀特質。

12．高溫蒸餾接酒。賴茅的接酒溫度在40攝氏度左右，比一般白酒高出15攝氏度。高溫蒸餾接酒，可以排除硫化物和低沸點物質，保留了酒中的高沸點香味物質及營養(yǎng)物質。

13．精心勾兌。新酒陳釀三年后，醬香“賴茅”酒中從不添加任何外來物質，而是直接采用純糧固態(tài)發(fā)酵的不同輪次酒、不同典型體酒、不同酒齡的酒進行勾兌而成。

四．賴茅酒怎么樣？怎么鑒別真?zhèn)危?/h2>

1．要買純正的賴茅酒，一定要認準茅臺酒Logo，瓶身有防偽標識，賴茅傳承瓶頸口開起處有一道隱蔽的金線，開啟后無法恢復至開啟前的位置，每瓶傳承都會有統一的、獨立的防偽識別標識，能夠檢驗出真假賴茅。

五．賴茅酒怎么分辨真假?

1．分辨真假賴茅酒可以看防偽標識、顏色和香味。看防偽標識。酒盒下方標注“貴州茅臺酒股份有限公司出品”字樣，酒瓶瓶頸處可見茅臺系列酒防偽貼，旋開瓶蓋后可見“已開啟”的金線防偽標識。

2．真賴茅酒：假賴茅酒：顏色。將酒倒入杯中，觀察酒的顏色、黏稠度、掛杯效果等。醬香型中的陳年好酒，顏色發(fā)黃，酒體粘稠。

3．香味。將酒杯放在鼻下1－2厘米處，輕輕吸氣，會聞到好酒優(yōu)雅的香味。裝過好的醬香型白酒的杯子，空杯后依然會保留很長時間的香氣。

4．主要原因是聚合后的大分子酒精、多種含有芳香氣味的酯類等揮發(fā)的速度慢。擴展資料：賴茅酒獨產于中國貴州省遵義市仁懷市茅臺鎮(zhèn)，是茅臺系列酒之一，更是茅臺“133戰(zhàn)略”中著力打造的全國性戰(zhàn)略單品。

5．在2014年3月15日，茅臺集團發(fā)表聲明，稱“賴茅”商標為茅臺公司注冊商標 。只有“貴州茅臺酒股份有限公司”生產的賴茅酒才能稱之為賴茅酒，其他生產廠家均為假冒侵權產品。

6．賴茅品牌作為國酒茅臺不可或缺的一份子，在釀造工藝上，秉承茅臺傳統的釀造技藝，釀造品質醬香型白酒。季節(jié)性生產。

7．國內一般白酒釀造，一年四季都可以投料生產，只需要經過一兩次，至多五次發(fā)酵蒸餾取酒，便完成一個生產周期。

8．茅臺賴茅的釀造工藝，則是順應季節(jié)變化的自然規(guī)律來進行，一年一個生產周期，“端午踩曲，重陽下沙投料”。

六．97年的茅臺怎么知道是真假

喝一喝就知道了，如果實在沒法鑒別，可以去專業(yè)機構測量它的酒精度，不過茅臺基本都是真的，只要是從茅臺官方店或者是從正規(guī)的地方得來的，基本不會有假

七．怎么來區(qū)分賴茅酒的品質？怎么看是不是假酒？

1．賴茅酒沒有正規(guī)的注冊廠家，每家都能生產，至于酒質嘛，只有從感觀、理化等方面來判斷了。找正規(guī)廠家合作是質量的保證。

八．茅臺賴茅才是真賴茅，怎么看真假？

1．賴茅酒由于生產周期長，酒液微黃透澈，酒體醇厚，醬香撲鼻，倒入杯中，酒花白晰、細碎，均勻，堆花時間長，沒有懸浮物及沉淀，絲絲入扣，渾然一體，而且還有茅臺的商標。

九．茅臺賴茅才是真賴茅，那么怎么分辨真假呢？

1．賴茅確實屬于茅臺股份有限公司的商標！區(qū)分也很簡單，看誰出品的酒，如果寫著：茅臺股份有限公司的，那必定是茅臺的真賴茅，如果是茅臺鎮(zhèn)所謂的賴茅，當然屬于鎮(zhèn)酒！

十．如何鑒別97回歸賴茅

1．辨別真假賴茅酒，可以看防偽標志、品牌、顏色和香味、看產品標準號?？捶纻螛酥揪坪械撞繕擞小百F州茅臺酒股份有限公司”字樣。

2．茅臺系列防偽貼紙可見瓶口瓶頸處，瓶蓋打開后可見“打開”的金線防偽標簽?？雌放瀑嚸?a href="/baijiu/15185/">金樽由貴州茅臺酒股份酒有限公司出品。

3．“貴州茅臺酒股份有限公司”出品才是真賴茅。2014年，“賴茅”商標被劃歸為茅臺集團所有，市面上只有“貴州茅臺酒股份有限公司”生產的賴茅是正品。

4．顏色將酒倒入玻璃杯中，觀察酒的顏色、稠度和懸掛效果。醬香型老酒色澤微黃，酒體粘稠。芬芳把酒杯放在鼻下1-2厘米，輕輕吸氣，就能聞到好酒的優(yōu)雅香氣。

5．盛滿好茅臺香型酒的杯子空了以后，會保留很長時間的香味。主要原因是聚合后含有芳香氣味的大分子醇和酯的揮發(fā)速率較慢。

6．看產品標準號酒類的生產流通有一套特定的標準號，賴茅的標準號是GB/T26760，這是醬香型固態(tài)法發(fā)酵國家標準，正是表明賴茅是以純糧為原料經過固態(tài)發(fā)酵釀造而成的，是純正的醬香型白酒。

7．擴展資料清末年間，賴氏先輩始建酒坊于茅臺村。釀制出馳名中外的賴茅酒，即今之茅臺酒前身之一也。賴氏嫡傳后裔賴世倫先生1983年重建酒坊于茅臺鎮(zhèn)。

8．嚴守家族世代相傳之工藝及配方生產，以期恢復先輩之傳統醬香口味?！百嚸徒逊ā?990年曾獲國家發(fā)明專利，專利號：CN86102775。