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酸湯魚(yú)，辣子雞，絲娃娃和折耳根，配上老干媽?zhuān)绕?a href="/pinpai/maotai/">茅臺(tái)酒，硬是安逸

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付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 您好，您的問(wèn)題我已經(jīng)看到了，正在整理答案，請(qǐng)稍等一會(huì)兒哦~ 首先把雞塊切成約四厘米見(jiàn)方的小塊，放適量的五香粉，鹽，料酒，蔥姜腌制大約30分鐘 腌制過(guò)的雞塊我們用清水沖去上面的五香粉末，洗凈瀝干 鍋內(nèi)放適量的花生油，把瀝干的雞塊放進(jìn)去油炸，大至六成熟就可以存起來(lái)吹涼 然后把油溫?zé)骄懦蔁?，把雞塊放進(jìn)去復(fù)炸，這次火可以大一些，把雞塊里面的油都逼出來(lái) 一定要買(mǎi)四川的二荊條和花椒，只有用這樣的材料才能做出地道的辣子雞，辣椒去掉辣椒籽鍋里放少許油，把辣椒，花椒，香葉放進(jìn)去炒香 然后把雞塊放進(jìn)去，同辣椒一起炒制，再加入適量的料酒，鹽和糖，要起鍋時(shí)加入適量的芝麻和香菜。 更多5條 