內(nèi)蒙古酒廠(chǎng)高粱粉碎機(jī)廠(chǎng)家,內(nèi)蒙古珍釀造有限責(zé)任公司

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造奶的

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2,內(nèi)蒙古呼倫貝爾帀成吉思汗酒業(yè)有限公司

中國(guó)河北唐山開(kāi)發(fā)區(qū)

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3,內(nèi)蒙古呼和浩特金元集團(tuán)

通道北路公鐵立交橋南,廠(chǎng)子在南馬路小學(xué)對(duì)面,以前的呼市白酒廠(chǎng),現(xiàn)在是金元呼白王我覺(jué)得這個(gè)酒的話(huà)差不多也就是七八十塊錢(qián)吧,因?yàn)閮?nèi)蒙古那邊并不會(huì)生產(chǎn)挺好的酒。

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4,內(nèi)蒙古寧城鼎鑫工貿(mào)有限公司

內(nèi)蒙古寧城鼎鑫工貿(mào)有限公司位于內(nèi)蒙古赤峰市寧城縣八里罕鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū),這里交通便利,地理環(huán)境優(yōu)越,園區(qū)有平雙公路同京津唐高速相連.與享有"塞外茅臺(tái)"美稱(chēng)的寧城老窖酒業(yè)集團(tuán)為鄰,距園區(qū)5公里有久負(fù)盛名的熱水療養(yǎng)度假區(qū).公司主營(yíng)膨潤(rùn)土系列產(chǎn)品的研發(fā)生產(chǎn)與銷(xiāo)售,主要產(chǎn)品有活性白土,顆粒白土,蒙脫石干燥劑,有機(jī)膨潤(rùn)土。雖然我很聰明,但這么說(shuō)真的難到我了

5,內(nèi)蒙古玖和環(huán)??萍加邢挢?zé)任公司什么公司

內(nèi)蒙古玖和環(huán)??萍加邢挢?zé)任公司致力于環(huán)保技術(shù)咨詢(xún)服務(wù),環(huán)保社會(huì)責(zé)任服務(wù),環(huán)保節(jié)能減排服務(wù)。環(huán)保技術(shù)咨詢(xún)服務(wù)包括環(huán)保技術(shù)咨詢(xún)、環(huán)評(píng)及竣工環(huán)境保護(hù)驗(yàn)收調(diào)查技術(shù)服務(wù),建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)“三同時(shí)”技術(shù)服務(wù)等。環(huán)保公司的概念比較寬泛 不清楚你是否指的是咨詢(xún)類(lèi)環(huán)保公司?以下幾家資訊類(lèi)公司僅供參考1、錫林郭勒盟藍(lán)天偉業(yè)環(huán)境工程有限公司2、赤峰新城環(huán)保科技服務(wù)中心3、包頭市核新環(huán)保技術(shù)有限責(zé)任公司4、內(nèi)蒙古新創(chuàng)環(huán)保科技發(fā)展有限公司5、內(nèi)蒙古綠潔環(huán)保有限公司6、興安盟八思巴環(huán)境技術(shù)咨詢(xún)有限公司7、內(nèi)蒙古森盛環(huán)保有限公司8、包頭市大森環(huán)境產(chǎn)業(yè)有限責(zé)任公司9、包頭市匯眾環(huán)??萍加邢薰綿gfds rethgd1、錫林郭勒盟藍(lán)天偉業(yè)環(huán)境工程有限公司

6,內(nèi)蒙古鴻茅實(shí)業(yè)股份有限公司1

內(nèi)蒙古鴻茅實(shí)業(yè)股份有限公司是一家以高新技術(shù)為依托,集科研、生產(chǎn)、營(yíng)銷(xiāo)于一體的現(xiàn)代化股份企業(yè)。下屬內(nèi)蒙古鴻茅藥業(yè)有限責(zé)任公司、內(nèi)蒙古世紀(jì)鴻茅藥業(yè)有限責(zé)任公司、涼城鴻茅釀酒有限公司、涼城鑫豐營(yíng)銷(xiāo)有限責(zé)任公司等多家全資子公司。   公司建有符合藥品生產(chǎn)GMP要求的藥酒生產(chǎn)車(chē)間,四條融傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技于一體的現(xiàn)代化白酒、奶酒生產(chǎn)線(xiàn)及引進(jìn)德國(guó)設(shè)備、技術(shù)的沙棘冰酒生產(chǎn)線(xiàn)等。   公司所在地涼城縣,地處陰山南麓,山環(huán)水繞,氣候宜人,交通便利。岱海和中水塘溫泉是內(nèi)蒙古著名的旅游和療養(yǎng)勝地。早在新石器時(shí)期境內(nèi)已有古人類(lèi)活動(dòng)遺跡;北魏開(kāi)國(guó)皇帝拓跋跬出生于岱海灘。清康熙皇帝巡游至此,為景所迷,曾打算在此處營(yíng)建中京,因此當(dāng)?shù)赜址Q(chēng)涼城為“二京城”。特定的人文地理環(huán)境,孕育了“鴻茅”,二百六十多年的風(fēng)雨歷程,鑄就了“誠(chéng)實(shí)守信,凝聚創(chuàng)新,精忠敬業(yè),追求卓越”的鴻茅精神。聯(lián)系電話(huà):0474 87022380474 4203164

7,高粱酒的制作方法

用酒曲作引子,密閉發(fā)酵?!?】高粱酒 高粱是生產(chǎn)白酒的主要原料。以高粱釀造白酒,我國(guó)獨(dú)步世界,久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和風(fēng)格展現(xiàn)了我國(guó)酒文化的深厚底蘊(yùn)?! ≡谖覈?guó),以高粱為原料蒸餾白酒已有700多年的歷史,正如俗語(yǔ)所說(shuō),“好酒離不開(kāi)紅糧”,馳名中外的中國(guó)名酒多是以高粱做主料或做輔料配制而成。高粱籽粒中除含有釀酒所需的大量淀粉、適量蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)外,更主要的是高粱籽粒中含有一定量的單寧。適量的單寧對(duì)發(fā)酵過(guò)程中的有害微生物有一定抑制作用,能提高出酒率。單寧產(chǎn)生的丁香酸和丁香醛等香味物質(zhì),又能增加白酒的芳香風(fēng)味。因此,含有適量單寧的高粱品種是釀制優(yōu)質(zhì)酒的佳料?! ?清蒸清(米查)"、"清蒸混(米查)"、"混蒸混(米查)"是白酒釀造的3個(gè)重要的配料工藝。"清蒸清(米查)"主要用于清香型曲酒的生產(chǎn),濃香型大曲酒生產(chǎn)采用"混蒸混(米查)、續(xù)糟發(fā)酵法"工藝?! ♂勚茲庀阈痛笄频脑?,必須粉碎,有利于淀粉顆粒的吸水膨脹、糊化,為糖化發(fā)酵創(chuàng)造良好條件。生產(chǎn)濃香型大曲酒的主要原料是高粱、小麥、大米、糯米、大麥、玉米、豌豆等。制曲原料均以小麥為主,亦有添加部分大麥、豌豆的?! ♂劸圃吓浔确謨煞N,一種是用純高粱(最好是糯高粱),現(xiàn)習(xí)慣稱(chēng)之"單糧型";另一種是以適當(dāng)配比,傳統(tǒng)為"雜糧"酒,現(xiàn)習(xí)慣稱(chēng)之"多糧型"。"單糧型"和"多糧型"因原料及配比上的顯著不同,造成酒質(zhì)和風(fēng)格上的差異?! ÷劽型獾馁F州茅臺(tái)、四川劍南春、瀘州老窖五糧液、山西汾酒等名酒無(wú)一不是以高粱作主料或佐料釀造而成,形成了我國(guó)獨(dú)特的釀酒業(yè)。  近年來(lái),隨著人民生活水平的提高,釀酒工業(yè)發(fā)展迅速,對(duì)原料的需求量日益增多,釀酒原料是高粱的一個(gè)主要去向。據(jù)統(tǒng)計(jì),國(guó)內(nèi)大型酒廠(chǎng)在百家以上,年需高粱100-150×104t,再加上各地眾多的中小型酒廠(chǎng),需高粱在100×104t左右,導(dǎo)致高粱需求量逐年上揚(yáng)。初步統(tǒng)計(jì),國(guó)內(nèi)所有酒廠(chǎng)年需高粱250-280×104t。【2】原料配方 凡含有淀粉和糖類(lèi)的原料均可釀制白酒,但不同的原料釀制出的高粱白酒風(fēng)味各不相同。糧食類(lèi)的高粱、玉米、大麥;薯類(lèi)的甘薯、木薯;含糖原料甘蔗及甜菜的渣、廢糖蜜等均可制酒。此外,高粱糠、米糠、麩皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜頭尾等,均可作為代用原料。野生植物,如橡子、菊芋、杜梨、金櫻子等,也可作為代用原料。 我國(guó)傳統(tǒng)的白酒釀造工藝為固態(tài)發(fā)酵法,在發(fā)酵時(shí)需添加一些輔料,以調(diào)整淀粉濃度,保持酒醅的松軟度,保持漿水。常用的輔料有稻殼、谷糠、玉米芯、高粱殼、花生皮等。 酒曲、酒母 除了原料和輔料之外,還需要有酒曲。以淀粉原料生產(chǎn)高粱白酒時(shí),淀粉需要經(jīng)過(guò)多種淀粉酶的水解作用,生成可以進(jìn)行發(fā)酵的糖,這樣才能為酵母所利用,這一過(guò)程稱(chēng)之為糖化,所用的糖化劑稱(chēng)為曲(或酒曲、糖化曲)。曲是以含淀粉為主的原料做培養(yǎng)基,培養(yǎng)多種霉菌,積累大量淀粉酶,是一種粗制的酶制劑。目前常用的糖化曲有大曲(生產(chǎn)名酒、優(yōu)質(zhì)酒用),小曲(生產(chǎn)小曲酒用)和麩曲(生產(chǎn)麩曲白酒用)。生產(chǎn)中使用最廣的是麩曲。 此外,糖被酵母菌分泌的酒化酶作用,轉(zhuǎn)化為酒精等物質(zhì),即稱(chēng)之為酒精發(fā)酵,這一過(guò)程所用的發(fā)酵劑稱(chēng)為酒母。酒母是以含糖物質(zhì)為培養(yǎng)基,將酵母菌經(jīng)過(guò)相當(dāng)純粹的擴(kuò)大培養(yǎng),所得的酵母菌增殖培養(yǎng)液。生產(chǎn)上多用大缸酒母。 所用設(shè)備 1.原料處理及運(yùn)送設(shè)備。有粉碎機(jī)、皮帶輸送機(jī)、斗式提升機(jī)、螺旋式輸送機(jī)、送風(fēng)設(shè)備等。 2.拌料、蒸煮及冷卻設(shè)備。有潤(rùn)料槽、拌料槽、絞龍、連續(xù)蒸煮機(jī)(大廠(chǎng)使用)、甑桶(小廠(chǎng)使用)、晾渣機(jī)、通風(fēng)晾渣設(shè)備。 3.發(fā)酵設(shè)備。水泥發(fā)酵池(大廠(chǎng)用)、陶缸(小廠(chǎng)用)等。 4.蒸酒設(shè)備。蒸酒機(jī)(大廠(chǎng)用)、甑桶(小廠(chǎng)用)等。 我國(guó)的白酒生產(chǎn)有固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵兩種,固態(tài)發(fā)酵的大曲、小曲、麩曲等工藝中,麩曲白酒在生產(chǎn)中所占比重較大,故此處僅簡(jiǎn)述麩曲白酒的工藝。 制作方法 1.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性,粉碎的細(xì)度要求也不同,薯干、玉米等原料,通過(guò)20孔篩者占60%以上。 2.配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起,為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)。配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時(shí)間等具體情況而定,配料得當(dāng)與否的具體表現(xiàn),要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當(dāng),一般以淀粉濃度14~16%、酸度0.6~0.8、潤(rùn)料水分48~50%為宜。 3.蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用,同時(shí)還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時(shí)間視原料種類(lèi)、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20~30分鐘。蒸煮的要求為外觀(guān)蒸透,熟而不粘,內(nèi)無(wú)生心即可。 將原料和發(fā)酵后的香醅混合,蒸酒和蒸料同時(shí)進(jìn)行,稱(chēng)為"混蒸混燒",前期以蒸酒為主,甑內(nèi)溫度要求85~90℃,蒸酒后,應(yīng)保持一段糊化時(shí)間。 若蒸酒與蒸料分開(kāi)進(jìn)行,稱(chēng)之為"清蒸清燒"。 4.冷卻。蒸熟的原料,用揚(yáng)渣或晾渣的方法,使料迅速冷卻,使之達(dá)到微生物適宜生長(zhǎng)的溫度,若氣溫在5~10℃時(shí),品溫應(yīng)降至30~32℃,若氣溫在10~15℃時(shí),品溫應(yīng)降至25~28℃,夏季要降至品溫不再下降為止。揚(yáng)渣或晾渣同時(shí)還可起到揮發(fā)雜味、吸收氧氣等作用。 5.拌醅。固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒,是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝,揚(yáng)渣之后,同時(shí)加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定,一般為釀酒主料的8~10%,酒母用量一般為總投料量的4~6%(即取4~6%的主料作培養(yǎng)酒母用)。為了利于酶促反應(yīng)的正常進(jìn)行,在拌醅時(shí)應(yīng)加水(工廠(chǎng)稱(chēng)加漿),控制入池時(shí)醅的水分含量為58~62%。 6.入窖發(fā)酵。入窖時(shí)醅料品溫應(yīng)在18~20℃(夏季不超過(guò)26℃),入窖的醅料既不能壓的緊,也不能過(guò)松,一般掌握在每立方米容積內(nèi)裝醅料630~640公斤左右為宜。裝好后,在醅料上蓋上一層糠,用窖泥密封,再加上一層糠。 發(fā)酵過(guò)程主要是掌握品溫,并隨時(shí)分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短,根據(jù)各種因素來(lái)確定,有3天、4~5天不等。一般當(dāng)窖內(nèi)品溫上升至36~37℃時(shí),即可結(jié)束發(fā)酵。 7.蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱(chēng)為香醅,它含有極復(fù)雜的成分。通過(guò)蒸酒把醅中的酒精、水、高級(jí)醇、酸類(lèi)等有效成分蒸發(fā)為蒸汽,再經(jīng)冷卻即可得到白酒。蒸餾時(shí)應(yīng)盡量把酒精、芳香物質(zhì)、醇甜物質(zhì)等提取出來(lái),并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)

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