按理說因為放冰箱里干了，然后留下黃色的漬是正常現象，因為酒里面是有一些營養(yǎng)物質的，它是糧食釀造的，所以有這種黃色的漬是精華

茅臺酒放溫度過高的地方，加速氧化，逐漸變質。變成醬油色了，上層沒有感染現象，不可以喝的，主要是味道差多了。酒儲存最忌諱高溫、日光照射、接觸空氣，對酒的保存危害很大。