一．用葡萄酒腌制魚(yú)

1．主料草魚(yú)200g葡萄酒50ml輔料生姜少許大蒜少許鹽少許胡椒粉少許生粉少許蒸魚(yú)歧油少許步驟草魚(yú)洗凈備用葡萄酒備用生姜，大蒜，辣椒皮可以不用，也可以用！

2．我的沒(méi)用辣椒皮草魚(yú)切大條塊，像我這樣就可以了，不能切小塊，那樣不好煎把草魚(yú)放入深口碗里，倒入葡萄酒50ml，蒸魚(yú)豉油，加入鹽，姜，大蒜，胡椒粉，生粉，用手抓均勻，腌制30分鐘就可以了坐熱鍋加油，燒至8成熱放入腌制好的草魚(yú)，煎至兩面金黃為止就可以盛出來(lái)了。

二．葡萄酒做魚(yú)放些可以嗎？

可以的哈，干白葡萄酒平時(shí)就是搭配白肉佐餐比較好，作為佐料放一些，能入味就好了

三．自釀紅葡萄酒和魚(yú)能一起吃嗎？

1．完全可以，葡萄酒與魚(yú)之間沒(méi)有什么成分沖突，可以一起吃，只是白葡萄酒配魚(yú)會(huì)更適合，不過(guò)如果是紅燒的，那配紅葡萄酒的口感也會(huì)比較合適。

四．葡萄酒可以燒魚(yú)肉嗎?

1．有報(bào)道說(shuō)：“應(yīng)該避免將紅酒和魚(yú)肉一起吃，那就是任何好的紅酒，無(wú)論鐵含量有多少，味道都會(huì)蓋過(guò)很多海鮮細(xì)膩清淡的味道。