國際上通常把酒精度在40%vol以上的就稱為烈性酒。 烈酒 通常被習慣分為七大類：中國 白酒 、 威士忌 （Whisky）、 白蘭地（Brandy）、 伏特加 （Vodka）、 朗姆酒 （Rum）、 琴酒 （Gin）、和 龍舌蘭 （Tequila）。 (1)[ardent spirits]∶由蒸餾操作得到的高度酒精 蒸餾酒 (如白蘭地酒、朗姆酒、威士忌酒)

蒸餾酒都屬于烈酒，包括威士忌，金酒，伏特加，白蘭地，朗姆，特基拉，還包括我們中國過的白酒。而樓上說的百齡壇是威士忌的一種，屬于和芝華士一類的蘇格蘭威士忌。而我們經常喝得品牌有象威士忌有芝華士12年，紅牌，黑牌，杰克.丹尼，加拿大俱樂部。金酒有狗頭金酒，必富達。伏特加皇家伏特加，蘇聯紅牌。那白蘭地酒很多了，人頭馬，馬爹利，軒尼詩。朗姆酒有摩根船長。特基拉又叫龍舌蘭又科爾弗等等。當然還有別的品牌我說的這些都是我們耳熟能詳的，都算得上是中外名酒了。

白蘭地也是葡萄酒阿~~白蘭地是用葡萄釀造的，在釀造的過程中加入了葡萄酒精或白蘭地，一般酒精含量會比較高，屬于烈性酒。伏特加以食用酒精加工制成的蒸餾酒，也是烈性酒。一般的葡萄酒應該是靜止性的白葡萄酒和紅葡萄酒，是用葡萄釀制的，其酒精完全是由葡萄中的糖分轉化而來的。

關于洋酒知識 洋酒分為：白蘭地、威士忌、金酒、郎姆酒、特基拉（墨西哥烈酒）、伏特加、力嬌酒。 白蘭地：白蘭地酒是葡萄的蒸餾酒；它里面又包括人頭馬、馬爹利、軒尼詩等國際三大品牌。威士忌：是谷物的蒸餾酒；有芝華士12年、黑方、紅方、杰克丹尼，這些都是常見的。金酒有哥頓、孟買藍寶石等，金酒又稱杜松子酒、琴酒、氈酒。郎姆酒是甘蔗的蒸餾酒；里面百家得和摩根船長比較有名。特基拉又稱墨西哥烈酒它是一種類似仙人掌的植物，一般夜店常喝的有豪帥、奧美加。伏特加是土豆谷物的蒸餾酒；絕對的伏特加有蘇紅、蘇綠比較有名。力嬌酒屬于女士甜酒或開胃酒一般都在餐前飲用，百利甜也很受大家歡迎。

特吉拉酒產于墨西哥，是以一種被稱作龍舌蘭（Agave）的熱帶仙人掌類植物的汁漿為原料，經發(fā)酵、蒸餾而得的酒。新蒸餾出來的特吉拉需放在木桶內陳釀，也可直接裝瓶出售。其名品有凱爾弗（Cuervo）、斗牛士（El Toro）、歐雷（Ole）、瑪麗亞西（Mariachi）等。 特吉拉酒的制造過程是： 首先將收獲來的龍舌蘭一劈兩半，投入鍋爐蒸36小時。新鮮的龍舌蘭果肉微甜，蒸熟的龍舌蘭呈醬紅色，相當甘甜。然后是粉碎榨汁，把榨出的汁放到發(fā)酵罐里發(fā)酵18小時。最后是蒸餾，蒸餾出來的酒是無色的，這就可以銷售了。但要獲得高品質的酒，就必須把新鮮酒放在木桶里存放。木桶都是用從美國或法國進口的橡木制作的，存放時間越長，酒的顏色越深，品質越好。 政府明確規(guī)定，只有用51％以上的龍舌蘭為原料的酒才能叫特吉拉酒。特吉拉酒一般在38°~40°。墨西哥法律規(guī)定，烈性酒不得超過38°，但因出口需要，可達40°。 特吉拉酒可凈飲或加冰塊飲用，也可用于調制雞尾酒。在凈飲時常用檸檬角蘸鹽伴飲，以充分體驗特吉拉的獨特風味。

又稱“龍舌蘭酒”，因產于墨西哥的“Tequila”小鎮(zhèn)而得名，同時，只有產于該地的龍舌蘭酒才可稱作“Tequila”。它是墨西哥的國酒。主要原料為龍舌蘭。

特其拉酒（Tequila）-產于墨西哥，它的生產原料是一種叫做龍舌蘭（蘆薈）的珍貴植物，其實它屬于仙人掌類，是一種怕寒的多肉花科植物，經過10年的栽培方能釀酒。 如果大家要選出飲用最刺激，個性最突出，最具有羅曼蒂克情調的雞尾酒，相信絕大多數人會特其拉酒。先來看一看它獨特的飲用方式：右手握住一杯不加任何配料的冰塊和特其拉酒，用左手拇指和食指捏住一片檸檬或青檸檬，在左手拇指和食指的根部撒上一點鹽。飲用時，先用舌頭舔掉鹽，再將特其拉酒一口氣喝下，然后將檸檬片和青檸檬片含在口中或咀嚼。這種充滿野性的飲用方法多年以來一直被男性所壟斷并為此津津樂道，但時至今日，女性涉獵其中，以感受生活的多姿多彩，已不足為奇。近年以來，特其拉酒的銷量節(jié)節(jié)上升，也與“瑪格麗特”及“特其拉日出”雞尾酒的廣泛流傳密不可分（特其拉酒是這兩種雞尾酒的基酒）。 特其拉酒最早產生于17世紀的墨西哥，它的生產原料是采用一種叫作龍舌蘭的珍貴植物，所以極具異國風情。大多數人往往認為龍舌蘭只是一種仙人掌，而實際上它是屬于一種怕寒的多肉的花科植物，這種經過至少10年栽培才能用于洋酒的植物，長著1至2米長，肥厚的呈劍鞘的狀，向外伸展的葉子，其形狀有些像菠蘿頂部的枝葉。在那厚葉之下，是含有豐富汁液的果實，用這種汁液發(fā)酵而成的酒，就是墨西哥人日常非常喜愛飲用的普羅科酒。如果再將這種普羅科酒進行蒸餾，那么就會獲得一種被稱為麥斯克爾的別具一格的蒸餾酒。這種蒸餾酒在墨西哥的商店中隨處可見，其受歡迎的程度由此可見一斑。那么，特其拉酒和麥斯克爾酒到底有什么不同呢？特其拉是地處墨西哥中西部哈里斯哥州的一個小村莊，在特奇拉及周圍地區(qū)廣泛種植的龍舌蘭，是其族譜中的優(yōu)良品種，稱之為“阿加威”（AGAVE），是釀制特其拉酒的原料。由于龍舌具有觀賞性，因此在日本、臺灣及東南亞各地的植物園中到處可見。 特其拉酒在制法上也不同于其它蒸餾酒，在龍舌蘭長滿葉子的根部，經過10年的栽培后，會形成大菠蘿狀莖塊，將葉子全部切除，將含有甘甜汁液的莖塊切割后放入專用糖化鍋內煮大約12小時，待糖化過程完成之后，將其榨汁注入發(fā)酵罐中，加入酵母和上次的部分發(fā)酵汁。有時，為了補充糖分，還得加入適量的糖。發(fā)酵結束后，發(fā)酵汁除留下一部分做下一次發(fā)酵的配料之外，其余的在單式蒸餾器中蒸餾兩次。第1次蒸餾后，將會獲得一種酒精含量約25%的液體；而第2次蒸餾，在經過去除首餾和尾餾的工序之后，將會獲得一種酒精含量大約為55%的可直接飲用烈性酒。雖然是經過了兩次蒸餾，但最后獲得的酒液，其酒精含量仍然比較低，因此，其中就含有很多原材料及發(fā)酵過程中所具備的許多成分，這些成分就使特其拉風味在特其拉酒中發(fā)揮得淋漓盡致。和伏特加酒一樣，特其拉酒在完成了蒸餾工序之后，酒液要經過活性炭過濾以除去發(fā)票質。至此，特其拉酒的定義已一目了然。 特其拉酒的酒精含量大多在35%--55%之間。我們通常能夠見到無色特其拉酒為非陳年特其拉酒。金黃色特其拉酒為短期陳釀，而在木桶中陳年1--15年的，稱為老特其拉酒。

1．醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺酒為代表 這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復雜，至今未有定論，但普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質與低沸點的醇類組成的復合香氣。 2．濃香型，又稱瀘香型 以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協調，入口甜，落口綿，尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優(yōu)劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產量均屬全國大曲酒之首，全國八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型自酒中的優(yōu)秀代表。 3．清香型，又稱汾香型 以山西杏花村汾酒為主要代表，清香型白酒酒氣清香芬芳醇正，口味甘爽協調，酒味純正，醇厚綿軟。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結合成為該酒主體香氣，其特點是清、爽、醇、凈。清香型風格基本代表了我國老白干酒類的基本香型特征。 4．米香型 米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國歷山悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒蜜香清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實純正的美感，米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級醇含量也較多，共同形成它的主體香。這類酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長東燒等小曲米酒。 5．兼香型，通常又稱為復香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒 這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)釀造工藝的基礎上獨創(chuàng)而戍。兼香型白酒之間風格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風格。兼香型酒以董酒為代表，董酒酒質既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點，風格獨特。 以上幾種香型只是中國白酒中比較明顯的香型，但是，有時即使是同一香型白酒香氣也不一定完全一樣，就拿同屬于濃香型的五糧液、瀘州老窖特曲、古井貢酒等來說，它們的香氣和風味也有顯著的區(qū)別，其香韻也不相同，因為各種名酒的獨特風味除取決于其主體香含量的多寡外，還受各種香味成分的相互烘托、綴沖和平衡作用的影響。 酒品香型風格的形成原因涉及很多方面的因素，有的至今對人類來說還是個謎，有待于進一步的研究和挖掘，隨著我國釀造科學的發(fā)展，我國白酒將會涌現出更多的獨特風格。

醬香酒：茅臺 習酒1998 國臺十五年 望山河 賴茅酒濃香型：五糧液 國窖1573 洋河 劍南春 古井貢酒清香型：汾 紅星二鍋頭 寶豐酒業(yè) 黃鶴樓酒業(yè) 牛欄山

白酒按香型分醬、清、濃、米、鳳五大香型。 醬香型白酒：亦稱茅香型，以茅臺酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。 清香型白酒：亦稱汾香型，以山西汾酒為代表，屬大曲酒類。它入口綿，落口甜，香氣清正。 濃香型白酒：亦稱瀘香型、五糧液香型，以瀘州老窖特曲及五糧液為代表，屬大曲酒類。其特點可用六個字、五句話來概括：六個字是香、醇、濃、綿、甜、凈；五句話是窖香濃郁，清冽甘爽，綿柔醇厚，香味協調，尾凈余長。 米香型白酒：亦稱蜜香型，以桂林象山牌三花酒為代表，屬小曲酒類。 西鳳酒是鳳香型白酒的典型代表，具有“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協調、尾凈悠長”的獨特風格。“不上頭、不干燥、回味愉快”被世人稱為“三絕”。 還有五小香型，它們是，以白云邊和中國玉泉酒代表的兼香型白酒；以景芝白干（在山東，武松喝酒的地方）代表的芝麻香型白酒；以董酒（在貴州）為代表的藥香型白酒；以玉冰燒為代表的豉香型白酒（在廣東，要用肥豬肉泡的）；（以四特酒為代表的特型白酒。

五大系列:1.醬香型,其代表是茅臺,郎酒2.濃香型,其代表是五糧液,瀘州老窖3.米香型,其代表是狀元紅,加飯酒,花雕酒4.清香型,其代表是汾酒5.其他香型(兼香型),其代表是董酒

白酒分六種主要口味：【醬香型】又稱茅香型，以貴州省仁懷市的茅臺酒為典型代表。這種香型的白酒，以高梁為原料。【清香型】又稱汾香型，以山西省汾陽市杏花村的汾酒為典型代表?！緷庀阈汀坑址Q瀘香型、窖香型。以四川瀘州老窖特曲酒為典型代表。?！久紫阈汀恳詮V西壯族自治區(qū)桂林市的三花酒為典型代表。這種香型的白酒以大米為主要原料?！绝P香型】以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表：這種香型的白酒，以高粱為原料．【兼香型】以安徽淮北市的口子窖為典型代表。兼香型白酒又稱復香型、混合型，是指具有兩種以上主體香的白酒，【其它香型】除了以上6種主要香型的白酒外，采用獨特工藝釀制而成的獨特香味白酒，均稱為其它香型。因為這種香型的酒品繁多，又可分為以下5種：（一是董香型 ）又稱藥香型，以貴州遵義的董酒為典型代表。這種香型的白酒以高梁、稻谷為原料，（二是豉香型） 以廣東佛山的豉味玉冰燒為典型代表。這種香型的白酒以大米為原料。（三是芝麻香型） 以山東省安丘市景芝鎮(zhèn)的特級景芝白干為典型代表。這種香型的白酒以高粱為原料。（四是四特香型 ）又叫做特香型，以江西省樟樹鎮(zhèn)的四特酒為典型代表。這種香型的白酒以大米、高粱為原料。（五是老白干型 ）以中國北方一般白酒而言。這種香型的白酒以高梁為原料。

1. highball （通常用的是普通的大玻璃杯） 烈酒liquor,甜酒liqueur和調酒用飲料mix（各種juice，soda，coke或milk）混合的雞尾酒。一般由1盎司的酒和相應的飲料勾兌而成。通常是house highball（酒店飯店自己命名的雞尾酒highball），或者其它一些通用的叫法，也是酒吧常見的雞尾酒（highball類的），比如Tom collins，John collins，Mai Tai，killer koolaid，greyhound，screwdriver，seebreeze, zombie，sling，tequila sunrise，long island iced tea， godfather， blue lagoon，（bartender’s） rootbeer（跟beer無關） 等等很多名字。 點酒的時候，直接說名字就可以，比如“tequila sunrise，please”（通常1 盎司烈酒）或者你也可以說“2 ounces tequila sunrise，please”（此時調酒師會用2盎司的酒，也可以說“double tequila sunrise，please”同樣的意思，double指的是用2盎司酒） 一般有冰塊。 2. martini martini通常酒吧里都是用2盎司的酒跟其它東西調成的，所以點martini的時候，你不用說2盎司）。 用的杯子是martini glass（錐形的高腳杯）。martini根據不同調法，有不同的叫法。比如sex and the city里面那個女主角carrie，到酒吧點的martini總是cosmopolitan。其他常見的一些martini有：Manhattan， crantini（用的是cranberry juice），sicilian kiss， water melon，rob roy等等。 如果你到酒吧只說“one martini，please”，服務員一般都會問你“Gin or Vodka”，所以你也可以具體的說“gin martini，please”或“vodka martini，please”。 有的martini里經常用到一點苦艾酒（vermouth，含草藥成分的甜酒，分為紅色的sweet vermouth和白色的dry vermouth，跟葡萄酒類似的顏色），有的martini 用sweet vermouth，有的用 dry vermouth。如martini里有vermouth的話，通常是1/4 盎司的vermouth（dash of vermouth）。如果用的 sweet vermouth和dry vermouth的量相同（the same dash），此時叫perfect martini，又如perfect Manhattan 就表示既有sweet vermouth，又有dry vermouth，其它還有perfect rob roy。 一般martini里沒有冰。 3. margarita(冰和調配用juice用攪拌器打碎后與酒混合后的一種飲料) 常見的margarita有:chi chi, daiquiri, margarita, pina colada 等等. 跟highball一樣,用1盎司的酒,如果你想烈一點(more booze),可以點2盎司。 4. shooter 純的不含飲料和冰塊的酒(用小酒杯的"shot".也有一些比較常見的shooter。略。 5. beer 去酒點,你會發(fā)現有很多種類.也有不同的分類方法.如果根據發(fā)孝口感顏色的不同,分為: lager(好象是中文里的黑啤,市場上常見的牌子"blue" beer), light (如cools light), ale(如sleeman ale),stout(也是黑色的啤酒,如Guinness), dry (如molson dry)等. 在這兒見過用兩種不同的啤酒組合而成,有顏色不同的兩層,不知道你們點過沒有,叫"black and tan"(到的時候有點技巧,不然就混合了,1/2 stout 和1/2 ale或別的) 6. wine 簡單 7.點酒時用到的說法： “2 ounces scotch on the rocks，please” 要一杯兩盎司加冰的蘇格蘭酒 “scotch over，please”一杯加冰的蘇格蘭酒 “scotch straight up” “scotch up”一杯不加冰的蘇格蘭酒 8. 洋酒的小常識 一般雞尾酒(highball, martini, margarita)都由一種烈性酒liquor和甜酒liqueur及mix調制而成. 主要的liquor: vodka(伏特加) gin(金酒) scotch(蘇格蘭威士忌whisky, 中文里最常見的牌子"芝華士",就是scotch) Irish(愛爾蘭威士忌whisky) rye(加拿大威士忌whisky) bourbon(美國威士忌whisky,常見的牌子jack daniels) rum(萊姆酒,分三種顏色的萊姆酒:white, amble, dark, 其中屬amble rum 最貴,因為加工的工藝較其它復雜) tequila(墨西哥龍舌蘭酒) 甜酒liqueur: 甜酒的種類特別多,一般甜酒的名字就是酒的牌子(與liquor不同,比如可有不同牌子的rye).只列出幾種 kahlua(墨西哥咖啡酒,這是最常見的牌子) Triple Sec(橘子味的甜酒) Amaretto(榛子味的甜酒，有不同的牌子) Baileys(愛爾蘭奶酒,cream味的甜酒) Martini vermouth(苦艾酒,分紅白兩種) creme de cocao (奶油味甜酒) creme de menthe (薄荷味的甜酒,類似的甜酒但是不同的牌子和名稱:pepermint schnapps) peach schnapps（桃子味的甜酒） creme de banana (香蕉味的甜酒) blue curacao(蘭色的甜酒,橘子味的) Melon liqueur（綠色的，哈密瓜味的甜酒） Grand Marnier（橘子味的帶有白蘭地味的甜酒） ...... 一般的liquor store有四五個區(qū)（liquor，liqueur，wine and champagne，beer，other）

六大基酒還有白酒，和各種配制酒

洋酒（芝華士 馬爹利 黑牌 軒尼詩 珍寶威士忌 百利甜）啤酒（喜力 百威 冰銳）

說道世界烈酒 我們必須要介紹一下 烈酒的概念 烈酒 即高濃度烈性酒 由于制酒發(fā)酵過程中產生農的乙醇溶液可以將酵母殺死 無法繼續(xù)發(fā)酵 所以經過發(fā)酵釀造的酒類含乙醇濃度最高只能達百分之十到百分之十五 但酒精的沸點為七十八點五度 經加溫使溫度超過酒精的沸點而不到水的沸點 酒精蒸汽逸出 再經過冷凝可以得到百分之八十到百分之九十以上濃度的乙醇溶液 經勾兌可以制造出高濃度烈性酒 所以烈酒又叫做蒸餾酒 世界上著名的烈性酒大致有六種 排名第一的即為白蘭地Brandy 它的主要產地為法國 其中最負盛名的就是法國干邑 傳統(tǒng)白蘭地由葡萄釀造 但是也有其他水果釀成的白蘭地 一般會在其前注明用于釀制的水果 比較知名的品牌有軒尼詩李察 軒尼詩Xo軒尼詩vosp 人頭馬路易十三 人頭馬xo 人頭馬vsop 人頭馬特級 馬爹利xo 馬爹利vsop 藍帶馬爹利 在這里我要注明一點xo的意思是表示陳年份為四十年以上 vsop的意思是表示陳年份二十至三十年 大家不要以為它們是酒的名字 它們表示年份 排名第二的就是威士忌Whisky 它的主要產地是蘇格蘭 愛爾蘭 美國 加拿大 它以它特有的煙熏味道征服無數人的舌頭 它的主要品牌有尊尼或加黑牌 紅牌 藍牌 馬蹄士 皇家禮炮 百靈壇 潔克丹尼 占美臣 格蘭菲迪 加拿大會所 金威雀 白馬威 四玫瑰 占邊 而芝華士只是其中最普通的品牌 排名第三的為伏特加 它的主要產地有蘇聯 即今天的俄羅斯 瑞典 波蘭和芬蘭 它有三種口味 原味 檸檬味和辣味 主要品牌有蘇聯紅牌 綠牌 瑞典伏特加 芬蘭伏特加 波蘭伏特加 排名第四的是金酒 又名杜松子酒 以杜松子釀造 因其散發(fā)的杜松子香氣聞名于世 原產于荷蘭 主要品牌有李克斯 波爾斯 邦斯馬 排名第四的是朗母酒Rum 原產于古巴共和國 是古巴人民智慧的結晶 主要品牌有混血姑娘 圣卡洛斯 波谷伊 老壽星 哈瓦那俱樂部 啊列恰瓦拉 百得加 排名第六的是特基拉Tequila 又名龍舌蘭 以龍舌蘭為原料釀造 原產于墨西哥 主要品牌有金武士歐雷 瑪麗亞西海杜拉 道梅拉索查 奧爾買加 另補充一點 我曾經看到過中國白酒也被列為世界六大烈酒之一 但是僅見一回 就不把它列入了 但是我們中國的白酒也有著悠久的歷史 曼妙的口感 我也為之驕傲

1、第一名:BACARDI 　　自西班牙移民古巴的該品牌創(chuàng)始者首度將當時原本極粗獷強烈的Rum,成功賦予了細致、柔和的嶄新風貌,因之相對使Bacardi成為Rum的代表品牌.除了最基本的light系列外,151 酒精度高達75.5%,用來調制雞尾酒,口感格外飽滿. 　　第二名:SMIRNOFF 　　1818年,在莫斯科建立了皇冠伏特加酒廠(PierreSmirnoffFils),1917年十月革命后,仍為一個家族企業(yè).1930年,其配方被帶到美國,在美國建立了皇冠伏特加酒廠. 　　目前為最為普遍接受的伏特加之一,在全球170多個國家銷售,堪稱全球第一伏特加.占烈酒消費的第二位,每天有46萬瓶皇冠伏特加售出.是最純的烈酒之一,深受各地酒巴調酒師的歡迎.皇冠伏特加酒液透明,無色,除了有酒精的特有香味外,無其它香味,口味干洌、勁大沖鼻.是調制雞尾酒不可缺少的原料,世界著名的雞尾酒如血腥瑪麗、鏍絲刀都采用此酒. 　　第三名:ABSOLUT 　　享譽國際的頂級烈酒品牌絕對伏特加(ABSOLUT VODKA)在最近福布斯(Forbes)商業(yè)雜志所評選的美國奢侈品牌獨占鰲頭.這次它所賜予ABSOLUT VODKA的頭銜也是花落名家,名至實歸.鷦煬?苑?丶擁娜鸕涔?疽延幸話俁嗄甑睦??所生產的頂級伏特加不但口感圓潤,而且質量無與倫比,但其品牌所體現出來的完美和無窮創(chuàng)造力更是為世界所首肯,從而名揚九州. 　　ABSOLUT VODKA名字不僅考慮到產品的絕對完美,也敘述了其品牌的來歷.1879年,Lars Olsson Smith利用一個全新的工藝方式釀制了一種全新的伏特加,叫做"絕對純凈的伏特加酒"(Absolut Rent Branvin),這一工藝被ABSOLUT VODKA沿用至今,特選的冬小麥與純凈井水保證了ABSOLUT伏特加的優(yōu)等質量與獨特的品味. 　　ABSOLUT VODKA在眾多高檔奢侈品牌,如Tiffany和BMW,脫穎而出,更重要的是它是烈酒種類中唯一獲得如此殊榮的品牌.自從1999年ABSOLUT VODKA全新的營銷活動展開以后,ABSOLUT VODKA已滲入了多種視覺藝術領域,例如時裝,音樂與美術.但無論在任何領域中,ABSOLUT都能憑借自己品牌的魅力吸引眾多的年輕富裕而忠實的追隨者. 　　第四名:JOHNNIE WALKER 　　以卓越酒質享譽全球的尊尼獲加成立于1820年,是全世界最大的蘇格蘭威士忌生產商,歷史悠久. 　　尊尼獲加<紅牌>威士忌JOHNNIE WALKER RED LABEL 　　<紅牌>是全球銷量最高的蘇格蘭威士忌,其銷量較最近對手幾乎每年多一百萬箱.<紅牌>混合了約四十種不同的單純麥芽威士忌和谷物威士忌,調配技術考究并緊隨一九零九年之原創(chuàng)配方釀制.每一瓶<紅牌>都各具獨特味道,因而享譽全球.在一九九六年全球最權威的國際洋酒大賽,<紅牌>更贏得蘇格蘭調配威士忌的金獎. 　　尊尼獲加<黑牌>威士忌JOHNNIE WALKER BLACK LABEL 　　<黑牌>是全球首屈一指高級威士忌,采用四十種優(yōu)質單純麥芽的威士忌,在嚴格控制環(huán)境的酒庫中蘊藏最少十二年.<黑牌>是全球免稅店銷量高的高級威士忌,在國際間文章來源于中國紅酒網更屢獲殊榮.一九九四年及一九九六年,<黑牌>在全球最權威的國際洋酒大賽中均獲得高級調配威士忌的金獎,故此<黑牌>確是獨一無二的佳釀,芬芳醇和,值得細意品嘗. 　　尊尼獲加<金牌>威士忌JOHNNIE WALKER GOLD LABEL 　　<金牌>威士忌酒齡十八年,是尊尼獲加家族于一九二零年為慶祝一百周年而創(chuàng)制,當時只供少數貴賓享用.<金牌>采用的天然泉水,源于含金巖層,金光閃閃,使<金牌>酒質醇和而不帶泥煤煙薰味.黃金源流的背景,更能彰顯<金牌>飲家的卓越成就. 　　尊尼獲加<藍牌>極品威士忌 JOHNNIE WALKER BLUE LABEL 　　<藍牌>是尊尼獲加系列的定級頂級醇釀,精挑細選自蘇格蘭多處地方最陳年的威士忌調配而成,當中包含了年份高達六十年之威士忌.酒質獨特,醇厚芳香,為威士忌鑒賞家之選. 　　第五名:RICARD 　　茴香酒實際上是用茴香油和蒸餾酒配制而成的酒.茴香油中含有大量的苦艾素.45度酒精可以溶解茴香油.茴香油一般從八角茴香和青茴香中提煉取得,八角茴香油多用于開胃酒制作,青茴香油多用于利口酒制作. 　　茴香酒中以法國產品較為有名.酒液視品種而呈不同色澤,一般都有較好的光澤,茴香味濃厚,復郁迷人,口感不同尋常,味重而有刺激,酒度在25o左右.有名的法國茴香酒有:Ricard(里卡爾). 　　第六名:JACK DANIELS 美國威士忌 　　第七名:芝華士威士忌 　　享譽世界的芝華士威士忌是最具聲望的蘇格蘭高級威士忌。創(chuàng)始人詹姆斯.芝華士和約翰.芝華士兄弟開當時調配藝術風氣之先，創(chuàng)造出芝華士這一代表了醇和、獨特、出眾的威士忌品牌。 　　第八名:Moet Chandon 　　擁有250年釀酒傳統(tǒng)的Moet Chandon，曾因法皇拿破侖的喜愛而贏得"Imperial（皇室香檳）"的美譽。到目前為止，銘悅香檳已成為法國最具國際知名的品牌。 　　第九名:人頭馬 　　人頭馬是世界四大白蘭地品牌中唯一一個由干邑省本地人所創(chuàng)建的品牌。它創(chuàng)立于1724年，以創(chuàng)始人Remy Martin的名字命名。 人頭馬也是四大白蘭地品牌中唯一一家自己種植葡萄的公司。干邑的每一種香氣與味道都源自莊園的每顆葡萄，而葡萄的稟賦則來自培育它的每一寸土地，這些特殊的芬芳將隨著酒齡的增長日漸濃郁香醇。若沒有土地賦予的芳香，酒的存放時間再長也無濟于事。一切都從水土"Terroir"開始，這一很難確切翻譯的詞包含著特定地區(qū)的土壤特性、降雨、日照、風向、氣溫等所有能夠影響葡萄風味的因素，挑剔的調酒師甚至能辨別出每個地區(qū)每種葡萄的細微差別。 　　第十名:馬爹利 　　許久以來,深遠代表著馬爹利干邑獨特的品質，作為一個引人入勝和不斷進取的品牌,馬爹利留給人們的是更多的探索與發(fā)現。通過幾個世紀的不斷鉆研與探索，馬爹利形成了其獨一無二的釀酒專長。它對釀酒藝術的不懈追求，造就了其芳香飄逸、回味深遠的卓越口味。馬爹利源于男人對生活和事業(yè)的勇敢面對和不懈開創(chuàng)，對于他們來說，自信而獨立地挑戰(zhàn)生活和事業(yè)上的一個個目標，已經成為了一種毋庸置疑的行為風格。 所以，馬爹利始終倡導領先、自主、創(chuàng)新而不拘一格。作為一個著名品牌，馬爹利始終堅信一點源于歷史，開創(chuàng)潮流。 2、世界上著名的烈性酒大致有六種 排名第一的即為白蘭地Brandy 它的主要產地為法國 其中最負盛名的就是法國干邑 傳統(tǒng)白蘭地由葡萄釀造 但是也有其他水果釀成的白蘭地 一般會在其前注明用于釀制的水果 比較知名的品牌有軒尼詩李察 軒尼詩Xo軒尼詩vosp 人頭馬路易十三 人頭馬xo 人頭馬vsop 人頭馬特級 馬爹利xo 馬爹利vsop 藍帶馬爹利 在這里我要注明一點xo的意思是表示陳年份為四十年以上 vsop的意思是表示陳年份二十至三十年 大家不要以為它們是酒的名字 它們表示年份 排名第二的就是威士忌Whisky 它的主要產地是蘇格蘭 愛爾蘭 美國 加拿大 它以它特有的煙熏味道征服無數人的舌頭 它的主要品牌有尊尼或加黑牌 紅牌 藍牌 馬蹄士 皇家禮炮 百靈壇 潔克丹尼 占美臣 格蘭菲迪 加拿大會所 金威雀 白馬威 四玫瑰 占邊 而芝華士只是其中最普通的品牌 排名第三的為伏特加 它的主要產地有蘇聯 即今天的俄羅斯 瑞典 波蘭和芬蘭 它有三種口味 原味 檸檬味和辣味 主要品牌有蘇聯紅牌 綠牌 瑞典伏特加 芬蘭伏特加 波蘭伏特加 排名第四的是金酒 又名杜松子酒 以杜松子釀造 因其散發(fā)的杜松子香氣聞名于世 原產于荷蘭 主要品牌有李克斯 波爾斯 邦斯馬 排名第四的是朗母酒Rum 原產于古巴共和國 是古巴人民智慧的結晶 主要品牌有混血姑娘 圣卡洛斯 波谷伊 老壽星 哈瓦那俱樂部 啊列恰瓦拉 百得加 排名第六的是特基拉Tequila 又名龍舌蘭 以龍舌蘭為原料釀造 原產于墨西哥 主要品牌有金武士歐雷 瑪麗亞西海杜拉 道梅拉索查 奧爾買加