喝是應(yīng)該能喝，但是由于密封不嚴(yán)，酒精會(huì)揮發(fā)了，會(huì)造成你再去喝這瓶酒時(shí)，覺(jué)得清淡了很多。味道會(huì)差上很多。具體說(shuō)白酒開(kāi)瓶之后多久不能喝的話，那要看你所放的環(huán)境如何，如果處于高溫、濕氣重的環(huán)境，變質(zhì)的可能性會(huì)增大。

密封妥善保存的高度酒可以喝。白酒酒精度數(shù)相對(duì)較高，酒精度大于或等于10vol%的白酒，菌類(lèi)基本難以生存，不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的問(wèn)題，所以可以不用標(biāo)示保質(zhì)期。在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最耐儲(chǔ)藏，因?yàn)樗某煞忠坏┬纬删捅容^穩(wěn)定。但也不是絕對(duì)的，有時(shí)候由于容器的原因，酒精會(huì)散發(fā)，口感也會(huì)變得淡弱。但是如果酒精度數(shù)很低，酒中的微生物容易生長(zhǎng)繁殖，使酒變質(zhì)產(chǎn)生酸味，因此低度酒不宜久存。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段時(shí)間后，通常會(huì)出現(xiàn)酯類(lèi)物質(zhì)水解，導(dǎo)致口味寡淡，有些會(huì)出現(xiàn)澀味。擴(kuò)展資料白酒的選購(gòu)技巧——看透過(guò)玻璃瓶從外觀上看，白酒應(yīng)是絕對(duì)清澈透明的，而且沒(méi)有沉淀，越清澈透明越好。可將酒瓶拿在手中，慢慢倒置過(guò)來(lái)，觀察瓶的底部，看看有沒(méi)有下沉物質(zhì)或云霧狀現(xiàn)象。按照常規(guī)，如要酒花呈均勻分布，上翻密度間隙很明顯，而且酒花緩慢消失，酒液清亮透明，則是優(yōu)質(zhì)酒。如果酒液渾濁，有漂浮的雜物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，則可能是偽劣酒。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)—白酒沒(méi)有保質(zhì)期參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)—白酒真的會(huì)“越陳越香”嗎該如何貯存？參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)—白酒竟有3種妙用挑選白酒有技巧

俗話說(shuō)酒是陳的香，因此許多人都覺(jué)得酒存放的時(shí)間越長(zhǎng)越好。有的人會(huì)故意將白酒存放起來(lái)，等到了時(shí)間在喝。其實(shí)你不知道，有的老酒存放時(shí)間越長(zhǎng)，可能就越差。白酒雖然沒(méi)有保質(zhì)期，但不意味著時(shí)間越長(zhǎng)越好。在存放過(guò)程中，酒中的醇類(lèi)會(huì)和有機(jī)酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。產(chǎn)生多種脂類(lèi)物質(zhì)，各種脂類(lèi)都具有各種特殊的香氣。但是酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向于平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)。如果繼續(xù)儲(chǔ)存會(huì)使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會(huì)增大。酒的存放也和酒的類(lèi)型有關(guān)，如果是酒精勾兌的白酒，并不適合長(zhǎng)期存放。。存放時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)讓白酒失去口感，而一般能夠存放時(shí)間長(zhǎng)的白酒。多為純糧固態(tài)傳統(tǒng)白酒。隨著存放時(shí)間變，酒的口感也會(huì)發(fā)生改變，也就是俗話所說(shuō)的酒越沉越香。同時(shí)存放的白酒所放的位置也會(huì)影響酒的純度。如果將酒放在地下室，就必須恒溫恒濕。但是地下室的環(huán)境悶熱，不通風(fēng)，而且還潮濕，白酒如果在這樣的環(huán)境中存放太久，就發(fā)霉，霉不可以放在有陽(yáng)光的屋子里面。陽(yáng)光的直射會(huì)產(chǎn)生高溫破壞，使酒體揮發(fā)，甚至變質(zhì)變味。長(zhǎng)期保存白酒，對(duì)白酒的度數(shù)也是有要求的。只有超過(guò)50度的白酒才可以長(zhǎng)期拿來(lái)保存。喝長(zhǎng)期儲(chǔ)存的白酒并不對(duì)身體有害。只是白酒如果長(zhǎng)期存放，久治就會(huì)變得苦澀膩味。酒精度會(huì)降低，酒中的成分也會(huì)分解。所以口感會(huì)差。但前提是長(zhǎng)期儲(chǔ)存的白酒不能是開(kāi)瓶之后使用過(guò)的白酒。而且現(xiàn)在市面上許多白酒里面都添加了香精，如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，這些加入的東西就會(huì)變質(zhì)開(kāi)屏之后的白酒儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)了。會(huì)產(chǎn)生一些對(duì)身體有害的物質(zhì)，所以這種酒一旦過(guò)了保質(zhì)期就不能再喝。記住了，開(kāi)瓶后沒(méi)喝完沒(méi)關(guān)系，只要擰緊瓶蓋，繼續(xù)密封保存，并放置在干燥通風(fēng)，不被太陽(yáng)直射的地方，那么它就跟開(kāi)瓶前一樣，也是沒(méi)有保質(zhì)期的，要不然，為什么我們從來(lái)就沒(méi)有看到過(guò)，有哪個(gè)白酒廠家在酒瓶或者包裝盒上，印個(gè)諸如“開(kāi)瓶后請(qǐng)盡快飲用”的字樣來(lái)提醒你。