香檳酒可以說是法國葡萄酒中的佼佼者，它通常意味著歡樂和浪漫，給享用者營造各種各樣的氛圍，充滿了極其神秘的色彩。香檳酒富有極其豐富的二氧化碳，一直以來他會出現(xiàn)在重大的場合，人們通常在歡慶節(jié)日或者是有重大意義，場合的時候便會進(jìn)行開香檳。讓更多的氣泡冒出瓶中，營造一種氛圍。接下來就讓小編具體的帶您了解一下，香檳酒到底是什么。

　　什么是香檳酒

　　香檳，是一種經(jīng)典的起泡葡萄酒，以其原產(chǎn)地和獨(dú)家生產(chǎn)地命名，這是法國東北部香檳的傳統(tǒng)地區(qū)。在法國以外，香檳一詞也被廣泛應(yīng)用于許多以冒泡為特征的白葡萄酒或玫瑰酒，但有一定的限制。在美國，以類似方式生產(chǎn)的起泡酒首先被指定為原產(chǎn)地，如紐約州香檳。來自西班牙和其他地方的類似葡萄酒通常被稱為“香檳風(fēng)格”。"

　　生產(chǎn)香檳的地區(qū)包括馬恩、艾辛、塞納-馬恩、奧布和上馬恩等省的某些教區(qū)。最好的香檳來自馬恩河沿岸的葡萄園，從城堡-蒂埃里向東延伸到埃伯爾尼，從埃伯爾尼向北延伸到蘭斯的平原上，這里被一座叫做蒙塔格內(nèi)·德蘭斯的小山所控制。香檳只由三種葡萄制成:黑皮諾和莫尼耶皮諾，以及霞多麗。香檳的特點(diǎn)是口感松脆，有時歸因于白堊土。只有少量由綠色葡萄制成的東西叫做白中白。粉色香檳是通過添加一點(diǎn)紅酒，或者讓破碎的葡萄與它們的皮膚接觸一段時間而制成的。

　　香檳的功效

　　1.降低血壓

　　《英國營養(yǎng)雜志》（BritishJournalofNutrition）于2009年發(fā)布的研究發(fā)現(xiàn)，香檳具有一些與紅葡萄酒相近的營養(yǎng)功效。研究人員對一群健康個體進(jìn)行試驗(yàn)，一組人喝香檳，另一組人喝與香檳酒精度相同的控制型飲料。血樣調(diào)查顯示，兩組人的血液都得到了稀釋，血流量也都得到了提升。不過，只有喝香檳那組人血液中的氧化一氮的消除速度減慢了，這就意味著，香檳可以降低血壓，從而降低中風(fēng)和心臟病的危險。

　　2.抗氧化

　　香檳和紅葡萄酒一樣都含有具備抗氧化功能的多酚類物質(zhì)，可以消除人體內(nèi)的自由基。香檳尤其富含某些特別類型的多酚，可以保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞免受傷害。如果往香檳中加入莓果，如草莓、藍(lán)莓、覆盆子或者黑莓，可以取得更好的健康效應(yīng)，更可以讓香檳看起來更漂亮，喝起來更美味。喝香檳的時候，吃點(diǎn)橙子、葡萄柚或者紅莓汁也都可以增強(qiáng)它的抗氧化功能。

　　3.強(qiáng)化腦功能

　　英國雷丁大學(xué)（UniversityofReading）的科學(xué)家最近發(fā)布一項(xiàng)研究，發(fā)現(xiàn)香檳中的多酚類化合物可以提高人的空間記憶能力，從而強(qiáng)化人的導(dǎo)航能力、計算能力和應(yīng)對復(fù)雜任務(wù)的能力。另外，生物化學(xué)教授杰里米·斯潘塞教授建議，40歲以上的人最好每周喝兩到三杯香檳，可以預(yù)防癡呆癥和阿爾茨海默氏癥。

　　4.改善皮膚

　　香檳的抗氧化物和酒石酸（TartaricAcid）可以為肌膚“解毒”，有助于均勻膚色。特別是對于擁有油性肌膚的人來說，香檳的抗菌屬性還可以預(yù)防粉刺。

　　小編總結(jié)，香檳酒可以按照口感進(jìn)行，分為馥郁香檳酒，靈秀香檳酒以及氣泡酒。每一款都各具特色，具有極其獨(dú)特的口感，如果說到馥郁香檳酒，它是對我們的感官刺激性比較強(qiáng)的，具有一定的灌木香和調(diào)料香味適合搭配火腿，小牛腿或者是家禽進(jìn)行使用。氣泡酒可以分為及其分層的香檳酒以及神奇的小米酒分成的香檳酒，它具有一種蛋糕的香味，而神奇的香檳酒就有一種高級的料香味當(dāng)然由于他們的口味不同，所以配合的食物也是截然不同的。