因?yàn)槲鼬P酒作為四大名酒之一，其口味獨(dú)樹一幟，所以就把西鳳酒的特有香型稱為鳳香型酒。

西鳳酒 始于殷商，盛于唐宋， 距今已有2600多年的歷史，遠(yuǎn)在唐代就已列為珍品，是我國(guó)八大名酒之一。鳳翔是民間傳說(shuō)中產(chǎn)鳳凰的地方，有鳳鳴岐山、吹簫引鳳等故事。唐朝以后，又是西府臺(tái)的所在地，人稱西府鳳翔。酒遂因此而得名。史載此酒在唐代即以“醇香典雅、甘潤(rùn)挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長(zhǎng)”列為珍品。蘇軾任職鳳翔時(shí)，酷愛此酒，曾用“花開酒美曷不醉，來(lái)看南山冷翠微”的佳句來(lái)盛贊西鳳美酒。 西鳳酒系1952年全國(guó)第一屆評(píng)酒大會(huì)中評(píng)選的中國(guó)四大名酒之一，是獨(dú)一無(wú)二的鳳香型白酒。

西鳳酒1952系列產(chǎn)品是陜西同尊酒業(yè)有限責(zé)任公司與陜西西鳳酒集團(tuán)股份有限公司聯(lián)袂開發(fā)，采用西鳳酒廠獨(dú)有的金牌窖池（1952年被評(píng)為“中國(guó)四大名酒”的獨(dú)有窖池）釀造而成，成功推出的一款中高檔白酒

我們?cè)诳紘?guó)家二級(jí)品酒師的時(shí)候，有一種香型就是鳳香型，特意買的也是西鳳酒。我們都覺得口感不錯(cuò)，詢價(jià)得知58元一瓶，驚嘆于性價(jià)比。而且標(biāo)準(zhǔn)的西鳳酒之所以獨(dú)特是因?yàn)樗木坪?chǔ)存。用藤條編制的酒容器，裝水漏，裝酒不漏，很是神奇。北京是中國(guó)的首都嗎!西鳳酒是千年名酒，歷史久遠(yuǎn)，咱不和許多造假的所謂歷史名酒對(duì)比，拿出近代的硬貨來(lái)證明：1918年巴拿馬世界博覽會(huì)金獎(jiǎng)，中國(guó)第一屆商業(yè)部評(píng)酒中國(guó)四大名酒之一，塑化劑的標(biāo)準(zhǔn)2013年才頒布實(shí)施，上海所謂的白酒博覽會(huì)，又不是國(guó)家法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)，有什么權(quán)力對(duì)塑化劑標(biāo)準(zhǔn)頒布前的產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，并且公布？現(xiàn)在的西鳳酒，圖有虛名，每年自產(chǎn)白酒幾千噸，但外購(gòu)四川化學(xué)勾兌酒二萬(wàn)多至三萬(wàn)余噸(要什么香型酒，勾兌什么香型酒)，這能叫中國(guó)名酒西鳳酒嗎？這個(gè)名牌近幾年毀在了西鳳高層的手里了，實(shí)在可惜！西鳳酒是中國(guó)四大名酒之一，是鳳香型白酒，在陜西乃至全國(guó)都很有名。西鳳酒是中國(guó)名酒，不假，但那是過(guò)去的西鳳酒。現(xiàn)在的西鳳酒，圖有虛名，每年自產(chǎn)白酒幾千噸，但外購(gòu)四川化學(xué)勾兌酒二萬(wàn)多至三萬(wàn)余噸(要什么香型酒，勾兌什么香型酒)，這能叫中國(guó)名酒西鳳酒嗎？西鳳酒大不如前，目前市場(chǎng)主要還是集中在陜西省內(nèi)。省內(nèi)比較認(rèn)可六年十五年，但在省外包括電商平臺(tái)，其他系列過(guò)于追求外觀設(shè)計(jì)和利潤(rùn)，口感一般，很難讓外地人接受，說(shuō)到西鳳酒多多少少有人知道，但是買還是難?，F(xiàn)在的西鳳酒有二千多個(gè)品種都是貼牌的，賣給你一個(gè)品牌你想罐裝什么酒都行。西鳳酒早晚要被這幫人干黃的。

呵呵，其實(shí)是沒有的，別說(shuō)西風(fēng)了，茅臺(tái)五糧液都不完全是窖藏的，好的能用窖藏酒調(diào)制出來(lái)的，也不完全是窖藏酒，你想啊，酒廠每天賣那么多酒，哪來(lái)那么多放了6年、15年的酒，頂多是用6年、15年的窖藏酒加好的基酒調(diào)制出來(lái)的。西鳳蟠桃酒有的酒甚至都根本沒有窖藏酒成分，完全是好的基酒調(diào)制出來(lái)的。所以啊......不過(guò)，好的酒質(zhì)量方面是絕對(duì)沒問(wèn)題的，口感也都是有保障的。