有保質(zhì)期的紅酒 而且還過(guò)了保質(zhì)期 我勸你還是不要喝了 開(kāi)沒(méi)開(kāi)都是一樣的結(jié)果了

高檔的酒密封性好是不會(huì)過(guò)期的，如果是低檔酒密封性不好，容易變質(zhì)的就不能喝。

若是沒(méi)有開(kāi)封的，你就輕輕拿起瓶子，不要晃動(dòng)，對(duì)著燈光看一下，如果酒液還是澄清透亮的，就還能喝；如果發(fā)烏，酒液呈膠狀或者渾濁了，就請(qǐng)一定不要飲用了，菌含量一定超標(biāo)了。如果有顆粒狀沉淀，一般不影響飲用；若是絮狀沉淀，還是倒掉比較穩(wěn)妥。畢竟是過(guò)期了的酒，就算是沒(méi)有發(fā)生污染，口味也會(huì)變差，不過(guò)應(yīng)該不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生什么影響。做菜的話，你可以嘗試用甜紅做紅燒雞翅或紅燒肉，別具風(fēng)味。（如果酒苦味較重，那還是算了吧，很可能會(huì)不好吃的）

不過(guò)要看你的酒 品質(zhì)如何了。。。。 年份越久的 越好這個(gè)不存在過(guò)期吧。。。。。。

葡萄酒如果是用橡木桶包裝的,而且密封完好,那過(guò)期一年沒(méi)有問(wèn)題.因?yàn)槠咸丫坪拖鹉景l(fā)生反應(yīng),會(huì)讓酒味理會(huì)醇厚. 但如果是玻璃瓶包裝的,建議打開(kāi)觀察一下品質(zhì),有可能不能飲用了.麻煩采納，謝謝!

當(dāng)然不能，又不是白酒 紅酒能不能陳年應(yīng)該與幾個(gè)因素有關(guān): 第一是葡萄的品種,象用Cabernet Sauvignon,Pinot Noir等富含單寧的葡萄釀出的酒,比較能夠陳年,好的酒莊/酒廠出品的酒,陳年一、二十年甚至更長(zhǎng)的時(shí)間是不成問(wèn)題的. 而象Zinfandel等品種,就不太能陳年,上好的酒陳年10年也就到極限了. 另外,如斑竹所說(shuō),具有Beaujolais特色的用Gamay所釀新酒適宜當(dāng)年開(kāi)瓶飲用，根本就不能陳年. 其二是與葡萄的品質(zhì),即葡萄生長(zhǎng)采摘的年份有關(guān)。如果當(dāng)年的氣候條件很好,沒(méi)有意外災(zāi)害或病蟲(chóng)害,那樣葡萄的品質(zhì)就會(huì)很好。相同品種的葡萄,因品質(zhì)更佳而更能陳年,同樣是波爾多Medoc的酒,因1992,1993等年份的天氣不好,也稱年份不好,其酒陳年個(gè)7,8年,也就達(dá)到其顛峰了,再放也不會(huì)對(duì)酒的品質(zhì)有什么益處。 其三是與葡萄酒的品質(zhì)，也就是與其的生產(chǎn)者有關(guān)。好的酒莊/酒廠出品的酒的陳年能力通常比一般的酒更具陳年能力。 所以干紅葡萄酒過(guò)期最好別喝，被氧化后口感差，但您可以用它燒菜??！

葡萄酒如果是用橡木桶包裝的,而且密封完好,那過(guò)期一年沒(méi)有問(wèn)題.因?yàn)槠咸丫坪拖鹉景l(fā)生反應(yīng),會(huì)讓酒味理會(huì)醇厚. 但如果是玻璃瓶包裝的,建議打開(kāi)觀察一下品質(zhì),有可能不能飲用了.

許多愛(ài)酒人士飲用葡萄酒時(shí)，常見(jiàn)的棘手問(wèn)題是開(kāi)了瓶紅酒，無(wú)法一次飲用完畢，這時(shí)候該如何處置這些剩余的葡萄酒？紅酒開(kāi)瓶后多長(zhǎng)時(shí)間不能喝呢？紅酒不能喝的原因是是因?yàn)樽兞丝谖哆€是變了品質(zhì)呢？當(dāng)有這些情況發(fā)生的時(shí)候，你首先要有一種觀念，葡萄酒和其他新鮮蔬果、肉類食物一樣，在正常的環(huán)境和溫度下很快地就會(huì)腐壞，若將它們貯藏于冰箱或低溫的環(huán)境里，也許可延長(zhǎng)葡萄酒腐壞的時(shí)間，至于保持原有的新鮮度可能就沒(méi)有這么的樂(lè)觀。其實(shí)葡萄酒一經(jīng)開(kāi)啟后就暴露在空氣中，除非是有酒廠的封瓶技術(shù)和設(shè)備，否則葡萄酒的酒質(zhì)和口感只有漸形衰弱，而且每況愈下。大量的氧氣隨即與葡萄酒進(jìn)行氧化作用，即使以原來(lái)的木塞，或是以真空酒塞堵住酒的瓶口，都無(wú)法阻止葡萄快速氧化、衰敗，葡萄酒唯一的途徑就是走向變質(zhì)。其中的原因是葡萄酒一旦接觸空氣，雖然以各種方式將瓶口堵住，但是瓶?jī)?nèi)仍有大量的氧氣存在，氧化還是不停地一直進(jìn)行著。所以每當(dāng)遇到無(wú)法飲用完畢的葡萄酒，專家的建議是，無(wú)論是貯藏于專用的恒溫柜或家用的冰箱，都無(wú)法保證不變味或不變質(zhì)。一般的白葡萄酒在24-36小時(shí)內(nèi)應(yīng)盡快地飲畢，酒質(zhì)佳和特別優(yōu)異的白葡萄酒，也只可能多撐24小時(shí)。一般形態(tài)的紅酒約可維持72個(gè)小時(shí)左右，但有些特殊的紅葡萄酒，卻可維持一個(gè)星期以上，雖還沒(méi)有變質(zhì)，但或多或少也會(huì)改變了酒的氣味，葡萄酒一旦改變味道，新鮮度蕩然無(wú)存，喝起來(lái)總覺(jué)得不如剛開(kāi)啟的葡萄酒喝得舒暢，即使是放回恒溫柜也無(wú)濟(jì)于事，仍舊無(wú)法挽回逐漸衰敗的情況，但這種狀況并無(wú)絕對(duì)，也會(huì)有例外的情形。開(kāi)啟過(guò)的葡萄酒在置放前，可將軟木塞塞回瓶口，或以抽氣真空瓶塞取代原有的軟木塞，瓶身需直立，如此可減少酒與空氣的接觸面，若瓶身橫躺，會(huì)加快葡萄酒變味或變質(zhì)。以上的建議只是緩和葡萄酒變味或變質(zhì)的速度而已，最佳的方式是一次飲用完畢。假如有烹調(diào)西餐的習(xí)慣，可當(dāng)作料理酒，當(dāng)中餐料理也無(wú)妨。過(guò)度氧化而變味的葡萄酒難以入口，但只是變味而已。如是已經(jīng)變質(zhì)的葡萄酒，可能連氣味都無(wú)法接受，個(gè)人的觀點(diǎn)是遇有這種狀況，需忍痛將之丟棄，節(jié)儉和勉強(qiáng)喝進(jìn)變質(zhì)的葡萄酒是兩碼子事，如果引起身體不適那可就不妙了。下回飲用葡萄酒時(shí)，盡量估算飲用的酒量，減少殘留的葡萄酒，才不會(huì)一而再，再而三地制造過(guò)多的變味或變質(zhì)的葡萄酒

蜂蜜沒(méi)有保質(zhì)期 保存的好能放幾十年