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市場最常見的電磁爐，就是電磁加熱，他的原理就是電磁渦流消耗能量的釋放

感應加熱電飯煲 [一種感應加熱電飯煲，包括通過交變磁場發(fā)熱的容器(3)，具有諧振電路(8)，該諧振電路(8)包括使該電飯煲發(fā)熱的加熱線圈(4)及諧振電容器C1，通過扼流線圈L和分流電容器C2濾波上述諧振電路供應電源，因在感應加熱線圈(4)上，外加經(jīng)過扼流線圈L和分流電容器C2被濾波的一直穩(wěn)定的電流和電源，諧振電路8對感應加熱線圈(4)不予以影響的前提下，可以不遲于變頻電路功率晶體管等單元或單元ON、OFF的廣泛范圍的變頻控制，進行恰當?shù)姆磻?，可以按照預先設定的程序實行廣泛控制范圍所需的燒飯的吸水工程的吸水加熱、煮米工程所必要的煮米加熱、以及蒸飯工程的蒸飯加熱，并可以燒出美味可口的米飯。

節(jié)能設備的原理要依據(jù)配套的機械或是節(jié)能的對象而變化，在網(wǎng)上搜了下，這個網(wǎng)站有各種節(jié)電設備的節(jié)能原理。http://www.emcglobe.com/show-products/

節(jié)電設備各式各樣，有針對注塑機的，造粒機，吹塑機，擠塑機與拉絲機等等的。 例如注塑機，它的節(jié)能設備也有好幾種，可以做矢量變頻的，可以做電磁加熱的，也可以做伺服的。矢量變頻式最簡單的，在電機上面裝一個節(jié)電器，節(jié)省無用功的消耗，控制油泵馬達的工作，節(jié)電率達到25-60%。 電磁加熱是采用最先進的磁場感應渦流加熱，大大減少了熱量的散失，提高了熱效率。節(jié)電效果十分明顯。可達到30%-75% 而伺服的話，根據(jù)3套設備換取原來的電機，裝上自己的電機和控制柜和驅動器。根據(jù)電腦指令和壓力反饋來調節(jié)轉速，以達到要求的流量和壓力，避免造成多余流量浪費，節(jié)電率25%-85%。節(jié)電率最高，價格也是相對較貴。