很少這樣做，白酒是蒸餾酒，雜味小是關鍵，白酒里面加入非釀造的東西細心品嘗，容易被發(fā)現，散裝白酒價格不高利潤空間小。不適合做這些。

期待看到有用的回答！

散酒加茅臺不可以發(fā)酵。茅臺酒采用的是12987工藝，是發(fā)酵成熟的酒醅經過蒸餾，得到第二次的蒸餾酒，所以稱為糙沙酒。

散裝白酒謹慎購買，因為里面可能不是純的乙醇（酒精），還可能還有甲醇，這種混有甲醇的散酒會致眼睛失明，對身體健康構成威脅。至于發(fā)苦，可能是酒不純，混有雜質。不要飲用了，以防對身體不利。

制作過程有問題

儲存時間稍長的白酒，會有一些微黃，但外觀看似是青綠色，是折光的原因。

白酒喝起來感到有些苦，可能是因為白酒中單寧物質含量過高，太苦這就不太清楚了。

散裝白酒和瓶裝白酒相比最大的優(yōu)點是價格便宜，其次是好多散裝白酒的口味也是不錯的，所以很多消費者更愿意購買散裝白酒。但凡是都有兩面性散裝酒有他的優(yōu)點自然也有他的缺點，下面小編就為大家講講我們茅臺鎮(zhèn)的散裝白酒的優(yōu)缺點。茅臺鎮(zhèn)散白酒的有點有兩個：第一是茅臺鎮(zhèn)散白酒價格合理， 茅臺鎮(zhèn)散酒按年份不同，分為不同星級價格，這滿足了不同客戶的需求。合理價格的區(qū)間，讓客戶能根據場合不同挑選合適價位的酒。如果是很好朋友可能選擇價格低一些的實惠的酒，如果是主要客戶消費的可能是價格高的酒。第二確實味道不錯。茅臺鎮(zhèn)散酒由不同的酒齡、不同的輪次、不同濃度的酒進行精心勾兌而成，勾兌是一門技術，又是一門藝術，是勾兌師用嘴勾兌出來的藝術品。不同星級的散酒給你不一樣的星級體驗。故而有窖香濃郁，香味協(xié)調，回味悠長之特風格。具體體現在酒液微黃而透明、純清圓潤;香味細膩、柔雅協(xié)調;酒味豐滿醇厚、幽雅;入口蕩氣回腸，飲后余香綿綿。我個人在喝酒的時候，就喜歡去買一些茅臺鎮(zhèn)散白酒。

正宗的吧！不是很好找，我喝的都是從家里帶的。以前買過一次所為的正宗現烤高梁酒。喝的我痛?。∥以诶霞屹I的最多喝二兩，外面買的我喝半斤沒感覺。所以你最好不要在市面上買，那些都假的很。有條件你可以到青白江區(qū)福洪鄉(xiāng)供銷社找一家鄭高超的酒老板買。他的酒可以。

一般只有到廠家去買。

羅家碾加氣站旁邊（榮德體育中心側門對面）有一家，名字我沒記住。貌似開了很多年了。每天都會有很多老主顧，舀上幾提提，就著瓜子花生悶幾口~~~~~~~~~估計不得拐

茅臺鎮(zhèn)如果是正宗的醬香酒，基酒都是被一些其他香型的大酒廠買回去做基酒勾兌之類的，都是供不應求，再散賣給別人的可能性非常小。如果有，你就要質疑他到底是不是茅臺鎮(zhèn)出的醬酒了。

一個空的酒瓶子就可以賣數百元，甚至數千元，只需要買一個瓶子，裝上散酒就變成了茅臺嗎？關于購買品牌空瓶的現象，早就已經被曝光過，很多不法商家通過購買品牌的瓶子，就可以獲取大額利潤，那為什么這種現象一直都有出現一，針對品牌控不可否認，現在很多品牌都發(fā)展的越來越好，為消費者帶來很多好的產品，同時，這些品牌可能在營銷方面也非常好，所以被很多的公眾們所熟知，但品牌因為它的研發(fā)費用或者營銷成本都比較高，所以好的品牌售價可能也會比較貴在現實生活中，有很多人可能認為自己需要這樣一個品牌的東西來充場面，但是礙于經濟條件，暫時還買不起品牌的正品，所以會選擇購買，仿品，以此來滿足自己的需求，但這樣其實也，出生了商家通過僅僅購買品牌瓶子來獲利的需求二，商家投機取巧行為我們都知道一個好的，有品質的產品，是需要經過一段時間的，研發(fā)和投入，有很多品牌，會大額投入研發(fā)出更符合消費者需求的新產品，同時他們?yōu)榱俗屵@個產品更多的出現在消費者的視野中，他們又必須做廣告，就導致產品的成本變高，所以理所當然售價自然也高因為，很多品牌產品在消費者中口碑很好，銷量很高，而很多不法的商家則利用這一點，通過走捷徑的方式去獲取別人的勞動成果，以此來欺騙消費者，獲得更多的利益，這樣的行為也會損害消費者的合法權益，并且擾亂市場秩序，所以對于此類行為應該打擊三，監(jiān)管不嚴雖然說這類行業(yè)出現的一個緣由是有需求，而商家看中了其中的利益，就開始采取投機取巧的方式，但是也反映了市場對于此方面的監(jiān)管還不夠嚴格，如果可以增加這些不法商家違法的成本，降低消費者維權的成本，加強行業(yè)監(jiān)管，這樣的行為就不會出現

散酒？一般品牌的酒不會做散酒的，但茅臺鎮(zhèn)的散酒到處都是，最好有朋友比較好，在價格和酒質上不吃虧。呵呵

茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒生產工藝是獨一無二的，不可復制的，一直保持著手工藝釀制這個古老的傳統(tǒng)，重陽投料，端陽制曲、高溫堆積、高溫接酒，兩次投料，七次取酒、八次加曲堆積發(fā)酵、九次蒸餾；一年一個生產周期，再經三年陳釀，嚴格選料，嚴格勾兌存放，使得很多高沸點香味物質得以保存，低沸點物質被揮發(fā)，酒質變得醇香和綿軟。 酒連網散酒一二三星是嚴格采用茅臺鎮(zhèn)傳統(tǒng)醬香白酒的生產工藝封存三年后的老酒按量勾兌而成，醬香突出，后味明顯，價格實在，是家庭聚會和小酌的最佳選擇，四五六星用四年的老酒按量勾兌，七九星是用五年老酒按量勾兌。酒中的香味香氣成分及相互間的配比呈現不同星級口感，飲之不干口，不嗆喉，不上頭。

這個問題不太好說，有可能會很好喝，有可能不好喝。不一定就是越貴的酒加進去就越好，關鍵是要勾兌技術。而所謂的勾兌技術其實不是拿著好酒就隨意往里面加，這樣的話，加多加少，全憑自己，是不能進行精確穩(wěn)定勾兌的。必須將不同窖齡的酒按照比例組合而成，其中不同窖齡或者不同輪次的酒所包含的成分和口味是不同的，我們經過勾兌，目的是為了使酒的口感更好。個人建議，在窖藏多年的酒中加一點兒茅臺，然后試試口感和風格，對比加和不加的區(qū)別，然后再判斷茅臺酒是否對提升你的酒有幫助。補充一點白酒知識：1.白酒為什么要進行勾兌？其實從本質上講，白酒是一種酒精飲料，和冰紅茶、綠茶、可樂并沒有什么區(qū)別。白酒也屬于食品范疇，食品存在著色香味的問題，故而白酒也不例外。我們一般將白酒的這些食品特征描述為色香味格，其中格就是風格的意思。勾兌是白酒色香味格的加工過程，是白酒生產過程中不可或缺的工藝，如果沒有勾兌，批次間的質量差異就會很大，無法滿足消費者的基本需求。我們通常按批次取酒，為的是區(qū)分開質量，從綜合上提升酒的品質。工藝生產的酒和銷售的酒和酒精度數差異很大，所以為了保證統(tǒng)一，必須進行勾兌。2.白酒勾兌的目的第一，調整酒精度數，庫存的原酒（基酒）酒精度一般本較高，比如醬香型一次酒的庫存酒精度數為20攝氏度下57%。第二，勻質化，勾兌的核心目的就是為了勻質化。勻質化是為了使每一批次的產品質量都保持高度的一致，是產品質量保持穩(wěn)定。第三，提高質量，控制不利因子，維持白酒膠體穩(wěn)定性。勾兌過程是對原酒（原漿酒、基酒）的再加工，通過組合、調味，使不同的基酒相互取長補短，發(fā)揮優(yōu)勢。第四，彰顯產品個性，市場上產品眾多，自己的產品必須獨特，才能爭取到消費者的信賴。

今天小六在某問答上看到一個酒友邀請小六回答：茅臺鎮(zhèn)某某酒30年與飛天茅臺，哪個好喝？小六現在就跟大家分享一下我的看法吧！它是真的30 年？看數字就知道，那肯定是很虛的數字。這些虛高數字，或許給我們一看就感覺是比不上飛天茅臺。由于沒有我喝過他說的那個醬酒，不知道它與茅臺酒差別有多大。我就不好很明確地回答他。這兩年，很多浮躁的茅臺鎮(zhèn)酒廠，產任何一款酒，動不動就是上來20-30年，甚至更老的年份酒，看得眼花繚亂的。如果是有成熟的釀酒技術等實力，10年以上真實年份的優(yōu)質坤沙為基酒，再加上有實力的勾調師+品酒師的團隊，做出一個口感與能與飛天茅臺的還是可以的。他說的這個酒是否具備，這就不清楚了，不過人家宣傳它時候那肯定是具備了，這個不能作為判斷依據！相信一些酒友在看到酒瓶標有“貴州茅臺酒”的時候，即使是一瓶假酒，內心都是一種狂喜，入口就說好喝了，這個可能也是一個品牌效應吧，或者是先入為主吧。要是一瓶真茅臺酒倒在一個礦泉水瓶，會有多少人能真正喝出來這是真的茅臺酒呢？說不定一品嘗就覺得那就是假酒了。小六覺得我們品酒時候，盡可能糾正心理因素的誤導，避免因效應因素而影響結果的準確性。我倒是常常在想：除了茅臺酒，茅臺鎮(zhèn)還是有純糧好酒的，不管你相不相信，但它都是一個事實，反正我信了，因為我經常喝著這樣的純糧坤沙酒。那些優(yōu)質純糧坤沙酒當中，有些酒質還是真的能比飛天茅臺酒的，只是這些都不是什么大酒廠產的，名氣也不大，重點是不容易找到，遇到的酒友不是有關系熟悉酒家就是看緣分了。最可悲的是，即使有酒友遇到了能媲美飛天茅臺酒的優(yōu)質坤沙酒，他未必能真的能感受得出來，也可能認為不如飛天茅臺酒。也只有懂酒的醬酒粉、茅臺粉才能真正品嘗出來。這與“世有伯樂，然后有千里馬。千里馬常有，而伯樂不常有?！闭f的是同一個道理。小六作為茅臺鎮(zhèn)醬酒人，建議酒友們品嘗一款酒，更應該是去掉心中的浮躁與眼中的無視，靜心地去品嘗對比，說不定就能遇到一款好酒！尤其是遇到一個可靠的酒家，其他能拿出自己的好酒出來給大家品嘗的時候，更應該認真去品嘗了。那時候，就不要只盯著人家的牌子、名氣的大小，包裝漂亮與否而定論，一切都要用酒質來說話。最后，希望大家都能有緣喝上適合的自己口感的茅臺鎮(zhèn)坤沙酒！作者：小六（deyujiuye666）明明白白消費，安安心心喝酒，適量喝酒，喝好酒！

一樣的工藝 一樣的原材料 一樣的產地 一樣的環(huán)境 你說酒 區(qū)別有多大？ 18年的飛天又有多少人喝得習慣？ 為什么茅臺鎮(zhèn)本地人基本不喝茅臺 是沒錢喝嗎？ 自己想一下吧君莫優(yōu)酒業(yè)就有口感接近飛天的散酒 很多酒友都很喜歡

永遠不可能，飛天的品質茅臺鎮(zhèn)肯定是第一，散酒只是說存放的時間長，口感要好一點，也要看你存的散酒是坤沙酒，碎沙酒還是翻沙酒了，坤沙酒的品質越存越好，其他的不咋滴！飛天放的時間越長越好，兩者不能相提并論！

很少吧，極個別的自釀銷售自喝的品質很好也不便宜，一般品質好的各家的散酒都被茅臺酒廠收購了，大批的走轉資金回籠快呀，品質不好的茅臺酒廠肯定不要品牌價值在哪里擺著呢，你去淘寶看看茅臺鎮(zhèn)散酒都說的天花亂墜，其實都不如茅臺迎賓酒，迎賓酒批發(fā)不貴

散酒？一般品牌的酒不會做散酒的，但茅臺鎮(zhèn)的散酒到處都是，最好有朋友比較好，在價格和酒質上不吃虧。呵呵

這兩天最熱門的話題莫過于打假了，又有一起關于散酒被裝入名牌酒瓶以假亂真流入市場的事件。假酒事件數不勝數，這些年來一直在被相關部門各種打壓，但是依然有很多不法分子暗地操作以牟取暴利。很多人就疑惑了，名牌酒賣得那么貴，那些不法分子將散酒變成名牌酒是怎么做到的，畢竟從酒瓶包裝各方面來看那就是正品，沒有任何假的跡象。名牌酒瓶及配飾在網上被高價回收直到消費者權益日曝光假酒事件后才明白，原來這些團伙兒制造假酒的人是通過從網絡上一些二手交易平臺回收正品的高檔酒瓶及裝飾。調查發(fā)現，這些高檔名牌兒空酒瓶在閑魚，轉轉等二手交易平臺上交易猖獗。這些酒瓶兒的回收價格也很高，像飛天茅臺的酒瓶兒，一般價位在190元、250元、500元不等，根據酒瓶的品相及包裝配飾完好程度決定價格，像瓶蓋兒完整有年份且?guī)в蟹纻涡酒瑑旱娘w天茅臺空酒瓶兒據說可以賣到上千元。這一點就很吸引人了，很多人在喝完這個酒之后，想著空酒瓶兒還能賣這么多錢便會毫不思索地在網上進行出售，卻不知道的是，這一行為給造假酒的不法分子提供了多大的幫助。調查組還發(fā)現，像天之藍，飛天茅臺等名牌兒酒的瓶冒、紅色飄帶、商標、防偽貼、等等這些物件都可以在網絡上買得到。假酒順利流入市場有了這些正品的酒瓶和配飾，造假酒的不法分子將相似口味的散裝酒灌入瓶中包裝好，再到送到小賣部、小型超市等地出售，或者售賣給農村辦酒席的人，就這樣，假酒順利地流入了市場，這些賣假酒的人從中獲得巨額的利潤。雖然喝到的假酒并不能對身體造成直接性的傷害，但是高價買到的高檔酒，實際卻是一些便宜的散裝酒，這對消費者來說是一種欺騙行為。另外在中國酒往往是送禮的最佳選擇，那么走親訪友拿著好酒結果別人卻喝出是假酒，這會給雙方造成很大的誤會。為了避免買到假酒，建議消費者們不要貪圖便宜去一些小商店或在微商上購買比正品便宜價格的酒，如果是去正規(guī)渠道或門店購買，可以向其索要發(fā)票，留下消費憑證。正品酒一般都有防偽設置，購買后可以向客服撥打電話咨詢。若是不小心買到了假酒，要及時撥打投訴熱線向相關部門進行舉報。

我是酒廠的，給你介紹下我們百年御泉的釀酒方法。工具/原料　　高粱 大麥 酒曲 酒母 玉米 茅臺貴之樽　　方法/步驟　　1原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根據原料特性，粉碎的細度要求也不同，薯干、玉米等原料，通過20孔篩者占60%以上。　　2將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎?！　?蒸煮糊化 ．冷卻 拌醅 入窖發(fā)酵　　4蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅，它含有極復雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、高級醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，再經冷卻即可得到白酒?！　∽⒁馐马棥　≌麴s時應盡量把酒精、芳香物質、醇甜物質等提取出來，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質。

白酒的勾兌屬于技術范疇，而不是國家條文硬性規(guī)定的。換句話說，白酒的勾兌技術屬于技術壟斷范疇。既然是技術壟斷，是絕對不會公開的。 就如同所有的釀酒廠都具有釀制（勾兌）白酒的技術，但是可以有能力釀制出（勾兌出）茅臺酒的就只有貴州茅臺酒廠， 這就是技術壟斷！ 雖然如此，酒業(yè)界仍然有不成文的規(guī)定，也就是勾兌白酒的基酒應不少于10％，剩下的就是與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當比例進行勾兌而成。 那么，最最關鍵的就是后面這部分，所謂的壟斷技術也是指后一部分，這個就是機密啦。 舉個通俗的例子，比如，我們做番茄炒雞蛋這道菜，一定是番茄要多于雞蛋，如果把二者的數量以極大的不成比例地顛倒過來，番茄少，雞蛋多，那么這道菜就不叫”番茄炒雞蛋“啦！那就成了“攤雞蛋”啦，番茄成了點綴。 一： 白酒的勾兌技術屬于技術壟斷： 酒業(yè)界有句名言，叫做“生香靠發(fā)酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌”，由此可以看出，白酒的勾兌屬于技術，而這個技術的好壞決定了白酒的品質。因此，白酒勾兌屬于商業(yè)機密，是秘而不宣的。就如同所有人都知道怎么釀制白酒，但是沒有釀制技術和勾兌的技術，斷然不會釀出茅臺酒一樣的道理。 二： 白酒勾兌技術成型要稍晚于酒的釀制： 先進的勾兌技術其實是釀酒的畫龍點睛之筆。以五糧液為例，五糧液擁有計算機勾兌和人工嘗評相結合的獨一無二的先進技術，被業(yè)界譽為“勾兌雙絕”，處于世界領先水平。 白酒的勾兌技術趨于成型是在大約600年前！ 勾兌技術走向成熟大概是在600多年前。而且勾兌技術成熟來自于五糧液的勾兌。 目前，五糧液用來勾兌的調味酒屬于特級酒，來自有著600多年釀酒歷史的古窖池，五糧液整個勾兌調和過程，絕不添加任何香精和味素，最終達到“各味諧調，恰到好處”。因此，有專家戲稱，五糧液中庸和諧的品質是勾兌調和出來的。 現代化的勾兌是先進行酒體設計，按統(tǒng)一標準和質量要求進行檢驗，最后按設計要求和質量標準對微量香味成分進行綜合平衡的一種特殊工藝。 四： 勾兌技術混亂，參差不齊： 按照中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會發(fā)布的年報表明： 現在誰也說不清楚市場上究竟有多少純糧固態(tài)發(fā)酵的白酒，又有多少新工藝白酒和勾兌白酒。 業(yè)內人士則認為，由于白酒勾兌技術互相之間的壟斷，市場上的白酒有七成為酒精勾兌，而現在的勾兌白酒只會比這個數量多，不會少，但是技術參差不齊。 附：白酒勾兌技術： 白酒的勾兌主要是使酒中各種微量成分配比適當，達到該種白酒標準要求和或理想的香味感覺和風格特點。勾兌的做法就是把生產車間的酒逐一品嘗，分析各自的長處和短處，將它們互相摻和，使各種微量成分按比例配合，酒體更加諧調。 比如，茅臺酒我們都很熟悉啦，茅臺酒的最高境界，不是釀造，應是勾兌，而勾兌的技藝決定茅臺鎮(zhèn)白酒的品位、檔次。

酒精含量低于10%的酒有保質期，高于等于的沒有。根據國家《預包裝食品標簽通則》 ( GB7718-2011 )的規(guī)定：酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標示保質期。這是因為，對食品品質有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生長繁殖。高度白酒酒精度數相對較高，一般在41度到55度之間，也有高達65度的。就算是低度白酒，也在20度到38度之間。在這個酒精含量范圍內，微生物難以生存，也就不會出現微生物導致的變質問題，所以白酒可以不用標示保質期。擴展資料多數葡萄酒和其他食品一樣，也是有保質期的，一般為1—20年，其長短跟葡萄的品質及生產工藝有關。葡萄酒存放久了，營養(yǎng)和口感都會有所下降。其次，葡萄酒是否耐儲藏也因酒而異，單寧是衡量紅葡萄酒貯存能力的重要指標，而多數白葡萄酒不能久存。參考資料來源：人民網-葡萄酒也有保質期封后應盡快喝完參考資料來源：人民網-白酒沒有保質期

白酒經過較長時間的貯存，其質量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認為白酒越陳越好。其實，并不盡然。雖然白酒沒有保質期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優(yōu)質酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現停止狀態(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當的時間，并非越陳越好。 白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時必須注意以下幾點： ⑴蓋嚴 在付貨暫停時，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴，以防揮發(fā)，減少酒的風耗。 ⑵勿太滿 容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經常檢查酒的容器，發(fā)現滲漏，要及時采取措施處理。 ⑶減少損耗 售取酒時不要距離容器太遠，并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時放回缸內，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科學技術的不斷發(fā)展，機械化、自動化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學習和掌握其使用方法。 ⑷適當攪拌 白酒是酒精和水的混合液，兩者是無限溶解的。但由于比重不同，酒在貯存過程中，上層的酒度偏高，下層的酒度偏低；如果久存，封蓋又不嚴密，上層的酒口味又會偏淡。為了保證酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，適當攪拌，上下勾勻。

酒精含量大于等于10%的酒沒有保質期，低于10%的酒則有保質期。根據國家《預包裝食品標簽通則》 ( GB7718-2011 )的規(guī)定：酒精含量大于等于10%的飲料酒可免除標示保質期。這是因為，對食品品質有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生長繁殖。在這個酒精含量范圍內，微生物難以生存，也就不會出現微生物導致的變質問題，所以白酒可以不用標示保質期。擴展資料：白酒的主要成分是乙醇，除乙醇外，釀造白酒還有人為加入的香料、藥材及蒸餾過程殘留的微生物、甲醇、乙醛等。白酒中能散發(fā)芳香氣味的功臣是乙酸乙酯，新酒里它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不僅沒有香味，還會刺激喉嚨。新釀的酒喝起來生、苦、澀，而在自然窖藏陳釀后，酒里的醛不斷的氧化為羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，使酒質醇厚，產生酒香。因此就有了“酒是陳的香”的說法，但這還要滿足密封、溫度適宜等比較嚴格的保存條件。參考資料來源：人民網—白酒真的會“越陳越香”嗎 該如何貯存？參考資料來源：人民網—白酒沒有保質期