國內(nèi)歷史悠久的傳統(tǒng)白酒品牌，國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，專業(yè)從事濃香型白酒研發(fā)/生產(chǎn)和銷售的大型產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，產(chǎn)品涵蓋年份酒/東方紅/金劍南/銀劍南/綿竹等系列
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劍南春52度名典品味傳承怎么樣？口感如何？
劍南春酒產(chǎn)于四川省綿竹市，因綿竹在唐代屬劍南道，故稱“劍南春”。早在唐代就產(chǎn)聞名遐邇的名酒——“劍南燒春”。相傳李白為喝此美酒曾在這里把皮襖賣掉買酒痛飲，留下“士解金貂”、“解貂贖酒”的佳話。北宋蘇軾稱贊這中蜜酒“三日開甕香滿域”，“甘露微濁醍醐清”。
劍南春酒以高梁、大米、糯米、小麥、玉米“五糧”為原料，用小麥制成中高溫曲，泥窖固態(tài)低溫發(fā)酵，采用續(xù)糟配料，混蒸混燒，量質(zhì)摘酒，原度貯存，精心勾兌等工藝成型。在特定空間、環(huán)境場所長期積淀而成的傳統(tǒng)釀造技藝包括：老窖的維護(hù)與傳承技藝；大曲藥制作鑒評(píng)技藝；原酒釀造摘酒技藝；原酒陳釀技藝；嘗評(píng)、勾兌技藝以及相關(guān)的子項(xiàng)目。產(chǎn)品芳香濃郁、純正典雅、醇厚綿柔、甘洌凈爽、余香悠長、香味諧調(diào)、酒體豐滿圓潤，具有典型獨(dú)特的風(fēng)格。
