瀘州老窖是濃香技藝的開創(chuàng)者、濃香標準的制定者和濃香品牌的塑造者,被譽為“濃香鼻祖”。建國以后,在明清36家釀酒作坊基礎上,成立了“四川省瀘州市曲酒廠”;1994年“四川省瀘州市曲酒廠”改制上市,正式更名為“瀘州老窖股份有限公司”,成為全國釀酒行業(yè)中率先實行股份制的企業(yè),也是深交所第一家白酒上市企業(yè)。
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瀘州老窖特曲包裝清單:特曲375mlx1、手提袋
白酒香型:濃香型
包裝:單瓶裝
酒精度:52度
單支容量:375ml
產(chǎn)地:四川
儲存方法:常溫,通風,避光,避震
適用人群:18周歲以上成人
瀘州老窖特曲以“醇香濃郁、清洌甘爽、回味悠長、飲后尤香”為特點,品起來具有濃香、醇和、味甜、回味長的特色。之所以具有優(yōu)良獨特的風格,除了優(yōu)良的氣候、水質(zhì)、原材料等條件外,老窖公司獨特的釀酒技藝也是很關鍵的原因。釀酒所用的窖池窖齡必須在30年以上,釀酒周期在120-180天,出酒之后儲存時間要達到2年,之后才可以經(jīng)行灌裝生產(chǎn)。這里面時間很關鍵,“酒是陳的香”,如果窖池、釀酒周期、儲存時間短的話出來的酒會有辛辣刺鼻的味道,而且香味不突出,喝完之后可能還會有頭疼的感覺。
瀘州老窖特曲酒,所以具有獨特的風格,關鍵在于發(fā)酵的窖齡長,是真正的老窖。老窖的特點是在建窖時有特殊的結構要求,經(jīng)過長期使用,泥池出現(xiàn)紅綠彩色,泥性成軟體,并產(chǎn)生奇異的香氣,此時,發(fā)酵醅與酒窖泥接觸,蒸餾出的酒也就有了濃郁的香氣,這樣的窖就可稱為老窖了。隨著窖齡的增長,釀出的酒其品質(zhì)也不斷提高。百年老窖釀成的酒才被認為是合乎理想的佳品美酒。據(jù)史載,瀘州曲酒廠最老的窖至今已有300多年的窖齡,風貌依舊,令人神往,游人莫不以一睹為幸。
特曲喝著比較協(xié)調(diào),屬于可以入口(和五糧液、國窖比),喝著也不錯,屬于好喝的中檔酒。