提及杰卡斯紅酒，可以說該品牌的紅酒是澳洲紅酒界的佼佼者，每當(dāng)上市一款新產(chǎn)品，必然會(huì)成為紅酒領(lǐng)域的心翹楚，并且快速的引領(lǐng)新一輪的新風(fēng)尚。杰卡斯紅酒產(chǎn)自于1976年，是澳洲著名三大紅酒之一，該紅酒將傳統(tǒng)經(jīng)典與現(xiàn)代技術(shù)完美的結(jié)合，運(yùn)用出眾的先進(jìn)技術(shù)，貫徹新銳創(chuàng)新理念，純熟的釀造技術(shù)，使得杰卡斯紅酒的口感極佳。
吉卡斯紅酒怎么樣？
杰卡斯紅酒產(chǎn)自于1976年，是澳洲著名三大紅酒之一，該紅酒將傳統(tǒng)經(jīng)典與現(xiàn)代技術(shù)完美的結(jié)合，運(yùn)用出眾的先進(jìn)技術(shù)，貫徹新銳創(chuàng)新理念，純熟的釀造技術(shù)，使得杰卡斯紅酒的口感極佳。杰卡斯紅酒在澳洲出產(chǎn)后，即迅速的占領(lǐng)了澳洲市場，進(jìn)而快速風(fēng)靡全球，受到廣大人們的喜愛?！ 〗芸ㄋ辜t酒所特有的葡萄果香和口感，感動(dòng)吸引了無數(shù)的紅酒愛好者。
杰卡斯紅酒的市場售價(jià)依據(jù)不同的檔次和規(guī)格有著不同的價(jià)位，但是，總體上而言，杰卡斯紅酒定位大眾，口味適合大眾所喜愛的口味，價(jià)格也多在一百到幾百不等。杰卡斯紅酒有著廣泛的消費(fèi)人群，其中的經(jīng)典系列和臻選系列的紅酒，銷量尤為突出?！ √峒敖芸ㄋ辜t酒，可以說該品牌的紅酒是澳洲紅酒界的佼佼者，每當(dāng)上市一款新產(chǎn)品，必然會(huì)成為紅酒領(lǐng)域的心翹楚，并且快速的引領(lǐng)新一輪的新風(fēng)尚。
為什么同款紅酒要開多瓶來品？
紅酒的品鑒有這樣幾個(gè)步驟：醒酒、觀色、聞香、品味。一、醒酒對(duì)于陳年紅酒來說，由于單寧和色素會(huì)在漫長的陳年歲月中形成沉淀物，倒在杯中既有礙觀瞻，又會(huì)產(chǎn)生些許苦澀。所以開瓶之后，原則上應(yīng)該把酒平穩(wěn)而緩慢地注入醒酒器，把沉淀物留在瓶底。這個(gè)過程即醒酒，俗稱“換瓶”。對(duì)于淺齡紅酒來說，通過注入醒酒器的開放時(shí)間，從而加速單寧軟化、充分釋放封閉的香氣。
這個(gè)過程即醒酒，俗稱“呼吸”。另外，為陳年紅酒“換瓶”之后，侍酒師一般也會(huì)征詢顧客意見：是否需要醒酒？目的是讓可能存在的硫化物氣味得以盡快地消散。具體做法是：如果在餐廳，進(jìn)行“換瓶”之前，至少應(yīng)該直立酒瓶30分鐘，以便使沉淀物充分沉到瓶底；在自己家里，如果明天晚上要喝，今天就應(yīng)該把橫陳在酒架上的那瓶老酒拿下來，保持直立狀態(tài)。
在進(jìn)行“換瓶”時(shí)，需要點(diǎn)上一支蠟燭，置放于酒瓶瓶肩前下方15公分處，以便觀察沉淀物的流動(dòng)狀況。至于醒酒需要多長時(shí)間，由于品種、年份、釀造工藝以及存放條件的不同，并沒有精確的時(shí)間概念，侍酒師全靠經(jīng)驗(yàn)和感覺來把握。二、觀色在國人的心目中，好味道的東西總是色、香、味俱全的。觀色是至關(guān)重要的第一步。用來品紅酒的杯子最好是郁金香型的水晶杯。
郁金香型的酒杯可以很好得使酒得到呼吸并聚攏香氣，水晶質(zhì)地的杯壁更薄，更透明，可以很清晰地觀察到紅酒原本的顏色和光澤。正確的拿杯方法應(yīng)是握持杯腳，而非杯杜，因?yàn)檫@樣會(huì)因手指的溫度而影響到酒水的溫度。具體做法是將酒杯先向前傾斜45度，朝向自然光源觀察酒的光澤度、清澈度和顏色的深淺度。光澤度高者代表酒來則陽光燦爛的產(chǎn)區(qū)或光照較好的年份。
酒的顏色較深者，通常來之距離赤道較近較溫暖的產(chǎn)區(qū)，而相比較顏色淺者則來自距離兩級(jí)較近較寒冷的產(chǎn)區(qū)。同時(shí)還要考慮葡萄的品種特征對(duì)酒色的影響。拿現(xiàn)在全球最流行的兩種葡萄來比較：赤霞珠的顏色偏深暗，而黑品諾的顏色則偏鮮嫩。另外紅酒在不同的成熟階段，其顏色也會(huì)發(fā)生一些變化。三、聞香聞的方法沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，一些人會(huì)快速的呼吸兩至三次，另一些人會(huì)選擇一次深深的呼吸。
不論選擇何種方式，目標(biāo)都是使香氣進(jìn)入到鼻子深處，直接接觸到嗅覺核心的嗅粘膜和嗅球。這些部位在鼻子深處且需要保護(hù)，感冒或過敏就會(huì)使它們連最強(qiáng)的氣味都沒法分辨。但是經(jīng)過練習(xí)或高度集中的注意力，你會(huì)知道如何最大化的發(fā)揮嗅覺，感受香氣并將其破譯。資深的品酒師喜歡鑒別氣味。有人說聞到了巧克力味，有人說有燒過的火柴味，還有人說聞到了茶葉、煙草、蘑菇以及舊谷倉的味道。
這些只是文字游戲嗎?葡萄酒聞起來確實(shí)不僅僅是葡萄的味道。和顏色一樣，葡萄酒的氣味可以幫助你洞察酒的品質(zhì)，來源以及歷史。但是不要只是簡單的嗅一下尋找氣味中的線索，放縱你的感官吧。但要注意的是人的嗅覺是極易疲勞的，對(duì)酒的氣味嗅的時(shí)間過長，就會(huì)遲鈍不靈，這叫“有時(shí)限性的嗅覺缺損”。所以嗅聞酒的香氣時(shí)，不易過長，要有間歇，以保持嗅覺的靈敏度。
四、品味為了證實(shí)視覺和嗅覺、也為了得到全面的感覺，我們還需要用舌頭和口腔來體味紅酒。品嘗時(shí)要喝入適量的酒，最好布滿整個(gè)口腔，用舌頭對(duì)酒進(jìn)行充分的攪動(dòng)來體味酒的結(jié)構(gòu)和香氣；中間通過鼻子的吸氣可使酒的特征更加明顯。最后將酒吐出或喝下，再體味一下后味的長短。從酒入口腔到喝下這個(gè)過程大概需要10-12秒左右。
如果葡萄酒含在口中的時(shí)間過久，那么葡萄酒會(huì)逐漸被唾液稀釋。具體動(dòng)作是：紅酒喝入口中后，舌頭以緩慢的動(dòng)作攪動(dòng)，讓酒液充分的與舌頭、上顎、下顎、臉頰內(nèi)側(cè)以及舌根的位置接觸。紅酒經(jīng)過舌頭咀嚼后，吞下一、兩小口，然后吸入一些空氣到口中，使紅酒的芳香度更加強(qiáng)烈。(吸氣時(shí)，口的形狀類似發(fā)英文字母“F”，吸力和緩，不可過猛，以免嗆到喉嚨。
你們有哪些令人毛骨悚然的反轉(zhuǎn)故事？
城郊的面粉廠荒廢很多年了，廠房里到處有飛鳥嘰嘰喳喳的叫和老鼠竄來竄去，地面上有很多黑粒粒的老鼠屎。蜘蛛網(wǎng)到處都是。廠房平時(shí)靜悄悄的，只有到了星期天，偶爾會(huì)從圍欄擠進(jìn)幾個(gè)熊孩子來捉迷藏或捉鳥玩……廠房很大，有幾個(gè)車間和辦公樓，有電纜溝和配電間，但只有一個(gè)老人看守，也無人承租。一刮風(fēng)，窗戶和門咯吱咯岐響。
這天小強(qiáng)和幾個(gè)小孩捉迷藏，他一個(gè)人徑自跑到了配電間，一排排的高大鐵柜子，心想肯定有電危險(xiǎn)，還是別藏在柜內(nèi)。電纜溝用厚木板蓋著，小強(qiáng)頓時(shí)兩眼發(fā)光。掀開木板，嗬，又深又寬大的溝，里面還有很多大電纜呢。他在下面將木板蓋好，用手機(jī)向伙伴發(fā)出現(xiàn)在可以尋找他的信號(hào)。他打開手機(jī)的電筒，勾腰就著微弱的燈光往前走。走了一程，他忽然發(fā)現(xiàn)一條白色醒目的帶子，湊上前細(xì)看，白薄如紙，上有磷片，這白紙有手臂粗，五米來長。
小強(qiáng)猛然醒悟，這不是蛇脫的皮嗎？好大的蛇！咦，不好！……幾個(gè)小伙伴，四處找了一會(huì)沒找著卻被守門的老人發(fā)現(xiàn)他們，被他一聲大吼，你們找死嗎？！嚇得小孩頓時(shí)屁滾尿流奪路而逃哪還記得小強(qiáng)在里邊。這個(gè)廠房早兩年就發(fā)生過一件命案。有天深夜，一個(gè)年青人偷偷溜進(jìn)廠內(nèi)，不知是要偷東西還是要躲進(jìn)來拉屎，待被守門人發(fā)現(xiàn)時(shí)，年青人倒在電纜溝邊已氣絕身亡！年青人全身淤青，舌頭外吐，眼睛暴出，胸骨都碎了，身上到處有被咬的傷痕，好像是被人用繩索勒死的卻又不像。
是誰三更半夜將他勒死的呢？……后來還發(fā)生一件事，有天兩個(gè)年青人爬進(jìn)廠內(nèi)用彈弓打鳥吃，鳥沒打著，卻意外的發(fā)現(xiàn)了一條盤著有磨盤大小的蛇。倆人又驚又喜，驚的是這么大個(gè)，能否拿得下？喜的是這家伙若被活捉了得買多少錢??！倆人探頭探腦，拿起彈弓，發(fā)起挑釁，意圖打蛇打七寸，誰知彈弓還未發(fā)射，那家伙像是過山峰，性情暴烈，迅若奔雷，眨眼之間就到了他跟前，豎起前身一米多高，咝咝的噴著蛇信，扁著手掌寬的脖子，目露兇光！這個(gè)人頓時(shí)嚇尿了，不由結(jié)結(jié)巴巴的說，蛇先生，別……別咬我，是那個(gè)人叫我干的。
我，我走，馬上消失，……這事原本是個(gè)秘密無人知曉，卻被守門人意外的發(fā)現(xiàn)，后來跟人喝酒吐了真言，自此一傳十，十傳百，人人都知道這廠內(nèi)有條狂暴的眼鏡王蛇，就連小偷也不敢光顧了。但是，小孩子們可不信，他們認(rèn)為是大人故意編出來嚇小孩……小強(qiáng)的爸媽打完牌回到家，沒看到人，打他手機(jī)提示已關(guān)機(jī)。找他伙伴詢問，被告知，到面粉廠內(nèi)捉迷藏，沒找到他人……爸媽一聽，頓時(shí)嚇得腿腳發(fā)軟，冷汗淋漓。
小強(qiáng)不信里邊有毒蛇，他們可信啊！他馬上電話邀集幾個(gè)人，帶著工具直奔面粉廠。守門的老人也不知守了多少年，人都守到白發(fā)蒼蒼了。他睡得正酣，被幾個(gè)年青人吼醒。他揉揉眼，伸個(gè)懶腰說，朦朧中聽到有小孩的哭喊聲，有叫爸爸的聲音，后來沒聽到了，他以為是廠外的聲音便又睡著了。小強(qiáng)的媽媽，雙眼含淚，只喊一聲我的崽……就暈過去了。
有人報(bào)警了，親朋戚友，鄰居，陌生人來了很多，四處大聲呼喚和尋找，所有的車間和房間都找遍了沒人。警方動(dòng)用了搜救犬也毫無線索。夜幕已降臨了，人們心情沉重開始陸續(xù)回家，有人不停的在寬慰小強(qiáng)爸媽……，小強(qiáng)媽一個(gè)勁的哭著后悔，不該每天去打牌，把崽一個(gè)人丟在家……然而警方可不含糊，他們認(rèn)為守門老頭有重大的嫌疑！理由是在門衛(wèi)根本就聽不到廠外的喊叫聲，因?yàn)檫@一片就是無人區(qū)。
老頭被警方迅速帶走。老頭在派出所如實(shí)的招供了一切。他把那幾個(gè)小孩吼走以后，剛要入睡，在朦朧中就聽到了小孩驚恐的哭喊聲，他感到不妙，起床順著聲音尋找，卻發(fā)現(xiàn)聲音來自電纜溝內(nèi)。原來小孩意識(shí)到這是個(gè)危險(xiǎn)區(qū)后，便急切的后退，不想慌亂間，退到另外一條室外地纜溝去了，且離出口愈去愈遠(yuǎn)，上面又蓋著水泥板，頂不開，手機(jī)亦無電了。
急得哭喊爸爸和媽媽。老人用鐵棍撬開水泥板，小孩一臉的灰塵和泥水。老人將他帶到門衛(wèi)洗凈，遂問他的家庭情況，小孩告訴他，爸媽每天打牌從不管他。后來小強(qiáng)的表叔來找他有事，小強(qiáng)跟表叔很相好，便到表叔家玩去了。警方隨即將電話打到表叔家，小強(qiáng)果然在他家吃晚飯。警方又問老人為什么不當(dāng)場告訴小強(qiáng)的爸媽。老人臉色頓時(shí)凝重起來，他說，年青時(shí)他就是因?yàn)閻鄞蚺撇还苄『?，以致小孩溺水而亡，老婆隨后離他而去，他至今仍是孑然一身。
月落西山人未眠，孤燈昏月行影單。一壺濁酒人已醉，不見月中嫦仙子。你覺得這詩怎么樣？
月落西山人未眠，孤燈殘影倚窗前。一壺濁酒半生醉，敢舉玉杯戲天仙。（我試著改了一下，希望大家喜歡。）解釋：月已經(jīng)落下西山，可是人還沒入眠，一盞孤燈，對(duì)著殘影，倚靠在窗前。在此失落心情無以平復(fù)之時(shí)，想喝一點(diǎn)酒，一以解悶，二來助眠。可是呢，喝著喝著，人還沒醉，卻又想起這一生中，有大半時(shí)間都是像喝醉了一般渾渾噩噩，以致于一事無成。
（當(dāng)然，“半生”一作“半輩子”的意思，也做“生了一半醉”的意思。）因此，喝完一壺了，終于有點(diǎn)兒醉了，心中天地大開，人的心情也轉(zhuǎn)入另一種狀態(tài)。于是，就又忽發(fā)狂想，舉起酒杯，邀請(qǐng)?jiān)轮墟隙鹣勺觼砼c自己共飲一杯。原詩的話，不夠押韻。另外，意境也稍顯不夠。比如“月落西山”了，如何又有個(gè)“昏月”？而且，“一壺濁酒人已醉”這一句，也不是很好，一壺酒下去了，人已醉。
人在“已醉”的狀態(tài)下，是干不出什么有詩意的事情的。因此，“一壺濁酒人已醉”這樣的表述也沒似醉非醉的那處意境，而是很平白的描寫，確實(shí)是醉了。所以，古詩里一般是“將醉未醉”的狀態(tài)最好。一般說自己“已醉”的都是沒醉的，說自己沒醉的，反而是真正醉了的。趁著微微醉意，大舒平生之志。比如當(dāng)初曹操舞長槊作的千古名篇。
《短歌行》對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何！譬如朝露，去日苦多?？?dāng)以慷，憂思難忘。何以解憂？唯有杜康。青青子衿，悠悠我心。但為君故，沉吟至今。呦呦鹿鳴，食野之蘋。我有嘉賓，鼓瑟吹笙。明明如月，何時(shí)可掇？憂從中來，不可斷絕。越陌度阡，枉用相存。契闊談?，心念舊恩。月明星稀，烏鵲南飛。繞樹三匝，何枝可依？山不厭高，海不厭深。