當健康成為最大的奢侈品,酒桌文化也迎來了它的“覺醒年代”。一場旨在把酒從“健康的對手”變?yōu)?ldquo;養(yǎng)生的朋友”的變革,正由一位跨界者強勢推動。2025年11月3日,作
10月20日至23日,“中國郎·禮遇世界”首站在意大利圓滿舉行。時值中意建交55周年,從時尚之都米蘭到文藝復興發(fā)源地佛羅倫薩,郎酒以中國白酒的深厚底蘊為筆,以“
繼長沙站解鎖湘菜“辣與鮮”的食養(yǎng)哲學后,由中國勁酒獨家冠名的愛奇藝自制微綜藝節(jié)目《食養(yǎng)江湖》·福州站于10月22日如約上新(每周三、周四更新),第二站將鏡頭對準
            
            
            
            
            葡萄品種與釀造工藝:
主要采用梅洛和赤霞珠進行混釀,常見的比例為85%的梅洛和15%的赤霞珠。梅洛為葡萄酒帶來了豐富的果香和柔和的口感,赤霞珠則增加了酒的結(jié)構(gòu)感和單寧含量,二者相互融合,使葡萄酒的口感更加復雜和平衡。
酒莊采用傳統(tǒng)的釀造方法,注重葡萄的采摘時間和篩選,以確保葡萄的品質(zhì)。發(fā)酵過程中,嚴格控制溫度和時間,使葡萄汁能夠充分發(fā)酵,提取出葡萄的風味和色素。部分酒款會在橡木桶中進行陳釀,時間一般為幾個月到一年不等,以增加葡萄酒的香氣和口感的復雜度。
外觀與香氣:
酒液呈現(xiàn)出深邃的紫紅色,色澤鮮艷誘人。
香氣復雜而濃郁,散發(fā)著黑色水果(如黑櫻桃、黑莓)的香氣,同時伴有香料、香草和淡淡的橡木氣息。經(jīng)過適當?shù)男丫?,香氣會更加充分地釋放出來,展現(xiàn)出更多的層次感。
口感與風味:
口感飽滿,單寧柔順細膩,酸度適中,具有良好的平衡感。入口后,濃郁的果味在口中散開,隨后是橡木桶帶來的香草、烤面包等味道,余味悠長,帶有淡淡的回甘。
適飲場合與配餐建議:
適飲場合廣泛,既適合日常家庭聚餐、朋友聚會時飲用,也可在商務宴請、節(jié)日慶典等重要場合中享用。
在配餐方面,與紅肉(如牛排、羊排、烤肉等)、奶酪等食物搭配相得益彰。葡萄酒中的單寧可以與肉類中的蛋白質(zhì)結(jié)合,使口感更加柔和,同時食物的味道也能夠提升葡萄酒的風味。