魔爵2022年份,深度詮釋上普恩特產(chǎn)區(qū)風(fēng)土,再度奠定智利赤霞珠標志性地位一個傳奇:匠心堅守,卓越傳承魔爵酒莊以三十六年的堅守與匠心,用對“混釀藝術(shù)”的不懈追求,
履新將滿一周年之際，百威中國總裁盛錦華（Fabio Sala）對外勾勒了這家啤酒巨頭的增長路徑。昨日，在位于廣州的百威中國華南辦公室中，我們見到了這位
“能夠在大灣區(qū)——我們（百威集團）在中國的‘出生地’擔任這一角色，我深感榮幸。”日前，剛剛受邀出任“粵港澳大灣區(qū)全球招商顧問”的百威中國總裁盛錦華（Fabio&
產(chǎn)區(qū)：賀蘭山東麓（HelanMountain'sEastFoothill）
葡萄品種：100%赤霞珠
酒精度：14%Vol
評分：VinumWineMagazine（16.5/20）
工藝：100%赤霞珠釀制的干白葡萄酒，從來也沒把赤霞珠和干白聯(lián)系在一起，2014年是摩塞爾建成的第二年，由于赤霞珠葡萄品質(zhì)不佳，并未達到釀造酒莊酒的標準。釀酒團隊望著像“自己孩子”一樣珍貴的原料，不甘心白白浪費，一直思索著該拿這批葡萄怎么辦，團隊中外籍釀酒師LenzM.Moser提出一個大膽的想法，做法是，赤霞珠去皮柔性壓榨法萃取出無色葡萄汁，就是把freerunjuice(自流汁)抽走，進行低溫澄清和入罐發(fā)酵。輕度烘烤細紋理法國橡木桶陳釀3個月，再經(jīng)3-6個月瓶儲。經(jīng)過2年的工藝改良，2016年世界第一款赤霞珠干白葡萄酒就此誕生。
