原漿酒與高度酒的區(qū)別?

近年來的白酒市場上，原漿酒逐漸熱了起來。但是，關(guān)于原漿酒的概念，市民李先生卻有些弄不懂?！霸瓭{酒是不是高度酒，是否100%純糧食釀造？我問了好幾個地方，經(jīng)銷員解釋的都不一樣，到底什么是原漿酒？”昨日，李先生提出了疑問。 對此，業(yè)內(nèi)人士張先生介紹，近幾年，隨著原漿概念酒的逐漸升溫，白酒市場也在悄然發(fā)生著變化，這種變化主要體現(xiàn)在高度酒的回潮上。原漿酒雖然不能與高度酒畫等號，但高度酒開始回潮與原漿酒的升溫有關(guān)密切聯(lián)系。由于大部分原漿酒酒精度都在60度以上，因此被定義為“原漿酒就是高度酒”也就不足為奇了。 原漿酒顧名思義，就是通過發(fā)酵蒸餾出來，不經(jīng)過任何勾調(diào)（勾兌）工藝的原酒，直接飲用不利于健康。一般情況下，大家喝的都是經(jīng)過勾調(diào)的酒，并不是真正的原漿酒。其實真正的好酒如茅臺、五糧液都是要經(jīng)過勾調(diào)的，這就是調(diào)酒師的神奇之所在了。他們將不同批次、不同年份的酒按一定的比例進(jìn)行勾兌，并經(jīng)過品嘗，不斷調(diào)整，最后達(dá)成自己需要的酒體風(fēng)格，

高度糧食酒和原漿高粱酒有什么區(qū)別?

1. 釀造流程不同 純糧酒是將糧食用固態(tài)自然發(fā)酵工藝生成酒水,整個釀造過程使用的都是無污染的綠色糧食作物,比如小麥、大米、高粱等,出酒時要掐頭去尾,取其中間的精華,中途不會添加任何香精香料,純糧固態(tài)發(fā)酵蒸餾釀造的酒,酒體清透,香味濃郁,度數(shù)也偏高。 原漿酒其實也屬于純糧酒,只是沒有經(jīng)過降度,未經(jīng)過任何加工勾調(diào),必須要進(jìn)行專業(yè)勾兌加工才能成為市場上售賣的酒品,度數(shù)一般在60度以上?！爸乜谖丁钡呐笥芽梢赃x擇原漿酒,也可拿來泡藥酒。 2.

高度原漿酒怎么樣通過掛漿勾兌出低度酒?

1. 可以通過掛漿勾兌出低度酒。 2. 高度原漿酒是指酒精度數(shù)較高的酒，而低度酒是指酒精度數(shù)較低的酒。 通過掛漿勾兌是一種常見的方法，可以將高度原漿酒與其他低度酒混合，從而得到所需的低度酒。 這是因為酒精度數(shù)是根據(jù)酒中的酒精含量來計算的，通過混合不同酒精度數(shù)的酒可以調(diào)整最終的酒精度數(shù)。 3. 此外，掛漿勾兌還可以根據(jù)個人口味和需求進(jìn)行調(diào)整，可以根據(jù)自己的喜好來調(diào)整酒的口感和風(fēng)味。 通過掛漿勾兌，可以實現(xiàn)酒的度數(shù)調(diào)整和個性化定制，滿足不同消費者的需求。