小瓶酒時(shí)代來(lái)了
? ? 100至125毫升的小包裝白酒很受歡迎。市面上的小瓶酒市場(chǎng)，大致分為傳統(tǒng)和時(shí)尚兩類，傳統(tǒng)小瓶酒如五糧液、二鍋頭、西鳳、勁酒、郎酒、洋河、劍南春、瀘州老窖、老村長(zhǎng)、黑土地、汾酒等，時(shí)尚小瓶酒如真小賢、江小白、云小白、漂流瓶、有數(shù)酒等。
2012年3月，江小白誕生于重慶江記酒莊，簡(jiǎn)單的磨砂小玻璃瓶上，一個(gè)身穿休閑西裝的卡通人物說(shuō)著諸如“關(guān)于明天的事，后天就知道了”、“別因?yàn)閯e人說(shuō)了你想聽(tīng)的話，就相信他們”等語(yǔ)句。隨著江小白的火爆，代表青春、時(shí)尚，價(jià)格在15元至50元不等的小瓶酒受到了80后年輕消費(fèi)群體的熱捧，小瓶酒也成為引領(lǐng)白酒行業(yè)時(shí)尚潮流的代名詞。
“江小白”令白酒行業(yè)大跌眼鏡，大家一致認(rèn)為營(yíng)銷做的太好了。但是常喝白酒的人拿著江小白，卻也是真的咽不下去——酒是真的難喝。而江小白對(duì)產(chǎn)品的界定并沒(méi)有局限在白酒本身，而是將其稱為“情緒飲料”。誠(chéng)然，雖說(shuō)酒是屬于物質(zhì)的，但酒又融于人們的生活精神之中，飲酒的意義遠(yuǎn)不止生理性消費(fèi)，遠(yuǎn)不止口腹之樂(lè)；在許多場(chǎng)合，它都是做為一種文化符號(hào)，用來(lái)體現(xiàn)一種禮儀，一種活躍的氣氛，一種江湖義氣，一種心境、一種態(tài)度。
早期的小瓶酒以紅星、勁酒等為代表，主要在小賣部、小酒館、小飯店等小店布局。由于受質(zhì)量、品味、價(jià)格等因素影響，在白酒市場(chǎng)的比重極少。但“江小白”刷新了消費(fèi)者的三觀，也讓很多傳統(tǒng)白酒企業(yè)在疲憊中看到了新希望。
100至125毫升的小包裝白酒很受歡迎。市面上的小瓶酒市場(chǎng)，大致分為傳統(tǒng)和時(shí)尚兩類，傳統(tǒng)小瓶酒如五糧液、二鍋頭、西鳳、勁酒、郎酒、洋河、劍南春、瀘州老窖、老村長(zhǎng)、黑土地、汾酒等，時(shí)尚小瓶酒如真小賢、江小白、云小白、漂流瓶、有數(shù)酒等。
在江小白的帶動(dòng)下，目前，小瓶酒市場(chǎng)大約有200多個(gè)品牌。小瓶酒的容量，大多是100毫升、125毫升的螺旋蓋包裝瓶裝酒，由于開(kāi)啟方便、容量小、價(jià)格便宜、包裝時(shí)尚，更重要的是，能解決“不勝酒力”這個(gè)尷尬的難題，年輕人大多酒量還不夠功夫，從而備受年輕群體的追捧。有數(shù)酒創(chuàng)始人何慕先生表示，“小酒市場(chǎng)不小，現(xiàn)在更講健康，不僅是年輕人喜歡小瓶酒，大部分喝酒的人，也逐漸接受小瓶酒了。因?yàn)樾∑烤聘菀卓亓??！庇袛?shù)酒業(yè)推出的醬香型白酒，較受高端群體的喜愛(ài)，酒體直追千元以上的名酒，以高性價(jià)比著稱。有趣的是，跟親戚朋友、同學(xué)、同事等熟人在一起喝酒的時(shí)候，有數(shù)粉們才喝有數(shù)酒，而宴請(qǐng)客戶、貴賓等場(chǎng)合，依然是白酒老大茅臺(tái)集團(tuán)的利劍產(chǎn)品——飛天茅臺(tái)。
2017年茅臺(tái)酒銷量超過(guò)2.68萬(wàn)噸，超過(guò)5360萬(wàn)瓶，被喝掉或者收藏。
2016年茅臺(tái)酒銷量2.29萬(wàn)噸，約合4583.6萬(wàn)瓶茅臺(tái)酒被喝掉，或者收藏起來(lái)。
茅臺(tái)酒備受市場(chǎng)追捧，但是，五年生產(chǎn)周期的特性，使得茅臺(tái)酒區(qū)別于其他香型的白酒，產(chǎn)能受限。茅臺(tái)多位高管明確表示：茅臺(tái)酒市場(chǎng)存在巨大缺口，只能滿足50%的市場(chǎng)需求。
茅臺(tái)酒的品質(zhì)是其在市場(chǎng)中立足的根本。實(shí)際上，何慕先生也是資深的茅粉。貴州茅臺(tái)在體量上超越五糧液，發(fā)生在2013年。究其原因，是因?yàn)槲寮Z液在品牌、定位、產(chǎn)品和戰(zhàn)略等層面太花心，等到五糧液花幾年走出調(diào)整期，已經(jīng)成為老二，而且難以望茅臺(tái)項(xiàng)背。名酒的價(jià)格因素，以及經(jīng)常喝到假酒的尷尬，促使不差錢的營(yíng)銷大咖何慕老師也玩起了“情懷”。
何慕老師的情懷是，以有數(shù)的價(jià)格，喝到名酒的品質(zhì)，這個(gè)事能不能行？是不是可推進(jìn)？經(jīng)過(guò)了縝密的市場(chǎng)調(diào)研，依托聯(lián)縱智達(dá)遍布全國(guó)的人脈圈，有數(shù)酒在2017年才正式上市。包裝簡(jiǎn)單、可以個(gè)性化定制，滴滴送酒、高性價(jià)比等靚點(diǎn)，促使有數(shù)成為中國(guó)精英在喝茅臺(tái)之外的第二選擇。有數(shù)的醬香型白酒（小瓶裝）于今年10月份上市，短短一個(gè)月已經(jīng)賣掉數(shù)千瓶，這出乎何慕先生的預(yù)料，聯(lián)縱智達(dá)進(jìn)軍白酒產(chǎn)業(yè)、何慕做酒，有行業(yè)“營(yíng)銷老頑童”之稱的何慕老師原本只是滿足下自己的實(shí)業(yè)情懷，玩著玩著居然玩成了一件實(shí)實(shí)在在的事。而且，還玩出了高度——有數(shù)酒業(yè)是白酒圈新零售的典范，讓傳統(tǒng)酒企可以“摸著石頭過(guò)河”。
細(xì)究之下，還是應(yīng)驗(yàn)了一句營(yíng)銷人都不陌生的老話“產(chǎn)品是根本”。產(chǎn)品品質(zhì)的優(yōu)劣決定產(chǎn)品的生命，沒(méi)有品質(zhì)也可能有市場(chǎng)，比如拼多多的崛起，但是離開(kāi)了品質(zhì)，企業(yè)又能活多久？?jī)r(jià)格戰(zhàn)一場(chǎng)接一場(chǎng)，企業(yè)和消費(fèi)者難以實(shí)現(xiàn)雙贏。沒(méi)有品質(zhì)就沒(méi)有效益，企業(yè)怎么發(fā)展？堅(jiān)持品質(zhì)為王成就了中國(guó)的酒王茅臺(tái)集團(tuán)，堅(jiān)持品質(zhì)過(guò)硬也成就了有數(shù)酒。
