葡萄酒業(yè)內(nèi)有個說法，80%的葡萄酒都是在餐廳里被喝掉的。
作為酒水行業(yè)經(jīng)典的消費渠道，餐飲對于葡萄酒銷售的重要性不言而喻；同時，隨著酒水成為餐飲界掘金洼地，餐飲界也越來越重視酒水營銷，其中不少人把橄欖枝拋向了葡萄酒。
今年11月9-11日的，WinetoAsia國際葡萄酒及烈酒展覽會與第三屆深圳餐飲博覽會即將在深圳國際會展中心同期舉辦，展出面積共計80000㎡。
深圳國際會展中心
WinetoAsia國際酒展-6&8號館，深圳餐博會-2&4號館
一個是深圳首個國際性葡萄酒及烈酒展，一個是粵港澳大灣區(qū)規(guī)模最大、最具代表性的餐飲B2B專業(yè)展，雙展聯(lián)動，能給行業(yè)帶來什么？
1.
“得餐飲者得天下”，深圳餐飲增長勢頭強勁
作為優(yōu)質(zhì)葡萄酒品牌進入中國內(nèi)地市場的最佳“跳板”，深圳葡萄酒市場的供應(yīng)和需求位居全國前列。
葡萄酒業(yè)發(fā)達，那么，“真正喝酒的地方”——餐飲渠道如何？
可以看見的是，五湖四海的文化聚集引導(dǎo)著深圳旺盛的餐飲行業(yè)市場需求。
2019深圳餐飲品牌榜單發(fā)布會上公布的數(shù)據(jù)顯示，深圳擁有超過14萬家餐廳，各類規(guī)模以上的門店及餐飲服務(wù)企業(yè)約87000家，從業(yè)人員近200萬人。
截至2019年11月底，深圳餐飲行業(yè)營業(yè)收入達765.60億元，同比增長12.9%，增長勢頭強勁。
同時，隨著市場競爭激烈加劇，餐飲行業(yè)資源整合亟待突破。深圳也涌現(xiàn)出一大批積極擁抱新業(yè)態(tài)、新零售的國際化發(fā)展品牌企業(yè)。
2.
“餐+酒”異業(yè)聯(lián)盟，資源共享
對于葡萄酒行業(yè)來說，大部分葡萄酒在餐廳被喝掉，并不表示大部分葡萄酒是在餐飲店銷售出去，這意味著餐飲領(lǐng)域還有很大的天花板。
但是，競爭大、維護費用高、自帶酒水盛行讓許多酒企對餐飲渠道望而卻步。究竟如何做好餐飲渠道一直是葡萄酒業(yè)內(nèi)探討的重要課題。
而放眼11月同期舉辦的這兩場展會，對于展商而言，最直接的益處莫過于客商方面的資源共享。
據(jù)悉，WinetoAsia國際葡萄酒及烈酒博覽會由業(yè)內(nèi)享負盛名的維羅納會展（Vinitaly主辦方）和百高文化攜手主辦。首屆展會將有500家國內(nèi)外酒莊及品牌商攜優(yōu)質(zhì)酒款和特色產(chǎn)品參展；觀眾方面，主辦方將依托線上數(shù)十萬專業(yè)觀眾數(shù)據(jù)庫資源、數(shù)百家國內(nèi)外行業(yè)媒體持續(xù)宣傳及線下活動路演推介等對買家進行精準邀約，匯聚深圳、中國乃至全亞洲的高端葡萄酒行業(yè)人士。
深圳餐飲博覽會由深圳市國商會展有限公司主辦，2020年是第三屆展會，將有2000多家餐飲界展商入駐，預(yù)計迎來60000名來自全國的大型酒店、連鎖餐企等餐飲機構(gòu)，以及餐飲食材經(jīng)銷商、配送商等渠道商蒞臨參觀。
兩場展會都將為對方帶來額外的優(yōu)質(zhì)流量。
3.
現(xiàn)場活動深度資源配搭品牌推廣
與此同時，兩場展會將在會期攜手舉辦葡萄酒與美食產(chǎn)業(yè)跨界融合研討會、侍酒師文化及美食美酒搭配嘉年華等活動。
據(jù)悉，多位葡萄酒行業(yè)大咖及高端餐飲企業(yè)將出席活動，共同探索適合未來餐飲與葡萄酒產(chǎn)業(yè)特色的商業(yè)運作模式。
消費市場催生的新需求卻對酒業(yè)提出更多要求，每個餐飲企業(yè)也要通過戰(zhàn)略升級來建立品牌獨特性。
葡萄酒業(yè)做餐飲渠道有什么新方式？餐飲業(yè)如何借助葡萄酒進行場景革命？業(yè)界將在11月9-11日期間尋找答案。
2020年，突如其來的疫情嚴重沖擊餐飲行業(yè)，葡萄酒也因消費場景一度“消失”而受到波及。
危機下，兩個行業(yè)亟需結(jié)成戰(zhàn)略聯(lián)盟、共享共贏。正因如此，眾多專業(yè)買家對11月這兩場展會充滿期待。
文章來源：萄酒匯訂閱號
