原標(biāo)題：炮火臨近？酒業(yè)全面開(kāi)啟疫后“搶位戰(zhàn)”
日前，酒說(shuō)獲悉，正一堂咨詢機(jī)構(gòu)在金沙酒業(yè)全國(guó)戰(zhàn)區(qū)經(jīng)理會(huì)上提出最新觀點(diǎn)——“疫后搶位戰(zhàn)”，獲得金沙酒業(yè)全體上下的高度認(rèn)同。
客觀而言，年后行業(yè)內(nèi)這類的提法與觀點(diǎn)層出不窮，但此時(shí)重提、再提非常有必要：
一是兩會(huì)時(shí)間最終確定，于5月21日-22日在北京召開(kāi)。這是一個(gè)很明確的信號(hào)，對(duì)全國(guó)各行各業(yè)都有很大的提振與刺激；
二是國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制5月8日印發(fā)指導(dǎo)意見(jiàn)，要求在落實(shí)防控措施前提下，全面開(kāi)放商場(chǎng)、超市、賓館、餐館等生活場(chǎng)所；采取預(yù)約、限流等方式，開(kāi)放公園、旅游景點(diǎn)、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所，圖書(shū)館、博物館、美術(shù)館等室內(nèi)場(chǎng)館，以及影劇院、游藝廳等密閉式娛樂(lè)休閑場(chǎng)所，可舉辦各類必要的會(huì)議、會(huì)展活動(dòng)等。
顯然，上半年被擱置的各種酒企們的“高大上”規(guī)劃活動(dòng)將會(huì)集中在下半年爆發(fā)，例如各種品鑒會(huì)與事件營(yíng)銷。
過(guò)去一年的時(shí)間維度來(lái)消化，現(xiàn)在只剩下半年；更為關(guān)鍵的是，整體酒業(yè)受疫情沖擊、消費(fèi)凍結(jié)、場(chǎng)景缺失，以至于渠道庫(kù)存積壓較多，顯然下半年的旺季也成了“保存量、補(bǔ)業(yè)績(jī)”的唯一選擇。
因此，在時(shí)間減半和業(yè)績(jī)壓力的“雙重疊加下”，這個(gè)下半年顯然將更加“擁擠”：消費(fèi)者品推、節(jié)假日促銷、大事件發(fā)聲……如何搶位？搶什么位？這非常關(guān)鍵。
1
以點(diǎn)見(jiàn)面：聚焦醬酒新頭部金沙的搶位戰(zhàn)略
搶位不等于壓倉(cāng)，更不等于給經(jīng)銷商渠道庫(kù)存“雪上加霜”。為了更好地了解全貌，酒說(shuō)聯(lián)線北京正一堂咨詢金沙項(xiàng)目總監(jiān)劉珊珊，在交流過(guò)程中她提出這個(gè)案子基于一個(gè)洞察：其實(shí)任何產(chǎn)業(yè)、任何品牌的行業(yè)地位都是需要長(zhǎng)時(shí)間經(jīng)營(yíng)與策略出來(lái)的，當(dāng)然業(yè)績(jī)是基礎(chǔ)，但品牌聲量與消費(fèi)者心智的占領(lǐng)工程明顯應(yīng)該要優(yōu)于、快于、超前于市場(chǎng)認(rèn)知。
金沙作為醬酒賽道的新頭部代表，在2019年拿下15億的基礎(chǔ)上，2020年前四月份實(shí)現(xiàn)銷售7.15億元，實(shí)現(xiàn)了增長(zhǎng)再提速，這是市場(chǎng)層面的實(shí)際表現(xiàn)，從市場(chǎng)勢(shì)能轉(zhuǎn)化為品牌勢(shì)能，這需要抓緊時(shí)機(jī)搶位，提前下手才有好位置。尤其是在利好消息明確的背景下，如何激活甚至重啟市場(chǎng)勢(shì)能很關(guān)鍵。
“就金沙本身而言，其在行業(yè)的地位是什么？在醬酒品類的地位是什么？在市場(chǎng)的地位如何？在消費(fèi)者心中品牌認(rèn)知是什么？這個(gè)四維模型有利于讓金沙認(rèn)清自己，并且向更高的層面努力邁進(jìn)”劉珊珊指出，尤其是許多落地活動(dòng)：如高端活動(dòng)“國(guó)香盛宴”摘要品鑒會(huì)和“醇柔悅宴”金沙回沙酒品鑒會(huì)、消費(fèi)者層面“金粉節(jié)”都需要迅速推進(jìn)，市場(chǎng)終端網(wǎng)點(diǎn)要在第一時(shí)間搶占……
“搶什么位，打的是思想戰(zhàn)，要統(tǒng)一思想只爭(zhēng)朝夕；怎么搶是方法論，需要高度的執(zhí)行力與落地”劉珊珊進(jìn)一步補(bǔ)充道。酒說(shuō)還注意到兩個(gè)細(xì)節(jié)：
一是金沙的戰(zhàn)區(qū)動(dòng)員會(huì)是在5月10號(hào)大周日開(kāi)的，距“放開(kāi)聚會(huì)、餐飲和會(huì)議會(huì)展活動(dòng)”的信號(hào)剛過(guò)去兩天，可謂及時(shí)；
二是不僅如此，在動(dòng)員會(huì)第二天市場(chǎng)上就流出摘要酒的通知文件：暫停摘要酒開(kāi)單發(fā)貨，實(shí)行“配額價(jià)格雙軌制”，計(jì)劃外出廠價(jià)實(shí)行高于配額內(nèi)價(jià)格的10%標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。同時(shí)提高招商門檻，未來(lái)3-5年摘要酒經(jīng)銷商將控制在500家左右，進(jìn)一步強(qiáng)化稀缺性。
可能這就是執(zhí)行力的生動(dòng)體現(xiàn)。
2
名酒紛紛重兵入局，重啟2020
如果說(shuō)疫后搶位戰(zhàn)作為一個(gè)完整概念是最近提出的，但許多酒企一直在積極謀劃與準(zhǔn)備，尤其是近一個(gè)月，品牌動(dòng)作、會(huì)議發(fā)布明顯多了起來(lái)：
4月8日，五糧濃香酒正式開(kāi)啟“補(bǔ)年計(jì)劃”，除了酒館上線外，線下尖莊、五糧醇、五糧特曲等自營(yíng)核心品牌更是通過(guò)尖刀連等配套充分?jǐn)噭?dòng)渠道、終端和消費(fèi)者；
4月19日，蘇酒集團(tuán)（洋河股份）2020年封藏大典在酒都宿遷如期舉行；
4月30日，貴州巖博人民小酒銷售有限公司品牌營(yíng)銷戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)在酒廠召開(kāi)，發(fā)布人民小酒未來(lái)五年的三個(gè)“三”工程；
5月7日，第四代紅花郎·紅十正式煥新上市發(fā)布會(huì)在郎酒莊園舉行；
5月8日，瀘州老窖國(guó)窖公司在河南召開(kāi)2020年中原大會(huì)戰(zhàn)計(jì)劃暨河南市場(chǎng)戰(zhàn)區(qū)制啟動(dòng)大會(huì)；
5月9日，“感恩有你，為愛(ài)封壇”第五屆會(huì)稽山封壇節(jié)在紹興會(huì)稽山黃酒博物館隆重啟幕；
5月10日，第二屆衡水老白干酒文化節(jié)舉行；
5月9日-10日，云游景芝、蘭陵酒粉節(jié)紛紛上線……
如果說(shuō)3月份還是小打小鬧的話，顯然隨著利好消息的不斷傳出，酒業(yè)正在迅速恢復(fù)與升溫：尤其是五一小長(zhǎng)假之后，品牌活動(dòng)明顯頻次上來(lái)了；并且內(nèi)容與形式也不再完全局限于之前純粹的線上發(fā)布，線下的規(guī)模和細(xì)節(jié)也明顯更加完整與充分。
之前有行業(yè)專家就表示：線上活動(dòng)更多是品牌效益與海量曝光，但酒品類的特殊性決定線下的場(chǎng)景性同樣是不可取代的。從被動(dòng)的云營(yíng)銷到線上線下的一體化打通，顯然這場(chǎng)“補(bǔ)年運(yùn)動(dòng)”需要補(bǔ)得不僅僅是失去的時(shí)間與旺季，還有品牌勢(shì)能的重塑與市場(chǎng)的重啟。
3
站在行業(yè)看：怎么搶位？先搶什么？
從行業(yè)角度來(lái)看，其實(shí)上面提到的四維定位模型對(duì)所有酒類生產(chǎn)企業(yè)和品牌都具有借鑒性與普世價(jià)值。無(wú)論是全國(guó)性一線名酒、亦或是區(qū)域龍頭，甚至包括中小企業(yè)，都可以從行業(yè)地位、品類格局、市場(chǎng)占位和消費(fèi)者認(rèn)知四個(gè)方面去重新認(rèn)清自己、看見(jiàn)自己。
退潮之后，才能知道誰(shuí)在裸泳。2020年受疫情影響，酒行業(yè)的拐點(diǎn)元年已經(jīng)毋庸置疑，在酒說(shuō)看來(lái)正是這種非常時(shí)期，更能暴露問(wèn)題，更能看清渠道商的投票與選擇，更能了解企業(yè)真正的免疫能力。暴露問(wèn)題不是目的，解決問(wèn)題才是王道，尤其是在“活動(dòng)密度很大”的下半年，只有搶先行動(dòng)才能事半功倍。怎么搶？
1、正值淡季，搶抓“報(bào)復(fù)性”餐飲的核心特色網(wǎng)點(diǎn)。國(guó)家商務(wù)部最新數(shù)據(jù)顯示，今年“五一”小長(zhǎng)假全國(guó)消費(fèi)積極回暖，餐飲行業(yè)消費(fèi)規(guī)模已恢復(fù)到去年同期的七成左右，比今年清明假期提升約2成，其中火鍋和燒烤品類的恢復(fù)狀態(tài)最好，顯然這些特色類餐飲是消費(fèi)者培育和免品的主要推廣渠道與場(chǎng)所。
2、渠道洗牌，抄底核心終端，雪中送炭進(jìn)駐酒店。資金鏈的吃緊其實(shí)是對(duì)許多渠道商和終端的一次洗牌，尤其是饑渴了很久的酒店們，現(xiàn)在溝通入駐事宜，顯然門檻相對(duì)低很多。
3、品鑒地推要趁早，搶人大戰(zhàn)先下手為強(qiáng)。過(guò)去行業(yè)有一個(gè)很明顯的現(xiàn)象：品鑒會(huì)太多，終端老板和消費(fèi)者大V明顯不夠用了，所以搶人大戰(zhàn)同樣關(guān)鍵，畢竟上半年大家都憋出毛病了，還是一個(gè)爭(zhēng)分奪秒，落地執(zhí)行的問(wèn)題，越早質(zhì)量越高、積極性越好。
文章來(lái)源：酒說(shuō)訂閱號(hào)
