白酒可以放冰箱里冷藏。白酒的冰點(diǎn)是零下20攝氏度，因此不會(huì)輕易結(jié)冰，冷凍后的白酒經(jīng)過(guò)冷氣的洗禮，酒味會(huì)更醇香。白酒保存時(shí)不要放在熱源附近，不要被陽(yáng)光照射即可，高溫會(huì)使白酒中的酒精和香味物質(zhì)析出，從而使白酒的風(fēng)味變差。 白酒可以放冰箱里冷藏。白酒的冰點(diǎn)是零下20攝氏度，因此不會(huì)輕易結(jié)冰，冷凍后的白酒經(jīng)過(guò)冷氣的洗禮，酒味會(huì)更醇香。白酒保存時(shí)不要放在熱源附近，不要被陽(yáng)光照射即可，高溫會(huì)使白酒中的酒精和香味物質(zhì)析出，從而使白酒的風(fēng)味變差。

理論上是可以的，既不會(huì)結(jié)冰，也沒(méi)有什么確實(shí)的壞處，不過(guò)一般不會(huì)將白酒放到冰箱中保存，也沒(méi)有那個(gè)必要，白酒本身較高的酒精度數(shù)就可以起到很好的抑制細(xì)菌的效果，所以一般是不會(huì)變質(zhì)的，只要做好密封，將其放在十幾攝氏度的環(huán)境下保存就行了。白酒保存時(shí)不要放在熱源附近，不要被陽(yáng)光照射即可，高溫會(huì)使白酒中的酒精和香味物質(zhì)析出，從而使白酒的風(fēng)味變差。擴(kuò)展資料40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段時(shí)間后，通常會(huì)出現(xiàn)酯類物質(zhì)水解，導(dǎo)致口味寡淡，有些會(huì)出現(xiàn)澀味。但這個(gè)過(guò)程比較久，一般要五六年，而且僅僅是口味變淡一點(diǎn)，所以也不是質(zhì)量問(wèn)題。在白酒的多種香型中，以醬香型白酒最耐儲(chǔ)藏，因?yàn)樗某煞忠坏┬纬删捅容^穩(wěn)定。但也不是絕對(duì)的，有時(shí)候由于容器的原因，酒精會(huì)散發(fā)，口感也會(huì)變得淡弱。另外，剛生產(chǎn)出來(lái)的酒并不一定最好喝，需要存放一段時(shí)間。存放過(guò)程中，酒中的醇類會(huì)和有機(jī)酸起化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生具有特殊香氣的酯類物質(zhì)，因此，有些酒放久了會(huì)更香。酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長(zhǎng)時(shí)間，但是，酯化反應(yīng)到了一定程度就會(huì)趨向平衡，出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)。如果繼續(xù)貯存，也會(huì)出現(xiàn)酒精度數(shù)減少、酒味變淡、揮發(fā)物質(zhì)損耗增大等問(wèn)題。參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-白酒沒(méi)有保質(zhì)期

不是不能放，而是沒(méi)有必要。冰箱是常用電器之一，幾乎家家戶戶都有。而它的作用也很簡(jiǎn)單，只有降溫和保存兩種。降溫方面，像是啤酒飲料一類，夏天喝涼的比較舒服；保存方面，像是瓜果蔬菜食物類，放入冰箱不容易損壞。一些高級(jí)的冰箱，甚至可以主動(dòng)消毒。對(duì)于白酒而言，降溫是不需要的，里面的味道很有可能會(huì)發(fā)生變化。而白酒的存儲(chǔ)期本身就長(zhǎng)，純糧食酒放幾十年也沒(méi)問(wèn)題。放到冰箱里只會(huì)浪費(fèi)空間。哪怕不是純糧食酒，保質(zhì)期也很長(zhǎng)，唯一要擔(dān)心的就是是否能密封保存。如果瓶蓋沒(méi)擰緊，可能會(huì)揮發(fā)一部分，味道也會(huì)跟著變化。 1、白酒放冰箱毫無(wú)意義雖然現(xiàn)代科技很發(fā)達(dá)，但是冰箱的作用并沒(méi)有改變，仍然是為了降溫和存儲(chǔ)東西。降溫對(duì)于白酒來(lái)說(shuō)，顯然沒(méi)有必要，喝冰啤酒的比較多，可是沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)要喝冰白酒。儲(chǔ)存方面，主要是害怕食物變味，而白酒沒(méi)有這方面的缺點(diǎn)。質(zhì)量好一些的純糧食酒，放幾十年是沒(méi)有問(wèn)題的，生活中有很多人專門存儲(chǔ)。不需要放冰箱，地窖或者挖個(gè)坑，都可以很好地保存。而白酒本身保質(zhì)期比較久，哪怕是放在普通地方，也能存上好幾年。 2、放冰箱會(huì)影響口感在冰箱里放飲料，一般都是為了降溫，不可能做到完全冰凍。尤其是罐裝的碳酸飲料，放在冰箱下層反倒有可能引起危險(xiǎn)事故。不過(guò)白酒這種東西，就算是降溫，也會(huì)影響到它的口感。白酒的香氣大多數(shù)都是來(lái)自醇、醛、酸，隨著溫度的下降，味道也會(huì)下降。尤其是糧食酒，在部分東西分離后，可能會(huì)變得渾濁。當(dāng)然，也不是所有人都不喜歡和降溫白酒，有些人喜歡放在冰箱里，覺(jué)得口感會(huì)更好，甚至?xí)诤染频臅r(shí)候放一個(gè)冰塊。不過(guò)這種方法，可能會(huì)導(dǎo)致喝酒過(guò)度。只能說(shuō)不同的人有不同的喜好，有人喜歡溫酒，有人喜歡降溫酒。 3、常溫下最好白酒最佳的口感溫度是18攝氏度到25攝氏度之間，這個(gè)溫度期間糧食酒力的醇類、酸類、脂類達(dá)到平衡，也是味道最濃郁的時(shí)候。降溫后給人的感覺(jué)很好，實(shí)際上味道沒(méi)有原來(lái)那么香。仔細(xì)看高度酒感官要求，在低于10攝氏度的時(shí)候，就有可能出現(xiàn)沉淀物?？梢?jiàn)常溫下的白酒，才是最好的狀態(tài)。