1. 十四代清酒是什么
艷羽清酒不是國產(chǎn)的，“艷羽”是日本知名清酒商“秀鳳酒造”旗下新秀品牌。
艷羽清酒造擁有130年歷史，毗鄰清酒之王十四代酒造，是日本為數(shù)不多，可以掌握10多種酒米釀造技術(shù)的酒造。艷羽系列清酒憑借清新高雅的風格，近年來迅速被年輕一代所追捧，成為清酒品牌的后起之秀。
2. 十四代清酒是什么香型
兩種酒最明顯的區(qū)別，就是釀酒原料不同。日本清酒完全就是用大米釀造，這種大米還有一個名稱，叫做“酒造好適米”，它的特點是顆粒飽滿，有米心。這種米實質(zhì)是一種粳米，跟我們國內(nèi)很火的“東北五常大米”是同一類，只是不同的品種，而中國白酒主要釀造原料為高粱，還有大米、小麥、玉米等，比如國酒“茅臺”就是用高粱和小麥為原料，五糧液則是由高粱、大米、糯米、小麥、玉米為原料釀造。從原料上看，中國白酒和日本清酒就是兩種不同的酒。
中國白酒屬于蒸餾酒，在傳統(tǒng)的釀酒工藝上，應(yīng)用蒸餾的方式而形成的酒。什么是蒸餾呢？舉個例子，我們在家用熱水壺燒水，揭開蓋子后，在上面會掛著一個個小水珠，將它們收集后，就是高純度的蒸餾水。無論是價格不菲的茅臺，還是價格親民的二鍋頭，都是蒸餾酒。日本清酒則是釀造酒，制作方法很簡單，將淀粉和糖發(fā)酵后，就形成了酒，類似于農(nóng)村地區(qū)的自釀米酒，跟紹興黃酒的釀造方式很接近。在唐朝時，日本的遣唐使到中國學習了釀黃酒，這才有了日本清酒的誕生。
如果你喝過這兩種酒，會發(fā)現(xiàn)中國白酒入口火辣辣的，而日本清酒米香味濃，酒味偏淡，兩種酒形成了鮮明的對比。日本清酒的酒精度一般為15度左右，味道香甜，輕松入口，令人在不知不覺間就喝多了。而中國白酒的酒精度普遍超過40度，例如茅臺酒為53度，五糧液可以達到68度。喝白酒時，大家都用小杯子慢慢地小口喝，就算是酒勁上頭了，也容易察覺。
中國白酒按照白酒香型來分類，通常有醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、藥香型這5類，例如茅臺是醬香型白酒，而二鍋頭是清香型白酒。日本清酒按照精米度來劃分，精米度的意思是釀造大米磨掉的程度。按此標準，日本清酒分為吟釀酒、純米酒、本釀造酒三大等級，細分為八種類型。
3. 十四代清酒是什么意思
十四代（山形高木酒造，是近年流行的「芳醇旨口」代表酒款）
2、花陽?。详柧圃?，花陽浴是日本埼玉縣南陽酒造的代表作品）
3、而今（這個系列清酒特別適合配搭肉類、魚介類如蝦、海膽等，與意式料理也很匹配）
4、新政 6號系列（新政酒造，新政酒造并非一間新酒廠，反而是一間有百幾年歷史的傳統(tǒng)酒廠）
5、花邑 （両關(guān)酒造）
6、信州龜齡
7、川中島 幻舞
8、新政 天蛙
9、陽乃鳥
4. 十四代清酒是什么公司的
1.白鶴
日本清酒五大酒莊之一，清酒第一大品牌。白鶴家的清酒沒有辛辣的刺激感，米香味濃郁，回味悠遠綿長，有沉淀哦，喝前可以搖勻，非常適合女孩子和剛開始接觸清酒的人群。
2.大關(guān)
大關(guān)清酒是日本頗具影響力的品牌，日本清酒五大酒莊之一，品牌名字來源于日本傳統(tǒng)的相撲運動，其比賽優(yōu)勝者會被授予“大關(guān)”頭銜。1964年推出經(jīng)典的One Cup Sake，對清酒普及有重大影響。One Cup Sake非常方便，既可以冰鎮(zhèn)也可以用熱水加熱溫飲，同時口味可維持穩(wěn)定，能符合不同人的口味。他家的從大吟釀到純米酒品質(zhì)也都不賴，有機會一定要買來喝喝。
3.月桂冠
便宜大碗的月桂冠是日本前三大清酒品牌，日本清酒五大酒莊之一，至今已有377年歷史?！霸鹿鸸凇钡拇碜魇撬镍P麟純米大吟釀，采用“酒米之王”山田錦，精米率35%，有著精致優(yōu)雅的果香：香瓜、哈密瓜和金銀花，酒體豐滿，口感柔滑，后味純凈、綿長。
4.松竹梅
有朋自遠方來，三五知己把酒言歡，自然少不了冰上一壺松竹梅。由“寶酒造”（五大日本清酒酒莊之一）推出， 名字顯然來源于中國傳統(tǒng)文化“歲寒三友”，因?qū)σ捕嗔藥追钟H切感。此酒采用“菊花酵母”，酒味更加醇厚香濃，伴隨淡淡的米香和木香。2011年推出的松竹梅白壁藏澪發(fā)泡性清酒最受歡迎，是一款微酸帶甜的氣泡清酒，5%的酒精度，超受年輕人的喜歡。
5.日本盛
日本盛是關(guān)西地區(qū)一家小有名氣的酒廠，日本清酒五大酒莊之一，銷售額雖然不是最大，但口碑一直很好。他家比較著名的是純米酒和吟釀，酒香醇厚、甜而苦澀感淡。
日本盛培育了不少清酒業(yè)界的人才，最近還將熱清酒注入鋁罐中在日本便利店里賣，看樣子以后“關(guān)東煮配熱清酒”不是夢。
6.十四代
酒造的最高端清酒被稱為“幻之酒”，十四代是“幻之酒”之一，也是大家公認的第一，缺點就是貴，炒的人太多。十四代的名稱源于高木酒造的第十四代傳人，最初只用于多年儲藏的陳酒，沒想到發(fā)展成了單獨的系列。十四代的頂級清酒采用自研“海馬”酒米：山田錦、金紋錦、美山錦的雜交后代。
土豪推薦純米大吟釀龍泉，~2萬元/720ml，具體根據(jù)年份而定。
居家日常推薦本丸，2~3千/1800ml。
7.菊姬
菊姬，一聽名字就有好感。清酒迷們奔歌：“武林至尊妙花蘭曲，龍泉寶刀號令天下，菊姬一出黑龍爭鋒。” ，可見菊姬在清酒界的江湖地位。菊姬多數(shù)酒款為陳年后的熟成風格，強烈的旨味（Umami）以及鮮美略帶咸味的口感。一般的清酒都呈透明，而以菊理媛酒款為例，則追求金黃色的酒液。讓它看起來像化了個淡妝一樣金黃透亮，保留自然的酒香。
8.獺祭
獺祭號稱“日本茅臺”。本是一家小廠，產(chǎn)量也有限，或因是安倍晉三老家的特產(chǎn)酒，近些年迅速躥紅人氣最高。獺祭主流產(chǎn)品是獺祭50、獺祭三割九分、獺祭二割三分這三款純米大吟釀。其中獺祭二割三分（23%），92年推出即引起震動，超低的精米步合和在當時不多見的優(yōu)雅果香型風格，都是極大的賣點。獺祭清酒是典型的新式日本清酒，它香氣和口味并重，果香豐富，大部分需要在低溫下飲用，而且需要以白葡萄酒杯飲用，這樣才能更好地感受它的香氣。
9.菊正宗
有日本“國賓酒”之譽的菊正宗，是絕對不能遺漏的老牌子，公司聚會，商談生意，菊正宗既不失身份，又彰顯自然。菊正宗之所以一心專注于烈味【辛口】酒，是因為它可與菜肴配合得相得益彰，是佐餐酒的首選。該酒飲后口內(nèi)不會殘留多余甜分，就不會損傷菜肴的原風味。而且還能洗去那些口味濃郁菜肴的殘留雜味，令人神清氣爽。
最后提一句，菊正宗這么好喝，所以非常適合用來敷臉呢。菊正宗還跨界進入了化妝品制造業(yè)，13年還獲得cosmo大賞呢，含有高濃度活性酵母簡直就是平價版的SK2神仙水嘛！
10.朝香
不嚴謹?shù)卣f，朝香是一款“國產(chǎn)”清酒，由日本奈良中谷酒造投資的天津中谷釀酒廠生產(chǎn)。此品牌只生產(chǎn)純米以上級別的高級清酒，可用來入門。比如朝香的純米吟釀，性價比十分高，純米吟醸等級，精米率60%，1.8L大瓶裝159元(750ml 65元/瓶)。其有清爽的水果香氣，口感順滑略帶清冽，余韻有類似香蕉、甜瓜的味道，日常佐餐之選。
5. 十四代清酒全系列簡介圖片
溫暖的味道靳東喝的是十四代清酒。
6. 十四代清酒是什么牌子
1.十四代（山形高木酒造，是近年流行的「芳醇旨口」代表酒款）
2、花陽浴（南陽酒造，花陽浴是日本埼玉縣南陽酒造的代表作品）
3、而今（這個系列清酒特別適合配搭肉類、魚介類如蝦、海膽等，與意式料理也很匹配）
4、新政 6號系列（新政酒造，新政酒造并非一間新酒廠，反而是一間有百幾年歷史的傳統(tǒng)酒廠）
5、花邑 （両關(guān)酒造）
6、信州龜齡
7、川中島 幻舞
8、新政 天蛙
9、陽乃鳥
7. 十四代清酒哪里有賣
水果湖步行街武商量販一樓以及中百倉儲一樓我買過我喜歡喝~~
8. 十四代清酒介紹
至2011年國際美酒美酒節(jié)上，「鍋島 特別純米酒」在純米酒部門取得了金賞，而「鍋島 大吟釀」更獲得金賞及Champion Sake的醉高評價，及后，在日本新酒鑒評會、美國日本酒鑒評會等殿堂酒評會上多次獲得金賞，「鍋島」自此馳名日本國內(nèi)外。就此一個強有競爭力的清酒品牌被眾人所熟知，以至于有了后來的“北有十四代，南有鍋島”的說法。