為什么茅臺這么貴呢,茅臺為什么這么貴

本文目錄一覽

1,茅臺為什么這么貴

茅臺貴的原因有以下幾點:1、產(chǎn)品供不應求,茅臺酒一瓶難求。貴州茅臺酒無法隨心所欲擴大產(chǎn)量,更沒法異地建廠。物以稀為貴,茅臺太稀缺了,我國高端酒產(chǎn)量少,想買卻買不到。供求比例嚴重失衡,價格必然貴,再加之大家都有買茅臺儲藏升值的心理,無疑放大了茅臺的稀缺性,像奢侈品一樣存在,說它高端酒中的高端酒也不為過。2、產(chǎn)品核心競爭力強,品牌效應。你可能沒喝過貴州茅臺,但你一定聽說過。茅臺的歷史悠久并流傳至今,1915年,北洋政府以“茅臺公司”名義,將土瓦罐包裝的茅臺酒送到巴拿馬萬國博覽會參展,外人對之不屑一顧。一名中國官員情急之中將瓦罐擲碎于地,頓時,酒香撲鼻,驚倒四座,茅臺酒一舉奪得巴拿馬萬國博覽會金獎,留下一段“怒擲酒瓶震國威”的傳奇,從此躋身世界名酒行業(yè)。3、身份的象征。貴州茅臺是被大家認可的品牌酒,越來越成為一種社交品,即能彰顯使用者身份的產(chǎn)品。對于喜歡喝酒的人來說,茅臺酒就是比江小白更有身份,而且很多人買茅臺不是為了飲用,更多是為了收藏。對于社交品,大家很少考慮性價比,更看重的是這件東西能不能彰顯出這件的身份,這更像是一種社交行為。

茅臺為什么這么貴

2,茅臺為啥這么貴

因為特殊的地理位置:“離開茅臺鎮(zhèn)就釀不出茅臺酒”已成為公認的事實。茅臺鎮(zhèn)位于貴州省遵義市仁懷市城西13公里處赤水河東岸,依山近水,茅臺鎮(zhèn)地處赤水河谷地帶,地勢低洼,平均海拔423米,而赤水河兩岸的高山海拔在1000米以上,茅臺鎮(zhèn)就如一個天然的酒窖,坐落在深深的山坳里。整個茅臺鎮(zhèn)占地1.5萬畝,其中茅臺酒地理標志產(chǎn)品保護地域面積為15.03平方公里(老廠區(qū)7.5平方公里+中華廠區(qū)7.53平方公里)。也就是說,只有這15.03平方公里的地方才能生產(chǎn)茅臺酒。“離開茅臺鎮(zhèn)就釀不出茅臺酒”已成為公認的事實。一,茅臺鎮(zhèn)地層由沉積巖組成,為紫紅色礫巖,礫巖。形成時間已超過7000年,受海拔高度和巖石風化成土母質(zhì)的影響,茅臺地區(qū)紫色土廣泛發(fā)育。土壤一般厚度50厘米,酸堿適度。無論地表水地下水都通過兩岸的紫土層流入赤水河,溶解了多種對人體有益的微量元素。茅臺鎮(zhèn)冬暖、夏熱、少雨,年均17.4℃,夏季最高40℃,炎熱季節(jié)達半年之久。冬季無霜期長,溫差小,年均無霜期達359天。年降雨800-900毫米。年日照時間1400小時。 赤水河因河流含沙量高水色赤黃而得名。四分之三流域在大山之中,河水清澈透底,是中國唯一一條沒有被污染的長江支流。赤水河有一個奇特現(xiàn)象,每年端午至重陽因雨季來臨河水呈赤紅色,而重陽至次年端午河水清澈透明,為釀酒提供了優(yōu)質(zhì)水源。茅臺鎮(zhèn)幾千年經(jīng)久不息的釀酒活動,從環(huán)境中網(wǎng)羅、篩選、馴化了適合釀酒的微生物。而風速小、冬暖、夏熱、少雨、少風的特殊小氣候有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。因此這些微生物能長期穩(wěn)定的繁衍生長,對茅臺酒的釀造起到了獨特的作用。二:獨特的工藝首先,茅臺酒的酒窖建設頗有講究。從窖址選址、窖區(qū)走向、空間高度,到窖內(nèi)溫度濕度控制、透氣性能,以及就甕的形式、容量、甕口泥封的技術等,都極為嚴格。這些都是關系到成品酒的再熟化、香氣純度再提高的關鍵。其次,茅臺酒以本地優(yōu)質(zhì)糯高粱為原料,用小麥制成高溫曲,而用曲量多于原料。用曲多、發(fā)酵期長、多次發(fā)酵、多次取酒等獨特工藝,這是茅臺酒風格獨特、品質(zhì)優(yōu)異的重要原因。第三,茅臺酒的制酒過程非常復雜重陽開始兩次投料即下沙和造沙(沙指高粱)。之后要歷經(jīng)七次取酒,八次發(fā)酵,九次蒸煮而形成基酒?;七€需在陶壇中儲存三年以上,采用酒勾酒的方式將一百余種不同酒齡、不同香型、不同輪次、不同酒度等各有特色的基酒進行勾兌,勾兌好的酒還需要再儲存半年至一年才能上市銷售。所以一瓶茅臺酒的生產(chǎn)時間需要四到五年。而且每年生產(chǎn)的基酒還會留出15%-25%的量作為老酒,用于后期勾兌。也就是每年生產(chǎn)的基酒只有75%-85%會用于商品酒的生產(chǎn)。第四,茅臺酒的生產(chǎn)具有季節(jié)性。投料嚴格按照重陽節(jié)進行。這完全不同于其他白酒隨時投料隨時生產(chǎn)的特點。采用重陽節(jié)投料,一是按照高粱的收割季節(jié)。二是順應茅臺鎮(zhèn)當?shù)氐臍夂蛱攸c。三是避開高營養(yǎng)高溫生產(chǎn)時節(jié),便于人工控制發(fā)酵過程。因此,茅臺酒的產(chǎn)量十分有限。今年的商品酒產(chǎn)能取決于四年前的基酒產(chǎn)能。

茅臺為啥這么貴

推薦閱讀

熱文