夏天是白酒淡季也是原酒生產淡季。 到中秋就開始好轉了。

主要原因：夏季氣溫高、容易感染雜菌、酒精容易揮發(fā)（出酒率低）、工人勞動強度大；熱季停產便于機器檢修；也是白酒的淡季；包裝損失也較大.

白酒的確夏天銷量不是很樂觀 我也是做酒水的我自己的經驗是 夏天開拓 鞏固市場為冬季做鋪墊 到了冬天坐家里發(fā)貨就好了大冬天的也不想出門跑業(yè)務 希望對你有幫助 有興趣大家一起交流

這個主要看你的品牌。酒的品牌跟消費群體是對應的。比如高檔酒主要進大酒店，面對高端消費人群，基本無影響。而低檔酒面對大眾，口味繁多。受季節(jié)影響較大。建議白酒啤酒都代理，夏季賣啤酒冬季賣白酒。

高端酒，走政商渠道，受季節(jié)性影響大，兩個節(jié)比較重要：中秋、春節(jié)。小酒，夏天夜市、燒烤、酒吧生意火爆，也是是小酒的旺季。慢酒，慢酒我愛你系列青春小酒，有逼格、有品質、有態(tài)度的青春小酒，深受年輕人喜歡。

圖臺白酒賣不掉白酒市場競爭愈加激烈的今天，很多白酒品牌競爭力低下，夏季更是雪上加霜!那是什么原因導致這種原因呢？經分析主要有以下原因：1、營銷意識不強：很多白酒招商行業(yè)從業(yè)人員在主觀意識上都認為夏季是白酒的淡季，銷售量下降也是正?，F象!但是這種順其自然、無為而治的思想卻是大錯特錯的，我認為造成這種情況的原因主要是白酒招商者對市場防御不當，沒有事先做好換季準備且缺乏主動營銷的意識；導致白酒加盟商在淡季的整體競爭力不強。2、產品市場定位不準導致淡季更淡：對于酒而言啤酒是涼性的，所以在夏季啤酒銷量很大；那白酒怎么保證自己的有利優(yōu)勢呢？這就必須在產品種類、結構與檔次上進行合理的調整。白酒加盟者反饋說：在夏季，高檔酒和低檔酒(如光瓶酒)的銷售弧線變化不是很大，經常喝白酒或送禮的消費者在夏季基本上還是依然購買，而轉喝啤酒、紅酒等產品的消費者基本上以中青年人居多。所以，要鞏固白酒的主流消費群體，在夏季不主推高度白酒!3、促銷戰(zhàn)術不當使淡季戰(zhàn)績不佳：在夏天我看到包括很多知名的產品在內的白酒企業(yè)都在搞“買一贈一”活動，但水和飲料在夏季很顯然比酒受歡迎。所以，在淡季的促銷策略上，我們的白酒代理渠道不能一說要促銷就來那老一套，一定要想法如何抓住消費者的真正需求所在才是關鍵!4、缺乏強有力的品牌作支撐：在白酒行業(yè)我們會看到一種現象，那就是不少白酒品牌、特別是高檔白酒一旦離開了促銷，產品在商場就基本就賣不動了，在淡季更是慘淡。為什么會這樣呢？這是白酒招商廠家自身在產品知名度與美譽度方面度匱乏，不能依靠忠誠度較高的、穩(wěn)固的消費群體來支撐市場的更大發(fā)展。所以，價位高的白酒品類還必須具有高知名度的品牌基礎；否則，將很難建立起穩(wěn)固的消費根基5、自欺欺人的淡季營銷手法導致名存實亡：有的白酒品牌在淡季也在穩(wěn)定增長，可實質上只是把產品換個地方存放罷了，表面上看是賣出去了，但實際上并沒有被消費者消耗掉!造成這種原因的根原在于：白酒招商行業(yè)在淡季來臨之前想方設法讓各白酒代理渠道進貨，但這些實質上并沒有真正解決企業(yè)在淡季的銷售問題。6、廠商各自為陣：廠商及終端白酒加盟店沒有形成有效的合力，以至淡季白酒加盟店門庭冷落。這方面，一是白酒招商行業(yè)對淡季營銷戰(zhàn)術沒有進行徹底的灌輸與執(zhí)行，白酒代理渠道的行為往往也與廠商的意愿相違背;另一方面白酒代理渠道在淡季過于依賴廠商的促銷，缺乏主動意識，有的更是把主力投入到其它暢銷產品上去了，這樣一來，導致淡季更淡。