五糧春45°50°在100-200價(jià)位算得非常好的，大家喝的起的五糧液，中國(guó)馳名商標(biāo)

今天為大家推薦五款好酒，不是茅五劍，是咱們老百姓都能喝的起的好酒。 第一款：遵仁臺(tái)醬香酒53度。 遵仁臺(tái)這款酒可能一些酒友沒(méi)有聽(tīng)它的名字，但是喜歡喝醬香酒的酒友們一定知道它的名字，它是這段時(shí)間醬酒市場(chǎng)上殺出的一匹黑馬。它和茅臺(tái)一樣來(lái)自中國(guó)醬酒的核心產(chǎn)區(qū)——茅臺(tái)鎮(zhèn)。茅臺(tái)鎮(zhèn)出品的醬香酒品質(zhì)一般都優(yōu)于別的產(chǎn)地產(chǎn)出的醬酒，遵仁臺(tái)它選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)小麥，紅纓子糯高粱，赤水河河水為原料，采用傳統(tǒng)釀造工藝釀造而成。喝過(guò)它的酒友們都知道它的口感絲滑，醬香濃郁，細(xì)細(xì)品味還會(huì)有花香、果香、的味道，令人陶醉。喝一次，就很難把目光轉(zhuǎn)向別的酒了。 第二款：西鳳酒1964珍藏版。西鳳酒在陜西地界很有名，是建國(guó)初期的四大名酒之一，產(chǎn)自周原故里寶雞鳳翔柳林鎮(zhèn)，至今已有3000多年的歷史。 它有著獨(dú)特的香型——鳳香型，這款酒有了歲月的沉淀之后，有著迷人的香味，深受陜西人民的喜愛(ài)。這款酒酒液通透，宛若無(wú)色的鉆石一般晶瑩剔透，它入口柔順，味濃而不妖，有著清香型白酒和濃香型白酒的優(yōu)點(diǎn)，值得廣大酒友一試。 第三款：汾酒老白汾53度。 汾酒也算是老牌子了，雖說(shuō)沒(méi)有西鳳酒那么悠長(zhǎng)的歷史，但小編今天為大家推薦的這一款老白汾堪稱(chēng)汾酒的經(jīng)典。經(jīng)受住了廣大酒友的味蕾的挑戰(zhàn)，是一款真正價(jià)格厚道的好酒。 它的口感醇厚，回味清香，尾味帶甜，很適合第一次喝醬酒的酒友喝，它一瓶才一百多，而且包裝大氣有面子，即使不怎么能喝酒的朋友也能來(lái)上幾口，適合廣大酒友飲用。 第四款：銀質(zhì)習(xí)酒。 銀質(zhì)習(xí)酒是習(xí)酒旗下一款酒，是承擔(dān)銷(xiāo)量的主力，因?yàn)閮r(jià)格實(shí)惠，品質(zhì)優(yōu)秀，在市場(chǎng)上廣受酒友們的喜愛(ài)。 銀質(zhì)習(xí)酒的酒液微黃，宛如琥珀，它的味道偏甜，有一股淡淡的醬香味兒，口感豐富，但缺少了一種厚重感，口感也不協(xié)調(diào)，酸味兒稍重，不過(guò)醬味兒很足，也不失為一款在這個(gè)價(jià)位段的好酒。 第五款：瀘州老窖頭曲。 瀘州老窖發(fā)源于中國(guó)酒城四川瀘州，瀘州老窖有個(gè)很響亮的名頭，它被人們譽(yù)為“濃香鼻祖，酒中泰斗?！比绱烁叩脑u(píng)價(jià)，可見(jiàn)它在酒友們心中的地位。 瀘州老窖頭曲，入口醇甜，雖然香味單純，但它的味兒很濃，雖不如瀘州老窖特曲純正，但依然有它香甜的特點(diǎn)，口感也還算不錯(cuò)。 今天這五款糧食酒推薦到這里就結(jié)束了，如果你還沒(méi)喝過(guò)，不妨買(mǎi)來(lái)試一試。

純糧生料就不會(huì)有特別好的白酒。不是酒曲問(wèn)題，是釀酒工藝方面的問(wèn)題。生料釀酒，雜味大。生料釀酒出酒率不高，若達(dá)到一定高度，勢(shì)必采取措施，這些都是釀酒的缺陷。

你的描述體現(xiàn)不出白酒質(zhì)量技術(shù)情況，沒(méi)有賣(mài)點(diǎn)。你的描述里面的情況，全國(guó)各地都有生產(chǎn)，小作坊白酒都是這種情況，白酒質(zhì)量參差不齊。

一．純糧固態(tài)發(fā)酵白酒 有哪些1．白云邊白云邊，湖北荊州白酒品牌，白云邊酒以其“芳香優(yōu)雅，醬濃協(xié)調(diào)，綿厚甜爽，圓潤(rùn)怡長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)格被輕工部確定為全國(guó)濃醬兼香型白酒的典型代表。2．2007年3月1日，兼香型白云邊酒獲得純糧固態(tài)發(fā)酵標(biāo)志使用資格。劍南春劍南春產(chǎn)地四川省綿竹市，處于北緯30度的釀酒黃金段，冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑、日照充足。3．這樣的山水和氣候形成了綿竹深厚的土層，肥沃的土質(zhì)，土壤有機(jī)質(zhì)高，微酸性土壤占607%，這些都為劍南春提供了釀酒環(huán)境。4．2005年，劍南春率先獲批使用“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”標(biāo)志。紅星二鍋頭紅星二鍋頭酒是傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代微生物技術(shù)相結(jié)合的結(jié)晶，以?xún)?yōu)質(zhì)紅高梁、大麥、碗豆、純凈水為原料，清蒸清燒，老五甑工藝蒸餾，掐頭去尾截取中段，長(zhǎng)年窖存。5．酒質(zhì)清澈透明，氣味香馥、醇厚甘冽、清香純正、回味悠長(zhǎng)。衡水老白干衡水老白干酒有著悠久的釀造歷史，興于漢，盛于唐，正式定名于明。6．并以“醇香清雅、甘冽豐柔”著稱(chēng)于世。2007年通過(guò)“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”標(biāo)志審核。古井貢酒古井貢酒是亳州傳統(tǒng)名酒。7．產(chǎn)自安徽省亳州市，屬于亳州地區(qū)特產(chǎn)的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱(chēng)、被稱(chēng)為中國(guó)八大名酒之一。古井貢酒，屬于濃香型白酒，具有“色清如水晶，香醇如幽蘭，入口甘美醇和，回昧經(jīng)久不息”的特點(diǎn)。二．純糧固態(tài)發(fā)酵白酒有哪些？1．理論上來(lái)說(shuō)吧：有這個(gè)標(biāo)的肯定是，沒(méi)有這個(gè)標(biāo)的也不一定就不是，因?yàn)檫@個(gè)標(biāo)就算你是純糧固態(tài)，也是是要花錢(qián)買(mǎi)的，沒(méi)有花錢(qián)買(mǎi)就不能貼。三．純糧固態(tài)發(fā)酵白酒比較好的是什么牌子？谷養(yǎng)康純糧酒呀！很不錯(cuò) ，我的幾個(gè)朋友都是愛(ài)喝這個(gè)品牌，價(jià)格也不貴！-- --希望可以幫助你！四．純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)志有哪些白酒品牌1．劍南春五糧液貴州茅臺(tái)瀘州老窖全興大曲純糧固態(tài)發(fā)酵：是一種白酒釀酒工藝，純糧固態(tài)發(fā)酵白酒是采用完全傳統(tǒng)的釀酒工藝，以糧食為原料，經(jīng)粉碎后加入曲料，在泥池或陶缸中自然發(fā)酵一定時(shí)間，經(jīng)高溫蒸餾后生產(chǎn)出來(lái)的白酒。2．制作過(guò)程中，對(duì)選料、生產(chǎn)用水、制曲過(guò)程、窖池?cái)?shù)量、入窖固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯藏、勾兌、灌裝等現(xiàn)代化的理化分析程序都有一定的要求。3．純糧固態(tài)發(fā)酵白酒按糖化發(fā)酵劑可分為大、小、麩曲酒及其混合曲發(fā)酵白酒等。按香型可分為濃香型白酒、清香型白酒、醬香型白酒、米香型白酒、兼香型白酒、芝麻香型白酒、特香型白酒、鳳香型白酒、藥香型白酒等。4．純糧固態(tài)釀造白酒相對(duì)的是"新工藝釀造白酒"。新工藝指的是用甘蔗和甜菜渣、薯干、玉米等制造出來(lái)的優(yōu)質(zhì)食用酒精為基礎(chǔ)酒，加入增香調(diào)味物質(zhì)模擬傳統(tǒng)糧食白酒，經(jīng)調(diào)配而成的液態(tài)白酒。5．從工藝的角度分析，純糧白酒的成本要比新工藝白酒高出許多。不可否認(rèn)的是，采取糧食固態(tài)發(fā)酵而得的酒比新工藝白酒要健康得多。6．有專(zhuān)家指出"純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標(biāo)識(shí)"將成為指導(dǎo)消費(fèi)者健康飲酒的市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志。它不僅可以引導(dǎo)消費(fèi)者正確選購(gòu)優(yōu)質(zhì)白酒，同時(shí)也將成為白酒行業(yè)企業(yè)樹(shù)立良好品牌形象，維護(hù)企業(yè)和消費(fèi)者雙方利益的有效途徑。7．原料要求：生產(chǎn)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的主要原料要求符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，必須是高梁、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥、青稞等糧食和豆類(lèi)等(不包括薯類(lèi)與果蔬類(lèi))，顆粒均勻飽滿(mǎn)、新鮮、無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)霉變、干燥適宜、無(wú)泥沙、無(wú)異雜味、無(wú)其它雜物。8．生產(chǎn)條件的要求：純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的生產(chǎn)必須具備良好的環(huán)境條件，生產(chǎn)企業(yè)必須具備齊全的純糧固態(tài)發(fā)酵白酒生產(chǎn)裝備及必要檢測(cè)手段，建議采用ISO9000質(zhì)量保證體系、ISO14000環(huán)境保證體系和HACCP食品安全保證體系及完善的產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)系統(tǒng)生產(chǎn)出純糧固態(tài)發(fā)酵白酒。

首先要肯定的就是純良白酒要比酒精勾兌白酒好喝，純良釀造的白酒經(jīng)過(guò)3-5年的陳年后口感相對(duì)會(huì)比較棉柔，不上頭，我之前和朋友喝過(guò)西鳳的一款1952金獎(jiǎng)三十年口感還不錯(cuò)，不辣吼不上頭

這個(gè)你可以試一下，上周跟朋友喝了一瓶，2013年的酒，口感還不錯(cuò)

我覺(jué)得白酒要看怎么喝,喝什么 如果你是初次喝,可以分兩種方法: 1. 一口氣喝下去(不能太多,先吃點(diǎn)蔬菜潤(rùn)胃),讓舌頭麻痹,后面的就慢慢品 2. 慢慢抿,喝一點(diǎn)在口腔里回轉(zhuǎn),不要馬上咽下去,等舌頭的感覺(jué)好一點(diǎn)了再咽 我個(gè)人認(rèn)為其實(shí)白酒要喝的不是入口的味道,那味道不怎么樣,除非是很好的酒,入口很順,不會(huì)像一般的酒辣口 要喝的應(yīng)該是酒入喉之后口腔里的回味

什么糧食釀酒最好，我給各位排列一下：高梁、小麥、玉米、青稞、稻谷，第一好喝的還是高梁酒，但不管是什么糧食，都要用固態(tài)法釀造的酒才最好。 釀造白酒的原料有很多，一般來(lái)說(shuō)釀酒基本上都是以高粱為主，適當(dāng)搭配玉米、小麥、糯米、大米等糧食。聽(tīng)釀酒的長(zhǎng)輩們說(shuō)過(guò)，釀酒界有句話(huà)叫做“高粱香、玉米甜、大米凈、糯米綿、小麥躁、大麥沖”，大致概括了各種糧食釀出來(lái)酒的特點(diǎn)。 后來(lái)查閱了一部分資料，才知道為什么選高粱為最佳釀酒材料：高粱含有單寧、花青素等色素成分，衍生物酚類(lèi)化合物賦于白酒特有的芳香，高粱蒸料后疏松度粘而不糊。 不同的釀酒原料也會(huì)產(chǎn)生不同的風(fēng)格，并無(wú)最好最壞之分。目前國(guó)內(nèi)比較好喝的濃香型白酒是利用高粱搭配適量的玉米、大米、糯米、小麥，其他都是以高粱為主 最后，高粱是釀白酒的最好原料，因?yàn)橹挥懈吡黄だ锩婧心苜x予白酒獨(dú)特芳香的單寧。 希望我的回答對(duì)您有所幫助，謝謝。 在整個(gè)中國(guó)白酒釀酒史上，高粱釀酒是最好的原料，沒(méi)有爭(zhēng)議。茅臺(tái)酒，五糧液，劍南春，瀘州老窖，等等名酒有的是單純高粱，有的是多種糧食搭配，但都是以高粱為主， 咱們進(jìn)去主題，高粱釀酒好在哪里，1 生成酒精的主要物質(zhì)是淀粉，而高粱淀粉含量最高。2 酒中的雜醇油是有害物質(zhì)，蛋白質(zhì)是生成這種物質(zhì)的最重要來(lái)源，高粱的蛋白質(zhì)相對(duì)很低，大家這回明白黃豆為什么不能釀酒了吧。 3 高粱酒為什么存放的久越來(lái)越香，因?yàn)楦吡恢泻袉螌庍@種物質(zhì)。4 高粱脂肪含量低，釀造過(guò)程不容易腐敗。 說(shuō)到這里，相信大家都明白了為什么釀酒最好用高粱了吧。 作為一個(gè)河南人，嫁到江西贛州已經(jīng)5年了，南北方差異讓我了解了很多沒(méi)見(jiàn)過(guò)的 美食 和習(xí)俗，說(shuō)到贛州除了瓦罐湯、蘿卜餃、客家米酒也是一種很有特色傳統(tǒng)名酒?？图胰说尼劸茦I(yè) 歷史 悠久。贛州的麥飯石客家米酒，稱(chēng)為酒娘子，是和河南的高度數(shù)白酒相對(duì)而言，那酒清淡如水，好入口，更綿甜。糯米酒制作看似簡(jiǎn)單，程序復(fù)雜，但凡客家山村女子都能釀，是客家女子獨(dú)有的技藝?，F(xiàn)在隨著逐漸老齡化，也就上了年齡的留守老人再堅(jiān)持這些特色的制作工藝！ 1、淘米：釀制純正的米酒，除了主角是精選糯米外，就是山泉水了。淘米，淘到水清為佳，之后浸泡一晚上， 2、第二天早上再次淘米，放蒸鍋蒸熟后用涼水降溫，讓他更容易發(fā)酵。放入酒曲拌均勻！ 3、裝入酒缸蓋上蓋子，密封好后讓其更充分的發(fā)酵。大概經(jīng)過(guò)30天，沒(méi)有米粒上浮了，酒液也已經(jīng)澄清了，說(shuō)明初步發(fā)酵基本完成 。 4、酒米分離、澄清、滅菌。用紗布把酒糟和米酒分離，得到新糯米酒，口感香甜，男女老少皆宜。剛做的新酒很渾濁，經(jīng)3-5天的沉淀后，用虹吸的方法將上層清液抽出，經(jīng)過(guò)幾次倒缸后，酒液就會(huì)變得很清亮。將澄清的客家米酒裝入壇中，用火炙工藝對(duì)剛釀出來(lái)的酒滅菌，以阻止其繼續(xù)發(fā)酵。 客家米酒是目前為數(shù)不多的純糧食發(fā)酵釀酒工藝傳承最悠久的，也是客家人婚喪嫁娶，歡慶節(jié)日不可缺少的美酒！ 對(duì)于【什么糧食做就好？】這個(gè)問(wèn)題，我將以個(gè)人觀(guān)點(diǎn)為您解答此題，更希望我的解答能夠切實(shí)的幫您解開(kāi)心中的疑惑！ 廢話(huà)不多說(shuō)，直接進(jìn)入正題！ 既然說(shuō)到了酒，那么我們首先對(duì)市場(chǎng)上的酒品進(jìn)行一下分類(lèi)；，目前市場(chǎng)上受歡迎的酒水一般有白酒、紅酒及黃酒等。 有了以上這些酒水的分類(lèi)之后，我們可以清晰的明白： 白酒：需要糧食來(lái)釀造，優(yōu)質(zhì)的釀制白酒的原材料為紅高粱。 紅酒：需要葡萄來(lái)釀造。 黃酒：需要大米或者小米來(lái)進(jìn)行釀造。 以上分析為我對(duì)此題的直觀(guān)回答，希望我的回答能夠切實(shí)的幫您解開(kāi)心中的疑惑，謝謝大家！ 高粱又稱(chēng)紅糧，電視劇《紅高粱》讓高粱火了，一碗濃烈的高粱酒讓人醉了。的確如此，所有的糧食中釀酒原材料最好還是高粱。 高粱在我國(guó)東北盛產(chǎn)，也是日照時(shí)間最長(zhǎng)，顆粒飽滿(mǎn)，品質(zhì)最好，在釀酒時(shí)首選。由于東北地處我國(guó)邊緣地帶，對(duì)西部地區(qū)稍為遙遠(yuǎn)，增加運(yùn)輸成本，有的地區(qū)采用美國(guó)澳洲進(jìn)口的澳糧，高粱中富含多種元素，包含淀粉，氨基酸，維生素，礦物質(zhì)等，高粱酒對(duì)人體有助食欲，增胃口，減肥，舒筋活血等功效，釀出來(lái)的酒不管是口感，飲用價(jià)值等都越勝一籌。聞名的五糧酒的原材料中主要也是高粱。 當(dāng)然在我國(guó)不同的地方的釀酒原料有所不同，還有結(jié)合地理?xiàng)l件和當(dāng)?shù)厝说木坪脕?lái)決定什么糧食最好，有句話(huà)是最適合的才是最好，比如許多果酒，還有紅薯酒、青稞酒等。有一個(gè)原理，只要富含淀粉的食物都可以釀酒。 希望對(duì)朋友們釀酒有所幫助，私下可以多交流！ 糯米，男女老少都可以吃。 我認(rèn)為，玉米、高粱、大米、小米、紅薯等糧食都可以釀酒，其中，大米釀酒最好。 我國(guó)是世界上第一酒類(lèi)消費(fèi)國(guó)，第一酒類(lèi)生產(chǎn)國(guó)。中國(guó)的底層人民愛(ài)喝低檔酒，而遍布城鄉(xiāng)的小酒坊滿(mǎn)足了人民的需求。用大米釀酒，簡(jiǎn)單、方便、出酒率高，于是，酒坊老板就用大米釀酒，大米便宜，市場(chǎng)上大米隨時(shí)可以買(mǎi)的到，而且，在我的家鄉(xiāng)湖南，酒坊老板很多用越南大米釀酒，越南大米比中國(guó)大米更便宜，他們把米袋子藏起來(lái)，向顧客假惺惺的哭 喪著臉說(shuō)：“唉，現(xiàn)在生意難做，現(xiàn)在大米貴，米酒便宜，我們賠本賺吆喝??！”這種伎倆騙的了很多人，但是，在我們文人這里，卻是騙不過(guò)，我們文人是孫悟空，長(zhǎng)著金睛火眼呢，現(xiàn)在的酒坊老板都很賺錢(qián)，那個(gè)不是賺的盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)的？只有中國(guó)的體力勞動(dòng)者，收入低，開(kāi)銷(xiāo)大，覺(jué)得生活有點(diǎn)難。 所以，任何時(shí)候，我們都要冷靜思考，客觀(guān)判斷，老板說(shuō)的話(huà)，我們尤其要在腦子里多打一個(gè)問(wèn)號(hào)，不為別的，就為自己不做羔羊，不被狼吃掉 。 高粱釀白酒最好 我每年釀兩茬，春釀與冬釀，盡是髙梁。

文獻(xiàn)研究表明，早期古代的勞動(dòng)人民種植糧食的目的在于釀酒，并非作為吃飯充饑的食物，因此白酒文化在古代就已經(jīng)得到了大規(guī)模的發(fā)展。在這個(gè)過(guò)程中，越來(lái)越多的的谷物類(lèi)糧食被用來(lái)釀酒使用，有高粱、大米、糯米、豌豆、玉米、小麥、大麥、蕎麥，甚至薯、馬鈴薯都被用來(lái)作為釀酒的材料。而經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的釀酒總結(jié)發(fā)現(xiàn)這種“百谷齊釀”的方法并非適用，最終能夠勝出的釀酒糧食是被稱(chēng)之為“釀酒皇帝”的高粱，由于高粱的淀粉含量高，果實(shí)結(jié)構(gòu)非常適合釀酒，因此被選為了中國(guó)白酒釀造的最佳原材料。至此以后，不同地區(qū)的著名優(yōu)質(zhì)名酒，開(kāi)始不約而同地選擇高粱為釀造白酒的主糧。現(xiàn)代釀酒技術(shù)的迅速發(fā)展，讓高粱作為釀酒糧食的這種獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷的局面開(kāi)始改變，目前，玉米、大米都已經(jīng)成為了釀酒白酒的首選材料，小麥糙、糯米綿、大米凈、玉米甜、高粱香。我們知道富含淀粉的糧食作物均可用來(lái)釀造白酒，但是為什么釀出了酒的口感會(huì)存在差別呢？道理比較簡(jiǎn)單，因?yàn)椴煌募Z食各成分含量配比不同，釀造出的酒風(fēng)味差異很大。成分含量的不同是其中的一個(gè)因素，而還有另外一種因素也是導(dǎo)致釀酒口感存在差別的原因，那就是糧食的內(nèi)部結(jié)構(gòu)不同。小麥、大麥、豌豆類(lèi)糧食：此類(lèi)糧食由于其蛋白質(zhì)成分過(guò)高，因此容易導(dǎo)致雜菌在釀酒過(guò)程中的過(guò)度生長(zhǎng)，產(chǎn)生雜味物質(zhì)會(huì)令人感到不適。糯米、蕎麥：大家都知道糯米和蕎麥的粘性比較高，使用該糧食釀酒容易板結(jié)而使糟醅的透氣性下降，導(dǎo)致白酒發(fā)酵的效率大幅降低。大米：大米也是非常常見(jiàn)的一種釀酒材料，但是由于其脂肪和纖維素含量過(guò)高，所釀白酒的口感上會(huì)受到一定的影響。玉米：使用玉米釀酒有一個(gè)特點(diǎn)，甜味較高，這是由于植酸含量過(guò)高導(dǎo)致；而玉米的脂肪含量也比較高，導(dǎo)致白酒的邪雜味比較重。紅薯、馬鈴薯、木薯：薯類(lèi)糧食的蛋白質(zhì)含量和脂肪含量較少，但是果膠含量過(guò)高，容易導(dǎo)致雜菌的滋生，影響口感。高粱：最主要的特點(diǎn)是淀粉含量過(guò)高，易于發(fā)酵，而內(nèi)部所含的脂肪和蛋白質(zhì)含量的比例也十分平衡，微生物的發(fā)酵產(chǎn)香順利，不會(huì)導(dǎo)致雜味物質(zhì)的生成，是作為理想的釀酒材料。

高粱。

江南謠楊梅果酒，用楊梅原汁加紅曲發(fā)酵而成的楊梅果汁酒。含有特殊的風(fēng)味與酒體。

diy青梅酒 如果手頭有新鮮的、七八成熟的青梅，不妨試試自己釀制一瓶青梅酒。因?yàn)槌绦虮容^簡(jiǎn)單，操作性很強(qiáng)，哪怕是味道過(guò)了或不及，也獨(dú)有一份自家特釀的小情調(diào)在里面，何況過(guò)程中還能回味一把當(dāng)年曹操煮酒論英雄的古風(fēng)，應(yīng)該是蠻有意思的一件事。 準(zhǔn)備工作： 新鮮青梅1kg：自己親手摘的就能保證絕對(duì)新鮮了。有特級(jí)青梅更好，注意要七八成熟的，全熟的適合做藥酒。 冰糖200g～500g：買(mǎi)大塊的冰糖，不要買(mǎi)包裝好小塊透明的，要顏色黃黃的那種，甜味可根據(jù)自己的喜好來(lái)調(diào)節(jié)。 白酒1.8升：度數(shù)不要太高，10～20度以?xún)?nèi)的大曲比較好，也有人用度數(shù)高的二鍋頭，放米酒加杏仁就能強(qiáng)調(diào)藥用價(jià)值了，反正是diy，多幾種選擇試試，找到最合自己口味的那種。 容器：消毒殺菌，可密封。 操作步驟： a.將新鮮青梅泡上6～8小時(shí)。 b.擦干水分，將青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干凈的東西。切記：青梅不能搓洗，只能用干凈的濕毛巾抹干凈。 c.把青梅和冰糖交替放進(jìn)殺過(guò)菌的瓶子里。不時(shí)搖晃一下瓶子，讓其分布均勻。等裝滿(mǎn)以后注入白酒。 d.耐心等待3個(gè)月以后，你就可以喝到淡淡的青梅酒了。如果你有耐心等待的話(huà)，泡上1年以上的青梅酒就更是絕品 青梅具有調(diào)節(jié)腸胃功能的獨(dú)特功效 青梅中的兒茶酸能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，對(duì)便秘(尤其是孕婦)和腹瀉有顯著功效。 青梅能解毒 食品中的添加劑、染色劑等有害成分進(jìn)入人體后，都是通過(guò)肝臟和腎臟的解毒作用排出體外。青梅果實(shí)含有的丙酮酸和齊墩果酸等活性物質(zhì)對(duì)肝臟有保護(hù)作用，能提高肝臟的解毒功能，增強(qiáng)人體解食毒、水毒、血毒的能力。 青梅防老抗衰 青梅能促進(jìn)唾液腺分泌更多的腮腺素，腮腺素是一種內(nèi)分泌素，常被稱(chēng)為“返老還童素”，它可以促進(jìn)全身組織和血管趨于年輕化，保持新陳代謝的節(jié)律，有美肌美發(fā)之功效。 凈血、解毒、殺菌是保持人體自身健康的三大要素，青梅全都有了。難怪一早就開(kāi)始研究青梅的日本人養(yǎng)成了每天吃?xún)擅端崦返牧?xí)慣。