1. 竹蓀是什么顏色的
能吃。竹蓀是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食用菌類,一般在煮竹蓀的時(shí)候,把水煮開(kāi),加入竹筍燒5-8分鐘即可。
竹蓀泡發(fā)前需先用淡鹽水浸泡10-20分鐘,然后用清水浸泡,以去除它的苦味和腥味。
2. 竹蓀有幾種顏色
正常干竹蓀的顏色是淡黃色。 因?yàn)橹裆p中含有豐富的竹蓀多糖，這種成分一旦暴露在氧氣中，就會(huì)由白色變?yōu)辄S色。 暴露在氧氣中的時(shí)間越長(zhǎng)，干竹蓀的顏色就越黃。 竹蓀發(fā)黃不會(huì)影響其口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 消費(fèi)者在選購(gòu)干竹蓀時(shí)，應(yīng)盡量選擇色澤偏黃的竹蓀。
3. 好竹蓀是什么顏色的
竹蓀泡不白屬正常，不是壞了。
竹蓀干制后，顏色有黃有白，它的結(jié)構(gòu)與海綿類似，將干竹蓀放入水中后會(huì)迅速吸水，原本脆脆的竹蓀會(huì)立即變得軟噠噠，因此竹蓀入水泡不白屬于正?，F(xiàn)象。
另外，干竹蓀間接吸收潮濕空氣中的水分也會(huì)變軟，建議大家選擇竹蓀時(shí)，盡量挑選小包裝，例如20-50克的包裝，剛剛好一次吃完的量。若選擇大包裝的竹蓀，剩余的竹蓀應(yīng)立即用塑料袋密封，并且低溫存放，防止吸潮發(fā)霉變質(zhì)。
4. 竹蓀是什么顏色的好
紅托竹蓀（學(xué)名：Dictyophora rubrovalvata M.Zang）是鬼筆菌科、竹蓀屬真菌子實(shí)體的菌蓋鐘形，頂端具穿孔，四周有肉格，表面橄欖綠色惡臭的孢體；菌托球形，紫紅色菌柄圓柱形，白色中空，菌幕鐘形白色，網(wǎng)眼多角形，擔(dān)孢子為橢圓形，壁平滑，透明，其外形有橢圓形一面內(nèi)凹的；也有兩側(cè)面內(nèi)凹，中央有一隆脊或橢圓形表面光滑，一側(cè)面內(nèi)凹的，雙核菌絲多分枝、分隔，常觀察到鎂狀聯(lián)合，個(gè)別會(huì)產(chǎn)生單個(gè)梭狀具短柄的芽孢子；初期白色，受機(jī)械損傷時(shí)變紫藍(lán)色。
竹蓀幼擔(dān)子果菌蕾呈圓球形，具三層包被，外包被薄，光滑，灰白色或淡褐紅色；中層膠質(zhì)；內(nèi)包被堅(jiān)韌肉質(zhì)。成熟時(shí)包被裂開(kāi)，菌柄將菌蓋頂出，柄中空，高15cm～20cm，白色，外表由海綿狀小孔組成；包被遺留于柄下部形成菌托；菌蓋生于柄頂端呈鐘形，蓋表凹凸不平呈網(wǎng)格，凹部分密布擔(dān)孢子；蓋下有白色網(wǎng)狀菌幕，下垂如裙，長(zhǎng)達(dá)8厘米以上；孢子光滑，透明，橢圓形，3～3.5×1.5～2微米。[2]
5. 竹蓀應(yīng)該是什么顏色
視情況而定。
因?yàn)橹裆p中含有較多的多糖類物質(zhì)，在放置的過(guò)程中很容易與空氣中的氧氣發(fā)生氧化反應(yīng)而變黃，所以正常情況下，竹蓀的顏色就是微黃色的，其中放置的時(shí)間越長(zhǎng)，竹蓀的顏色也就會(huì)越黃。
對(duì)于變黃的竹蓀還能不能吃需要根據(jù)竹蓀有沒(méi)有變質(zhì)來(lái)決定，如果竹蓀只是變黃但是沒(méi)有發(fā)生明顯變質(zhì)情況的話，那么是還可以繼續(xù)吃的，但是也需要盡快吃完。
視情況而定。
如果竹蓀只是正常的黃色，那么并不會(huì)影響竹蓀的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以是可以繼續(xù)食用的，并不會(huì)對(duì)人體健康造成危害。
如果竹蓀的顏色已經(jīng)很黃了，那么證明這個(gè)竹蓀已經(jīng)放置過(guò)長(zhǎng)時(shí)間了，其中很有可能已經(jīng)滋生較多微生物了，就算是沒(méi)有發(fā)生明顯變質(zhì)的情況，但是其中所含的營(yíng)養(yǎng)成分也已經(jīng)大部分都流失掉了，所以建議最好是丟棄掉。
6. 竹蓀正常是什么顏色
種類不同，紅色竹蓀是朱紅竹蓀或紅托竹蓀。如果是紅托竹蓀，可食用，營(yíng)養(yǎng)和白色竹蓀是一樣的。如果是朱紅竹蓀，有惡臭味，不可食用。
竹蓀目前記載的有12個(gè)品種，有長(zhǎng)裙竹蓀、短裙竹蓀、黃裙竹蓀、紅托竹蓀、棘托竹蓀和朱紅竹蓀。其中黃裙竹蓀有毒不可食用。
7. 竹蓀是什么顏色的蟲子
七菌菇材料:竹蓀、姬松茸、羊肚菌、蟲草花、杏鮑菇、平菇、茶樹(shù)菇！
竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，形狀略似網(wǎng)狀干白蛇皮，它有深綠色的菌帽，雪白色的圓柱狀的菌柄，粉紅色的蛋形菌托，在菌柄頂端有一圍細(xì)致潔白的網(wǎng)狀裙從菌蓋向下鋪開(kāi)，被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。
姬松茸(又名巴西蘑菇)，原產(chǎn)巴西、秘魯。它是一種夏秋生長(zhǎng)的腐生菌，生活在高溫、多濕、通風(fēng)的環(huán)境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌蓋嫩，菌柄脆，口感極好，味純鮮香，食用價(jià)值頗高。
羊肚菌是世界公認(rèn)的著名珍稀食藥兼用菌，其香味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多種人體需要的氨基酸和有機(jī)鍺，在美國(guó)被稱為“陸地魚”，一直被歐美等國(guó)家作為人體營(yíng)養(yǎng)的高級(jí)補(bǔ)品。
蟲草花是人工培養(yǎng)的蟲草子實(shí)體，培養(yǎng)基是仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。
杏鮑菇是開(kāi)發(fā)栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味，肉質(zhì)肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，能烹飪出幾十道美味佳肴。還具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止心血管病等功效，極受人們喜愛(ài)。
平菇性溫、味甘。具有驅(qū)風(fēng)散寒、舒筋活絡(luò)的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡(luò)不通等病癥。平菇中的蛋白多糖體對(duì)癌細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。
茶樹(shù)菇營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，含有多種人體必需氨基酸，并且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。具有清熱、平肝、明目、利尿、健脾之功效。
8. 竹蓀的形狀和顏色
竹林里象竹蓀的野生菌是黃群竹蓀也可以叫黃網(wǎng)竹蓀、仙人傘等，喜歡單生或者是群生在夏秋季節(jié)的竹林下、闊葉混交林中的腐葉堆上，在我國(guó)江蘇、浙江、安徽、福建、臺(tái)灣、湖南、廣東、貴州、云南、西藏等地都有分布。黃群竹蓀和竹蓀有啥區(qū)別呢？其實(shí)最簡(jiǎn)單的區(qū)別就是，黃群竹蓀是有毒的，不能食用，而竹蓀是美味佳肴，可以食用；再一個(gè)就是黃群竹蓀的菌群是橘黃色的，而竹蓀的菌群是白色的。所以在采收竹蓀的時(shí)候，一定要認(rèn)清楚再采收，以免認(rèn)錯(cuò)中毒。
9. 竹蓀 顏色
竹蓀的顏色是淡黃色。
因?yàn)橹裆p中含有豐富的竹蓀多糖，這種成分一旦暴露在氧氣中，就會(huì)由白色變?yōu)辄S色。
暴露在氧氣中的時(shí)間越長(zhǎng)，竹蓀的顏色就越黃。
竹蓀發(fā)黃不會(huì)影響其口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
鮮竹蓀保存時(shí)間短，常溫下12小時(shí)內(nèi)開(kāi)始腐爛。即使放在冰箱里，保存時(shí)間也只有一周左右。
10. 竹蓀的顏色怎樣是正常的
竹蓀一般是白色，時(shí)間放久了保存不當(dāng)就會(huì)變黃色，氧化了，影響口感，鮮味和香味會(huì)降低