可能要十五萬(wàn)吧！

這要看什么香型的白酒。也要看原漿酒多少。還要看質(zhì)量等級(jí)怎么樣?？诟腥绾瘟?。有的一斤10塊錢(qián)左右。有的一斤快200塊了。散裝白酒價(jià)格因地區(qū)的不同就會(huì)不同，大概都在10元—17元之間。純糧釀造的一般在10—50元不等。例如散白酒在甘肅大約2--3元一斤，是最普通的。貴的是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型的散酒，能賣(mài)到80元一斤，而在城市和農(nóng)村散裝白酒價(jià)格也不同，農(nóng)村一般在7元左右，純糧的一般在20到50之間。

百度一下：茅臺(tái)鎮(zhèn)美酒商城

35元以上，便宜的肯定不怎么好。

散裝白酒的市場(chǎng)價(jià)在十幾元到幾百元不等，也有好賴(lài)之分。根據(jù)度數(shù)高低，制作工藝不同，以及儲(chǔ)藏方式和儲(chǔ)藏時(shí)間的不同，價(jià)格也有很大的偏差。只不過(guò)散裝白酒沒(méi)有過(guò)度的包裝，是會(huì)比同等次的包裝酒更實(shí)惠一點(diǎn)。散裝白酒喝的不是面子，而最主要的是過(guò)酒癮。一、散白酒和瓶裝酒的區(qū)別釀制的差別，散白多數(shù)都是自家小作坊釀制，沒(méi)有非常高超的釀酒師，現(xiàn)代化的技術(shù)設(shè)備和理論技師，甚至是食品安全方面的檢測(cè)師，釀出來(lái)的酒可能就是各項(xiàng)不達(dá)標(biāo)準(zhǔn)。價(jià)格的區(qū)別，同樣度數(shù)的散裝白酒也是所有品牌酒中價(jià)格較低的，包裝酒價(jià)格能低于同級(jí)別散白的酒很少見(jiàn)。檢驗(yàn)上的卻別，散裝白酒是以液態(tài)和固液的方法來(lái)檢驗(yàn)，瓶裝酒多數(shù)是以濃香和清香型的標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)。二、散白酒的價(jià)格上漲趨勢(shì)不少人認(rèn)為，現(xiàn)代社會(huì)不斷的發(fā)展，人們生活不斷的提高，現(xiàn)在和散裝白酒的人已經(jīng)很少了，將來(lái)會(huì)不會(huì)就推出了歷史舞臺(tái)呢，答案是肯定不會(huì)的，散裝白酒的市場(chǎng)需求量還是在不斷持續(xù)增長(zhǎng)的，比如餐飲業(yè)食品制造業(yè)等用的白酒都是散裝白酒。此外有不少農(nóng)民對(duì)散裝白酒更是抱著一種暢快的情懷，所以未來(lái)農(nóng)村市場(chǎng)的需求還是很高的。經(jīng)濟(jì)發(fā)展的好，不代表人們的生活壓力小，還是有越來(lái)越多的家庭壓力逐步的增大，買(mǎi)不起高檔酒，散裝酒也是個(gè)最好的選擇。最后一點(diǎn)就是耕地面積的減少，農(nóng)耕勞動(dòng)力的減少，糧食的價(jià)格也會(huì)持續(xù)不斷的上漲，由此看來(lái)散裝酒的價(jià)格趨勢(shì)和其他多數(shù)商品一樣，在未來(lái)只會(huì)上漲不會(huì)下降。三、謹(jǐn)防酒精勾兌的假酒散裝白酒因?yàn)闆](méi)有固定的品牌，入不了市場(chǎng)的嚴(yán)格管理，也不在乎品牌的聲譽(yù)影響，如果碰到不熟悉的不良商家，是非常容易買(mǎi)到假酒的，這些假酒固然也是用酒精摻蒸餾水勾兌出來(lái)的。所以在購(gòu)買(mǎi)散白的時(shí)候一定要找到一個(gè)家族里時(shí)代做酒的老作坊，在當(dāng)?shù)孛暱煽康木品毁?gòu)買(mǎi)散白。另外也要學(xué)會(huì)通過(guò)氣味和口感來(lái)分辨假酒和真酒，真酒的味道自然是非常的濃厚春香，滑口，喝下去也不是非常的刺激，苦澀度低，酒水滴下來(lái)綿延不斷的那種。一旦發(fā)現(xiàn)有不對(duì)的地方，就不要再去這家購(gòu)買(mǎi)了。

一分錢(qián)一分貨，長(zhǎng)期喝會(huì)害了你

你好！小心酒精中毒僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

60塊錢(qián)的散裝酒，VS180塊錢(qián)的瓶裝酒。勝利的一定是60塊錢(qián)的散裝酒。因?yàn)槲易约壕褪亲黾兗Z燒酒的，很知道白酒的成本。不管它是散裝的還是瓶裝的，都要略知一二。 其實(shí)大可不必拿60塊錢(qián)的白酒來(lái)比，拿30~40之間的散裝白酒就可以pk200元左右的瓶裝酒。 拿清香酒而言，最好的糧食，最好的水，最好的公寓，最好的大曲，所生產(chǎn)著出來(lái)的清香酒成本不會(huì)超過(guò)十塊錢(qián)。因?yàn)槲易约壕褪亲龉虘B(tài)發(fā)酵高粱原漿清香型白酒的。其實(shí)10塊錢(qián)我都多說(shuō)了，如果是醬香酒而言，20塊錢(qián)每斤成本，也是他的頂峰了。這兩個(gè)價(jià)位的白酒售價(jià)，20元到40元不等。但是品質(zhì)卻是至高無(wú)上的，只不過(guò)新酒可能會(huì)有一些雜味，存放一段時(shí)間，這個(gè)酒的口感無(wú)與倫比。 那我們?cè)倏纯矗?80元的瓶裝酒。瓶裝酒能夠賣(mài)到100元以上，他離開(kāi)不了廣告，品牌與營(yíng)銷(xiāo)，那么這其中的費(fèi)用每瓶應(yīng)該在50元左右。還要他有管理人員場(chǎng)地費(fèi)用，稅收人工等等，這一部分的費(fèi)用在50元左右。再扣除他的包裝，品牌運(yùn)輸代理員工提成等等。50元又沒(méi)了。其實(shí)代理費(fèi)用50元都打不住，也就是說(shuō)，180元的酒。利潤(rùn)占一半，剩下的一半，代理還占一半。真正瓶子里邊的白酒價(jià)值也就幾塊錢(qián)而已，說(shuō)白了就是拿幾十元的純糧酒和幾塊錢(qián)的酒來(lái)對(duì)比，你覺(jué)得瓶裝酒有勝算嗎？ 所以喝酒盡量喝散裝酒，不要喝瓶裝酒，除非你特別有錢(qián)，可以喝高端的瓶裝酒。 如果是同一家酒廠生產(chǎn)，又是同一個(gè)批次，同樣質(zhì)量的酒，散酒賣(mài)60元一斤，瓶裝酒賣(mài)180元一斤，確實(shí)有這種現(xiàn)象。不是賣(mài)家故意搞錯(cuò)，也不大是商業(yè)欺詐，更不是市場(chǎng)忽悠。主要三個(gè)方面的原因造成的。⒈生產(chǎn)廠家拓展市場(chǎng)的措施。當(dāng)下白酒市場(chǎng)實(shí)行的是“產(chǎn)銷(xiāo)分離”經(jīng)營(yíng)模式，大白話(huà)說(shuō)，生產(chǎn)廠家直管做酒，不管賣(mài)酒，做出的酒由專(zhuān)業(yè)的白酒銷(xiāo)售企業(yè)賣(mài)。不僅如此，用什么樣的牌子商標(biāo)，灌裝什么質(zhì)量的酒，甚至什么口味，都由賣(mài)酒的說(shuō)了算，酒廠照做就是，沒(méi)有決定權(quán)。至于賣(mài)多少錢(qián)，更是賣(mài)酒的說(shuō)了算。 這種營(yíng)銷(xiāo)模式，廠家沒(méi)有市場(chǎng)定價(jià)權(quán)，只能維護(hù)自己的產(chǎn)品出廠價(jià)，保有自己部分利潤(rùn)。譬如成本30元一斤，出廠價(jià)最高不會(huì)超過(guò)60元一斤。至于賣(mài)到100、300、800元一斤，多賣(mài)出的部分跟酒廠沒(méi)一分錢(qián)關(guān)系。這種情形，酒廠必然的心里不平衡，認(rèn)為我這幾十元給你，你賣(mài)到幾百，沒(méi)我的份，太黑了。于是就要想方設(shè)法，爭(zhēng)取這塊巨大的市場(chǎng)利潤(rùn)空間。最直接的辦法，就是通過(guò)非常規(guī)銷(xiāo)售渠道，在正常的銷(xiāo)售計(jì)劃之外，小批量的以自銷(xiāo)的方式向市場(chǎng)推出特色產(chǎn)品。主要是散酒，對(duì)象是潛在的消費(fèi)大戶(hù)、消費(fèi)群體和可能的銷(xiāo)售渠道。用散酒去開(kāi)發(fā)自己的市場(chǎng)。⒉白酒的銷(xiāo)售企業(yè)拓展市場(chǎng)的手段。銷(xiāo)售企業(yè)和生產(chǎn)廠家一但達(dá)成合作，就具有了產(chǎn)品的壟斷性質(zhì)。同樣的為了拓展市場(chǎng)，他們也會(huì)開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品包裝，同等質(zhì)量的白酒，不同包裝，不同價(jià)格。他們也會(huì)采用小批量的散酒形式，一樣的酒，有包裝的賣(mài)到180元一斤，不帶包裝的只賣(mài)60元一斤。這個(gè)價(jià)差會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)很大的心里落差，會(huì)選擇散酒，而且會(huì)對(duì)這個(gè)酒印象深刻。這就達(dá)到了銷(xiāo)售商的目的。 ⒊消費(fèi)者減少喝酒成本的努力。所有的酒廠，都有很多的粉絲和熟人朋友。他們對(duì)廠家產(chǎn)品最是了解，明明60元一斤能買(mǎi)到的散酒，傻瓜才去花180元去買(mǎi)瓶裝的。于是通過(guò)各自的關(guān)系資源，直接買(mǎi)到散酒。酒廠利益沒(méi)受損失，喝酒人少掏了冤枉錢(qián)，賣(mài)酒的也只能睜一只眼閉一只眼，這事不好管?！爱a(chǎn)銷(xiāo)分離”最大的弊病，就在于生產(chǎn)和銷(xiāo)售沒(méi)有必然的利益正相關(guān)連。除了酒廠對(duì)于市場(chǎng)變化不能做出及時(shí)反應(yīng)，主要的還是市場(chǎng)利潤(rùn)的分配，酒廠沒(méi)有主動(dòng)的權(quán)利。為了爭(zhēng)取這塊利益，大型的酒廠集團(tuán)都設(shè)立有自己的銷(xiāo)售公司，好歹爭(zhēng)奪一塊，但是仍然受著專(zhuān)業(yè)銷(xiāo)售企業(yè)的制約，強(qiáng)硬不起來(lái)。那些建設(shè)不了自己銷(xiāo)售公司的中小酒廠，只能靠非常規(guī)的散酒一類(lèi)方式，說(shuō)是拓展市場(chǎng)，實(shí)質(zhì)上是從銷(xiāo)售企業(yè)手上爭(zhēng)奪一塊市場(chǎng)利益。特別是當(dāng)前生產(chǎn)純糧食酒的小型廠家，很多的采取傳統(tǒng)辦法，自己做市場(chǎng)，盡管困難重重，也是沒(méi)辦法的事。 最后結(jié)論是，散酒肯定的比瓶裝酒便宜。至于怎么買(mǎi)，根據(jù)當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，自行決定。 從橫向?qū)Ρ葋?lái)講，我覺(jué)得沒(méi)有什么可比性，因?yàn)榫频姆诸?lèi)太多，成本各異，有些高，有些低 比如某些酒醬香型白酒生產(chǎn)周期比較長(zhǎng)，出酒率低等因素可能導(dǎo)致成本比較高，清香型生產(chǎn)周期短，出廠速度快一些，成本相對(duì)比較低，你如果用醬香型和清香型作比較，那 60 一瓶的清香型酒和 180 一瓶的醬香型酒就完全沒(méi)有可比性。 所以如果真的要做一個(gè)對(duì)比的話(huà)，最好是拿同一種類(lèi)型的酒進(jìn)行比較。你拿醬香型白酒來(lái)說(shuō)，我看網(wǎng)上有很多人在說(shuō) 60 元的酒已經(jīng)是很好的酒，但是我想說(shuō)的是 60 元的醬香型酒恐怕談不上是什么好酒，至于原因，之前有一篇回答專(zhuān)門(mén)談了一下醬香型白酒成本，這里就不多說(shuō)了。 那么180 元的瓶裝酒，又值得幾何呢，我們不拿其它來(lái)說(shuō)，說(shuō)一說(shuō)茅臺(tái)的王子酒和迎賓酒，這兩種酒的酒質(zhì)就是翻沙酒和碎沙酒，在醬香型白酒當(dāng)中已經(jīng)算是二三線的酒，其本質(zhì)完全沒(méi)法與坤沙工藝相提并論，盡管茅臺(tái)酒廠的勾調(diào)工藝出神入化，將它的聞香和口感都勾調(diào)的很不錯(cuò)，但是仍然難掩其不具備豐滿(mǎn)醇厚，回味悠長(zhǎng)的缺陷。但是迎賓酒和王子酒的市場(chǎng)價(jià)在 150 和 300 之間。 但是如果在在本地買(mǎi)散酒，話(huà)費(fèi) 150 到 300 能不能買(mǎi)到坤沙酒能，我說(shuō)能，但也不一定能，為什么這樣說(shuō)，因?yàn)?60 元的坤沙酒，再加上四五年以上儲(chǔ)存的坤沙酒，想要這個(gè)價(jià)格買(mǎi)到，幾乎是不可能的，如果能買(mǎi)到，只有兩種可能，你買(mǎi)到假的了，可能是串酒，碎沙酒，翻沙酒，或者是以上幾種酒里面放一點(diǎn)坤沙酒，讓他們有坤沙的感覺(jué)。還有一種可能就是你成噸位的買(mǎi)，你買(mǎi)十噸，二十噸，那這個(gè)價(jià)格可能談得下來(lái)，但是也僅限一些散戶(hù)，因?yàn)槟軌蛞淮涡曰乇静⒂衫麧?rùn)，這種生意好談一些，但是如果在大廠，這樣的價(jià)格你也不一定能夠談下來(lái)。有人在茅臺(tái)鎮(zhèn)花 358 一斤，買(mǎi)了 20 噸散酒帶走，當(dāng)時(shí)還帶著兩個(gè)品酒師一起的。所以這樣的酒你又如何去比較呢。 所以我覺(jué)得這個(gè)問(wèn)題就是在問(wèn)：能不能花 60 元的錢(qián)買(mǎi)到比 180 更好的酒，我覺(jué)得能，但是講真，便宜莫貪，想喝好酒，找準(zhǔn)渠道，找對(duì)人比談價(jià)格有性?xún)r(jià)比得多，還有自己要懂酒，至少要會(huì)區(qū)分酒的好壞，不然你花了 180 的錢(qián)買(mǎi)來(lái)了酒，你就是覺(jué)得這個(gè)酒無(wú)論如何都值不起 180，但又不知道哪里不值得。所以老是想著能不能花 60 元買(mǎi)到這個(gè)酒。 顯然，這個(gè)問(wèn)題比較有局限性，因?yàn)?80元的瓶裝酒可以有很多選擇，有的是糧食酒，有的是酒精勾兌酒。不過(guò)稍微比較一下，還是有可說(shuō)的意見(jiàn)，作為一個(gè)釀酒人，我來(lái)說(shuō)一說(shuō)。 首先，能夠賣(mài)60一斤的散裝酒，除了那些黑心作坊外，一定是很不錯(cuò)的糧食酒了。就以我們自己釀的酒為例，我們賣(mài)的價(jià)格大概就是四十至六十塊一斤。我們的酒完全是山泉水釀造的純糧食酒，即便是降度都是高度酒與低度酒中和，勾調(diào)味道也是不同批次的陳釀酒相互調(diào)味。而且我們不賣(mài)新酒，所有出售的酒都是至少陳釀半年以上的酒。那么我認(rèn)為這樣的酒，不管是從口味來(lái)說(shuō)，還是從成本來(lái)說(shuō)都是值得60元一斤的，而且是市面上難得買(mǎi)到的同價(jià)位的好酒了。 再說(shuō)說(shuō)180元的瓶裝酒，這個(gè)選擇很多。但是從成本來(lái)說(shuō)，180元的瓶裝酒主要成本應(yīng)該是花在包裝，運(yùn)輸，廣告，進(jìn)超市等等這些費(fèi)用上面。我想真正花在做酒的成本上應(yīng)該不多，而且180元的瓶裝酒幾乎可以肯定是沒(méi)有經(jīng)過(guò)陳釀的。當(dāng)然我也不是說(shuō)180元就買(mǎi)不到瓶裝的糧食酒，有些良心小酒企這個(gè)價(jià)格還是可以做到純糧食酒的，但是要經(jīng)過(guò)半年以上的陳釀再出廠，這個(gè)一般就不太可能。 我不同意有些人說(shuō)的散裝酒就不安全，是的，我不否認(rèn)有些黑心商人勾兌散酒去賣(mài)，這是賺著昧心錢(qián)，沒(méi)有什么好下場(chǎng)。但不是所有釀酒的小作坊都是這樣，我們釀的酒，周邊村鎮(zhèn)的街坊鄰居都自己過(guò)來(lái)買(mǎi)著喝，難道不安全？ 所以綜上所述，我更加傾向于60元的散酒比180元的瓶裝酒更好，當(dāng)然散酒也一定是像我們這樣的將釀酒當(dāng)做一個(gè)畢生的事業(yè)去做的酒坊釀出的良心酒。大家覺(jué)得呢，歡迎發(fā)表意見(jiàn)。顯然，這個(gè)問(wèn)題是有局限性的，因?yàn)?80元瓶裝酒有很多選擇，有些是糧食酒，有些是酒精勾兌酒。不過(guò)，稍微比較一下，還是可以說(shuō)出自己的看法的。最重要的是，可以賣(mài)60一斤的散酒一定是不錯(cuò)的糧食酒了，一般的固態(tài)純糧發(fā)酵的白酒酒坊的普遍售價(jià)都是在20塊錢(qián)以上，大曲酒三斤糧食一斤酒本身成本就高，酒坊的酒便宜是因?yàn)闆](méi)有納稅，沒(méi)有經(jīng)歷市場(chǎng)流通等環(huán)節(jié)。比如，我們自己釀酒，每斤賣(mài)40到60元。我們的酒是用山泉水釀造的純糧食酒，即使降低酒精度，也要在高度酒和低度酒之間保持平衡，勾調(diào)味道也是不同批次的陳釀酒也會(huì)使酒的口感更加醇互相調(diào)味，而且我們不賣(mài)新酒，我們出售的所有酒都至少陳釀了半年以上。所以我認(rèn)為這種酒，無(wú)論從口感上，還是從成本上看都是值得60元一斤的，而且市場(chǎng)上很少能買(mǎi)到同樣價(jià)格的好酒。180元一瓶的瓶裝酒，有很多選擇。但就成本而言，180元瓶裝酒的主要成本應(yīng)該花在包裝、運(yùn)輸、廣告、進(jìn)入超市等方面。我認(rèn)為釀造酒的成本并不高，而且一瓶180元的瓶裝酒幾乎肯定是沒(méi)有經(jīng)過(guò)陳釀的。當(dāng)然，我并不是說(shuō)你不能以180元的價(jià)格買(mǎi)到瓶裝的糧食酒，一些有良知的小酒商仍然可以以這個(gè)價(jià)格生產(chǎn)純糧食酒，但是要經(jīng)過(guò)半年多的陳釀在出廠，這個(gè)就不太可能了。 我不同意有些人說(shuō)散裝酒不安全。是的，我不否認(rèn)一些不擇手段的黑心商人勾兌散裝酒來(lái)賣(mài)，這是在昧著良心賺錢(qián)，但并不是所有的小酒廠都是這樣的。散裝酒哪家好?比起180元的瓶裝酒，我更喜歡60元的散酒。當(dāng)然，散酒也一定是要像我們這樣把釀酒當(dāng)作終身職業(yè)的去做的酒作坊生產(chǎn)的良心酒。可以比的。60一斤的散白酒很多回味口感都要比180一瓶的包裝酒好。一般180一瓶的包裝勾調(diào)酒成本可能比60一斤的散白酒還少。這類(lèi)酒一般好點(diǎn)的基本是用少量的固態(tài)酒勾調(diào)，而正宗的散酒都是純糧食釀造的，一般散酒都是小廠的，沒(méi)有經(jīng)過(guò)勾調(diào)。60在我們這兒清香型至少可以買(mǎi)到四年多的原漿酒，純高粱，沒(méi)有經(jīng)過(guò)勾調(diào)的，度數(shù)59度那種。這種酒絕對(duì)比市面上的180一瓶的好喝，但是僅限于能喝高度數(shù)的朋友，喝低度數(shù)的喝不慣這么高的！ 60元一斤的散裝白酒度數(shù)比較高，口味比較沖，酒精，水和各類(lèi)化學(xué)物質(zhì)的調(diào)和沒(méi)有達(dá)到最佳狀態(tài)，散裝酒銷(xiāo)售的時(shí)候密封不好，酒精容易揮發(fā)，影響酒的口感。180元的瓶裝酒的酒精，水和各類(lèi)化學(xué)物質(zhì)調(diào)和懂啊最佳狀態(tài)，瓶裝密封銷(xiāo)售，避免酒精揮發(fā)，保持住了酒的口味。根據(jù)我多年喝散裝白酒的經(jīng)驗(yàn)，60元的散裝酒不能和180元的瓶裝酒比，60元的散酒屬于釀酒出的頭道酒，相當(dāng)于瓶裝酒的原酒，這種酒度數(shù)極高，需要重新勾兌調(diào)和才能直接飲用。180元的瓶裝酒是直接調(diào)和，勾兌好了的酒，可以直接飲用，其口味和度數(shù)都適合人們的飲用習(xí)慣。對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，你有不同的看法嗎？歡迎指導(dǎo)留言評(píng)論！ 如果是同一家酒廠生產(chǎn)，又是同一個(gè)批次，同樣質(zhì)量的酒，散酒賣(mài)60元一斤，瓶裝酒賣(mài)180元一斤，確實(shí)有這種現(xiàn)象。不是賣(mài)家故意搞錯(cuò)，也不大是商業(yè)欺詐，更不是市場(chǎng)忽悠。主要三個(gè)方面的原因造成的。 ⒈生產(chǎn)廠家拓展市場(chǎng)的措施。當(dāng)下白酒市場(chǎng)實(shí)行的是“產(chǎn)銷(xiāo)分離”經(jīng)營(yíng)模式，大白話(huà)說(shuō)，生產(chǎn)廠家直管做酒，不管賣(mài)酒，做出的酒由專(zhuān)業(yè)的白酒銷(xiāo)售企業(yè)賣(mài)。不僅如此，用什么樣的牌子商標(biāo)，灌裝什么質(zhì)量的酒，甚至什么口味，都由賣(mài)酒的說(shuō)了算，酒廠照做就是，沒(méi)有決定權(quán)。至于賣(mài)多少錢(qián)，更是賣(mài)酒的說(shuō)了算。 這種營(yíng)銷(xiāo)模式，廠家沒(méi)有市場(chǎng)定價(jià)權(quán)，只能維護(hù)自己的產(chǎn)品出廠價(jià)，保有自己部分利潤(rùn)。譬如成本30元一斤，出廠價(jià)最高不會(huì)超過(guò)60元一斤。至于賣(mài)到100、300、800元一斤，多賣(mài)出的部分跟酒廠沒(méi)一分錢(qián)關(guān)系。這種情形，酒廠必然的心里不平衡，認(rèn)為我這幾十元給你，你賣(mài)到幾百，沒(méi)我的份，太黑了。于是就要想方設(shè)法，爭(zhēng)取這塊巨大的市場(chǎng)利潤(rùn)空間。最直接的辦法，就是通過(guò)非常規(guī)銷(xiāo)售渠道，在正常的銷(xiāo)售計(jì)劃之外，小批量的以自銷(xiāo)的方式向市場(chǎng)推出特色產(chǎn)品。主要是散酒，對(duì)象是潛在的消費(fèi)大戶(hù)、消費(fèi)群體和可能的銷(xiāo)售渠道。用散酒去開(kāi)發(fā)自己的市場(chǎng)。 ⒉白酒的銷(xiāo)售企業(yè)拓展市場(chǎng)的手段。銷(xiāo)售企業(yè)和生產(chǎn)廠家一但達(dá)成合作，就具有了產(chǎn)品的壟斷性質(zhì)。同樣的為了拓展市場(chǎng)，他們也會(huì)開(kāi)發(fā)新的產(chǎn)品包裝，同等質(zhì)量的白酒，不同包裝，不同價(jià)格。他們也會(huì)采用小批量的散酒形式，一樣的酒，有包裝的賣(mài)到180元一斤，不帶包裝的只賣(mài)60元一斤。這個(gè)價(jià)差會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)很大的心里落差，會(huì)選擇散酒，而且會(huì)對(duì)這個(gè)酒印象深刻。這就達(dá)到了銷(xiāo)售商的目的。 ⒊消費(fèi)者減少喝酒成本的努力。所有的酒廠，都有很多的粉絲和熟人朋友。他們對(duì)廠家產(chǎn)品最是了解，明明60元一斤能買(mǎi)到的散酒，傻瓜才去花180元去買(mǎi)瓶裝的。于是通過(guò)各自的關(guān)系資源，直接買(mǎi)到散酒。酒廠利益沒(méi)受損失，喝酒人少掏了冤枉錢(qián)，賣(mài)酒的也只能睜一只眼閉一只眼，這事不好管。 “產(chǎn)銷(xiāo)分離”最大的弊病，就在于生產(chǎn)和銷(xiāo)售沒(méi)有必然的利益正相關(guān)連。除了酒廠對(duì)于市場(chǎng)變化不能做出及時(shí)反應(yīng)，主要的還是市場(chǎng)利潤(rùn)的分配，酒廠沒(méi)有主動(dòng)的權(quán)利。為了爭(zhēng)取這塊利益，大型的酒廠集團(tuán)都設(shè)立有自己的銷(xiāo)售公司，好歹爭(zhēng)奪一塊，但是仍然受著專(zhuān)業(yè)銷(xiāo)售企業(yè)的制約，強(qiáng)硬不起來(lái)。那些建設(shè)不了自己銷(xiāo)售公司的中小酒廠，只能靠非常規(guī)的散酒一類(lèi)方式，說(shuō)是拓展市場(chǎng)，實(shí)質(zhì)上是從銷(xiāo)售企業(yè)手上爭(zhēng)奪一塊市場(chǎng)利益。特別是當(dāng)前生產(chǎn)純糧食酒的小型廠家，很多的采取傳統(tǒng)辦法，自己做市場(chǎng)，盡管困難重重，也是沒(méi)辦法的事。 最后結(jié)論是，散酒肯定的比瓶裝酒便宜。至于怎么買(mǎi)，根據(jù)當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，自行決定。 把釀好的糧食酒作為基酒再添加一些化學(xué)成分，把酒變成濃香型和清香型。這個(gè)添加必須符合國(guó)家檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，所以需要調(diào)酒師。這也就是我們平時(shí)喝的瓶裝酒。有些小作坊的瓶酒不一定符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。瓶酒是口感好而已。 但是60元一斤的散酒也得看度數(shù)，度數(shù)越高純度越好，沒(méi)有添加水分。有些黑心的商家用工業(yè)酒精勾兌的假白酒，這個(gè)千萬(wàn)不能喝，這樣的酒傷肝傷腎。這樣的酒也沒(méi)有糧食的香味很好分辨的。還有些瓶裝酒就是食用酒精勾兌，喝了上頭。最好喝糧食酒，記得喲，小酌怡情，大喝傷身。

一般散酒以重量計(jì)，不像成品以容量計(jì)，散酒售出時(shí)量大以kg為單位；價(jià)格以X kg/元為單位，工廠現(xiàn)在記位保留到分，如：0.51元

8元稻花香老爸經(jīng)常喝。

看酒的醇度而定，年份越久存放的時(shí)候長(zhǎng)些，可達(dá)5年。年份低的最多存放一年。

散酒啊 就幾種·！6快到30！度數(shù)一般50度左右另外都帶米酒買(mǎi)

你好！要看 啊如果對(duì)你有幫助，望采納。

我家就是釀酒的，純包谷酒一斤的成本就幾塊錢(qián)，本地賣(mài)就10塊錢(qián)一斤，寄外地就15一斤，都是先發(fā)地址寄樣品過(guò)去，先嘗后買(mǎi)

我想學(xué)習(xí)請(qǐng)問(wèn)你收徒弟嗎？

這樣的？我嬸會(huì)釀.也就過(guò)年的時(shí)候釀點(diǎn).因?yàn)樘闊?特別費(fèi)柴火。在我們當(dāng)?shù)?0塊錢(qián)吧.不過(guò)人家做的確實(shí)好，就辦法土，沒(méi)量。外地人來(lái)看見(jiàn)了，就給40.50的都有，

白酒芳香濃郁，醇和軟潤(rùn)，風(fēng)味多樣。我國(guó)的名白酒，歷史悠久，在世界上獨(dú)樹(shù)一幟。白酒俗稱(chēng)燒酒，是一種高濃度的酒精飲料，一般為50～65度。根據(jù)所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類(lèi)，其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒二種。原料配方凡含有淀粉和糖類(lèi)的原料均可釀制白酒，但不同的原料釀制出的白酒風(fēng)味各不相同。糧食類(lèi)的高粱、玉米、大麥；薯類(lèi)的甘薯、木薯；含糖原料甘蔗及甜菜的渣、廢糖蜜等均可制酒。此外，高粱糠、米糠、麩皮、淘米水、淀粉渣、甘薯拐子、甜菜頭尾等，均可作為代用原料。野生植物，如橡子、菊芋、杜梨、金櫻子等，也可作為代用原料。我國(guó)傳統(tǒng)的白酒釀造工藝為固態(tài)發(fā)酵法，在發(fā)酵時(shí)需添加一些輔料，以調(diào)整淀粉濃度，保持酒醅的松軟度，保持漿水。常用的輔料有稻殼、谷糠、玉米芯、高粱殼、花生皮等。酒曲、酒母除了原料和輔料之外，還需要有酒曲。以淀粉原料生產(chǎn)白酒時(shí)，淀粉需要經(jīng)過(guò)多種淀粉酶的水解作用，生成可以進(jìn)行發(fā)酵的糖，這樣才能為酵母所利用，這一過(guò)程稱(chēng)之為糖化，所用的糖化劑稱(chēng)為曲（或酒曲、糖化曲）。曲是以含淀粉為主的原料做培養(yǎng)基，培養(yǎng)多種霉菌，積累大量淀粉酶，是一種粗制的酶制劑。目前常用的糖化曲有大曲（生產(chǎn)名酒、優(yōu)質(zhì)酒用），小曲（生產(chǎn)小曲酒用）和麩曲（生產(chǎn)麩曲白酒用）。生產(chǎn)中使用最廣的是麩曲。此外，糖被酵母菌分泌的酒化酶作用，轉(zhuǎn)化為酒精等物質(zhì)，即稱(chēng)之為酒精發(fā)酵，這一過(guò)程所用的發(fā)酵劑稱(chēng)為酒母。酒母是以含糖物質(zhì)為培養(yǎng)基，將酵母菌經(jīng)過(guò)相當(dāng)純粹的擴(kuò)大培養(yǎng)，所得的酵母菌增殖培養(yǎng)液。生產(chǎn)上多用大缸酒母。所用設(shè)備1.原料處理及運(yùn)送設(shè)備。有粉碎機(jī)、皮帶輸送機(jī)、斗式提升機(jī)、螺旋式輸送機(jī)、送風(fēng)設(shè)備等。2．拌料、蒸煮及冷卻設(shè)備。有潤(rùn)料槽、拌料槽、絞龍、連續(xù)蒸煮機(jī)（大廠使用）、甑桶（小廠使用）、晾渣機(jī)、通風(fēng)晾渣設(shè)備。3．發(fā)酵設(shè)備。水泥發(fā)酵池（大廠用）、陶缸（小廠用）等。4．蒸酒設(shè)備。蒸酒機(jī)（大廠用）、甑桶（小廠用）等。我國(guó)的白酒生產(chǎn)有固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵兩種，固態(tài)發(fā)酵的大曲、小曲、麩曲等工藝中，麩曲白酒在生產(chǎn)中所占比重較大，故此處僅簡(jiǎn)述麩曲白酒的工藝。制作方法1．原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性，粉碎的細(xì)度要求也不同，薯干、玉米等原料，通過(guò)20孔篩者占60%以上。2．配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)。配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時(shí)間等具體情況而定，配料得當(dāng)與否的具體表現(xiàn)，要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當(dāng)，一般以淀粉濃度14～16%、酸度0.6～0.8、潤(rùn)料水分 48～50%為宜。3．蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同時(shí)還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時(shí)間視原料種類(lèi)、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20～30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透，熟而不粘，內(nèi)無(wú)生心即可。將原料和發(fā)酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同時(shí)進(jìn)行，稱(chēng)為混蒸混燒，前期以蒸酒為主，甑內(nèi)溫度要求85～90℃，蒸酒后，應(yīng)保持一段糊化時(shí)間。若蒸酒與蒸料分開(kāi)進(jìn)行，稱(chēng)之為清蒸清燒。4．冷卻。蒸熟的原料，用揚(yáng)渣或晾渣的方法，使料迅速冷卻，使之達(dá)到微生物適宜生長(zhǎng)的溫度，若氣溫在5～10℃時(shí)，品溫應(yīng)降至30～32℃，若氣溫在10～15℃時(shí)，品溫應(yīng)降至25～28℃，夏季要降至品溫不再下降為止。揚(yáng)渣或晾渣同時(shí)還可起到揮發(fā)雜味、吸收氧氣等作用。5．拌醅。固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒，是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝，揚(yáng)渣之后，同時(shí)加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定，一般為釀酒主料的8～10%，酒母用量一般為總投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培養(yǎng)酒母用）。為了利于酶促反應(yīng)的正常進(jìn)行，在拌醅時(shí)應(yīng)加水（工廠稱(chēng)加漿），控制入池時(shí)醅的水分含量為58～62%。6．入窖發(fā)酵。入窖時(shí)醅料品溫應(yīng)在18～20℃（夏季不超過(guò)26℃），入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過(guò)松，一般掌握在每立方米容積內(nèi)裝醅料630～640公斤左右為宜。裝好后，在醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠。發(fā)酵過(guò)程主要是掌握品溫，并隨時(shí)分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短，根據(jù)各種因素來(lái)確定，有3天、4～5天不等。一般當(dāng)窖內(nèi)品溫上升至36～37℃時(shí)，即可結(jié)束發(fā)酵。7．蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱(chēng)為香醅，它含有極復(fù)雜的成分。通過(guò)蒸酒把醅中的酒精、水、高級(jí)醇、酸類(lèi)等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，再經(jīng)冷卻即可得到白酒。蒸餾時(shí)應(yīng)盡量把酒精、芳香物質(zhì)、醇甜物質(zhì)等提取出來(lái)，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)