1,該怎樣把酒和肉放盤(pán)子里
點(diǎn)盤(pán)子,點(diǎn)放大鏡,再放肉,再放酒,就可以了,要不你去百度搜索,有全攻略的

2,燉豬肉時(shí)酒和醋可以同時(shí)放嗎
燉豬肉時(shí)酒和醋可以同時(shí)放
不好再看看別人怎么說(shuō)的。
百度

3,煮豬肉粥放點(diǎn)白酒可以嗎
煮豬肉粥放點(diǎn)白酒可以嗎?盡量不放白酒,會(huì)變味兒。豬肉粥和燉豬肉是不一樣的。燉豬肉可以放些白酒,這樣增香還除異味兒。而煮粥放白酒會(huì)影響米的味道。但可以放一杯啤酒。也能除異味兒和油膩而且不會(huì)改變粥的味道。所以要放就放啤酒。
或許可以。

4,沒(méi)有冰箱鮮豬肉怎么保鮮
1.將鮮肉切成條塊,在肉面上涂些蜂蜜,用線串起,掛在通風(fēng)處,可存放一段時(shí)間,且肉味更加鮮美.
2.把肉包在蘸過(guò)醋的干凈餐巾里,過(guò)一晝夜還能保持新鮮.
3.用食品袋裝豬肉,裝前拌上一些白酒,能夠防腐、保鮮.
4.豬油可使豬肉保鮮,將鮮肉煮熟,趁熱放進(jìn)剛熬過(guò)的豬油里,可保持一段時(shí)間.
那就拿些保鮮膜裹著吧!
放鍋里煮一會(huì),以后每天記者放鍋里蒸一次,這樣就不會(huì)壞了。
用方便代裝好放入水里或水井里或水缸里都可以
用冰
保鮮膜啊
5,料酒是炒肉的時(shí)候放還是腌肉的時(shí)候放
若是炒肉,應(yīng)該在腌肉的時(shí)候加料酒,如果要燒肉或燉肉則應(yīng)在普通過(guò)程沖加放料酒。
要分情況,炒、煸、爆之類(lèi)的菜肴要在原料快熟時(shí)及時(shí)烹入料酒,隨著溫度的升高在揮發(fā)的熱氣中將肉類(lèi)的異味帶走,燒、燜、煨、燉之類(lèi)的菜肴,要在原料高溫時(shí)(也就是中途)放入料酒,酒在高溫下能很好的滲入原料內(nèi)部,達(dá)到增香去腥的目的,蒸菜要在碼味時(shí)使用,在熱氣作用下,酒加速揮發(fā),起到增香助鮮的作用,燒烤類(lèi)菜肴在碼味時(shí)加料酒,不但有去除異味,還有使菜肴增色的作用,清淡的湯類(lèi)盡量不放料酒,可以在肉類(lèi)原料氽水時(shí)加料酒以去腥
都可以,不過(guò)用來(lái)腌肉的時(shí)候不要放太多,料酒主要是用來(lái)除腥去膻味的
都可以,它的作用就是去異味的,不過(guò)也不要放太多
好像都可以,我記得我爸爸什么時(shí)候都放過(guò)。不過(guò)不能太多了再看看別人怎么說(shuō)的。
6,豬肉怎么保鮮
塑料袋包好放水中
在沒(méi)有冰箱的時(shí)代,為了使食品保存的時(shí)間延長(zhǎng),人們往往把食物高溫蒸煮,然后密封保存.首先,高溫蒸煮可以殺死食物中的絕大部分細(xì)菌等有機(jī)物,使食物失去變質(zhì)(腐敗)的源頭。進(jìn)而密封,使外界細(xì)菌無(wú)法進(jìn)入,以達(dá)到使食物長(zhǎng)久保存而不變質(zhì)的目的。 類(lèi)似的方法還有,腌制、烘干等。也是創(chuàng)造一個(gè)細(xì)菌無(wú)法繁殖的環(huán)境,使食物不會(huì)變質(zhì)。 腌制是使食物含鹽量達(dá)到很高的濃度,使細(xì)胞無(wú)法攝取營(yíng)養(yǎng)水分而無(wú)法生存,(這個(gè)可以參考細(xì)胞膜的滲透原理)。比如,咸魚(yú)、咸菜。 烘干多用于面食,使食物缺乏細(xì)菌繁殖所需要的水分。當(dāng)然這個(gè)方法僅適用于空氣干燥地區(qū). 鮮肉保鮮法 用食醋浸泡過(guò)的布,將新鮮豬肉包裹好放在冷藏箱里,可保存兩天兩夜不變質(zhì)。也可將煮沸后冷卻的花椒鹽水倒入容器中,浸入鮮肉(以淹沒(méi)食物為度)放在冷藏箱里,二三天不變質(zhì)。
1.將鮮肉切成條塊,在肉面上涂些蜂蜜,用線串起,掛在通風(fēng)處,可存放一段時(shí)間,且肉味更加鮮美.
2.把肉包在蘸過(guò)醋的干凈餐巾里,過(guò)一晝夜還能保持新鮮.
3.用食品袋裝豬肉,裝前拌上一些白酒,能夠防腐、保鮮.
4.豬油可使豬肉保鮮,將鮮肉煮熟,趁熱放進(jìn)剛熬過(guò)的豬油里,可保持一段時(shí)間.
7,酒的保存方法在怎么樣的
一、白酒的保存。瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方,相對(duì)溫度在70%左右為宜,溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過(guò)30℃,嚴(yán)禁煙火靠近。容器封口要嚴(yán)密,防止漏酒和“跑度”。
二、黃酒的保存。黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳,這種古老的包裝有利于黃酒的老熟和提高香氣,在貯存后具有越陳越香的特點(diǎn)。保存黃酒的環(huán)境以涼爽、溫度變化不大為宜,通常不低于50℃,在其周?chē)灰送瑫r(shí)存放異味物品,如發(fā)現(xiàn)酒質(zhì)開(kāi)始變化時(shí),應(yīng)立即食用,不能繼續(xù)保存。
三、啤酒的保存。保存啤酒的溫度一般在0-12℃之間為適宜,熟啤酒溫度在4℃-20℃之間,一般保存期為兩個(gè)月。保存啤酒的場(chǎng)所要保持陰暗、涼爽、清潔、衛(wèi)生,溫度不宜過(guò)高,并避免光線直射。要減少震動(dòng)次數(shù),以避免發(fā)生渾濁現(xiàn)象。
四、果酒的保存。桶裝和壇裝最容易出現(xiàn)干耗和滲漏現(xiàn)象,還易遭細(xì)菌的侵入,故須注意清潔衛(wèi)生和封口牢固。溫度應(yīng)保持在8℃-25℃之間,相對(duì)溫度75%-80%左右。不能與有異味的物品混雜。瓶酒不應(yīng)受陽(yáng)光直射,因?yàn)殛?yáng)光會(huì)加速果酒的質(zhì)量變化。
五、藥酒的保存。有些泡制藥酒的成份由于長(zhǎng)期貯存和溫度、陽(yáng)光等的影響,常常會(huì)使原來(lái)浸泡的物質(zhì)離析出來(lái),而產(chǎn)生微渾濁的藥物沉淀,但這不說(shuō)明酒已變質(zhì)或失去飲用價(jià)值,但發(fā)現(xiàn)有異味就不能再飲用了。因此,藥酒的保存期不宜太長(zhǎng)。