1,什么東西放到酒里面會讓酒沒味道
其實飲料就可以的、只要比例加大就可以了!
vb具備消化和分解酒精的作用,vb也有自己的味道,與酒混和后當然味道和先前的不一樣了。

2,堿和食用白酒里的啥物質(zhì)反應(yīng)
酸堿中和,是最常規(guī)的化學(xué)反應(yīng)。白酒中的香味物質(zhì)主要有酸、酯、醇等。中和的結(jié)果,白酒的口味十分的不協(xié)調(diào),很難喝。
食用堿主要成分是碳酸鈉,白酒是乙醇水溶液,這兩個放在一起不會起反應(yīng)。喝下去之后,各自和人體左右,食用堿會消耗一部分胃酸,有胃潰瘍的人會感覺舒服一點。喝酒的反應(yīng)大家都知道。

3,白酒里面的元素都是什么
白酒的主要成分是乙醇(C2H5OH)和水(占總量的98%-99%),而溶于其中的酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機化合物(占總量的1%-2%)作為白酒的呈香呈味物質(zhì),卻決定著白酒的風(fēng)格(又稱典型性,指酒的香氣與口味協(xié)調(diào)平衡,具有獨特的香味)和質(zhì)量。
與朋友一起喝過那個貴州貴酒(貴州三春黔春酒1983),醬香型白酒,味道不錯的,貴州知名品牌,貴州排名前五的好酒,隨處可見人們在喝這種酒。
酒精
高粱,小麥,玉米,豌豆,糯米,大米,大麥、、、、

4,白酒里的塑化劑的主要成分是什么
白酒中存在在白酒包裝里面,并非特意添加的原材料。多數(shù)白酒企業(yè)采用劣質(zhì)老化的塑料管導(dǎo)致含量偏高增塑劑,又稱塑化劑(臺灣漢語,就是大陸漢語之增塑劑)。是工業(yè)上被廣泛使用的高分子材料助劑,在塑料加工中添加這種物質(zhì),可以使其柔韌性增強,容易加工,可合法用于工業(yè)用途。2011年5月起臺灣食品中先后檢出DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP等6種鄰苯二甲酸酯類塑化劑成分,藥品中檢出DIDP。截止6月8日,臺灣被檢測出含塑化劑食品已達961項。6月1日衛(wèi)生部緊急發(fā)布公告,將鄰苯二甲酸酯(也叫酞酸酯)類物質(zhì),列入食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單。
5,那種白酒入口比較柔和
10多、20多度的藥酒入口就比較柔和,另外來說,清香型白酒度數(shù)低就柔和一點,濃香型白酒順吞但后勁老火,醬香型白酒只要喝得下去,后勁要輕一點。
景陽春32度,不貴,不是做廣告,,我感覺比茅臺好喝,,說的不對也別罵我
冰峪莊園大米原漿酒。米香型原漿白酒。入口很柔和,不僅喝慣好酒的人愛喝,就連不喝白酒的都人喜歡喝~!~~~還可以根據(jù)自己的口味去調(diào)制著飲用。 我是廠家,歡迎咨詢
這一點還挺相似的,個人覺得一些檔次較高的白酒會好很多。低端的就要看調(diào)酒師的水平了。
那你下次喝《茅臺醇》柔和醬香型 白酒看看吧
6,白酒在貯存的時候會發(fā)生什么變化
白酒貯存過程中有氧化反應(yīng)、蒂合反應(yīng)、酯化反應(yīng)、分解反應(yīng)等等。白酒中香味物質(zhì)是一個動態(tài)平衡,酯化分解隨時進行,當平衡破壞時候才會向著一個方向進行。白酒有些物質(zhì)會被氧化,出現(xiàn)了陳味。分子間作用力導(dǎo)致的蒂合反應(yīng),使白酒柔和。
貯藏方法: <>> 1.在白酒的多種香型中,以醬香型白酒最易儲藏。用于盛酒的容器最好選用壇子,壇子自身含有多種礦物質(zhì),用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味,會令酒更香更醇,促進酒的老熟。 2..沒開封的也最好在零攝氏度情況下保存,不過酒精有揮發(fā)性,時間長了還是會跑掉不少,商品酒包裝不適宜長時間存放。你可以用蠟把瓶口封住,就可以保存很長時間了 3.用保鮮膜將瓶口仔細包好,用透明膠帶纏,瓶口位置將膠帶繃直拉緊,多繞幾圈,透明膠帶有個特性,時間越長自身纏的越緊,一定別忘了留出一段膠帶頭,要不拆時就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。
7,決定中國白酒香型的是一類什么物質(zhì)
醬香型酒、所謂醬香,就是有一股類似豆類發(fā)酵時發(fā)出的-種醬香味濃香型酒、例如瀘州特曲,五糧液酒屬此類之代表,它們的主要特征是:窖香濃郁,綿甜甘冽,香味協(xié)調(diào),尾凈余長。它以己酸乙酯為主體香。很受消費者喜愛清香型酒、這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香。它的主要特征是:清香醇正,諸味協(xié)調(diào),醇甜柔和,余味爽凈,甘潤爽口,具有傳統(tǒng)的老白干風(fēng)格。山西杏花村汾酒是這類香型的代表。米香型酒、如桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢、全州湘山酒、廣東長樂燒等屬于此類白酒,以清,甜、爽、凈見長,其主要特征是:蜜香清雅.入口柔綿,落口爽冽,回味怡暢。如果聞香的話,有點象黃酒釀與乳酸乙酯混和組成的蜜香。 其它香型酒、不屬以上四種香型而又沒有給定香型名字的白酒,暫時統(tǒng)統(tǒng)劃為其它香型白酒.如董酒(藥香型)、平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒以及白云邊、白沙液等許多好酒都屬于其他香型,他們都有各自的特殊香味和特殊風(fēng)格。目前又不能拿出定性定量的數(shù)據(jù)說明其化學(xué)組分,劃定成型,進而恰如其分的表達其香型名稱,如董酒、西鳳酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒,劃歸不到四個香型中去,只好暫時定為其它香型。
白酒中香味物質(zhì)很多能夠化驗出的香味物質(zhì)多大300種以上。這些香味物質(zhì)決定白酒的口感,決定白酒的質(zhì)量,也決定白酒的香型。目前能夠定量測定的香味物質(zhì)在20~30種。