不帶皮發(fā)酵的白葡萄酒氣味會比較清爽，酒香濃郁，酒體或輕盈或適中，果味和礦物質(zhì)也非常好。相對于紅葡萄酒來說，白葡萄酒中較少含有單寧，因此白葡萄酒的酸度要比紅葡萄酒更高一些，不過這不影響白葡萄酒在眾多人心中的地位。那么，喝白葡萄酒的話，白葡萄酒混什么飲料喝？白葡萄酒配什么食物好喝？下面小編就帶大家一起來了解看看。

　　白葡萄酒混什么飲料喝？

　　白葡萄酒不建議添加任何其它飲料，如果添加雪碧、可樂或者冰紅茶等碳酸飲料會破壞掉白葡萄酒原來的風格。因此，喝白葡萄酒不要混任何的飲料喝。不過，要注意，白葡萄酒最佳的飲用溫度是7℃左右，在品嘗白葡萄酒之前我們還可以放進冰鎮(zhèn)里面進行冰鎮(zhèn)。另外在品嘗白葡萄酒時，我們應(yīng)該選擇一個杯身較長，杯肚較瘦，像一朵待放的郁金香的高腳杯，這樣白葡萄酒的飲用風味就能達到最佳。

　　白葡萄酒配什么食物好喝？

　　1、清淡型的白葡萄酒搭配

　　清淡型的白葡萄酒聞起來喝起來都會讓人覺得新鮮、有果味、清爽，酸度較高，有的產(chǎn)區(qū)還帶有礦物質(zhì)的風味。這一類型的白葡萄酒適合于所有清淡的菜和海鮮類菜品以及冷菜。比如清蒸魚、酸度和魚肉相結(jié)合相互提鮮，而酒香也清淡，正好相得益彰。生魚片和生蠔也相當適合配這類酒，本來吃生蠔就要放檸檬汁和葡萄酒醋的，喝酸一點的白葡萄酒剛好幫助消化。

　　2、帶有橡木味的濃郁白葡萄酒搭配

　　這些進過橡木桶的白葡萄酒，一定是豐滿、濃郁、、經(jīng)得起陳年的霞多麗葡萄品種釀，口感圓潤，酒香也比較濃。與龍蝦、甘貝、螯蝦、螃蟹等做成的料理在口味上很契合;比較濃的，甚至可以配生煎鵝肝等較濃膩的前菜。加了鮮奶油醬汁的魚或禽類也可選擇這類白酒。不過，由于有橡木味，最好避免清淡的海鮮料理。

　　3、中等柔滑、芬芳型的白葡萄酒搭配

　　這類酒的香氣令人心曠神怡，在白葡萄的品種中，最濃艷的香就要數(shù)麝香玫瑰和瓊瑤漿了。搭配這一類型葡萄酒的菜，通常是比較細膩的食物，而且醬油類的作料放得少。比如搭配放了香料的魚類和其他海鮮和河鮮。

　　4、起泡白葡萄酒搭配

　　法國香檳是起泡酒的代表，風味多變，適合搭配多種類型的菜肴。以白葡萄酒為主釀成的香檳，口味較淡，混合干果香，是特殊餐會理想的餐前酒，可以搭配法國美食中的羊羔肉，也可搭配中國美食中的清蒸魚和白灼蝦等，較陳年的法國香檳可搭配陳年干乳酪。

　　5、加強白葡萄酒搭配

　　加強葡萄酒是在發(fā)酵過程中或發(fā)酵后添加其他高濃度的酒，導致酒精含量較高，約占15%-22%。這類酒通常要經(jīng)歷較長時間的培養(yǎng)期，而且混合不同年份及產(chǎn)區(qū)的酒而成。酒性較穩(wěn)定，可保存較久。常見的加強型葡萄酒西班牙的雪莉酒和葡萄牙的波特酒，而加強型白葡萄酒最常見的是雪利酒，尤其是在國內(nèi)。也有白色波特酒，較少見。

　　6、甜型白葡萄酒搭配

　　白葡萄酒中甜味重的類型眾多，各貴腐酒的香氣豐沛，口感濃甜，通常搭配飯后甜點最為恰當，也常被用來搭配鵝肝或是藍霉奶酪。葡萄結(jié)冰后榨汁釀成的冰酒，由于其酸味和甜味都很高，很適合搭配新鮮水果慕思或水果塔等。半甜型的雷司令白葡萄酒，通常只是單喝。也可與較辛辣的印度菜、常帶甜味的日本料理或甚至有甜味的中式醬料特別契合。還可以和比較有個性的醬汁搭配，像咖哩、蝦醬、沙茶醬等搭配。另外，高酸度低甜度的甜品或者以水果入菜帶甜味的菜色，都值得一試。

　　本文內(nèi)容就介紹到這里。白葡萄酒不要混合任何的飲料喝，單獨飲用才好。白葡萄酒的酸味是品嘗的重點，口感適宜的酸味不但可以呈現(xiàn)清新宜人風格，也是評判白葡萄酒是否久藏的條件之一。崇尚健康，喜愛清淡食物，偏愛海鮮的朋友不能錯過品味白葡萄酒以及佐餐搭配帶給您的連連驚喜。

　　來源：網(wǎng)絡(luò)