今天，就來教教大家如何鑒別白酒的質(zhì)量，千萬不要錯(cuò)過了。以前給大家講過如何通過看瓶蓋、噴碼、瓶底等特征來鑒別飛天茅臺(tái)的真假，所以今天只給大家講如何通過看商標(biāo)來鑒別飛天茅臺(tái)的真假。所以要想將假酒灌入到真瓶子當(dāng)中，只能通過在真瓶的瓶身部位進(jìn)行打孔，然后使用注射器將假酒灌入，之后再使用其他材料將細(xì)孔堵住。
如何快速鑒別假酒？
最近，網(wǎng)絡(luò)說有一句流行語：“你可能喝了假酒”。這雖然是一句玩笑話，但是假酒是存在于市場上的，所以學(xué)會(huì)鑒別真假白酒是很有必要的。今天，就來教教大家如何鑒別白酒的質(zhì)量，千萬不要錯(cuò)過了。如何鑒別真假白酒目前我國17種國家公布、認(rèn)可的名白酒大多使用鋁質(zhì)金屬防偽蓋，其特點(diǎn)是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴(yán)密。
若是假冒產(chǎn)品，倒過來時(shí)往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。把酒瓶(指無色或淺色透明的玻璃瓶)拿在手中，慢慢地倒置過來，對著陽光或燈光觀察瓶的底部，如有下沉的物質(zhì)或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質(zhì)多；如酒液不失光不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質(zhì)量較好。好的白酒其標(biāo)簽的印刷是十分講究的：紙質(zhì)精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準(zhǔn)確，油墨線條不重疊。
如有英文或拼音字母，則大小規(guī)格一致。上述特點(diǎn)中有一點(diǎn)不具備，就可斷定是假酒、劣酒。此外，現(xiàn)在有很多名牌白酒在包裝盒或瓶蓋上，使用激光全息攝影防偽標(biāo)識(shí)。除此之外，要健康的喝白酒一定要多注意以下幾點(diǎn)。喝白酒不得不知道的健康要點(diǎn)不管是紅酒還是白酒，關(guān)鍵還在于控制飲用量。每周酒精的進(jìn)食量男性為140克以下，女性為70克以下，超過這個(gè)數(shù)字就有患酒精性肝病的危險(xiǎn)。
140克酒精就相當(dāng)于50度白酒的3-4兩，也就是說，成年男性每周飲用50度的白酒不能超過3-4兩，而紅酒則要控制在每天一二兩。按自己的速度飲酒，同時(shí)不要去勸酒不要去迎合別人的速度，按自己的速度來飲酒。要考慮肝臟的處理能力，而且也不要為了禮節(jié)去強(qiáng)行勸人喝酒。有不少人把白酒和啤酒摻著喝，其實(shí)這樣是不好的。
不僅僅是因?yàn)橐鬃?。而且對身體損傷極大。因?yàn)槠【齐m然是低酒精飲料，但是其中含有二氧化碳和大量水分，與白酒混喝，會(huì)加速酒精在全身的滲透作用，對肝臟、腸胃和腎臟等器官產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激和危害，影響消化酶的產(chǎn)生，使胃酸分泌減少，可導(dǎo)致胃痙攣、急性腸炎和引起出血、十二指腸炎等癥狀，對心血管的危害也相當(dāng)嚴(yán)重。喝酒的時(shí)候不要吸煙煙與酒碰到一起，危害更大。
如何辨別真酒和假酒？
真酒與假酒的區(qū)別在于口感不同、氣味不同、酒體觀感不同等等。具體區(qū)別如下：一、相對于純糧釀造的酒，非純糧釀造的酒精勾兌酒就是假酒。1、純糧酒喝過后不上頭、不口舌燥；而酒精酒會(huì)口干想喝水，酒后頭疼。2、滴一滴純糧酒在手心搓一搓后再聞，有糧食味道或者糟香味的就是純糧酒，反之則是假酒。3、在一杯白酒內(nèi)加入燒堿并加熱，酒體變色即為純糧酒、反之則是假酒。
二、相對于知名品牌的酒，其它假冒偽劣產(chǎn)品就是假酒。這類真假酒的區(qū)別，部分可以參照糧食酒判別方法判別。但一些冒充高端白酒的假酒，本身也是好酒，只是成本偏低，比真酒低個(gè)檔次。它們口感上的細(xì)微差別不是每個(gè)人都能品的出來。這個(gè)時(shí)候就主要看：1、拿貨渠道是否正規(guī)；2、包裝是否破損改動(dòng)；3、參照生產(chǎn)廠家的防偽辨別方法。
真瓶裝假酒的茅臺(tái)怎么分辨？
謝邀！針對真瓶裝茅臺(tái)酒的的情況，首先我們要明確一下，茅臺(tái)酒瓶口處是有兩顆珠子的，而珠子的作用就是為了防止從外部倒灌假酒進(jìn)去，同時(shí)我們在倒酒的時(shí)候，還可以起到掌控倒酒的速度的作用。所以要想將假酒灌入到真瓶子當(dāng)中，只能通過在真瓶的瓶身部位進(jìn)行打孔，然后使用注射器將假酒灌入，之后再使用其他材料將細(xì)孔堵住。我們稱這種假酒叫做“打孔酒”。
瀘州老窖市場可觀，如何辨別真假酒？
市場的酒從香型分為醬香和清香，從品質(zhì)分為：純糧食酒、純糧食酒 添加劑、純糧食酒 酒精 添加劑、酒精 添加劑四類。如何鑒別呢，俺是采用四種方法，1、氫氧化鈉法：顏色越深說明酒里有機(jī)物含量越高，這種方法不能完全說明酒里糧食酒含量，顏色深當(dāng)然比顏色簽好。2、加水法：混濁了說明含有機(jī)物，越混濁說明有機(jī)物含量越高，當(dāng)然人工添加有機(jī)物也會(huì)混濁，所以這種方法也不可以說明是純糧食酒，當(dāng)然，越混濁說明有機(jī)物含量越高。
3、火燒法（自己人為最靠譜）：將酒點(diǎn)燃后自然熄滅，聞一下殘液，純糧食酒殘液非常香沒有雜味，只要有添加劑，殘液一定有怪味。4、身體反應(yīng)法：喝一定量酒后第二天身體的感受，特別是老殼的感受，純糧食酒第二天老殼和某有喝酒是一樣的。喝酒首先是純糧食酒，其次才是口感，有的酒是純糧食酒但口感不太滿意，有的酒口感好但不是純糧食酒，個(gè)人認(rèn)為首選糧食酒。
買了3瓶飛天茅臺(tái)，發(fā)現(xiàn)瓶底不一樣，如何辨別真假？
飛天茅臺(tái)到現(xiàn)在已經(jīng)有幾十年的歷史了，每一款飛天茅臺(tái)的特點(diǎn)都有所不同，所以在鑒別上也有所區(qū)別。今天酒姐給大家講兩種鑒別飛天茅臺(tái)的方法，一種適用于鑒別新的飛天茅臺(tái)、另一種適用于鑒別老的飛天茅臺(tái)。一、特征鑒定法不同時(shí)期的飛天茅臺(tái)其酒瓶上的特征會(huì)有一定的區(qū)別，大家在鑒別飛天茅臺(tái)的時(shí)候大家可以根據(jù)飛天茅臺(tái)瓶身上的特征來鑒別，這個(gè)特征就包括：商標(biāo)、瓶蓋、噴碼、瓶底等等。
以前給大家講過如何通過看瓶蓋、噴碼、瓶底等特征來鑒別飛天茅臺(tái)的真假，所以今天只給大家講如何通過看商標(biāo)來鑒別飛天茅臺(tái)的真假。①1991年—1997年的飛天茅臺(tái)這個(gè)時(shí)期的飛天茅臺(tái)，其瓶身上的飛天商標(biāo)有一個(gè)很顯著的特征：飛天商標(biāo)右邊仙女手臂下方長“倒刺”。這個(gè)“倒刺”長在仙女右手臂的下方，看上去就像手臂上長出來的一樣。
這個(gè)“倒刺”的位置幾乎是不變了，只是“倒刺”的長短、顏色會(huì)略微有變化。②70年代末、80年代末以及90年代的飛天茅臺(tái)這個(gè)時(shí)期的飛天茅臺(tái)，其商標(biāo)上的仙女“鼻梁骨”有一定的變化。在右側(cè)的那個(gè)仙女，其鼻子和右側(cè)的眉毛連成一筆了，這個(gè)特征被大家稱為“鼻梁骨”。③2001年至2004年的飛天茅臺(tái)這個(gè)時(shí)期的飛天茅臺(tái)，其商標(biāo)上的飛天仙女出現(xiàn)了“披袈裟”和“睜眼睛”的特征。
商標(biāo)上飛天仙女的“袈裟”主要出現(xiàn)在頭部、胸部和雙手。④2003年至2004年的飛天茅臺(tái)這個(gè)時(shí)期的飛天茅臺(tái)，其商標(biāo)上的飛天仙女是“閉眼閉嘴”的，04年之后就沒出現(xiàn)這種情況了。⑤2004年至2012年的飛天茅臺(tái)這個(gè)時(shí)期的飛天茅臺(tái)，其商標(biāo)上的飛天仙女把“袈裟”給脫了，直到現(xiàn)在也沒有再穿上去。二、官方公布的飛天鑒定方法①看帽套：當(dāng)你拿到一瓶茅臺(tái)酒后先觀察它的防偽帽套，真的茅臺(tái)酒帽套收縮套住，開瓶即毀，不可逆轉(zhuǎn)，杜絕回收再利用。
②在不同光線下觀察：把茅臺(tái)酒放在不同光線下觀察，當(dāng)在順光下觀察時(shí)，茅臺(tái)標(biāo)志和“國酒茅臺(tái)”字樣清晰可見。在逆光環(huán)境下觀察時(shí)，標(biāo)志和文字都會(huì)變暗。③防偽膠帽的冒頂在普通光線下呈現(xiàn)出的是：紅色背景的“紅星”標(biāo)志。如果你用識(shí)別器來觀察，冒頂?shù)谋尘吧珪?huì)變?yōu)榱咙S色，星型標(biāo)志也會(huì)變成灰色。并且在定帽上會(huì)有一個(gè)黑色浮點(diǎn)跟隨者帽套的轉(zhuǎn)動(dòng)而漂移。
④使用防偽識(shí)別器觀察膠帽套時(shí)，帽套表面的圖文會(huì)消失，變成彩虹背景鋪低，黃色“國酒茅臺(tái)”，"MOUTAI"的字母交錯(cuò)出現(xiàn)。三、手機(jī)防偽識(shí)別使用手機(jī)來鑒別需要在手機(jī)上安裝一個(gè)“茅臺(tái)防偽溯源碼”，并且僅支持帶有NFC功能的安卓手機(jī)。安裝好后，下面一步步教大家怎么做：①點(diǎn)擊“國酒茅臺(tái)” 圖標(biāo)運(yùn)行防偽溯源客戶端；②開啟手機(jī)的NFC功能；（打開手機(jī)的“設(shè)置”功能，點(diǎn)擊“更多”進(jìn)入下級菜單，找到NFC選項(xiàng)并勾選，即可開啟NFC功能。
若NFC功能未開啟，軟件將提示并引導(dǎo)用戶進(jìn)入NFC設(shè)置頁面。）③進(jìn)入“國酒茅臺(tái)防偽溯源客戶端”主界面后，將手機(jī)背部的RFID感應(yīng)區(qū)對準(zhǔn)茅臺(tái)酒瓶蓋頂部，聽到“嘟”的一聲后即顯示查詢結(jié)果。如果查詢成功則顯示如下圖類似頁面：點(diǎn)擊【更多詳情】按鈕跳轉(zhuǎn)到更多詳情界面，如下圖示：如果待測茅臺(tái)酒查詢失敗，則顯示如下圖所示的信息：如果出現(xiàn)查詢失敗的情況，原因主要有三個(gè)：一是防偽芯片可能壞了，導(dǎo)致不能檢測。