花果山云霧茶是綠茶類名茶，具有條索緊圓、形似眉狀、鋒苗挺秀、潤(rùn)綠顯毫、香高持久、滋味鮮濃、湯色清明、葉底勻整的獨(dú)特品格。經(jīng)專家鑒定，云霧茶富含茶堿、茶丹寧、維生素。經(jīng)化驗(yàn)，含兒茶多酚類與咖啡堿分別達(dá)147.33毫克/克和4.35%，不僅為良好飲料，可以提神解渴，清暑利尿，消脹去膩降壓，消除疲勞，增進(jìn)記憶；飲用花果山云霧茶，對(duì)消炎、殺菌、治痢、化食等有一定療效。

樣子不好說(shuō)，一般都是卷狀長(zhǎng)條形的。其他的就不好說(shuō)了。一開(kāi)始有些苦。第二杯的時(shí)候就有點(diǎn)甜了。

云霧茶與乾隆皇帝　　傳說(shuō)在很久以前，花果山上還沒(méi)有這么多奇花異果，四周人家也很少，單說(shuō)這山上有一座廟，廟里住著個(gè)老和尚。在廟的四周長(zhǎng)滿了茶樹(shù)，老和尚精心照看著這些茶樹(shù)，每年都要親自采摘一些茶葉，炒制后保存起來(lái)，一般的客人是沒(méi)有口福嘗的。有一天晚間，老和尚做了一個(gè)夢(mèng)，夢(mèng)見(jiàn)一輪紅日從海中冉冉升起，老和尚馬上驚醒，連稱好夢(mèng)，明日必有貴客來(lái)?！　〉诙烨宄?，老和尚令徒弟打掃廟內(nèi)廟外，稱有貴客臨門，自己獨(dú)坐山門等候。小和尚以為師傅是病了，這荒山野嶺哪會(huì)有什么貴客？將近中午時(shí)分，從山道果然走上來(lái)兩個(gè)人。前面那人一身客商打扮，手持羽扇，后面挑擔(dān)的，一看便知是個(gè)書(shū)僮。老和尚連忙迎上前去，拉住那客人的手道："貴客臨門，有失遠(yuǎn)迎。"那客人笑這說(shuō)："老師傅，吾乃普通客商，怎能勞您如此盛情。"老和尚把客人請(qǐng)到西廂房，賓主坐定，老和尚吩咐倒茶。只見(jiàn)一個(gè)小和尚從里間拿出一個(gè)精致的小匣，從中取出茶葉，用開(kāi)水一沖，瞬間，茶香四溢，整個(gè)西廂房云霧繚繞。客人連聲稱道："好茶，好茶！"老和尚介紹說(shuō)："此茶乃云霧茶。"茶罷，那客人道謝走了。　　原來(lái)，那客商打扮的人正是喜歡游山玩水的乾隆皇帝。乾隆自喝了花果山云霧茶以后，對(duì)山珍海味，都漸漸不感興趣了?；氐骄┏呛?，下圣旨?xì)J定花果山云霧茶為御茶，又命厚賞培育出云霧茶的老和尚。從此，花果山有了皇帝的照顧，奇花異果漸漸多了起來(lái)，成為一座樹(shù)木蔥蘢、物產(chǎn)豐饒的寶山，花果山云霧茶也因此在天下?lián)P名?！　』ü脚c云霧茶的傳說(shuō)　　話說(shuō)孫悟空當(dāng)了天宮放馬的“弼馬瘟”，一天美猴王瞇上眼睛，小憩片刻，不知不覺(jué)地睡著了。它做了一個(gè)夢(mèng)，夢(mèng)見(jiàn)自己在一片云霧之中，躺在一片樹(shù)葉上，飄?。★h啊飄，一直飄到南天門，自己手里拿著樹(shù)葉，大搖大擺地，順著路道，回到了自己的花果山水簾洞去了。它的猴子猴孫們聽(tīng)說(shuō)大王來(lái)了，都前來(lái)迎接它。但是，有的猴子不知怎么回事，長(zhǎng)年暈呼呼地，不想吃東西，請(qǐng)求美猴王找醫(yī)生幫它們治療。美猴王看著它的子孫們，深深地吸了一口氣，而猴子們卻眼巴巴地望著它，這時(shí)，美猴王說(shuō)：“小的們，看俺老孫的，到天宮中去找仙丹妙藥去?！碧祚R看著主人眼角流著淚水，在說(shuō)夢(mèng)話，嘴里不斷地喊著：“小的們，我回家了。”知道主人想家了，于是，便含著一片樹(shù)葉在弼馬瘟的臉上，蕩來(lái)蕩去，催著美猴王趕快回家看看。弼馬瘟被樹(shù)葉蕩得直癢癢，醒來(lái)以后，看見(jiàn)天馬都在它的周圍，美猴王長(zhǎng)嘆一口氣，便說(shuō)：“該回老家花果山去看看了”。在夢(mèng)中夢(mèng)見(jiàn)子孫們，個(gè)個(gè)都好像不想吃東西，懶滋滋的，于是對(duì)天馬說(shuō)：“我的子孫們跟你們一開(kāi)始患的病一樣，不吃不喝，怎么辦？”只見(jiàn)天馬用嘴含一片樹(shù)葉，在它面前晃來(lái)晃去。這時(shí)，它明白了，便對(duì)天馬們說(shuō)：“俺老孫想回老家花果山去一趟，你們?cè)谶@里不要亂跑?！碧祚R們都向它點(diǎn)點(diǎn)頭，美猴王便順手拔一棵綠樹(shù)，一個(gè)跟頭，十萬(wàn)八千里，穿過(guò)云霧，直奔花果山。猴子們聽(tīng)說(shuō)它們的大王來(lái)了，大家一齊歡呼。因?yàn)楹镒觽兌?，沒(méi)辦法，美猴王只好將清水燒開(kāi)，然后將綠葉放在熱水中，讓猴子們喝，果然不錯(cuò)，猴子們喝了以后，大家都好了。于是，猴子猴孫們便將綠葉樹(shù)栽在云霧繚繞的山坡上，經(jīng)常用葉子泡熱水喝。據(jù)說(shuō)，當(dāng)年玉帝就是用這綠葉來(lái)泡茶喝的。后來(lái)，就形成了花果山上的云霧綠葉林，就是現(xiàn)在的云霧茶。這就是現(xiàn)在的花果山與云霧茶的傳說(shuō)　　云霧茶的傳說(shuō)　　宿城悟正庵旁邊住著一家姓張的人家，平日生活十分清苦，只能靠養(yǎng)雞下蛋和耕作點(diǎn)山地度日，有一次，張老漢竟然接連三天到雞窩里沒(méi)拾到一個(gè)雞蛋。便求助悟正庵的悟正禪師驅(qū)魔捉鬼。悟正和尚答應(yīng)并弄來(lái)象似雞蛋的鵝卵石，擺放在雞窩里。欲用引騙方法捉魔?！　‘?dāng)和尚夜守至天剛蒙亮?xí)r，只見(jiàn)一條大蛇游進(jìn)了雞窩，一口氣吞下了十幾只鵝卵石墜地難受，打一會(huì)滾，便游到悟正庵東邊灌木叢中的一棵小樹(shù)邊，張開(kāi)大口把這棵小樹(shù)的葉子幾乎都吞光了。片刻便游向了遠(yuǎn)方。悟正和尚當(dāng)即意識(shí)到這種樹(shù)葉子有如此強(qiáng)的助化功能，仔細(xì)觀察后，摘下了部分殘葉制成茶葉，這就是能把石頭融化的云霧茶。從那時(shí)起，悟正庵的僧人每年進(jìn)行采制，歲得二、三斤，密不視人，視作珍茗，用以招待貴賓?！　∨紶栍幸惶靵?lái)了一位商人打扮的客人，手持羽扇，氣宇軒昂，后面跟著個(gè)挑擔(dān)子的書(shū)童。老和尚將客人引進(jìn)室內(nèi)，命小和尚取出他們精制的云霧茶，剛用開(kāi)水一泡，瞬間，茶香四溢，熱霧靄靄，整個(gè)廂房云霧繚繞。客人連聲稱贊到：“好茶！好茶！一邊飲茶，一邊吟道：“宿城山上有仙庵，上有仙庵云霧間。云霧間生香四溢，生香四溢宿城山?！崩虾蜕羞B忙合十道謝：“施主好才情，這首回文詩(shī)把我的小庵說(shuō)的太妙了，還請(qǐng)施主再賜墨寶！”客人也即興舉筆疾書(shū)四個(gè)大字，“龍團(tuán)鳳餅”，下邊還有兩行小字：“題宿城山云霧茶天書(shū)”老和尚一看，便知這是乾隆皇帝的御筆了。　　從此之后，這宿城山的茶葉便叫“云霧茶”了，又叫“龍團(tuán)鳳餅”。第二年春末，老和尚精心地做了二斤云霧茶進(jìn)京朝貢，乾隆皇帝聞知，專門接見(jiàn)了這位和尚，從此老和尚年年都向朝廷進(jìn)貢云霧茶！由此可見(jiàn)宿城鄉(xiāng)的云霧茶是乾隆皇帝親口封的！由于云霧茶獨(dú)有的助化、清熱、解毒等奇特功效，加之悟正和尚頻繁地替山民們解除鬧肚子、發(fā)熱等病癥，久而久之，云霧茶的秘方便傳入民間。

制成的茶大小勻整，條索蜷曲，形似細(xì)眉，而且蜂毫無(wú)損，色澤綠潤(rùn)，純凈可愛(ài)。