比重計、溫度計、量筒、標尺，還有很多專業(yè)測試儀器

是量程范圍，在酒精度達到50~100之間可測。一般有體積百分比，也有重量百分比的，看單位標注如何。

酒精計有不同的規(guī)格，常見的有0-40，10-20，0-50，30-70，50-100，70-90等規(guī)格。根據測的比重不同應選相應的酒精計

是量程范圍，在酒精度達到50~100之間可測。一般有體積百分比，也有重量百分比的，看單位標注如何。

測量白酒酒度的設備：酒精計、溫度計。

1.酒表，建國后統一使用“酒表”來測定白酒中的酒精含量，方法是取一只玻璃杯，杯里裝500ml或1000ml待測度的白酒，把酒精計和溫度計放進量杯中，三五分鐘穩(wěn)定后讀取度數，查閱溫度換算表即可。此法為現代通用的方法。2.看酒花，以前沒有酒表，將酒對上一定數量的水，取一勺一盆，用勺舀慢慢由高處向低處倒入盆內，觀察落在接酒盆內的酒“花”大小、均勻程度、保持時間的長短，來確定酒精成分的含量。這種方法的準確率可達90%。3.用火燒。將白酒斟在盅內，點火燃燒，火熄后，看剩在盅內的水分多少，根據水分的數量確定該酒酒精的含量。這種方法，因常受外界條件的影響較大。

乙醇、乙酸乙酯、正丙醇氣相色譜儀的分析條件：GC-9820氣相色譜儀色譜柱：OV-1701（30m*0.53mm *3.0um ）色譜條件：柱 溫：50℃汽化溫度：250℃ 檢測溫度：280℃色譜議重要酒質更重要（百年）御泉清香型白酒

氣相色譜儀在白酒行業(yè)的應用與方法 現在在白酒行業(yè)使用的氣相色譜儀中所選擇的檢測器多為氫火焰檢測器，因此在這里我主要講述一下白酒行業(yè)常用分析柱和分析方法。 一．色譜柱的選擇 1．填充柱法 現在在白酒廠應用最為廣泛的一種分析方法，它采用的就是由內蒙輕工所研究成功的dnp柱。這種方法已被列進國標中，用于控制濃香型白酒中己酸乙酯和清香型白酒中乙酸乙酯的含量。填充柱法采用恒溫操縱，對儀器要求相對較低，穩(wěn)定性較好，輕易操縱，一般用于常規(guī)檢測和生產質量控制中。 它采用直接進樣，一次進樣能分析出醇、醛、酯等十幾種組分（見圖1），分析所用時間一般在三十五分鐘左右（濃香型酒）。 缺點是：不能檢測出白酒中有機酸的含量 2．細管法 （1）大口徑毛細管柱 上世紀90年代，由蘭州化工研究所推出的大口徑毛細柱分析方法。由于其一次直接進樣能分析出白酒中醇、醛、酯及乙酸、丁酸等二十幾種組分的，分析時間短，而且采用柱頭注樣，恒溫操縱，對儀器要求相對較低，因此在白酒行業(yè)得到了很好的應用。 缺點是此柱乙酸乙酯和正丙醇，乙縮醛與正丁醇比較...