相對(duì)來(lái)說(shuō)，1廠(chǎng)的酒最好，2廠(chǎng)的經(jīng)常出現(xiàn)飲后上頭的現(xiàn)象，（自建廠(chǎng)以來(lái)沒(méi)有解決，上頭是酒液里的高級(jí)醇超標(biāo)引起的，2廠(chǎng)發(fā)酵罐是600噸的罐體，雖提高了產(chǎn)量效率，罐體太大，存在上下層的溫差，形成對(duì)流循環(huán)，對(duì)酵母的沉降產(chǎn)生一定的阻礙，酵母壁破產(chǎn)生自溶，釋放一些不希望的物質(zhì)）。
青島哪些啤酒最好喝？
作為一個(gè)青島人，說(shuō)說(shuō)我對(duì)青島部分啤酒的感受吧。青島啤酒已經(jīng)收購(gòu)嶗山啤酒，也就是現(xiàn)在的五廠(chǎng)。青啤一共有五個(gè)廠(chǎng)，分別為:一廠(chǎng)：市北區(qū)登州路。二廠(chǎng)：李滄區(qū)臺(tái)柳路。三廠(chǎng)：三廠(chǎng)在平度市。四廠(chǎng)：李滄區(qū)永平路。五廠(chǎng)：嶗山區(qū)嶗山路。一廠(chǎng)是現(xiàn)在是市面上絕大多數(shù)青啤的生產(chǎn)廠(chǎng)家，包括大綠棒子，還有黑啤，博古特，1903等高端啤酒。
市面上的扎啤，也就是生啤，幾乎沒(méi)有一廠(chǎng)的了。二廠(chǎng)的純生是啤酒愛(ài)好者的福音，青島純生入口清爽綿軟，非常解渴。二廠(chǎng)的扎啤品質(zhì)不錯(cuò)，也是現(xiàn)在青島扎啤供應(yīng)最多的廠(chǎng)家，受到一致好評(píng)。三廠(chǎng)啤酒，可能在平度及青島縣市區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)較多，我沒(méi)有喝過(guò)。四廠(chǎng)扎啤比較多見(jiàn)，比二廠(chǎng)便宜，我們小區(qū)超市供應(yīng)四廠(chǎng)扎啤，三塊錢(qián)一斤，我買(mǎi)過(guò)幾次，有苦味，有澀感。
五廠(chǎng)就是以前的嶗山啤酒廠(chǎng)，當(dāng)然現(xiàn)在也貼嶗山啤酒標(biāo)。它最大特點(diǎn)就是價(jià)格親民，性?xún)r(jià)比高。一些常年喝啤酒的長(zhǎng)輩，很多喝五廠(chǎng)啤酒。它的濃度偏低，入口酒味淡。大多數(shù)外地人以為青島地區(qū)啤酒只有青島啤酒和嶗山啤酒。其實(shí)對(duì)青島本地人來(lái)說(shuō)，青島還有一個(gè)很有名的啤酒品牌，那就是嶗特啤酒。嶗特啤酒坐落于嶗山景區(qū)，用水很好，不同于青啤的大綠棒子，嶗特都用金色包裝。
嶗特啤酒有甜味，入口綿柔，不殺口。有很多女性朋友也喜歡喝嶗特啤酒，很順口。扎啤還有一個(gè)品牌，那就是嶗邁，不同于青啤用塑料袋打酒，嶗邁使用啤酒桶灌好，攜帶很方便。在青島還有一些小牌子啤酒，我家附近就有一個(gè)小品牌啤酒專(zhuān)賣(mài)店，啤酒還行，價(jià)格和五廠(chǎng)差不多，外地朋友來(lái)青島可以找小品牌啤酒嘗嘗。青島的精釀啤酒也很多，眾人皆知的馬扎子精釀就不錯(cuò)，但是很貴，品嘗下就好，沒(méi)必要喝太多。
在青島哪里能買(mǎi)到青島一廠(chǎng)的啤酒？
同樣都是青島啤酒，為什么懂啤酒的人會(huì)在乎生產(chǎn)廠(chǎng)家？1.青島市內(nèi)的幾個(gè)工廠(chǎng)分別是1廠(chǎng)、2廠(chǎng)、4廠(chǎng)和5廠(chǎng)。3廠(chǎng)在平度。5廠(chǎng)是原來(lái)的嶗山啤酒廠(chǎng)。1廠(chǎng)是大本營(yíng)，發(fā)源地。2.盡管一直努力統(tǒng)一口味，各廠(chǎng)的酒質(zhì)確實(shí)有差別。相對(duì)來(lái)說(shuō)，1廠(chǎng)的酒最好，2廠(chǎng)的經(jīng)常出現(xiàn)飲后上頭的現(xiàn)象，（自建廠(chǎng)以來(lái)沒(méi)有解決，上頭是酒液里的高級(jí)醇超標(biāo)引起的，2廠(chǎng)發(fā)酵罐是600噸的罐體，雖提高了產(chǎn)量效率，罐體太大，存在上下層的溫差，形成對(duì)流循環(huán)，對(duì)酵母的沉降產(chǎn)生一定的阻礙，酵母壁破產(chǎn)生自溶，釋放一些不希望的物質(zhì)）。
4廠(chǎng)的酒質(zhì)在2003年時(shí)提高較快，曾一度達(dá)到集團(tuán)前列。5廠(chǎng)酒質(zhì)一直還好，過(guò)去是嶗山啤酒的大本營(yíng)，以嶗山啤酒的檔次喝到青島啤酒的質(zhì)量，自然獲得市民以超高的贊譽(yù)。青島人的幸福便是可以喝到新鮮的原漿啤酒，而且有經(jīng)驗(yàn)的青島人會(huì)告訴你要想喝到正宗的原漿必須要到位于青島啤酒街-登州路，就在青島啤酒最早的生產(chǎn)廠(chǎng)（青島啤酒一廠(chǎng)）周邊，整條街都是直接從啤酒廠(chǎng)生產(chǎn)線(xiàn)直接“截獲”的未經(jīng)過(guò)濾的原漿啤酒，也保留著最新鮮、醇香的風(fēng)味。
為什么很多青島人選擇喝嶗啤，而不是青啤？
說(shuō)句實(shí)話(huà)現(xiàn)在的嶗啤青島已經(jīng)不產(chǎn)了………現(xiàn)在大多數(shù)市場(chǎng)上的嶗啤都是平度？日照、濰坊…………等青島啤酒旗下品牌廠(chǎng)子產(chǎn)的；味道早不是那個(gè)味道了————現(xiàn)在基本上都是工業(yè)啤水！已前的是5廠(chǎng)嶗啤，主要真對(duì)青島地區(qū)生產(chǎn)的啤酒。廠(chǎng)址在嶗山水系釀造的一款服務(wù)大眾的良心啤酒，爽口、泡沫豐富。后期5廠(chǎng)嶗啤退出市場(chǎng)，生產(chǎn)青島啤酒；再也喝不到物美價(jià)廉的5廠(chǎng)嶗啤了。
為什么青島本地的青島啤酒比其他地方的好喝？
在青島喝啤酒分這么幾種：圖一：青島一廠(chǎng)產(chǎn)的；比較容易上頭，啤酒味濃；圖二，青島二廠(chǎng)產(chǎn)的 酒精度有3.1和4.0兩種，當(dāng)?shù)厝艘话銜?huì)喝4.0的這種；圖三 易拉罐的一種 一箱24瓶 圖四：青島純生 口感比較清淡；圖五一青島金質(zhì)啤酒簡(jiǎn)稱(chēng)“小金啤”一般會(huì)在酒吧常見(jiàn) 味濃青島啤酒好喝,因?yàn)榍鄭u啤酒是用嶗山水做成的。
青島啤酒到底哪個(gè)廠(chǎng)址生產(chǎn)的最有營(yíng)養(yǎng)最好喝？
正宗的青島啤酒產(chǎn)地在青島，總體說(shuō)，青島市內(nèi)幾個(gè)工廠(chǎng)的釀造水平和質(zhì)量要高于外地廠(chǎng)家。在青島的青島啤酒廠(chǎng)也有五家，分別是：一廠(chǎng)：青島啤酒的發(fā)源地，地址在青島市北區(qū)登州路56號(hào)。主要生產(chǎn)青島啤酒的高端產(chǎn)品和出口用酒，如奧古特、青島經(jīng)典1903、出口國(guó)外的小綠瓶和小棕瓶。因此大家多認(rèn)為一廠(chǎng)的啤酒品質(zhì)最好。地址在青島市李滄區(qū)臺(tái)柳路602號(hào)。
主要生產(chǎn)的青島啤酒如青島啤酒（普通綠瓶）、青島純生啤酒、奧古特聽(tīng)裝啤酒、富硒聽(tīng)裝啤酒等。純生啤酒質(zhì)量特別好，純生啤酒比較高端，價(jià)格也跟1903不相上下。它與普通啤酒的區(qū)別是風(fēng)味穩(wěn)定性好、口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以說(shuō)純生啤酒好比新鮮水果，熟啤酒只能是水果罐頭。三廠(chǎng)：三廠(chǎng)不在青島市區(qū)，在平度，其具體地址是青島市平度登州路56號(hào)（注意不要和一廠(chǎng)混淆）。
主要生產(chǎn)的有萃島啤酒、紅雪龍啤酒、國(guó)力啤酒、青啤活化水。四廠(chǎng)：地址在青島市李滄區(qū)永平路6號(hào)。主要生產(chǎn)的產(chǎn)品有優(yōu)質(zhì)黃啤、大眾啤、青島鮮啤酒等。五廠(chǎng)：地址在青島市嶗山區(qū)嶗山路99號(hào)（沙子口）是嶗山啤酒源產(chǎn)地，主要生產(chǎn)青島啤酒，嶗山啤酒。很多人認(rèn)為五廠(chǎng)的生產(chǎn)的啤酒口感上僅次于一廠(chǎng)，因?yàn)殡x嶗山近，用的是嶗山水釀造，其實(shí)現(xiàn)如酒廠(chǎng)用的水都是自來(lái)水，五廠(chǎng)雖靠近嶗山，用的釀造水也是自來(lái)水。
你喝的青島啤酒是哪生產(chǎn)的？我的是江西生產(chǎn)的青島，感覺(jué)被騙了？
我喝的青島是上海松江生產(chǎn)的，你的是江西生產(chǎn)的，感覺(jué)被騙了，但是我們兩人喝的都是合法的青島。這是沒(méi)有辦法的，青島啤酒離開(kāi)其本土，都會(huì)變味。不光是這樣，所有土特產(chǎn)品，就算是從原產(chǎn)地拿到異地來(lái)吃，來(lái)喝，可能都會(huì)變味。更別提這種異地生產(chǎn)的酒水了，就是如此奇怪。離開(kāi)原產(chǎn)地的東西，甚至都有時(shí)空改變的味道，這就是地氣改變了，接不了地氣的東西，自然沒(méi)有什么靈魂。
土特產(chǎn)品，可以復(fù)制，但復(fù)制的東西，終歸有點(diǎn)氣血虧欠。就像離開(kāi)茅臺(tái)的珍酒一樣，已經(jīng)不是那個(gè)水，成品多多少少形似，神不似。盡管珍酒也很好，但始終沒(méi)有原產(chǎn)地的天地精華和氣韻。青島啤酒也一樣，水，很重要，這是酒之血。異地的青島啤酒不可能北水南調(diào)，青島本地的啤酒產(chǎn)能，也不可能滿(mǎn)足龐大的市場(chǎng)需求。所以，在資本吞并和控制之下，勢(shì)必需要異地分廠(chǎng)來(lái)填補(bǔ)龐大的市場(chǎng)需要。
而現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)程序是可以復(fù)制的，復(fù)制，也是現(xiàn)代資本市場(chǎng)的標(biāo)志。就像肯德基一樣，在全球任何一個(gè)角落，都可以做出來(lái)口味幾乎一致的炸雞，炸薯?xiàng)l等等。但是酒水不一樣，水，這種東西也是有生命的，每個(gè)地區(qū)的水質(zhì)也不一樣，酒的成品鮮活度也不一樣。有意思的是，肯德基的炸雞塊，漢堡，卻沒(méi)有那么多口感偏見(jiàn)，反而全世界的味道幾乎一致，而雞，可是鮮活的。
反倒是水，有了突出的“特產(chǎn)”特征。青島啤酒，就是青島本地的土特產(chǎn)，和其它品牌啤酒一樣，都有原生特征?，F(xiàn)在大品牌的啤酒，都有異地分廠(chǎng)，瓶身商標(biāo)，仔細(xì)看，都能根據(jù)生產(chǎn)代號(hào)找到它的生產(chǎn)地。很多人，網(wǎng)購(gòu)青島本土的啤酒，都有一致的評(píng)價(jià)：還是原產(chǎn)地的好喝！很多外地單位組織的活動(dòng)，都到過(guò)青島啤酒廠(chǎng)參觀(guān)過(guò)，當(dāng)然參觀(guān)不得不喝，那口感確實(shí)醇厚！在外地，拿著一瓶青島啤酒，這個(gè)青島只不過(guò)是個(gè)復(fù)制品而已，外觀(guān)比例1比1，瓶子里的內(nèi)容，則欠缺精氣神。
