農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)或賣(mài)壇子商鋪和做壇子作坊有賣(mài)）。其二，賣(mài)酒就要賣(mài)好酒。雖然時(shí)常聽(tīng)別人說(shuō)在網(wǎng)上買(mǎi)到什么牌子的假酒，我對(duì)網(wǎng)上買(mǎi)酒一直很有信心。其三，賣(mài)酒要主動(dòng)找銷(xiāo)路。首先，賣(mài)酒要看酒的質(zhì)量。許多網(wǎng)友都說(shuō)此夾缸難買(mǎi)，建議你到農(nóng)村的集市上或做壇子的作坊里去找，農(nóng)民做酒都是用這種缸，應(yīng)該會(huì)有賣(mài)，在我們當(dāng)?shù)刭u(mài)壇子的商鋪就有這種夾缸賣(mài)。
怎樣才能在網(wǎng)上購(gòu)到真白酒呢？
買(mǎi)酒渠道為王，“買(mǎi)酒道路千萬(wàn)條，貨真價(jià)實(shí)第一條”。中國(guó)網(wǎng)上購(gòu)物已經(jīng)有18年的歷史，可以說(shuō)是相當(dāng)成熟了。雖然時(shí)常聽(tīng)別人說(shuō)在網(wǎng)上買(mǎi)到什么牌子的假酒，但是我對(duì)網(wǎng)上買(mǎi)酒一直很有信心。現(xiàn)在線下也能買(mǎi)到假酒，線上也能買(mǎi)到真酒，網(wǎng)上也有很多誠(chéng)實(shí)守信的商家，線下也有不良商家。筆者收藏白酒十幾年，每年都要從網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)很多白酒。
如何保證你從網(wǎng)上買(mǎi)到的白酒是真酒而不是假酒，根據(jù)筆者這么多年的經(jīng)驗(yàn)，你可以從以下兩個(gè)渠道購(gòu)買(mǎi)：一、在淘寶、京東商城、蘇寧易購(gòu)這些網(wǎng)商平臺(tái)的自營(yíng)店購(gòu)買(mǎi)，不會(huì)買(mǎi)到假貨。很多時(shí)候它們賣(mài)的白酒比旗艦店還要便宜。在這三家網(wǎng)上平臺(tái)的自營(yíng)店購(gòu)買(mǎi)，不會(huì)買(mǎi)到假貨。有時(shí)候信譽(yù)比金錢(qián)還重要，如果這樣的平臺(tái)都能買(mǎi)到假貨，你就不要在網(wǎng)上購(gòu)物了。
在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)白酒要貨比三家不吃虧，如果你經(jīng)常瀏覽這些旗艦店，你會(huì)發(fā)現(xiàn)做活動(dòng)時(shí)和不做活動(dòng)時(shí)價(jià)格差別巨大。有時(shí)候我想買(mǎi)幾箱酒，經(jīng)常會(huì)碰到這樣的情況，做活動(dòng)時(shí)一箱700元，不做活動(dòng)時(shí)標(biāo)價(jià)1000多元，簡(jiǎn)直毫無(wú)底線的漫天標(biāo)價(jià)。遇到這種情況要耐心等待，可以在六月、九月的酒水節(jié)、雙十一的光棍節(jié)購(gòu)買(mǎi)，價(jià)格比較實(shí)惠些，最好不要在新年前后的年貨節(jié)購(gòu)買(mǎi)，通常價(jià)格很貴。
我平時(shí)喜歡瀏覽各大酒企的官方旗艦店關(guān)注它們，并把想要買(mǎi)的酒加入購(gòu)物車(chē)，有活動(dòng)的時(shí)候打折的時(shí)候，這些商家會(huì)發(fā)短信給你。除非你馬上要用酒，不急用的話耐心等待，誰(shuí)的便宜買(mǎi)誰(shuí)的。2、互聯(lián)網(wǎng)購(gòu)物平臺(tái)上，我只在淘寶、京東商城、蘇寧易購(gòu)上的各類(lèi)白酒品牌的官方旗艦店購(gòu)買(mǎi)。各家白酒企業(yè)在網(wǎng)上開(kāi)設(shè)的官方旗艦店，都是全國(guó)各大酒企的直營(yíng)店，所賣(mài)的白酒絕對(duì)是真酒，這點(diǎn)毋庸置疑。
想想看，在這樣的網(wǎng)店如果都能買(mǎi)到假酒，可見(jiàn)這家酒企的白酒質(zhì)量也不會(huì)好到哪里去，也不可能成為全國(guó)知名白酒廠家，也不可能在網(wǎng)上長(zhǎng)久地經(jīng)營(yíng)下去。在我平時(shí)的購(gòu)買(mǎi)白酒的過(guò)程中，明顯能感受到他們視質(zhì)量如生命，價(jià)格可以有高低，但產(chǎn)品的真實(shí)度哪個(gè)企業(yè)也不敢胡來(lái)，也不敢小視。比方說(shuō)，如果你想買(mǎi)安徽的迎駕貢酒，你可以到淘寶、京東商城、蘇寧易購(gòu)上的迎駕貢酒官方旗艦店購(gòu)買(mǎi)，在這樣的官方旗艦店幾乎買(mǎi)不到假酒。
白酒本身就是暴利的行業(yè)，他們不會(huì)因?yàn)檫@點(diǎn)蠅頭小利而以身試法。一旦被查出售賣(mài)假酒、被舉報(bào)將得不償失。除非你特別了解，最好不要到網(wǎng)上一些不知名、不了解的網(wǎng)上經(jīng)營(yíng)白酒的專營(yíng)店購(gòu)買(mǎi)，雖然這些店賣(mài)的酒非常便宜，但是白酒的真實(shí)情況不敢保證。有時(shí)候一箱在白酒，在旗艦店和不再旗艦店購(gòu)買(mǎi)價(jià)格相差很大。常常有人說(shuō)我買(mǎi)的酒水太貴了，因?yàn)槲抑辉谄炫灥辍⒆誀I(yíng)店購(gòu)買(mǎi)，其余的網(wǎng)店從來(lái)沒(méi)有買(mǎi)過(guò)。
白酒一旦買(mǎi)假，再便宜都沒(méi)有任何意義。以上在網(wǎng)上的這兩種途徑都可以放心購(gòu)買(mǎi)到真酒，買(mǎi)到假酒的機(jī)會(huì)極少。如果你認(rèn)識(shí)線下白酒專營(yíng)店的經(jīng)銷(xiāo)商，到他們那里拿貨價(jià)格通常很便宜，要比網(wǎng)上的價(jià)格還要便宜，這些正規(guī)的專營(yíng)店都是直接從廠家拿貨，質(zhì)量也是很有保障的。買(mǎi)白酒時(shí)，千萬(wàn)不要貪圖便宜，認(rèn)為自己攤到好運(yùn)了，買(mǎi)到價(jià)格這么低廉的酒水。
自己釀造純糧食酒怎么通過(guò)網(wǎng)絡(luò)大量銷(xiāo)售？
家庭自制白酒家住城里而且又好上一口小酒的朋友不妨自己親自動(dòng)手釀造白酒，雖然自己釀酒比較麻煩但為了自己身體健康，幸苦一點(diǎn)還是值得的。如今市場(chǎng)上的小酒作坊里銷(xiāo)售的白酒基本上都是勾兌出來(lái)的，一些小酒作坊為了追求利潤(rùn)用一些陳年老米有的甚至用過(guò)期了的陳化米做酒，由于原材料不行所以做出來(lái)的酒也就沒(méi)有自己用優(yōu)質(zhì)糯米做出來(lái)的酒好喝。
據(jù)有關(guān)資料記載，五糧液生產(chǎn)廠家的產(chǎn)出比是3比1；茅臺(tái)酒廠的產(chǎn)出比是5比1；也就是說(shuō)生產(chǎn)一斤茅臺(tái)酒需要5斤糧食（高粱、玉米、糯米、小米等）。農(nóng)村里的農(nóng)民自己做酒做的好的產(chǎn)出比也就是1斤糧食出7兩高度酒的樣子。根據(jù)我多年做酒經(jīng)驗(yàn)2斤糯米只能生產(chǎn)50度以上的白酒1斤左右，剩下的尾子酒（30度左右）也就半斤左右。
在自己沒(méi)有學(xué)會(huì)做酒之前我也是到菜市場(chǎng)的小酒作坊買(mǎi)酒喝，自從自己學(xué)會(huì)做酒后就再也沒(méi)有買(mǎi)過(guò)小酒坊的酒了。小酒作坊的酒沒(méi)有我自己做的酒好喝，我做酒都是采用優(yōu)質(zhì)糯米釀制，酒味香甜濃郁，甘醇可口，重要的是絕對(duì)沒(méi)有摻假，喝了放心，有興趣的酒友不妨試試。由于家住城市，一般都是住在樓房或居民小區(qū)，受條件限制不能用農(nóng)村的大鍋大灶更不能燒柴火，所以我介紹的是《城鎮(zhèn)家庭自制白酒》的方法，希望對(duì)各位網(wǎng)友（酒友）有所幫助。
另外，城市有城市的好處，許多家庭都是用液化氣和電磁爐，如果用它們來(lái)烤酒就比農(nóng)村燒柴火更容易控制火候，如果再用大一點(diǎn)的容器（鍋?zhàn)樱?，可以說(shuō)比農(nóng)村做酒還方便。下面便是我要介紹做酒的具體方法：一、制作材料：1、夾缸一個(gè)（畢酒缸，又叫冷卻缸。夾層，上有一進(jìn)氣口，下有一出酒孔。農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)或賣(mài)壇子商鋪和做壇子作坊有賣(mài)）。
許多網(wǎng)友都說(shuō)此夾缸難買(mǎi)，建議你到農(nóng)村的集市上或做壇子的作坊里去找，農(nóng)民做酒都是用這種缸，應(yīng)該還會(huì)有賣(mài)，在我們當(dāng)?shù)刭u(mài)壇子的商鋪就有這種夾缸賣(mài)。圖一： 2、24㎝高壓鍋一只（將中間的壓力閥孔擴(kuò)大裝上洗臉盆底部排水接頭，接頭上的卡子是自己加工的）。高壓鍋太小不好用，建議采用大一點(diǎn)的容器，比如米粉店煮粉用的直筒不銹鋼鍋?zhàn)詈?，那樣一次就可以?0-20斤酒糟，由于鍋大可以多放些水也就避免粘鍋。
問(wèn)題是如何解決蓋子密封？有待網(wǎng)友發(fā)揮自己的聰明才智。圖二： 3、不銹鋼軟管一根（由于連接高壓鍋和夾缸，建材市場(chǎng)有賣(mài)，是洗臉盆的下水軟管，兩頭的卡子是自己做的）。圖三： 4、整套設(shè)備裝配如下。圖四： 二、制作甜酒1．先用水將糯米泡半天，漂洗干凈，然后蒸熟成糯米飯。 在蒸鍋里放上水，蒸屜上墊一層紗布，燒水沸騰至有蒸汽，將糯米撈放在布上蒸熟（約一小時(shí)），這時(shí)嘗一嘗糯米的口感，如果飯粒偏硬，就灑些水拌一下再蒸一會(huì)，蒸好后盛到發(fā)酵用的容器中（臉盆、湯盆或者玻璃容器），用勺攪動(dòng)，涼至不燙手的溫度（30左右利用中溫發(fā)酵，米飯?zhí)珶峄蛱珱?，都?huì)影響酒曲發(fā)酵的）。
2．拌酒曲（酒曲要采用中草藥酒曲，不要用化學(xué)酒曲）我用的中草藥酒曲（一?？勺鋈锱疵祝┤鐖D五： 拌酒曲時(shí)一定要注意糯米飯的溫度，溫度控制在30度左右，溫度太高或太低都會(huì)影響發(fā)酵，用勺將蒸熟的糯米飯弄散攤勻，由于糯米的粘性大，因此要弄散就必須加水（建議水用優(yōu)質(zhì)礦泉水，沒(méi)有礦泉水用純凈水也行），將酒曲碾成粉（按說(shuō)明或規(guī)定的分量）均勻地撒在糯米飯上（稍微留下一點(diǎn)點(diǎn)酒曲最后用），然后用勺（或手）將糯米翻動(dòng)，盡量將酒曲和糯米混均勻。
3．保存： 用勺輕輕壓實(shí)，用留下的一點(diǎn)點(diǎn)酒曲摻少許水抹平表面，作成平頂?shù)膱A錐型，中間壓出一凹陷窩（俗稱酒窩），將最后剩下一點(diǎn)酒曲水撒在酒窩里面等待發(fā)酵。 4．發(fā)酵： 將容器蓋嚴(yán)，放在適宜的溫度下（30℃左右，如果房間溫度不夠，可以用厚毛巾等將容器包上保溫）發(fā)酵。圖片中是2010年2月12日春節(jié)前兩天由于氣溫低下雪零下一度時(shí)采取的保溫措施，圖中間的軍用水壺是用來(lái)裝熱水保溫的。
圖六： 5．大約發(fā)酵24--48小時(shí)（中間可以檢查，看有無(wú)發(fā)熱，發(fā)熱就證明已經(jīng)開(kāi)始發(fā)酵了）就可以將容器打開(kāi)，這時(shí)你會(huì)發(fā)現(xiàn)酒窩里滿是酒水并散發(fā)出濃郁的酒香，一盆幽香撲鼻、甘甜可口的甜酒就這樣制作成功了。見(jiàn)下圖七： 這是2009年10月25日小批量生產(chǎn)的甜酒。圖八： 喜歡吃甜酒的人如果要終止發(fā)酵（防止甜酒老了不好吃），最好的辦法是把酒放入冰箱，也可以直接入鍋煮熟（也是停止發(fā)酵），但煮熟的酒口感就差了一些。
喜歡吃白酒的人就要讓酒繼續(xù)發(fā)酵，把酒改盛到大容器（壇子）里放上一個(gè)月左右的時(shí)間，這時(shí)甜酒因發(fā)酵過(guò)度糯米都空了，全是酒水，酒味也非常濃烈（很老），這時(shí)就可以烤制白酒了。圖九： 三、烤制白酒： 1、在高壓鍋里放上3-4斤自來(lái)水（放水的目的是為了防止粘鍋。水的分量視酒糟的濃度而定，酒水少就多放一點(diǎn)，酒水多就少放一點(diǎn)），然后把發(fā)酵好的酒糟放進(jìn)鍋里，離檐口2-3厘米蓋上蓋并將洗臉盆軟管連接到夾缸，夾缸內(nèi)注滿冷水。
2、先用大火將酒水燒開(kāi)后再用小火慢慢地烤，酒水經(jīng)高溫加熱后變成蒸汽經(jīng)軟管進(jìn)入夾缸內(nèi)壁，利用夾缸內(nèi)的冷水冷卻后變成白酒。（如圖十） 出酒示意圖，圖十一： 3、先出的酒度數(shù)較高（60度左右），然后慢慢降低，可根據(jù)自己喜歡的度數(shù)自行掐斷。想喝度數(shù)高的酒成本也就會(huì)高一點(diǎn)，喝度數(shù)低一點(diǎn)的成本也就低一點(diǎn)，請(qǐng)自己選擇。
以我多年做酒的經(jīng)驗(yàn)，做糯米酒（以2009年10月25日為例）的產(chǎn)出比是：25斤糯米生產(chǎn)出54度高度白酒10斤，30度低度酒6斤。見(jiàn)圖十二： 四、檢測(cè)酒精度數(shù) 高度白酒（檢測(cè)表檢測(cè)為56度）圖十三： 檢測(cè)表檢測(cè)為54度，實(shí)際檢測(cè)酒精度為56度。圖十四： 自己加工的卡子，圖十五： 卡子，圖十六： 我的小酒作坊。
圖十七： （圖十七中當(dāng)時(shí)還沒(méi)有裝卡子，卡子是后來(lái)改進(jìn)的） 注意事項(xiàng)： 1、拌酒曲一定要在糯米涼透至30℃以后。 2、釀酒的關(guān)鍵是干凈，一切用具都不能沾鹽和油（女人做好事時(shí)最好不要做酒）。 3、烤酒時(shí)先用大火將酒糟燒開(kāi)，然后改用小火烤?；鸫罅巳菀谉村仯欢ㄗ⒁夂没鸷?。如果用液化氣或電磁爐控制火候就方便多了。
我要怎么才能把酒賣(mài)出去。三年了，一斤都沒(méi)有賣(mài)出去？
很高興回答您的這一問(wèn)題。有一手做酒的手藝很好，但做酒當(dāng)然要賣(mài)出去啦，光自已喝喝不了太多，最終還是要拿去換錢(qián)的，三年都沒(méi)賣(mài)出一斤酒，我看您這酒老板當(dāng)?shù)囊舱娓C囊，這也太不正常了。那怎么才能賣(mài)出去呢？我們一起來(lái)討論一下。首先，賣(mài)酒要看酒的質(zhì)量。酒是有檔次的，有好酒和劣酒之分，如果做出的酒是劣質(zhì)的，人家一嘗就知道，好喝不好喝一口見(jiàn)分曉，不好的酒有誰(shuí)會(huì)掏錢(qián)買(mǎi)啊，只能留給自已慢慢享用了。
其二，賣(mài)酒就要賣(mài)好酒。常言道：好酒不怕巷子深，您的酒是好酒，真的像廣告里說(shuō)的那樣“好喝，不上頭！”，不做廣告也會(huì)引來(lái)“酒鬼”們登門(mén)購(gòu)買(mǎi)，買(mǎi)了第一次就有第二次，有了第二次就有N多次，到時(shí)可要把門(mén)檻做實(shí)嘍，不要讓人踩破了。其三，賣(mài)酒要主動(dòng)找銷(xiāo)路。家中有好酒，如果完全是守株待兔，被動(dòng)式賣(mài)酒那也不太好，要主動(dòng)出擊找銷(xiāo)路，可以與各家百貨店、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)賣(mài)酒攤鋪等市店聯(lián)系，把自家酒放到市店代銷(xiāo)。
現(xiàn)在有些人在網(wǎng)上賣(mài)紅酒，感覺(jué)很賺錢(qián)，是怎么操作的呢？
你好1、酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者（供貨方）在批發(fā)酒類(lèi)商品時(shí)應(yīng)填制《酒類(lèi)流通隨附單》（以下簡(jiǎn)稱《隨附單》），詳細(xì)記錄酒類(lèi)商品流通信息?！峨S附單》附隨于酒類(lèi)流通的全過(guò)程，單隨貨走，單貨相符，實(shí)現(xiàn)酒類(lèi)商品自出廠到銷(xiāo)售終端全過(guò)程流通信息的可追溯性。已建立完善的并符合本辦法要求的溯源制度的酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者，經(jīng)商務(wù)部認(rèn)可，可以使用自行制定的單據(jù)，代替本辦法規(guī)定的《隨附單》。
2、酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)酒類(lèi)商品時(shí)，應(yīng)向首次供貨方索取其營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證（限生產(chǎn)商）、登記表、酒類(lèi)商品經(jīng)銷(xiāo)授權(quán)書(shū)（限生產(chǎn)商）等復(fù)印件。酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者對(duì)每批購(gòu)進(jìn)的酒類(lèi)商品應(yīng)索取有效的產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明復(fù)印件以及加蓋酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者印章的《隨附單》或符合本辦法第十四條第二款規(guī)定的單據(jù)。擴(kuò)展資料:酒類(lèi)流通管理辦法《酒類(lèi)流通管理辦法》，由商務(wù)部于2005年10月19日第15次部務(wù)會(huì)議審議通過(guò)。
酒友都是怎么在網(wǎng)上買(mǎi)到好酒的，害怕買(mǎi)到不好的酒？網(wǎng)上買(mǎi)酒怎么避免買(mǎi)到不好的酒呀？
我是小逸，關(guān)注我們更懂酒！ 1） 不要貪圖便宜！時(shí)刻提醒自己一分錢(qián)一分貨！所有做生意的，都是需要掙錢(qián)的！不是說(shuō)價(jià)格便宜的酒一定不好，只能說(shuō)便宜的酒，大家也要掙錢(qián)，也要利潤(rùn)，所以只能選擇成本更低的產(chǎn)品。價(jià)格圍繞價(jià)值上下波動(dòng)，如果這款酒的價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于市場(chǎng)價(jià)格，那八九十就是假貨。 2） 選擇正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)在自己不太了解葡萄酒的情況下，選擇有實(shí)力的公司或者官方旗艦店，還是比較靠譜的，品牌的背書(shū)會(huì)是一種質(zhì)量的擔(dān)保。
推薦的購(gòu)買(mǎi)渠道京東自營(yíng)、天貓旗艦店、1919、酒仙網(wǎng)和酒斛網(wǎng)等。3）朋友推薦我們這里說(shuō)的朋友推薦，不是指的微商，而是自己身邊懂酒的小伙伴?？孔V人士的推薦，能夠讓自己少走很多彎路！4）選擇新世界的大品牌平時(shí)接觸葡萄酒不多的小伙伴，建議先從新世界葡萄酒開(kāi)始，比如智利和澳大利亞。一是零關(guān)稅政策，使得該地區(qū)葡萄酒的性價(jià)比較高。
其次，新世界葡萄酒，果香比較足，單寧柔順，對(duì)不喜歡苦澀感的國(guó)人來(lái)講，比較容易接受。最后，新世界的葡萄酒大部分走大品牌路線，品質(zhì)穩(wěn)定，年份差異不大。 5） 學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)、練習(xí)品鑒想避免買(mǎi)到假酒，最徹底的方法就是更懂酒。平時(shí)多喝酒，并通過(guò)系統(tǒng)學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)，才能讓自己從根本上避免踩坑。