6-7萬噸。12月31日晚間，貴州茅臺(600519)發(fā)布2021年生產經營公告。經初步核算，預計營業(yè)總收入和凈利潤約1090億元。 　　目前2021年貴州茅臺的設計產能為5.6萬噸，實際產能為6-7萬噸。2019年，茅臺基酒產量4.99萬噸。項目簡介茅臺酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成，現(xiàn)已知香氣組成成分多達300余種。茅臺酒香氣成分眾多，有人贊譽“風味隔壁三家醉，雨后開瓶十里芳”。茅臺酒香而不艷，在釀制過程中從不加半點香料，香氣成分全是在反復發(fā)酵的過程中自然形成的。它的酒度一直穩(wěn)定在52°—54°之間，曾長期是全國名白酒中度數(shù)最低的。茅臺酒屬于稀缺資源，每年的產量只有6000萬瓶，能滿足6000多萬家庭喝一次，而且不是想喝就可以多生產。

茅臺酒一年產量為3萬噸。據了解，1噸茅臺酒可裝345箱，30000噸就是10350000箱（一千三百五十萬箱），按照平均一箱6瓶來算，3萬噸酒大概可產62100000（六千二百壹拾萬瓶）瓶茅臺。而在2018年，茅臺產量達到46100噸。解放初期的1953年，茅臺酒的年產量僅70噸；1954年，年產量有所上漲，達到163噸；到1958年，茅臺產量迅速增漲至627噸，在本世紀的第一個十年——2003年，茅臺的年產量首次突出1萬噸大計。在這一時期，茅臺的年產量增速可達2000噸/年，到了2008年，茅臺年產量已經實現(xiàn)2萬噸，又一個三年過去：2011年，達到3萬噸/年。從年產1萬噸到年產3萬噸，茅臺用了8年，預計2020年，茅臺將突破5萬噸的年產量。茅臺酒的注意事項：茅臺酒作為世界三大名酒和中國三大名酒“茅五劍”之一，已有800多年的歷史。1915年在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質獎章、獎狀。新中國成立后，茅臺酒又多次獲獎，遠銷世界各地，被譽為“世界名酒、“祖國之光”。茅臺酒之所以被譽為“國酒”，是由其悠久的釀造歷史、獨特的釀造工藝、上乘的內在質量、深厚的釀造文化，以及歷史上在中國政治、外交、經濟生活中發(fā)揮得無可比擬的作用、在中國酒業(yè)中的傳統(tǒng)特殊地位等綜合因素決定的。茅臺酒之所以被譽為“國酒”，是由其悠久的釀造歷史、獨特的釀造工藝、上乘的內在質量、深厚的釀造文化，以及歷史上在中國政治、外交、經濟生活中發(fā)揮得無可比擬的作用、在中國酒業(yè)中的傳統(tǒng)特殊地位等綜合因素決定的，是三代偉人的厚愛和長期市場風雨考驗、培育的結果。亦得到人民群眾在實際的生活品味和體驗中的贊譽之聲，因而當之無愧。

正宗的茅臺酒一年產量大約是一萬噸，以下是國酒茅臺萬噸歷程把茅臺酒搞到一萬噸，是毛主席和周總理的遺愿。1958年，在中共中央成都工作會議期間，毛澤東主席指出：“茅臺酒要搞到10000噸，要保證質量?！睆拇?，一代偉大領袖和人民總理的殷切希望成為縈繞在茅臺人心底的一個情結，成為不斷激勵茅臺人為之奮斗的宏偉目標。那時侯，茅臺產量才627噸，一萬噸只是一個美麗的夢想。從那時起，國酒人時刻不忘領袖的重托，戰(zhàn)天斗地，苦心經營，經過45年的不懈努力，如今，國酒人的夢想終于變成了現(xiàn)實！而且夢圓時刻，貴州茅臺酒股份有限公司榮獲全國質量管理獎又一殊榮?；厥讎泼┡_的萬噸之路，可謂曲折坎坷，千辛萬苦，為了實現(xiàn)茅臺酒上萬噸的宏偉目標，一代代國酒人付出了辛勤的汗水和心血。茅臺酒一萬噸的發(fā)展歷程是一個艱難曲折的奮斗歷程，凝結了幾代國酒人的汗水和心血，折射出中國社會和經濟發(fā)展的曲折過程。解放前夕，茅臺酒廠的前身“成義”、“榮和”、“恒興”三家私人燒房，設備簡陋，生產條件差，年產量最高1947年也僅為60噸。1951年至1953年，政府贖買、沒收和接管了三家私人燒房并轉為地方國營。投產第一年就生產出茅臺酒75噸，超過解放前三家燒房最高年產量的總和。1953年，正式成立貴州茅臺酒廠。此后一段時間，茅臺酒廠處于曲折徘徊的發(fā)展狀態(tài)，到1977年，年產量僅達到750噸。1978年，調整不久的領導班子堅決貫徹中央以經濟建設為中心的指導思想，審時度勢，加強管理，使茅臺酒的產量首次突破千噸關，并一舉甩掉連續(xù)16年虧損的帽子?！捌呶濉逼陂g，進行了1200噸填平補齊和新增800噸工程的建設，1991年全部建成投產，茅臺酒產量首次突破2000噸大關。1992年，鄧小平同志南巡講話后，我們堅持“發(fā)展是硬道理”，不斷解放思想，深化改革，銳意進取，企業(yè)進入快速發(fā)展階段?！鞍宋濉逼陂g，完成建設工程量相當于前42年的總和。1996年，茅臺酒年產量達到5000噸?！熬盼濉逼陂g，我們投資5.6億元，進行了新增2000噸茅臺酒生產能力及輔助配套生產系統(tǒng)的建設。到2000年，茅臺酒產量達到6030噸。2001年，新世紀的第一年，貴州茅臺成功上市，茅臺酒產銷量進入高速發(fā)展階段。此后，每年保持新增1000噸以上的制酒及配套生產能力。同時進行了“十五”新增4000噸茅臺酒建設工程的總體規(guī)劃，使茅臺酒達到10000噸的生產能力，2001年該項目正式啟動，目前已完成并投產了2000噸。去年，茅臺酒生產突破了萬噸大關，實現(xiàn)了毛主席和周總理的生前遺愿。產量從75噸發(fā)展到2000噸，用了41年；從2000噸發(fā)展到10000噸，僅用了13年時間。