IPA一般為干型，呈深琥珀三、拉格啤酒相比艾爾啤酒，拉格啤酒的市場覆蓋面更廣。華潤雪花啤酒，是中國啤酒市場的一匹“黑馬”，經過一系列的資本運作，華潤雪花走出了一條不同于青島啤酒和燕京啤酒的道路。在銷售旺季，做好冰凍化，蓋內設獎，可能會打開部分市場。
啤酒銷售不出去怎么辦？
我不知道你是在哪一個環(huán)節(jié)卡住了，不過也就一千多箱，那就戰(zhàn)術角度過一過吧。直接走終端環(huán)節(jié)銷售出去好不好。開發(fā)五個終端酒吧，大排檔都可以，以大排檔為例，你先說服店家銷售你的啤酒，給出優(yōu)惠條件：賒銷，兩天一結賬，派人到現場促銷，（先期的，以后的不用你管了。）這種大排檔，銷售特別的旺，當顧客點酒水的時候，你可以上前推薦自己的啤酒，并告訴客人，有送涼菜，而且是不斷送涼菜。
涼菜嘛，這個需要自己準備好，存放在店家那里。這個涼菜推薦是咸水花生（越咸越好）。又不貴，完全可以在酒水上掙回來，重要的是這個咸水花生越吃越口干，口干喝啤酒啊。當然，也可以換成麻辣香干等口味比較重的涼菜，同理，這些菜也可以幫助銷售啤酒。后期可把這些小事直接交給檔口的服務員。（給點紅包。）酒吧同樣操作就行了，有五個這樣的終端，一千箱啤酒最多半個月（天冷了），夏天一個星期就搞完了。
全新品牌啤酒或者飲料，怎么才能快速打開市場？
啤酒和飲料，目前競爭白熱化，總體產能過剩，同質化突出。全新品牌，是知名公司新推出的新品牌還是一個新公司的新品牌？暫按新公司新品牌來做前提。啤酒有休閑娛樂、餐飲、流通、商超、連鎖便利店五大渠道，前五名品牌占據近八成市場份額，渠道封鎖，進入比較困難。飲料市場主要是流通、商超、連鎖便利、特通四大渠道，有些飲料也做餐飲渠道。
廠家直營還是經銷商來做市場？產品定位，中、高、還是低？有什么現有資源？預期目標？時間排期？投入費用有多少？當地市場特點？個人觀點，啤酒鋪貨是比較好的一種方式（青島啤酒愛說賒賬是最好的促銷），適宜中、低端，尤其是流通渠道，比較容易切入，也是幾個渠道中最容易進入，門檻最低。在銷售旺季，做好冰凍化，蓋內設獎，可能會打開部分市場。
如果是高端，直接運用人脈或者是形象店加人脈，繞過傳統(tǒng)渠道直接面向消費者，充分運用電商或視頻直播渠道，效果會比較好。飲料，最主要的消費群體是年輕人，尤其是學生和畢業(yè)幾年的年輕人，沒有太多渠道封鎖，圍繞著年輕人活動軌跡，重點做好校園內市場，學校周邊，各種車站周邊、商業(yè)街等購物場所內外，利潤優(yōu)于同價位競品，做好陳列、生動化，畢竟飲料屬于沖動型消費。
為什么很多啤酒的價格比礦泉水還便宜，制造啤酒不需要成本嗎？
啤酒，尤其是工業(yè)拉格啤酒，同質化比礦泉水嚴重多了！前者是工業(yè)規(guī)模性的產物，幾乎是一個模子刻出來的。后者雖然規(guī)模，但資源不多，依稀為貴。另外，商品哪有不需要成本的呢，凡是商品都有成本，哪怕是贈品也是成本。礦泉水之所以貴，尤其是天然礦泉水，生產執(zhí)行標準最嚴格，必須要求有水源地，也是品牌水中的最佳飲用水。一，關于礦泉水①礦泉水，一個是品牌，一個水源地，兩項疊加勢必要有品牌溢價。
比如國內礦泉水有個昂貴的法國牌子：依云。這簡簡單單的一瓶水的單價，不管是大瓶裝還是迷你裝，就幾乎超越了國產所有工業(yè)拉格啤酒。②這可不是進口過來，增加關稅，故而抬高市價這么簡單，就在于天然礦泉水的水源地是稀缺的，不是制造純凈水那么簡單，維護天然礦泉水就是一筆巨大的無形投資。東西就是依稀為貴。加上這個品牌溢價，這造就了名牌的高價位。
③啤酒價格和礦泉水價格比較起來，也不是田忌賽馬，用優(yōu)勢和短板比較。常態(tài)來說，啤酒也并不是比礦泉水價格便宜，比如農夫山泉，這一瓶幾乎喝大眾化的低端啤酒價格平起平坐，也沒有錯位多少。二，關于啤酒①那么啤酒，作為酒，為什么那么便宜？其實就一句話，工業(yè)拉格啤酒從誕生之日起，價格就沒有離譜過，它也沒有那個實力去虛高！因為它是一種快速消費品，面對就是普羅大眾。
②啤酒生產屬性是食品，屬于輕工業(yè)。尤其是國內啤酒類型，都是清爽的拉格型啤酒。啤酒，水占主體，現在啤酒生產對水源幾乎沒有要求。③很多啤酒就是用純凈水來生產，比如暢銷魔都市場的三得利，昆山生產，就是用的純凈水。啤酒好不好，除了傳統(tǒng)生產法則規(guī)定的原材料之外，水質是啤酒好口感的重要因素。④那么對啤酒水質沒有要求，用純凈水來釀造，勢必生產上就降低了成本，說一句不太精準的描述：純凈水用什么水過濾都可以。
⑤其次，國產啤酒很早就食用了大米作為原材料，這已經不錯了，國產拉格發(fā)展到現在，玉米、淀粉、啤酒糖漿都加入了，雖然內容增加了，但不是干貨，而是補充代替。這還是降低成本。⑥接著，啤酒原麥汁濃度也很低，加上稀釋，不是擴容，而是灌裝量化。很多啤酒泡沫轉瞬即逝，酒體就像微黃的茶葉水，帶有一點氣泡的意思。⑦很多人把原麥汁濃度為9P的啤酒當做好啤酒，竟然也喝的很順嘴。
所以大眾喜歡把這種工業(yè)拉格啤酒叫做“水啤”或者“啤水”，也拉低了大眾對啤酒的審美度。⑧啤酒釀造原材料的增加，加上過度稀釋，本來生產1瓶啤酒的標準，現在能生產3瓶。工業(yè)化規(guī)模灌裝，啤酒生產同質化，注定在低價位徘徊。總之，這樣的啤酒自抬身價，也經不起品味和推敲。礦泉水就不一樣了，啤酒瓶子甚至可以回收再利用繼續(xù)降低生產成本，而礦泉水的瓶子只能一次性使用，不能重復進入生產鏈條，這也促成了簡單的一杯無色透明的礦泉水，幾乎和一般性啤酒價格一致，甚至遠比拉格型啤酒價格高。
代理了一款精釀啤酒，酒是真的好，但是沒知名度，怎么把酒賣出去？
哥們，你這和我以前經歷一樣，最后選擇了放棄，但是也給你講講怎么弄。當時我代理的有啤酒，金星啤酒和品牌白酒（低中高都有），金星啤酒以前賣的挺好，后來因為操作不好，代理商不賣了，我隔了兩年重新接了盤。我采取的是農村包圍城市的策略，當時廠家支持也好，一個金星啤酒蓋兌換一個金星果啤，果啤也好喝，質量也沒問題，通過一夏天，我把農村和城市周圍的工地市場都打開了，一夏天賣了3萬多包，后來廠家的支持政策取消，也趕上冬季，銷售就不行了。
啤酒是什么時候進入國內市場的，為什么現在成為了人們不可分割的一部分？
啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。如今，啤酒日益成為越來越受歡迎的飲品之一，尤其是世界杯期間看著球賽暢飲啤酒多么酣暢淋漓，而且前幾年韓劇里的啤酒炸雞也掀起一陣旋風潮流，朋友圈都在曬著炸雞配啤酒的美食照片。
那么，啤酒是什么時候傳入了中國？19世紀末，啤酒輸入中國。當時中國的啤酒業(yè)發(fā)展緩慢，分布不廣，產量不大。1949年后，中國啤酒工業(yè)發(fā)展較快，并逐步擺脫了原料依賴進口的落后狀態(tài)。1979年產量達到510L，1986年產量達到4000L，中國的啤酒于1954年開始進入國際市場，當時出口僅0.3L，到1980年已猛增到26L。
經常喝啤酒的會發(fā)現，如果在饑餓的時候喝上幾瓶啤酒，會有飽腹的感覺，這也就是啤酒相較于其他種類的飲料的重要區(qū)別，也讓它逐漸深受歡迎。啤酒是夏天大家選擇喝的一種飲料。夏天喝啤酒，不僅能解渴，而且也能降溫?！罢u和啤酒”來源于自韓劇《來自星星的你》中女主角千頌伊最喜歡在初雪時吃炸雞喝啤酒的對白：“下雪了，怎么能沒有炸雞和啤酒”的一句臺詞，火爆網絡。
炸雞和啤酒自從《來自星星的你》火了后，這也成了流行語，實際上是女生和男生在一起談戀愛的時候，在一起幸福的時候，千頌伊就想要吃炸雞喝啤酒。那么，啤酒是如何分類的？一、啤酒的基本分類：艾爾和拉格艾爾（上發(fā)酵）和拉格（下發(fā)酵）是兩種最基本的分類，其區(qū)別主要體現在發(fā)酵的溫度和酵母工作的位置。艾爾啤酒酵母在發(fā)酵罐頂端工作，溫度在 10-20℃ 左右，拉格啤酒酵母在發(fā)酵罐底部工作，溫度在 10℃ 以下。
有人用了一種比較形象的說法表示這兩種發(fā)酵方式的不同：喝艾爾啤酒時先喝到酵母和輔料的味道，之后才能找到麥芽味。而喝拉格啤酒時則先會喝到麥芽的味道，再會有其他輔料味道，我們平常喝的百威、燕京等都屬于拉格啤酒。二、艾爾啤酒艾爾啤酒在全球都有釀造，這種啤酒通常酒體較為飽滿，口感醇厚，顏色從淺金到深棕不等，風味也很多樣。
其中，有一種叫做 IPA（India Pale Ale，印度艾爾淡?。┓浅３雒?。為了便于長時間的海上運輸，這種啤酒添加了大量啤酒花，以起到防腐作用，因此口感偏苦。IPA 一般為干型，呈深琥珀三、拉格啤酒相比艾爾啤酒，拉格啤酒的市場覆蓋面更廣。拉格啤酒通常口感會比較脆爽干凈，酒精度較低。在淺色拉格中，最具有代表性的就是捷克的比爾森啤酒（Pilsner），它起源于 17 世紀捷克的比爾森。
這種啤酒口感清爽，苦味較重。日常生活中，大家喝的喜力（Heineken）、嘉士伯（Carlsberg），或國產的青島、雪花等都屬于比爾森啤酒。?深色拉格啤酒（Dark Lager）的顏色范圍覆蓋至琥珀色到非常深的紅棕色，口感比較柔和飽滿。大家最為熟知的深色拉格應該就屬德國黑啤了。如果看到酒標上有“Dunkel”（暗的意思）或“Schwarz”（黑的意思）字樣的啤酒，就是大眾一般意義上的德國黑啤了?。
在雪花啤酒一家獨大的啤酒市場，其他小品牌如何做好市場運作？如何應對不對等的競爭？
感謝邀請。啤酒銷售是筆者開始營銷生涯的第一份工作，盡管現在已經過去了多年，但在筆者的心中，還是非常留戀那段青蔥的歲月。正是這份工作，讓我懂得了什么是真正的銷售，銷售的整個過程；使得營銷學書籍上的4P營銷組合變得有血有肉。再就是諸如：市場調查、走訪的主要內容、鋪貨、經銷商的管理、終端的開發(fā)、維護；價格體系的監(jiān)控、渠道、終端和消費者促銷、甚至是促銷員的招聘、培訓、管理都有了很多深刻的認識。
如果讓要說，這個世界上的快銷品行業(yè)的銷售，筆者覺得，沒有那一個行業(yè)會比啤酒銷售更“辛苦”的了。也正因為如此，啤酒銷售讓筆者建立了對于銷售和營銷最直觀的認知和寶貴經驗。華潤雪花啤酒，是中國啤酒市場的一匹“黑馬”，經過一系列的資本運作，華潤雪花走出了一條不同于青島啤酒和燕京啤酒的道路。華潤雪花啤酒借助強大的資本力量和營銷攻勢，2006年起攀上了中國啤酒業(yè)的巔峰――銷量超越青島啤酒、燕京啤酒，躍居銷量第一的寶座；2008年“雪花”啤酒銷售達610萬噸，成為全球銷量最大的啤酒品牌。
巨頭也會有軟肋的，有時候，巨頭的軟肋就是他的強項。一定要差異化競爭，出其不意。10年前，雪花進攻北京市場的時候，采取了終端收購燕京的策略，就是要讓消費者在終端看不到燕京啤酒，一時間，風聲鶴唳，兩家啤酒企業(yè)爆發(fā)沖突?，F在題主的情況剛好相反了，我的建議是：首先，提供給終端更大的支持力度，買斷一些終端，專銷你的酒。
這一招，筆者認為雪花很難跟進，你想，他是絕對領導者，他沒有能力買斷所有的終端吧，那你可以選擇買斷，只要雪花不買的，你就去買，看你他怎么辦？其次，進攻中高端的餐飲、娛樂場所。中高端娛樂場所投入大，但見效快，作為市場領導品牌，雪花啤酒不見得有很多預算進攻這些場所，最多只有“防御”的策略。再次，加大消費者的宣傳公關力度，并制定家庭消費刺激計劃。
既然渠道和終端被“封殺”，按照常理，那么消費者宣傳和刺激就是唯一的方式。這種方式，青島啤酒在其他很多市場都試過，見效雖然要有一段時間，是一個較為長期的過程，但卻能“治本”。消費者是不能被“封殺”的吧。而且消費者要選擇的時候，就是雪花啤酒“驚慌”的時候了；最后，當然是產品的創(chuàng)新，品牌的塑造和消費者的推廣了，這是最好，最長遠的銷量的來源，也是產品持續(xù)的根本。
漓泉1998在廣西市場的成功，就是一個非常成功的例子，超級ip 場景化產品的成功典范。深知精準營銷創(chuàng)始人，CEO 蔣軍 2019，為企業(yè)量身定制年度顧問服務。 互聯網營銷是一項大工程，系統(tǒng)而龐雜，蔣老師在2019年，征集3家對互聯網轉型升級有烈需求的中小企業(yè)或者創(chuàng)業(yè)型小微企業(yè)（具備一定的產品、團隊及資源基礎），由蔣老師親自擔任企業(yè)品牌營銷及互聯網戰(zhàn)略轉型升級顧問，輔導企業(yè)的品牌營銷及互聯網營銷升級落地！新書《互聯網精準營銷》即將正式出版，預定私信，預計4月中旬發(fā)貨。