白酒應該繳納的流轉稅有增值稅和消費稅:1、增值稅稅率為16%。2、白酒消費稅(包括糧食白酒和薯類白酒)采取從價定率和從量定額相結合,即從價定率的比例稅率為20%,從量定額的定額稅率為每500克0.5元.【法律依據(jù)】《中華人民共和國稅收征收管理法》第六十一條扣繳義務人未按照規(guī)定設置、保管代扣代繳、代收代繳稅款帳簿或者保管代扣代繳、代收代繳稅款記帳憑證及有關資料的，由稅務機關責令限期改正，可以處二千元以下的罰款;情節(jié)嚴重的，處二千元以上五千元以下的罰款?！緶剀疤崾尽恳陨匣卮?，僅為當前信息結合本人對法律的理解做出，請您謹慎進行參考！如果您對該問題仍有疑問，建議您整理相關信息，同專業(yè)人士進行詳細溝通。

根據(jù)《中華人民共和國消費稅暫行條例》(國務院令第539號）以及其所附《消費稅稅目稅率表》規(guī)定，白酒消費稅是指白酒在生產(chǎn)環(huán)節(jié)所征收的相關稅費，采用從量與從價復合計征方式進行征收。白酒消費稅定額稅率為0.5元/斤，比例稅率為20%。白酒消費稅的計算公式為:消費稅應納稅額=銷售額*比例稅率+銷售數(shù)量×定額稅率。消費稅的征稅對象主要是與居民消費相關的最終消費品的消費行為，計征方法主要包括從價計征、從量計征以及復合計征。消費稅的特點體現(xiàn)在:征收范圍具有選擇性;一般情況下，征稅環(huán)節(jié)具有單一性;平均稅率水平較高且稅負差異大;計稅方法具有靈活性。消費稅范圍：1、是在對貨物普遍征收增值稅的基礎上，選擇少數(shù)消費品再征收的一個稅種，主要是為了調節(jié)產(chǎn)品結構，引導消費方向，保證國家財政收入。2、現(xiàn)行消費稅的征收范圍主要包括：煙，酒，鞭炮，焰火，化妝品，成品油，貴重首飾及珠寶玉石，高爾夫球及球具，高檔手表，游艇，木制一次性筷子，實木地板，摩托車，小汽車，電池，涂料等稅目，有的稅目還進一步劃分若干子目。法律依據(jù)：《中華人民共和國消費稅暫行條例》第十七條　本條例自2009年1月1日起施行。

酒的稅率如下：1、白酒20%加0.5元/500克（或500毫升）。2、黃酒240元/噸。3、啤酒。（1）甲類啤酒250元/噸；（2）乙類啤酒220元/噸。4、其他酒10%凡購進食用酒精所用原料無法確定的，其配制的米酒比照糧食白酒征收消費稅，即依25％比例稅率和0．5元／斤（500克）定額稅率計征消費稅。酒水消費稅的計算方法：(1)白酒消費稅稅率包括定額稅率和比例稅率，比例稅率為糧食白酒25%、薯類白酒15%，定額稅率為糧食白酒、薯類白酒每斤(500克)0.5元。(2)啤酒稅率為定額稅率。每噸啤酒出廠價在3000元(3000元，不含增值稅)以上的，單位稅額為每噸250元;每噸啤酒出廠價在3000元以下的，單位稅額為每噸220元。娛樂業(yè)、飲食業(yè)自治啤酒，單位稅額每噸250元。(3)應納稅額=從量計算的應納稅額+從價計算的應納稅額=銷售數(shù)量×定額稅率+銷售額×比例稅率小酒廠一律實行查實征收辦法，不再實行定額、定律的雙定征稅辦法?！痉梢罁?jù)】：《中華人民共和國消費稅暫行條例》第五條消費稅實行從價定率、從量定額，或者從價定率和從量定額復合計稅（以下簡稱復合計稅）的辦法計算應納稅額。應納稅額計算公式：實行從價定率辦法計算的應納稅額售額×比例稅率實行從量定額辦法計算的應納稅額售數(shù)量×定額稅率實行復合計稅辦法計算的應納稅額售額×比例稅率＋銷售數(shù)量×定額稅率納稅人銷售的應稅消費品，以人民幣計算銷售額。納稅人以人民幣以外的貨幣結算銷售額的，應當折合成人民幣計算。