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西鳳酒只是解放后現(xiàn)代化生產(chǎn)之后的商標(biāo)。意為西府鳳翔酒。其實(shí)，西府地區(qū)產(chǎn)的酒在之前一直都鳳酒（太白、秦川大曲等），算是俗稱吧

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西鳳酒古稱“秦酒”、“柳林酒”。為中國(guó)四大名酒之一。它清而不淡，濃而不艷，酸、甜、苦、辣、香，諸味諧調(diào)，又不出頭。它把清香型和濃香型二者之優(yōu)點(diǎn)融為一體，香與味、頭與尾和調(diào)一致，屬于復(fù)合香型的大曲白酒。西鳳酒的特點(diǎn)是：酒液無色，清澈透明，清芳甘潤(rùn)、細(xì)致，入口甜潤(rùn)、醇厚、豐滿，有水果香，尾凈味長(zhǎng)，為喜飲烈性酒者所鐘愛。