最便宜的純糧酒多少錢(qián)一箱？這要看實(shí)際情況。第三，看包裝。用紙盒包裝(一盒6瓶x490-500g/瓶)，一盒從一兩百元到幾百元不等。到底一斤散酒多少錢(qián)才算純糧酒？這個(gè)問(wèn)題其實(shí)挺籠統(tǒng)的。洋河系列和牛欄山系列淡而無(wú)味，酒精度一般在35-45之間。
散酒到底多少錢(qián)才是純釀的？
我就是做純糧食酒的小作坊，非常的有資格回答這個(gè)問(wèn)題。到底多少錢(qián)一斤的散酒才是純釀的糧食酒，這個(gè)問(wèn)題其實(shí)比較籠統(tǒng)。因?yàn)槊總€(gè)地方每個(gè)作坊釀酒的工藝包括成本都有些差別，所以?xún)r(jià)格可能也有些差別。那這個(gè)差別主要在哪些地方，我大概說(shuō)一說(shuō)。有的小作坊釀酒采取的是那種粉碎糧食加酒曲然后直接烤出來(lái)的酒。這樣的釀酒方法工藝比較簡(jiǎn)單，釀出的酒雜質(zhì)比較多。
而且，很多小作坊釀出酒以后直接就開(kāi)始賣(mài)新酒了，并沒(méi)有經(jīng)過(guò)貯藏自然老熟這個(gè)階段。新酒我們知道，口感是不適合馬上飲用的。它很辣口，入喉不順，而且很多有害物質(zhì)不能因?yàn)闀r(shí)間的關(guān)系自然揮發(fā)和反應(yīng)，依然在酒里面。綜上這樣的小作坊做出的酒，名義上也可以叫純釀，但是價(jià)格最多就十元錢(qián)左右一斤，并非好酒。那么再說(shuō)一說(shuō)我們酒坊是怎么做的純糧食酒，價(jià)格是多少。
我們作坊是完全按照傳統(tǒng)工藝固態(tài)發(fā)酵法做的純糧食酒。我們選取優(yōu)質(zhì)的，顆粒飽滿(mǎn)，無(wú)蛀蟲(chóng)無(wú)發(fā)霉變質(zhì)的糧食。首先蒸煮，然后糖化拌曲發(fā)酵，然后入鍋通過(guò)高溫蒸餾出酒。蒸酒的時(shí)候我們遵循掐頭去尾，細(xì)水長(zhǎng)流的方法取酒。最重要的是，我們的酒取出后絕對(duì)不會(huì)馬上就售賣(mài)，而是必須入陶缸貯藏半年以上，讓新酒在貯藏的過(guò)程自然老熟。
不僅去除了一些有害物質(zhì)，而且豐富了酒的口感和層次。最后我們通過(guò)各批次的酒互相勾調(diào)來(lái)調(diào)制酒的度數(shù)和口感。那么明顯的可以看出我們這種釀酒的方法成本更加高，這主要高在我們的人工成本，時(shí)間成本。因此我們的散酒對(duì)外賣(mài)的價(jià)格是大概四十至六十元一斤。之前有的網(wǎng)友覺(jué)得我賣(mài)貴了，相對(duì)于有的小作坊直接賣(mài)新酒的，我的的確要比他們賣(mài)的貴一點(diǎn)。
但是相對(duì)于現(xiàn)在大家在市場(chǎng)上買(mǎi)到的酒大部分都是酒精酒來(lái)說(shuō)，我覺(jué)得我的酒也屬于質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的好酒。你在市場(chǎng)上買(mǎi)的一百塊一斤的酒不一定是純糧食酒呢。可能很多網(wǎng)友會(huì)覺(jué)得我是在吹牛，為自己找借口，但是真正喝了我們的酒的酒友會(huì)覺(jué)得值得。人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月，金樽里面不裝好的純糧食酒，還能盡歡嗎？我做純糧食酒，會(huì)一直堅(jiān)持最原生態(tài)的做法，堅(jiān)持只用不同批次的陳釀酒調(diào)制口感，無(wú)論大家怎么評(píng)價(jià)我的做法，我始終會(huì)砥礪前行，堅(jiān)持自己。
最便宜的純糧食酒多少錢(qián)一箱？
最便宜的純糧食酒多少錢(qián)一箱，這要根據(jù)實(shí)際情況來(lái)一分為二看問(wèn)題。首先是酒的度數(shù)，有40幾度的，有50幾度的，還有60度以上。二是看產(chǎn)地，有大廠、小廠、小作坊。三是看包裝，有紙箱裝(一箱6瓶x490一50O克/瓶)，一箱在一、二百元至幾百元不等。有塑料瓶裝的1瓶5一10斤，價(jià)格在十幾元至幾十、百元不等。還有散裝酒打，一斤在十幾至幾十元不等。
15塊的牛欄山能喝嗎？究竟是不是純糧酒？
15元的牛欄山，確實(shí)很便宜，也可以肯定得說(shuō)能喝。既然市面上大量售賣(mài)，就說(shuō)明有市場(chǎng)，喝肯定是沒(méi)問(wèn)題了。牛欄山二鍋頭作為白酒中的一款低價(jià)酒，在日常生活中，這款酒深受愛(ài)酒人士的喜愛(ài)，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在各種宴席的酒桌上，原因有二種，原因一：這款酒的價(jià)格比較低，原因二：這款酒確實(shí)口感還可以，（我個(gè)人認(rèn)為不好喝，沒(méi)有汾酒好入口）。
很多人提出了疑問(wèn)，牛欄山二鍋頭是“勾兌酒”？?jī)r(jià)格如此低廉，其中有何貓膩？酒上面有印有大大的“陳釀白酒”四個(gè)大字，但同時(shí)產(chǎn)品介紹里又說(shuō)是固液法白酒，這讓他有點(diǎn)搞不懂，因?yàn)殛愥労凸桃和瑫r(shí)存在是有問(wèn)題，所以大家跟著我一起來(lái)，看看是不是酒有問(wèn)題。難道里面有大內(nèi)涵？每個(gè)國(guó)家都有一種白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，而我們中國(guó)的白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)分為固態(tài)和液態(tài)以及固固液態(tài)生產(chǎn)法。
這三種其中的一種固態(tài)生產(chǎn)法，就是我們大家都平時(shí)所說(shuō)的純釀酒制造法，液態(tài)則是添加的食用酒精，就是我們常說(shuō)到的勾兌酒，固液態(tài)是二者按照一定的比例混合而成的白酒。那么牛欄山，就是用了固液態(tài)生產(chǎn)法釀造而成的，所以說(shuō)牛欄山肯定是有食用酒精的，可能答案就出來(lái)了，從固液態(tài)制作法上說(shuō)牛欄山是勾兌酒，（勾兌酒不能定義為假酒）勾兌都是必不可少的一道工序，而且勾兌在釀酒業(yè)內(nèi)是被視為釀酒工藝?yán)锩孀罡呱畹囊婚T(mén)手藝技術(shù)。
現(xiàn)如今勾兌酒和假酒的現(xiàn)狀許多人將酒精勾兌酒稱(chēng)之為假酒，這是不準(zhǔn)確的，酒精勾兌酒和假酒的區(qū)別是在其根本的原料上，正常勾兌酒用的是食用酒精，而假酒的酒精來(lái)源是未經(jīng)處理的工業(yè)酒精，現(xiàn)在使用工業(yè)酒精制作假酒的情況已經(jīng)比較少了，因?yàn)槌鋈嗣l(shuí)也擔(dān)不起，但是以此充好的事情還是時(shí)有發(fā)生。市面上的假酒還是挺不少，不少小作坊，自己回收酒瓶，然后勾兌酒，以次充好的情況很多，特別是農(nóng)村的小賣(mài)店里，假酒不少，正品還是要到正規(guī)點(diǎn)的煙酒店就去買(mǎi)。
寫(xiě)在最后而是事實(shí)也是這樣，前幾天我一個(gè)朋友來(lái)向我抱怨說(shuō)，這輩子都不再喝白酒了。我問(wèn)為什么，他說(shuō)看著牛欄山入口順，就和朋友一人喝了2瓶，然后頭痛了2天，也吐了2天，非常難受。所以說(shuō)酒的好壞影響還是挺大，所以奉勸大家酒還是少喝為好，如果真要喝，就喝純糧酒，雖然貴點(diǎn)，但是酒醒后，不頭疼，不惡心，嘴巴不干。。
想在家里地下室長(zhǎng)期存酒，度數(shù)高價(jià)格低的純糧食酒有好的推薦嗎？
三大主流香型白酒中，最適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存的是醬香酒，越老熟越好喝。濃香酒也可以，只是不容易買(mǎi)的真的。至于清香型白酒，最適合新鮮著喝。題主的條件，有地下室，有儲(chǔ)酒的愿望，也有經(jīng)濟(jì)能力，完全可以滿(mǎn)足喝到老酒的目的。在酒體的選擇上，本文提供三個(gè)建議：⒈首選醬香酒。這是因?yàn)獒u酒的老熟表現(xiàn)比較好，只要儲(chǔ)存環(huán)境條件做到相對(duì)恒溫，透風(fēng)避光，酒不跑氣，放到十年八年，開(kāi)壇必須的滿(mǎn)屋飄香還經(jīng)日不散。
喝著更叫一個(gè)順，順口順喉，不燒心不上頭，進(jìn)口舍不得咽，喝起來(lái)不愿意停。⒉酒體的選擇，首選散酒。醬酒跟濃香酒不同的是，茅臺(tái)鎮(zhèn)做酒的散戶(hù)槽坊多，比較容易找到純純的坤沙散酒。濃香就不行，除了幾個(gè)高檔的牌子酒，其余的基本都是三精一水勾兌的。因?yàn)樽詮挠辛艘簯B(tài)法工藝技術(shù)，濃香酒的勾兌最成熟，單靠三精一水，所有酒味都能勾兌出來(lái)，行家都難分辨真假。
⒊散酒的選擇，要把握住三要點(diǎn)：①一定要和生產(chǎn)廠家直接溝通，不可從賣(mài)酒的手上買(mǎi)。這個(gè)很簡(jiǎn)單，從他們手上買(mǎi)到，不管酒體質(zhì)量如何，肯定貴很多，因?yàn)樗麄兙涂窟@個(gè)掙錢(qián)養(yǎng)家。和廠家直接溝通的好處也顯而易見(jiàn)，一是眼見(jiàn)為實(shí)，看到嘗到有得挑選；二是比起賣(mài)酒的，廠家忽悠成分小許多，尤其是茅臺(tái)鎮(zhèn)的廠家，人品敦厚，不說(shuō)假的；三是可以享受到出廠價(jià)，會(huì)節(jié)約一倍以上的買(mǎi)酒錢(qián)。
②不需要選擇年份酒。既然用來(lái)儲(chǔ)存幾年以后喝，就盡量買(mǎi)53度新酒，便宜很多。還拿茅臺(tái)鎮(zhèn)來(lái)說(shuō)，茅臺(tái)酒的基本成本不到一百，九十多元。其他家庭槽坊和小酒廠的不到五十，能買(mǎi)到新酒更便宜。坤沙不到五十元。放個(gè)十年八年，茅臺(tái)一樣的質(zhì)量。③當(dāng)下醬酒也有了酒精香精糖精的勾兌，只是技巧方法和其他香型白酒不同，顯得復(fù)雜些。
主要是通過(guò)廢棄酒糟再用，來(lái)完成勾兌，比傳統(tǒng)的串沙巧妙。這樣的酒也能算得上是糧食酒，味道卻差很多，所以要用到酒精香精糖精。買(mǎi)的時(shí)候要提高警惕。我的辦法是，買(mǎi)到滿(mǎn)意的酒后，認(rèn)準(zhǔn)這個(gè)廠家，和他們交成好朋友。建立牢固的信任關(guān)系，然后會(huì)對(duì)廠家和酒有了實(shí)際了解，能清楚的知道自己喝到的是好酒。當(dāng)然自己的人品也要值得人家的信賴(lài)才是。
求大神們推薦一款百元左右純糧食酒，可以自己平時(shí)喝或者存放三年五年的？
一百元以下的酒是有純糧食釀造的，因?yàn)槭煜に拇ò拙?，僅對(duì)川酒做以下推薦：一、五糧醇這個(gè)酒是宜賓五糧液集團(tuán)的低端產(chǎn)品，但是也是五糧液的嫡系產(chǎn)品，純糧食酒，是以“五糧”字頭命名的三大重點(diǎn)品牌之一，其精選高粱、糯米、大米、小麥、玉米為原料，五糧風(fēng)味，入味溫潤(rùn)，口感比頭曲略微回甜，也是比較好的一款口糧酒。二、瀘州老窖頭曲屬于瀘州老窖的嫡系產(chǎn)品，其釀制工藝與瀘州老窖的其他嫡系產(chǎn)品都基本相同，用的原材料也是基本相同的，關(guān)鍵的區(qū)分在窖池和酒的調(diào)制。
白酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)GB/T10781肯定是純糧釀造嗎？有些10元的白酒標(biāo)準(zhǔn)號(hào)也是10781是為什么？
10元左右的標(biāo)注10781，要看后面的級(jí)別，如果是一級(jí)的，是指較差的純糧酒。如果是優(yōu)級(jí)的，是上等的純糧酒。固態(tài)法釀酒蒸出的酒分三段，頭段酒精度在70度以上，90年代瀘州老窖有一款65度的酒。中間段50至57度，酒尾38至45度左右。中間段是最好的酒，可以直接窖藏一個(gè)月以后裝瓶，頭尾勾調(diào)出的酒次之，酒尾不勾調(diào)裝瓶的酒最差！一般酒精度在43度以下。
不同地區(qū)，用不同的糧食，不同的工藝，釀造出同樣度數(shù)的濃香型白酒的口感、辛辣感是不同的！一般用高梁作酒曲的辣沖，瀘州老窖系列、古井系列、杜康系列等。洋河系列、牛欄山系列平淡，酒度一般35—45之間。玉米占比例大釀造的甜，稻米的綿柔滑，高梁的香等。有的酒幾元一斤，只標(biāo)注10781，后面什么都沒(méi)有，就是最差的糧食酒，糧食差，酒也差。
一級(jí)的大都是頭尾勾調(diào)的酒，優(yōu)級(jí)的大都是中段酒。酒的窖藏一般要求低溫，避光，通風(fēng)。二十度以下就行了，一般的家庭是沒(méi)有地窖的。其次原漿散酒用陶瓷最佳，玻璃次之，塑料桶不用，口要封嚴(yán)實(shí)。三要收藏2013年以前的酒最佳！因?yàn)閺?014年起，食用酒精酒大量進(jìn)入市場(chǎng)！同一個(gè)品牌的酒，2013年和2014年上市的標(biāo)志都變了。
2013年包括以前的標(biāo)志是10781，2014年就變成了20822。有人說(shuō)酒一樣，只是換了標(biāo)準(zhǔn)。筆者買(mǎi)了兩個(gè)不同生產(chǎn)年份的同一品牌的濃香型白酒，打開(kāi)聞、品嘗、手搓感知、燒、觀酒花掛杯等等，是完全不同的！洋河優(yōu)曲，2013年以前的是10781.1優(yōu)級(jí)，2014年還是那款洋河優(yōu)曲，商標(biāo)猛一看一模一樣，仔細(xì)看，標(biāo)準(zhǔn)變成了20822。
綿竹大曲光瓶也是如此！全國(guó)各地生產(chǎn)的都有。2014年就是起點(diǎn)。另外，日常生活中，我發(fā)現(xiàn)很多喜歡喝酒的人，并不了解這些知識(shí)。只是以前喝這個(gè)價(jià)位牌子的，現(xiàn)在還買(mǎi)這個(gè)牌子的酒，哪里知道什么標(biāo)準(zhǔn)呢！還有系列酒太多，更迷糊人！牛欄山黃標(biāo)是10781一級(jí)，70元左右。綠標(biāo)就是20822，50元左右。廠家給出了標(biāo)準(zhǔn)和價(jià)格，消費(fèi)者接受哪個(gè)買(mǎi)哪個(gè)！但是相當(dāng)一部分人只看價(jià)格不看標(biāo)準(zhǔn)，或許明白，或許真的不懂！有不少人說(shuō)知道那些常識(shí)有啥用？當(dāng)下食用酒精酒大量進(jìn)入市場(chǎng)，那么面對(duì)琳瑯滿(mǎn)目的白酒，你就有了正確的選擇。
面對(duì)超市柜臺(tái)貨架上白酒，10781.1—2006優(yōu)級(jí)、10781.1—2006一級(jí)、10781.1—2006（啥也沒(méi)有寫(xiě)，無(wú)級(jí)的那種）、20822、20821，要選擇前兩個(gè)，經(jīng)濟(jì)好的選優(yōu)級(jí)，收入低點(diǎn)的選一級(jí)。實(shí)在困難的選無(wú)級(jí)。20822、20821我是不會(huì)選擇的，即使收入低。還有就是選擇2013年之前的老酒，經(jīng)濟(jì)強(qiáng)的選擇貴點(diǎn)的優(yōu)級(jí)，收入弱點(diǎn)的選擇便宜點(diǎn)的優(yōu)級(jí)。
如果不能再做，可以選擇第一關(guān)。其次，同樣的白酒，產(chǎn)地不同，口味也不同！比如牛欄山，有大大小小的工廠，還有外地生產(chǎn)的。一般都是顯示在酒瓶的品牌或者瓶蓋上。一旦買(mǎi)不到正宗的牛欄山，你很難打贏官司。多么激烈的爭(zhēng)論！我喜歡收集白酒，尤其是濃香型白酒。2013年的綿竹大曲光瓶，打開(kāi)后滿(mǎn)滿(mǎn)的酒香！2012年的小酒，樓子酒，香，酒倒了一毫米多，酒卻沒(méi)灑出來(lái)！2008年瀘州老窖股份有限公司只有一瓶九九香酒，這酒叫九九香，果然名不虛傳。打算2023年再喝。