邊肖濃香型白酒專業(yè)廠只做純糧，不勾兌酒精。建議你做高粱酒。品酒的第一步是驗色。以醬香型白酒為例，先取一個質(zhì)地均勻的郁金香形玻璃杯，然后倒入三分之二的酒。做商務品酒活動，是不是套路，不要問！是商業(yè)營銷活動，大家都知道，也都明白！商家的品酒活動是白酒供大于求，滯銷的必然結果！在計劃經(jīng)濟體制下，物質(zhì)匱乏，連劣質(zhì)酒都需要在車票夠買的情況下“開后門”。關系時代，沒有免費的酒讓你品嘗！品酒也需要投資成本。如果酒的質(zhì)量有問題，賣不出去，那就雪上加霜了！如果你是商家，你也會采取同樣的措施來促進銷售！。
如何在家自釀白酒？
建議你做高粱酒為好。工具呢，需要一個蒸餾器，可以買小型的。然后再挖個池子，大小你自己決定，一般來說是裝四斤三斤糧食加一斤酒曲可以燒出來一斤酒。里面用那種膠泥糊好，先撒入一些高溫曲培養(yǎng)窖池。原料是高粱百分之九十，大米百分之十，酒曲每百斤糧食需要三十斤左右。先將高粱破碎（如果不破碎也可以，但需要蒸的時間長一些），摻入大米灑水浸泡，水以充分淋濕就行，放置大約五六個小時后加入稻殼（按百斤糧食加二十斤稻殼的比例）。
稻殼主要是為了保持透氣性，以保證蒸糧食時能充分均勻的都能蒸熟。出鍋后需要翻晾并加入酒曲充分翻均勻，到溫度約20度左右時入池，然后用塑料布將上部蓋好并用土封住，接下來的幾個月要經(jīng)常可以說每天都要把池邊上踩一遍，以防跑氣漏酒。如果你著急喝，那么兩個月后就可以開始燒酒，如果想喝好酒，那么建議你再等等，過六個月后再燒。
這時候燒出來的酒可以說是市場上幾乎很難買的了，即使能買到，價格也最少要千兒八百的。因為大廠的肯定要這個價，小廠的誰有那個耐心一年只燒兩次酒?。∠氡剡@時候你的蒸餾器什么的已經(jīng)準備就緒，先將窖池里的發(fā)酵好的糧食出池。注意要充分打散，不能有團，在翻的過程中加入適量稻殼以保持松散和透氣。裝鍋時候要等水燒開了開始冒氣裝糧食。
要特別注意裝鍋不能太快也不能太慢，要看到鍋里有部分的蒸汽冒出來，這樣才能證明蒸汽始終能透上來。但是又不能讓氣跑的多了，因為冒出來的氣可都是酒啊。裝好后蓋上蓋子，你就可以等著接酒了。接酒也有講究，一般有經(jīng)驗的師傅看酒花就知道度數(shù)，根本不需要酒度計。考慮到你是新手，那么你就聽聲音，酒落下來不響，等你聽到“嘩嘩”的響聲時候，說明酒已經(jīng)下完了。
這時候的酒大概是60度左右，建議你在避光通風陰涼處放置最少三個月以上。然后想喝時候呢，按照十斤酒加入二斤礦泉水，調(diào)出來的酒大概是50度左右，剛好適合飲用。如果您想喝好酒又嫌麻煩，那么請您關注后私信我。小編專業(yè)濃香型白酒廠，只做純糧，拒絕酒精勾兌?？丛谖掖a字辛苦的份上，打打廣告您可千萬別煩?？吹竭@里的您，如果覺得對您有所幫助，歡迎您關注、點贊、評論或者轉(zhuǎn)發(fā)，小編這里向您表示俺最真誠的謝意。
如何才能更好地品嘗白酒呢？
謝邀，作為一名白酒工作者簡單回答幾句關于這個問題，我可以說有很好的發(fā)言權，因為有幸在大會上跟陳興希老師學到了點皮毛，陳興希大師是前茅臺科研所所長，現(xiàn)海玖坊品控組組長，茅臺酒齡長達3.40年，茅臺的理化產(chǎn)品標準就是她制定的。陳興希大師指出，應該充分調(diào)動人體的感官，去認識和鑒賞酒的風味，得到飲酒的樂趣和藝術感受，酒的不同品質(zhì)作用于人的感官，產(chǎn)生色、香、味等復合感覺。
就像廚師的味覺器官敏感度遠超普通人一樣，剛學喝酒的人，要想品評酒的好壞，最好是一點點的喝，而且每天重復喝一種酒，一段時間后就可以分辯出好壞，品嘗出酒的不同味道，這就是實踐出真知。真正的品酒，是在吃東西之前的，不讓事物的味道破壞自己的味覺。品酒第一步，察色，以醬香型白酒舉例，先取一個質(zhì)地均勻的郁金香狀的玻璃杯，然后注入三分之二的酒。
拿著高腳杯的下端，以白桌布為背景來觀察酒的顏色與純凈度，從而判斷酒的好壞。好醬酒的顏色是無色 （或微黃）透明、無懸浮物、無沉淀的液體，而且酒齡越長顏色越黃。好酒有明顯的掛杯現(xiàn)象，搖杯后，酒液沿杯壁流下形成的酒痕，是分布在酒杯壁周邊的酒液所產(chǎn)生的一種張力，使酒液不會很快地落下。品酒第二步，聞香，聞香時，拿起酒杯放在鼻子底下聞酒的香氣，優(yōu)質(zhì)醬香型酒具有醬香突出、幽雅細膩的香氣，香氣舒適、香而不艷。
商家做品鑒酒的活動是套路嗎？對此你怎么看？
做商務品酒活動，是不是套路，不要問！是商業(yè)營銷活動，大家都知道，也都明白！商家的品酒活動是白酒供大于求，滯銷的必然結果！在計劃經(jīng)濟體制下，物質(zhì)匱乏，連劣質(zhì)酒都需要在車票夠買的情況下“開后門”。關系時代，沒有免費的酒讓你品嘗！品酒也需要投資成本。如果酒的質(zhì)量有問題，賣不出去，那就雪上加霜了！如果你是商家，你也會采取同樣的措施來促進銷售！。