題主想問(wèn)柑橘如何通過(guò)施肥變甜？筆者只能提供一些如何通過(guò)施肥來(lái)增甜的建議。水是水果著色、膨脹和變甜的另一個(gè)重要因素。它有營(yíng)養(yǎng)，但沒(méi)有水是不可能的。果樹(shù)的果實(shí)膨大、增甜和著色與光溫、肥水管理、種植密度、樹(shù)勢(shì)和保果性直接相關(guān)。科學(xué)用水促進(jìn)果實(shí)膨大、增甜、著色在果實(shí)生長(zhǎng)過(guò)程中，合理使用和控制澆水有利于果實(shí)著色。
果子如何增甜著色？
謝謝邀請(qǐng)回答問(wèn)題。果樹(shù)的果實(shí)膨大增甜著色與果園的光照溫度肥水管理栽植密度樹(shù)勢(shì)和留果量都有直接關(guān)系。因此，我們要加強(qiáng)果樹(shù)生長(zhǎng)期的管理，采取綜合措施促進(jìn)果實(shí)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。合理施用肥料，保證營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)果樹(shù)果實(shí)膨大著色和營(yíng)養(yǎng)供給有很大關(guān)系，果樹(shù)萌芽和幼果期需要一定的氮肥，中期需要磷鉀肥，膨果期需要高鉀肥，特別需要注意的是整個(gè)過(guò)程都需要鈣硼鋅等微量元素的參與，沒(méi)有中微量元素，果實(shí)膨大和著色都會(huì)受到很大的影響。
多數(shù)落葉果樹(shù)的花芽在開(kāi)花結(jié)果的前一年或前一個(gè)生長(zhǎng)季形成。果樹(shù)的產(chǎn)量在很大程度上決定于前一年的氣象條件和栽培治理是否有利于形成適量而飽滿的花芽。因此，在秋季果樹(shù)要增施有機(jī)肥和菌肥，促進(jìn)色素花青苷的合成，有利于著色，能保證下年花芽分化所需營(yíng)養(yǎng)。田間適期追肥，果子進(jìn)入膨大期，是決定當(dāng)年果子產(chǎn)量品質(zhì)以及明年坐多少果的關(guān)鍵時(shí)期。
大量的實(shí)踐證明選擇哪種肥料，要根據(jù)自己果樹(shù)的實(shí)際情況來(lái)確定。但高鉀功能肥施用是不能缺少的，尤其是施用添加有螯合態(tài)鋅銅硼鉬鈷等多種微量元素的高鉀肥，能促進(jìn)作物果實(shí)膨大，顯著提高單果重和產(chǎn)量提升口感果型果色果實(shí)亮澤度等果實(shí)品質(zhì)有效防止貪青晚熟，提早果品上市時(shí)間補(bǔ)充作物膨果期所需的其他營(yíng)養(yǎng)，防止作物因營(yíng)養(yǎng)失調(diào)引起的落花落果裂果空洞果葉片黃化小葉病果實(shí)臍腐病心腐病等生理病害。
科學(xué)用水，促進(jìn)果實(shí)膨大增甜著色在果實(shí)生長(zhǎng)過(guò)程中，合理利用與控制澆水有利于果實(shí)著色。氣候干燥時(shí)，適當(dāng)滲灌溝灌等補(bǔ)充果樹(shù)必要的水分，雨水過(guò)多時(shí)應(yīng)及時(shí)排澇，采取果園生草消耗果園中過(guò)多的水，使果實(shí)著色期土壤的含水量在55左右。果樹(shù)各個(gè)時(shí)期的需水規(guī)律也不一樣，早期即幼果期，需水少溫度低根系活動(dòng)慢，只要不是很干旱不要澆水，有些果樹(shù)象挑樹(shù)也是比較耐旱的。
而到了后期著色膨大期需水多，如果天氣干旱則要澆水，澆后劃鋤保濕。水分是果實(shí)著色膨大增甜的又一重要元素，營(yíng)養(yǎng)充足，而無(wú)水分是不行。改善光照條件，促進(jìn)增甜著色結(jié)合調(diào)整樹(shù)勢(shì)促花進(jìn)行合理的修剪，運(yùn)用拉拿扭疏枝等措施，提高樹(shù)體的通風(fēng)透光條件，促進(jìn)果實(shí)著色增甜果樹(shù)要合理修剪，剪除過(guò)密枝病枝和瘋長(zhǎng)枝，有利于通風(fēng)透光，提高葉片光合作用果樹(shù)如果修剪不當(dāng)，出現(xiàn)中間蔭蔽，枝條過(guò)密，也會(huì)影響果樹(shù)果實(shí)的受光和著色。
果實(shí)著色期進(jìn)行巧摘葉，實(shí)現(xiàn)比較理想的葉果比，對(duì)果實(shí)均勻著色有利。果實(shí)套袋，樹(shù)下鋪膜促著色果實(shí)套袋是果實(shí)增色的一項(xiàng)重要措施，可起到保潔防污染，保證果實(shí)艷麗，減少病蟲(chóng)危害，防止鳥(niǎo)啄等重要作用。在樹(shù)下鋪設(shè)反光膜，能夠充分利用光線反射，大大改善樹(shù)體內(nèi)膛的光照水平，顯著促使內(nèi)膛果實(shí)著色。改善土壤條件，提高土壤肥力狀況果樹(shù)要求土層較深，有一定的肥力，不論何種土質(zhì)都可以栽種。
柑橘如何通過(guò)施肥來(lái)增甜？
題主想問(wèn)柑橘如何通過(guò)施肥來(lái)增甜？實(shí)際上，這個(gè)問(wèn)題是很難有標(biāo)準(zhǔn)答案的，畢竟大家所種的柑橘在品種樹(shù)勢(shì)樹(shù)齡土質(zhì)上均存在差異。雖然沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的答案，但題主所提出的問(wèn)題卻是值得我們思考與討論的。柑橘的甜味從何而來(lái)？柑橘果實(shí)的甜度雖受限于品種，但它并不是固定值，而是可以在一定范圍內(nèi)提升的，這也是我們不斷摸索與改進(jìn)栽培方式的初衷與目的。
柑橘的甜味來(lái)自于果汁細(xì)胞中糖類物質(zhì)(葡萄糖、果糖、蔗糖，主要是柑橘中的蔗糖)的積累。它們由柑橘淀粉(前體是葡萄糖)光合作用產(chǎn)生，然后被運(yùn)輸、分配、積累和降解。因此，提高光合效率是提高柑橘含糖量的基礎(chǔ)。這涉及到很多問(wèn)題，比如果園的光照、葉果比、樹(shù)勢(shì)等。果園良好的光照條件可以保證光合作用的順利進(jìn)行。