1,酒廠用發(fā)酵法生產(chǎn)白酒時為什么可以加入適量H2SO4控制酸度
1、一般用H2S04 酸化 因為HCl 容易和有機物發(fā)生反應(yīng) 生成副產(chǎn)品
2、 蒸餾的時候 HCl 會揮發(fā) 混到酒精蒸汽里面 導(dǎo)致不純
我是來看評論的

2,釀酒廠生產(chǎn)白酒時
1因為需要使用更多的鹽酸,相對于數(shù)量來講,鹽酸就貴了 2鹽酸的揮發(fā)性比硫酸強,造出的酒殘留鹽酸量會比較高 3鹽酸在制取時往往不那么精確,于是放多放少很難掌握,而雇用技術(shù)員要比使用硫酸貴得多

3,酒廠用發(fā)酵法生產(chǎn)白酒時需加入適量硫酸來控制酸度發(fā)酵完成后進(jìn)行
“發(fā)酵完成后進(jìn)行蒸餾”的過程是:對發(fā)酵后所得液體進(jìn)行蒸發(fā),然后對蒸發(fā)出來的蒸氣進(jìn)行冷卻降溫,使之變成液體.如果蒸氣中混有其他氣體,得到的酒精將混有雜質(zhì).故答:鹽酸具有揮發(fā)性,使得到的酒精不純凈.
鹽酸容易揮發(fā) hcl溶于水形成鹽酸的,所以易揮發(fā),而硫酸不易揮發(fā)作酒就是將酒蒸氣引到一個地方收集的,不能有別的雜質(zhì),所以不用鹽酸.
