南北方釀酒看，最佳時(shí)間是冬季。白酒釀造是低溫入池發(fā)酵，白酒香型不同，對(duì)溫度要求不同，氣溫在0-20度之間是釀酒最佳范圍。

需要米、好的酒缸、酒曲，具體做法可以百度但是最好不要自己釀酒（在你一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)都沒(méi)有的情況下），不然出了什么問(wèn)題喝下去就不好了

人工釀酒是陶器的制造。否則，便無(wú)從釀起。在仰韶文化遺址中，既有陶罐，也有陶杯。由此可以推知，約在六千年前，人工釀酒就開(kāi)始了?！犊讌沧印酚醒裕骸皥蛩辞х姟！边@說(shuō)明在堯時(shí)，酒已流行于社會(huì)。“千鐘”二字，則標(biāo)志著這是初級(jí)的果酒， 與水差近。《史記》記載，儀狄造“旨酒”以獻(xiàn)大禹，這是以糧釀酒的發(fā)端。自夏之后，經(jīng)商周，歷秦漢，以至于唐宋，皆是以果糧蒸煮，加曲發(fā)酵，壓榨而后酒出。

關(guān)鍵看酒質(zhì)，你是哪里？你是想買(mǎi)來(lái)儲(chǔ)存還是？可以私信。

酒是陳的香。只要是優(yōu)質(zhì)酒，度數(shù)適宜，存放3年以上就會(huì)比最初好喝得多了，柔順、醇香、適口。只要保存得當(dāng)，存放10年會(huì)更適口。然而遺憾的是，很多人因?yàn)楸４娌簧?，?huì)讓酒的收藏價(jià)值甚至飲用價(jià)值都大打折扣。收藏酒，基本上要保證存放環(huán)境的通風(fēng)、干燥，且有一定的濕度，做到相對(duì)的恒溫最好。而且，酒的密封好，不出現(xiàn)嚴(yán)重跑酒、漏酒的情況為佳。