中國白酒產(chǎn)品種類繁多。 1979年全國第三次評酒會上首次提出：按酒的香型可將白酒劃分為5種香型，又稱5種風格。 　?、籴u香型 ：以貴州茅臺酒為代表。又稱茅型?？诟酗L味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點。 　?、谇逑阈停阂陨轿?a href="/pinpai/fenjiu/">汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點，是中國北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品。 　?、蹪庀阈停ù笄阈停阂运拇?a href="/pinpai/luzhoulaojiao/">瀘州老窖大曲酒為代表。又稱瀘型。口感風味具有芳香、綿甜、香味諧調(diào)等特點。 　?、苊紫阈停阂詮V西桂林三花酒、冰峪莊園大米原漿酒為代表?？诟酗L味具有蜜香、清雅、綿柔等特點。 　?、?a href="/baijiu/12777/">鳳香型：以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔。該類白酒的代表產(chǎn)品是西鳳酒。 　?、拗ヂ橄阈停捍祟惥频畔銡猓瓜阃怀?，入口芳香，以焦香、糊香氣味為主，無色、清亮透明；口味比較醇厚，爽口，有類似老白干酒的口味，后味稍有苦味。 　?、唪阈停阂源竺诪樵?，小曲為糖化發(fā)哮劑，半固態(tài)液態(tài)糖化邊發(fā)哮釀制而成的白酒。 　　⑧特香型：以大米為原料，富含奇數(shù)復合香氣，香味諧調(diào)，余味悠長。

酒質的原因酒發(fā)苦，有很多因素。更多常識，關注白酒小鎮(zhèn)

這也是一種飲食習慣而已，榴蓮有很重的氣味，不也一樣有人喜歡吃嗎。祝你生活快樂。

何以解憂唯有杜康

就不好喝,沒人愛喝,他們喜歡的不過是酒喝到點上那種暈乎乎輕飄飄的感覺,就要是喝對了你的量,喝得微醉時那種感覺是很舒服的,他們喜歡的不過是酒喝過后的那種感覺,還有的人喜歡白酒剛喝下去那種辣辣的刺激的感覺

白酒的制作工藝決定了它的風味比起歐、美的蒸餾酒更難以被初飲者接受，特別是曲與窖產(chǎn)生出來的濃郁的發(fā)酵、腐殖質的風味，很容易讓不習慣的人產(chǎn)生排斥感。白酒已經(jīng)在國內(nèi)形成一種文化，這種文化酒如同國外的葡萄酒用橡木桶裝沉一般，自成了一種習慣，酒的口感與貼合嘗味的方式很有相關，其實白酒的口感也是一種由粗糙與烈性淡出的美。通過藏酒的方式不同，其實白酒也會產(chǎn)生許多不同的“風味”，很多人知道葡萄酒是需要醒酒后飲用，卻不識白酒也需要呼吸的“空間”，依白酒之性品味白酒，也是能夠感覺到這飄揚在酒中的“真美”，就我而言，白酒才是世間的珍饈佳釀。分享一下“酒語堂-大師私藏酒”試飲心得：“大師珍藏酒”52°一斤裝調(diào)酒師 1573國窖酒體勾調(diào)總工程師吳曉萍形:通體清澈，簡而透，行液如玉漿。體：酒體似中，醇香，酒勁柔而弱聞：此得異香，初聞猶如鮮梨，起香潤甜，深聞靜如瑞香。起過酒氣半刻之后，斷花之香已過，唯留有谷物的香氣。嘗：酒感纖柔纏弱，口感潤甜不膩、似一絲五谷成泉蕓繞口中。增一分積年獨有的蒼勁，少一許年少常有的情況，濃而不烈喉，俊而刺舌，微醺之中尚有平衡之道。尾：曲香四溢，獨有濃香之味，卻無濃烈之氣。總結：纖細精巧，嘗香不斷，這是我的總結。這款酒，酒香復雜多變，卻不會令我凄迷，獨味悠然，嘗之可以拋卻一切負擔、無需思考地飲下它、單純地享受它！

每個人喜好不一樣，有的人也是為了應酬不得不喝！但喝白酒確實對身體不好