我們這里看到的酒青或青酒，是詩(shī)人、詩(shī)人、詩(shī)人、飲酒者對(duì)酒的由衷贊美，并無(wú)貶低之意?？梢钥吹绞淮?，非常漂亮。我見(jiàn)過(guò)青酒，那是40多年前的事了。醬料的回沙過(guò)程是從沙開(kāi)始的，也就是當(dāng)?shù)氐母呒Z濕潤(rùn)后，先蒸煮，攤涼，然后曲藥混合堆積發(fā)酵，也就是好氧發(fā)酵。一般需要4天左右，然后用地窖進(jìn)行厭氧發(fā)酵。嚴(yán)格要求是38天后，生沙酒烘烤，第二次丟糧，第二次蒸煮，然后進(jìn)行好氧厭氧發(fā)酵。之后，酒被烘烤一次，然后在一個(gè)小周期內(nèi)重復(fù)，除了酒曲不是每次都用

成語(yǔ)燈紅酒綠中的酒綠是什么意思？指的是哪一種酒？

燈紅酒綠，本意為燈光酒色，紅綠相映，令人目眩神迷。形容奢侈腐化的糜爛生活。此成語(yǔ)最早見(jiàn)清李寶嘉官場(chǎng)現(xiàn)形記第14回十二只船統(tǒng)通可以望見(jiàn)，燈紅酒綠，甚是好看。 清吳趼人二十年目睹之怪現(xiàn)狀第33回王生側(cè)著頭想了一會(huì)道燈紅酒綠好么？ 也作酒綠燈紅。單獨(dú)形容酒綠，見(jiàn)于古人詩(shī)詞歌賦最膾炙人口的就是白居易的那首五言絕句問(wèn)劉十九綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。

晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)？晉代陶淵明清歌散新聲，綠酒開(kāi)芳顏。唐代杜甫燈花何太喜，酒綠正相親。北宋晏殊勸君綠酒金杯，莫嫌絲管聲催。明代王稚登紅顏薄命空流水，綠酒多情似故人。清末王迥酒趣白玉瓶裝綠液漿，好酒應(yīng)留與人嘗。幾藏楊林終自飲，猶對(duì)空瓶嗅酒香。這里我們看到的酒綠或者是綠酒，完全是詩(shī)人詞人酒人對(duì)美酒的衷心贊美，絕無(wú)貶低之意。

我見(jiàn)過(guò)綠酒，那已是40多年前的往事了。剛參加工作不久，到師傅家做客，席間師傅拿酒款待，倒在杯中一看，哇，綠色！晶瑩剔透，四杯一碰，一飲而盡，杯壁掛著薄薄一層淡綠。長(zhǎng)那么大頭一次看到綠色的酒，終生不忘竹葉青。竹葉青酒同產(chǎn)于山西杏花村汾酒廠，單獨(dú)加入竹葉浸泡，以汾酒做底酒，配以 10多種名貴中藥材，加入白砂糖冰糖浸泡。

什么是醬香白酒的回沙工藝？

醬料的回沙過(guò)程是從沙開(kāi)始的，也就是當(dāng)?shù)氐母呒Z濕潤(rùn)后，先蒸煮，攤涼，然后曲藥混合堆積發(fā)酵，也就是好氧發(fā)酵。一般需要4天左右，然后用地窖進(jìn)行厭氧發(fā)酵。嚴(yán)格要求是38天后，生沙酒烘烤，第二次丟糧，第二次蒸煮，然后進(jìn)行好氧厭氧發(fā)酵。之后，酒被烘烤一次，然后在一個(gè)小周期內(nèi)重復(fù)，除了酒曲不是每次都用